អ្វីដែលត្រូវដឹងអំពីការបញ្ជាទិញ Gelato នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី
នៅពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកត្រឡប់មកផ្ទះវិញពីការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសអ៊ីតាលីតើពួកគេធ្វើអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត? ភាគច្រើនវានឹងក្លាយជាអាហារនិងសូម្បីតែទំនងជា gelato ។ ការ៉េមអ៊ីតាលីដែលហៅថាជែលតូត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកឯកទេសជាច្រើនក្នុងប្រធានបទនេះថាជាការ៉េមដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ Gelato មិនដូចគ្នានឹងការ៉េមទេព្រោះវាមានភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់ជាងការ៉េមហើយមានខ្យល់អាកាសតិចជាងនៅក្នុងវាចាប់តាំងពីវាត្រូវបានកន្ត្រាក់ឱ្យយឺត ៗ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងសម្បូរបែប។
កន្លែងដែលត្រូវរក Gelato នៅអ៊ីតាលី
ជាពិសេសនៅក្នុងខែកក់ក្តៅ gelato គឺនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ មិនមានអាហារសម្រន់ឬអាហារអ៊ីតាលីសាមញ្ញនៅអ៊ីតាលីខ្វះប្រអប់ក្លែងក្លាយត្រជាក់ដែលអាចលក់ដុំទឹកកកដែលជាកញ្ចប់ (តាមធម្មតាជាទូទៅ) ឬហ្គែលតូពីដៃ។ ហាងការ៉េមមួយដែលគេហៅថា ជែលឺរីយ៉ា ជាញឹកញាប់លក់ជ៉ាតូតូដែលផលិតនៅផ្ទះហើយអាចធ្វើឱ្យមានការ៉េមពិសេសផ្សេងៗដូចជាស៊ុនដាជាដើម។ ហ្គេលៀតស្យូមខ្លះគឺដូចជាហាងលក់ការ៉េមចាស់ដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញពីម៉ឺនុយហើយអង្គុយចុះញ៉ាំ។ អ្នកផ្សេងទៀតគឺជាកន្លែងតូចមួយនៅក្នុងជញ្ជាំងកន្លែងដែលអ្នកបញ្ជាឱ្យអ្នក gelato ទៅហើយបរិភោគវាខណៈពេលដែលការដើរ។ សូមចាំថាអ្នកនឹងចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីអង្គុយចុះហើយញ៉ាំការ៉េមរបស់អ្នកជាពិសេសនៅតាមទីក្រុងធំ ៗ ។
អ្នកនឹងចង់រកមើលសញ្ញាដែលប្រកាសពី ខ្លាញ់ gelato (ផលិតដោយខ្លួនឯង), ផលិតផលិត (ផលិតកម្មផ្ទាល់របស់យើង), ឬសិប្បកម្ម (សិប្បកម្ម) ។ ទាំងនេះបង្ហាញពីគុណភាពខ្ពស់នៃគ្រឿងផ្សំនិងផលិតផលបញ្ចប់។
នេះជាព័ត៌មានមួយសម្រាប់ការស្វែងរកហាង gelato ដ៏ល្អមួយ - មើលរសជាតិ pistachio ។ ប្រសិនបើពណ៌មើលទៅដូចជាពណ៌បៃតងភ្លឺច្បាស់ណាស់វាប្រហែលជាមិនមែនជាកន្លែងដែលល្អទេ។ រសជាតិគួរស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបអាហារពិតប្រាកដដែលវាត្រូវបានផលិតដូច្នេះជៀសវាងពីជែលដែលមានពណ៌ស្រស់ថ្លាដែលត្រូវបានដាក់ខ្ពស់ដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍។
របៀបបញ្ជាទិញ Gelato
កុំនិយាយអ៊ីតាលី? កុំបារម្ភ។ ជារឿយៗផ្ទាំងបដាដែលដាក់ឈ្មោះហ្គេលូតូមានរូបភាពនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូច្នេះអ្នកគួរតែដឹងពីអ្វីដែលពួកគេមាន។ ចង្អុលទៅអ្វីដែលអ្នកចង់បានប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចសម្រេចចិត្តថាតើរសជាតិអ្វីទៅសាកល្បងព្យាយាមច្រើនដង។ សូម្បីតែនៅលើកោណតូចអ្នកអាចជ្រើសរើសយក 2 រសជាតិ។ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ជាក់ថាតើអ្នកចង់បានកោណ ( cono ) ឬពែង ( coppa ) ។ Gelato ត្រូវបានកំណត់តម្លៃតាមទំហំនៃពែងឬកោណឬពីរបៀបដែលរសជាតិប៉ុន្មានអ្នកទទួលបាន។
រសជាតិផ្លែឈើដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងផ្លែឈើពិតប្រាកដជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ Limone (lemon) និង fragola (strawberry) គឺជារសជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកក៏អាចរកឃើញនូវរសជាតិច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងហាងមួយចំនួនជាពិសេសនៅតាមទីប្រជុំជនធំ ៗ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចជាសាឡីខ្ញីឬខាញ់ណានឬថែមទាំងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ជំនួសឱ្យជេឡាតូផ្អែម។ ហាងកាហ្វេខ្លះក៏ផ្តល់ជូននូវទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរផងដែរ។
Gelato វាក្យសព្ទ:
- gelato - ការ៉េម
- ហ្គេល្លីរីយ៉ា - ហាងការ៉េម
- cono - កោណ
- coppa - ពែង
- gusti - រសជាតិ (ដូច្នេះ 3 gusti = 3 រសជាតិ)
- sorbetto - sorbet ឬ sherbert
ដំណើរកំសាន្តហ្គែលតូនិងថ្នាក់រៀន:
តើអ្នកចង់រៀនបន្ថែមទៀតអំពីជែលតូដែរឬទេនៅពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី? នៅ Florence អ្នកអាចទទួលយកភីហ្សានិង Gelato Class ឬ Gelato និង Vino Tasting ដែលអាចរកបានតាមរយៈជ្រើសរើសប្រទេសអ៊ីតាលី។
នៅក្បែរទីក្រុង Venice ម៉ាម៉ាអេផ្តល់ជូននូវថ្នាក់ធ្វើគ្រឿងស្មៅសិប្បករ។
ដំណើរកម្សាន្តអាហារដូចជាការញ៉ាំម្ហូបអ៊ីតាលីដំណើរកំសាន្តនៅរ៉ូមឬជាមួយអាហាររ៉ូម៉ាំងអាហាររួមបញ្ចូលការឈប់នៅហ្គេលៀតសិចមួយ។