តើអ្វីទៅជាអាហារដើម្បីបញ្ជានៅភោជនីយដ្ឋាន Puerto Rican

ប្រសិនបើអ្នកថ្មីទៅការចម្អិនអាហារព័រតូរីកូអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងរឿងល្អ ៗ ជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយទេ។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែអ្នកមិនអាចរកឃើញពួកវានៅកន្លែងណាផ្សេងទៀត។ ចានដូចជា mofongo , asopao និង lechón នឹងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញរបស់អ្នកជិតខាងរបស់អ្នកហើយពួកគេពិតជាសមនឹងទទួលបានគំរូខណៈពេលដែលអ្នកនៅទីនេះ។

ខាងក្រោមនេះជាមគ្គុទេស៍ដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារដ៏ល្អបំផុតនៅលើម៉ឺនុយព័រតូរីកូធម្មតា។

• 01 នៃ 08

  មហ្វុងហ្គោ

  Mofongo ដែលជាពំនូកដីដាំដុះ (និងជួនកាលដំឡូងមី) ដែលពោរពេញទៅដោយអាហារជាច្រើនប្រភេទគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើកោះនេះហើយត្រូវសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកចង់ស្គាល់ផូរីរីកូ ខុនខូហ្វីអាត្យាឡាឡា ឬអាហារចម្អិនម្ហូបក្នុងស្រុក។

  អ្នកអាចទទួលបានគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកសាច់គោសាច់មាន់បន្លែបង្គាក្តាមឬអាហារចម្រុះដែលមានឈ្មោះថាជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត។

  ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរកឃើញមូហ្វុងហ្គូដ៏អស្ចារ្យ:

  1. ឡា Casita Blanca (Santurce)
  2. អេលជីប៊ូរ៉ាតូ (ចាស់សានជូអាន)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. ឡាឡា (ប៉ូនសី)

• 02 នៃ 08

  Lechón

  ខ្ញុំមិនប្រាកដថាសាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ពណ៌សដទៃទៀតនៅក្នុងព័រតូរីកូទេ។ វាមានឧបសគ្គយ៉ាងខ្លាំងដល់សាច់ផ្សេងទៀត, ពណ៌សឬមិន, នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ Lechón ឬជ្រូកដែលអាចចិញ្ចឹមជ្រូកគឺមិនមានតែមួយគត់ចំពោះព័រតូរីកូទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានពេលដ៏ស្វិតស្វាញក្នុងការស្វែងរកទិសដៅឬមនុស្សដែលលះបង់ចំពោះម្ហូបនេះ។ ប្រពៃណីគ្រួសារចុងសប្តាហ៍ដែលត្រូវតែបម្រើនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្រួសារដ៏ធំមួយនិងម្ហូបដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា (ដែលគេហៅថា lechonera ), lechónគឺជាដីធ្វើម្ហូបដ៏ពិសិដ្ឋនៅក្នុងព័រតូរីកូ។

  កន្លែងមួយចំនួនដែលមានជំនាញនៅlechón:

  1. ទីក្រុងហ្គាវវ៉េត (ទីក្រុងហ្គាវវ៉េតជារដ្ឋធានីគ្មានជម្លោះនៃលូចុងនិងឡេចុនណា)
  2. វ៉ារីតា (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 នៃ 08

  Pastelón

  នេះគឺជាម្ហូបមួយដែលអ្នកប្រហែលជាត្រូវប្រមាញ់សូម្បីតែនៅក្នុងព័រតូរីកូ។ Pastelón គឺជាប្រភេទឡាសាណាមួយដែលធ្វើពីរុក្ខជាតិផ្អែម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាជាមួយសាច់គោដីនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ដូចជា lasagna ធម្មតា) ប៉ុន្តែ plantains ផ្តល់ឱ្យវាផ្អែមនិងវាយនភាពដែលមានតែមួយគត់។

  បីកន្លែងដែលបម្រើpastelón:

  1. ឡា Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - មិនមែននៅលើម៉ឺនុយធម្មតានោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះបានបង្ហាញនៅលើពិសេស)
  3. ឡាកាសាដឡាសស្តាលូឡូស (ហ្គីយ៉ាម៉ា)

