តើអាហារល្ហុងខ្ចីមូហ្វុងហ្គោគឺជាអាហារអ្វី?

ប្រពៃណីព័រតូរីកូមេហ្វូនអូ

អ្នកមិនអាចដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Puerto Rican ដោយខ្លួនឯងបានទេហើយអ្នកក៏មិនអាចរកឃើញម៉ូហ្វូនអូនៅលើតុ។ ម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនេះគឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរលើកដំបូងដែលចង់ធ្វើតេស្តតម្លៃសំបុត្រក្នុងស្រុក។ Mofongo គឺជាកន្លែងសំខាន់មួយដែលត្រូវបានកាប់បំផ្លាញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលការបញ្ចូលគ្នានៃអាហារសមុទ្រអាហារសាច់ឬបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬជាមុខម្ហូបសំខាន់ហើយវាត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយសណ្តែកនិងស្រូវ។

វាត្រូវបានបំពេញយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាចង់ឱ្យមានពន្លឺលើអ្វីដែលការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកសម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បងមួយប្រសិនបើអ្នកមានម៉ៅពៅជាអាហារចំហៀង។

ប្រវត្តិសាស្ត្រម៉ុហ្វូនអូ

ព័រតូរីកូ ត្រូវបានឈ្លានពានដោយពួកឈ្លបសញ្ជាតិអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ 1500 ។ ព័រតូរីកូមិនត្រូវបានគេរស់នៅច្រើននៅពេលនោះទេវាត្រូវបានរស់នៅដោយជនជាតិដើមដែលហៅថាទៀនសូ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើនដើម្បីដោះស្រាយកោះនេះជាង Tainos អាចផ្តល់បានដូច្នេះពួកគេបាននាំយកទាសករមកពីអាហ្វ្រិកខាងលិច។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាទាសករទាំងនេះបានណែនាំ fufu ទៅកោះនេះម្ហូបដែលស្រដៀងទៅនឹង mofongo មួយ។ Tainos បានប្រែប្រួល fufu ដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនិងចំណីអាហារដែលអាចរកបាននៅលើកោះដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុង mofongo ។

មហ្វុងហ្គោត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាប្រពៃណីដោយប្រើ អង្រឹង ដើម្បីធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ការពិសោធន៍ នេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការជីកដីនៅតំបន់ Taino ជិត Ponce នៅព័រតូរីកូភាគនិរតីនៃទីក្រុង San Juan ។

ប្រភេទ Mofongo

បំរែបំរួលនៃមហ្វុងហ្គោត្រូវបានគេរកឃើញទាំងអស់នៅលើតំបន់ការាបៀនជាញឹកញាប់ដោយមានឈ្មោះផ្សេងគ្នា។ ព័រតូរីកូមូហ្វូនអូត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដាំចៀនមិនដូចហ្វាហ្វូដឺប្លាតណូដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសគុយបា។ Fufu de platano ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរុក្ខជាតិដាំ។ ពួកមន្រ្តីដូមីនិកក៏ផលិតម្ហូបស្រដៀងគ្នាដែលគេហៅថាម៉្យាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Mofongo

ដំណាំ - អាហារសំខាន់នៃមហ្វូណុអូ - មានផ្លែចេកមានពណ៌បៃតងធំ។ បើទោះបីជាពួកគេមើលទៅដូចជាចេកក៏ដោយពួកគេពិតជាមិនភ្លក់រសជាតិដូចគ្នានឹងចេកដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបនេះនៅផ្ទះហើយអ្នកអាចទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើរុក្ខជាតិខ្លះដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

Fry រុក្ខជាតិនៅក្នុងប្រេង - ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេពេញចិត្ត - និង mash ពួកវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់ជ្រូក, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, សាច់មាន់និងខ្យាដំរីសុទ្ធតែជាអាហារបន្ថែមទៀតហើយអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួចផងដែរ។ ប្រេងបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងដំណើរការកិន។

សូមសាកល្បងនូវរូបមន្តពីរដែលមាននៅលើអេកភីខាលនិងអ័ររេកគីតដោយចងចាំថានេះគឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ចំពោះអ្នកបង្កើតរបស់វា។ អ្នកអាចពិសោធន៍ប្រើរូបមន្តទាំងនេះជាការចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមឬជំនួសការប្រែប្រួលរបស់អ្នកឬរសជាតិសំណព្វ។ រូបមន្តជាមូលដ្ឋានទាំងនេះប្រើការដាក់បញ្ចូលតាមបែបប្រពៃណី Puerto Rican នៃសាច់ជ្រូកចៀនប៉ុន្ដែអ្នកអាចជំនួសសត្វខ្យាដំរីឬសាច់មាន់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណែផ្អែមល្ហែម។

បំរែបំរួល

អ្នកអាចដាក់វត្ថុធាតុផ្សំរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតជាជាងធ្វើឱ្យវាស៊ីស្មៅជាមួយនឹងរុក្ខជាតិ។ លទ្ធផលនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលគេហៅថា mofongo relleno ដែលជាធម្មតាត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងកន្លែងហូបចុក។

ជំនួស yuca សម្រាប់រុក្ខជាតិសម្រាប់ mofongo មួយដែលមិនប្រក្រតីឬប្រើទាំងពីរសម្រាប់បំរែបំរួលមួយ។