សម្រាប់អាហារចម្អិនម្ហូបព័រតោណពិតប្រាកដអេលីបប៊ីតូតូនឹងបម្រើនូវសៀវភៅបុរាណបែបប្រពៃណីនិងហ៊ានជារៀងរាល់យប់។ ម្ហូបអាហារគឺថោកបរិយាកាសរួសរាយរាក់ទាក់និងទីតាំងនៅលើផ្លូវ Sol ធ្វើឱ្យវាជាទិសដៅស្វាគមន៍មួយនៅ Old San Juan ។
នេះជាម្ហូបអាហារមូលដ្ឋានដែលមានតំលៃសមរម្យនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងទីតាំងដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងទីក្រុងចាស់។ ការតុបតែងចម្រុះពណ៌បានដាក់បញ្ចូលនូវវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ សេវានេះ, ខណៈពេលដែលមិត្តភាព, អាចមាននៅលើ "កោះពេលវេលា" ។ សម្រាប់ការកំប្លុកកំប៉ុកពិតៗឬអាហារចម្អិនម្ហូបផ្ទះព័រត្វីកាល់, ក្បាលត្រង់ទៅអេលជីប៊ូរ៉ាតូ។
El Jibarito មានទីតាំងស្ថិតនៅ 280 Sol Street ក្នុង Old San Juan ហើយបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9 យប់។ ទូរស័ព្ទទៅ 787-725-8375 សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម។ វាបានបើកជាមួយនឹងថវិកាចំនួន 150 ដុល្លារ។ El Jibarito បានតំណាងឱ្យការធ្វើម្ហូបនិងវប្បធម៌របស់ព័រតូរីកូអស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃភោជនីយដ្ឋាន El Jibarito នៅ Old San Juan
Old San Juan គឺមានភាពល្បីល្បាញនៅលើឡូយនិងតម្លៃថោកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងការបកស្រាយសម័យទំនើបនៃម្ហូបប៉ាតូរីកូលបុរាណ។ ប៉ុន្តែក៏មានកន្លែងមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងចាស់ដែលអ្នកអាចទទួលបានមូលដ្ឋាន, រសជាតិឆ្ងាញ់និងប្រពៃណី កំប៉ិកកំប៉ុក បែបប្រពៃណី, ឬផ្ទះក្នុងស្រុកចម្អិនអាហារ, និង El Jibarito គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។
នៅលើផ្លូវ Calle Sol ដែលជាលំនៅដ្ឋានលំនៅដ្ឋានដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយនៅភាគខាងជើងនៃទីក្រុង El Jibarito បានប្រារព្ធប្រពៃណីនៃព័រតូរីកូនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីឈ្មោះរបស់វា (Jíbaroគឺជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យប្រជាជនភ្នំដែលបានធ្វើស្រែចំការដីសម្រាប់ម្ចាស់ hacienda នៅក្នុង សតវត្សរ៍ទី 18 និងទី 19) ការតុបតែងរបស់វា (មានរូបរាងភ្លឺនៅក្នុងពណ៌ត្រូពិចជញ្ជាំងផ្ទាំងគំនូរដ៏រស់រវើករបស់កោះនិងប្រជាជនរបស់ខ្លួន) ទៅម្ហូបអាហាររបស់វា (បង្ហាញបែបចំណីអាហារនៅចុងភោជនីយដ្ឋាន) ។
នេះមិនមែនជាកន្លែងដែលត្រូវមកសម្រាប់ពេលរាត្រីដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។ ជំនួសវិញសូមអង្គុយកៅអីនៅតុវែងមើលលើម៉ឺនុយសរសេរក្រដាសលើក្រដាស់ក្រដាសហើយរីករាយជាមួយបរិយាកាសក្នុងតំបន់មានភាពមមាញឹក។
ចំពោះអ្វីដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំអ្នកនឹងរកឃើញជនសង្ស័យធម្មតាទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារព័រតូរីកូ។ ក្រុមបុរាណដូចជា Chillo Frito , Fricasse de pollo (សាច់មាន់), churrasco ( ស្លេក សំពត់ steak) និងតម្លៃដ៏គួរឱ្យរីករាយដទៃទៀតបង្ហាញពីបញ្ជីមុខម្ហូបនិងមានជម្រើសនៃម ហ្វុងហ្គោ , ផ្ទាំងថ្ម, អាម៉ារីយ៉ូនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
រសជាតិមានលក្ខណៈសាមញ្ញសម្បូរបែបនិងមានភាពរីករាយ។ កន្លែងនេះគឺប្រហែលជា 'Rican ដូចដែលអ្នកអាចទទួលបាននៅក្នុងទីក្រុងចាស់។