• 04 នៃ 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito ឬអ្នកនេសាទពណ៌ក្រហមទាំងមូល (ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានត្រីទាំងមូលមិនមែនជា filet) គឺក្នុងចំណោមចានអាហារសមុទ្រដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅក្នុងព័រតូរីកូ។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាមិនមានតែមួយគត់នៅលើកោះនោះទេតែវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយជាច្រើនហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយ flair ដ៏សាមញ្ញមួយដែលផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងរសជាតិនៃត្រី។ មានវាជាមួយក្រណាត់ឬថ្ម។

  កន្លែងដែលត្រូវរកឃើញ frito chillo មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ាន:

  1. សូឡីប៊ិចក្លឹប (ភីននៀស)
  2. ឡា Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. ឡាឡា (ប៉ូនសី)
  5. អេលជីប៊ូរ៉ាតូ (ចាស់សានជូអាន)

• 05 នៃ 08

  Chuletas អាចធ្វើបាន

  ចម្អិនសាច់ជ្រូកចៀនដែលត្រូវបានបង្កើតនៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅលើកោះ Chuletas Can Can (ពេលខ្លះកាន់ Kan) ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Rican ជាច្រើនទោះបីជាវាមិនមានគ្រប់ទីកន្លែងដូចជាអាហារផ្សេងទៀតនៅលើបញ្ជីនេះក៏ដោយ។ គន្លឹះសំខាន់ចំពោះបុរាណនេះគឺថាចង្កឹះត្រូវបានបំរើដោយឆ្អឹងជំនីនិង ក្អៀ ឬស្បែកសាច់ជ្រូក។

  ភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើជញ្ជាំងអាចជួយ:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - នៅក្នុង Guayanilla នេះគឺជាកន្លែងកំណើតនៃម្ហូប)
  2. Raíces (Old San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (ទីតាំងច្រើន)

• 06 នៃ 08

  Salmorejo de Jueyes

  អាហារដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងព័រតូរីកូ, salmorejo de jueyes ឬអាហារ ក្អក គឺជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីឆ្លាមដែលត្រូវបានកាត់ចោលជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងក្រណាត់។ សាប៊ូតូផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិរបស់វានិងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជំនាញពិសេសតំបន់ការ៉ាអ៊ីបត្រូពិច។ អ្នកអាចរកឃើញ salmorejo de jueye នៅតាមមាត់សមុទ្រនិងហាងលក់ម្ហូបអាហារ។

  ប្រាំកន្លែងដែលបម្រើ Salmorejo:

  1. កាហ្វេផេតូរីកូ (Old San Juan)
  2. ឡាកាសាដឡាសស្តាលូឡូស (ហ្គីយ៉ាម៉ា)
  3. សូឡីប៊ិចក្លឹប (ភីននៀស)
  4. តូបនៅ Luquillo
  5. តូបនៅPiñones

• 07 នៃ 08

  Frituras

  Frituras ដែលមានន័យថា "ស៊ុប" គឺជាការប្រមូលផ្ដុំនៃអាហារបំពងនិងអាហារសម្រន់ដែលស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងហោចណាស់មានសុខភាពល្អនៅលើម៉ឺនុយព័រតូរីកូ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញអាហារទាំងនេះភាគច្រើននៅក្នុង តូប ធម្មតាដែរ។ មិនមានបញ្ជីរាយឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានចំនួនប្រាំដែលបម្រើឱ្យ frituras ទេ។ អ្នកអាចរកឃើញវាស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងហើយជាពិសេសនៅក្នុងគោលដៅធំពីររបស់ប៉េតូរីកូ។

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 នៃ 08

  អាស្ពុប

  ម្ហូបផ្លូវការរបស់ព័រតូរីកូអេ ប៉ៅផៅ គឺជាអាហារ ចិញ្ជឹមដែល មានធ្វើពីសាច់មាន់និងបន្លែហើយជាធម្មតាមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដែលជាហត្ថលេខារបស់មេចុងភៅនៅលើចាន។ វាជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចទទួលបានជាអាហារឆ្ងាញ់ឬអាហារស្រាល។

  ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចទទួលបាន asopao:

  1. Marbella នៅរមណីយដ្ឋានឆ្នេររីយ៉ូម៉ារី (រីអូរីយ៉ា)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. កាហ្វេផេតូរីកូ (Old San Juan)