សានជូនទទួលបានកេរ្ដិ៍ឈ្មោះជារដ្ឋធានីធ្វើម្ហូបនៃតំបន់ការាបៀនហើយឈុតឆាកនំប៉័ងគឺពូកែប៉ុន្តែវាមិនមែនជាអាហាររបស់ប៉ូតូនីកទេ។ តាមការពិតមានម្ហូបអាហារដ៏ល្អបំផុតជាច្រើនរបស់វាមិនត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ជាសត្វក ណ្តុរ ស្អាត ទេ។ អាហារលាយបញ្ចូលគ្នាគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង, ដូចជាតំលៃទំនើបឬ "ថ្មី" តម្លៃព័រតូរីកូ។
ដូច្នេះនៅ San Juan តើអ្នកអាចរកឃើញម្ហូបអាហារចម្អិនកោះពិតបានទេ? តើអ្នកអាចទទួលបាននូវអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននៅ អ៊ីតាលី និង អ៊ីតាលី ? ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងបញ្ជីនេះបានធ្វើឱ្យអ្នកគ្របដណ្តប់។
01 នៃ 07
ឡា Casita Blanca
រូបថត© Zain Deane គ្មានការស្នាក់នៅក្នុង San Juan បានបញ្ចប់ដោយគ្មានការធ្វើដំណើរទៅកាន់អ្នកដែលមានភាពរាបទាបជាធម្មតានិង គោរពបូជា Casita Blanca ។ មនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុងសានជូនមានអារម្មណ៍ថាវាតំណាងឱ្យបេះដូងនិងព្រលឹងនៃអាហារព័រតូរីកូដែលបានបម្រើនៅក្នុងកន្លែងប្រឡាក់ដែលមានកម្រិតទាបនិងមានបុគ្គលិកលក្ខណៈខ្ពស់។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានសរសេរនៅលើផ្ទាំងខិត្តប័ណ្ណមួយដែលថ្ងៃអាទិត្យគឺជាការងារដែលត្រូវតែព្យាយាមសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលចង់ហត់នឿយលើការចម្អិនម្ហូបផ្ទះនៅលើកោះហើយជិះកាបូបនៅទីនេះគឺមានតម្លៃច្រើនជាងវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគដូចជា "Rican អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមនៅទីនេះ។
02 នៃ 07
Platos
Platos មិនទទួលបានច្រើននៃការឃោសនាបំផ្លើសមួយ; វាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងផ្កាថ្មតូចមួយដោយសណ្ឋាគារឆ្នេរសមុទ្រនិងបិទភ្ញៀវទេសចរភាគច្រើន 'បានវាយដំផ្លូវ។ ប៉ុន្តែម្ហូបអាហារគឺពិតជាព័រតូរីកូ។ ពីអាហារម៉ៅហ្វុងដែលបានព្យាយាមនិងត្រឹមត្រូវ (បម្រើជាមួយជម្រើសទឹកជ្រលក់ឬខ្ទឹមសរបស់អ្នក) ទៅកាន់អាហារសមុទ្រក្នុងស្រុក (សាកល្បងតំបន់ ត្រូពិក entero ឬចៀនក្រហមដែលមានចៀនក្រហម) ទៅសាច់ជ្រូកដែលមានគ្រប់ទីកន្លែងវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសំខាន់ៗរបស់កោះជាមួយនឹងការត្រែតិចតួចនិង ឱ្យបានើននៃរសជាតិ។
03 នៃ 07
Raïces
ពីការតុបតែងចម្រុះពណ៌ទៅជាអាហារចម្អិនអាហារដើម្បីរស់រានតន្រ្តីពីខាងក្នុងកោះរ៉ាអាយទិកគឺជាការជ្រមុជទឹកពេញលេញទៅក្នុងវប្បធម៌ព័រតូរីកូ។ សូម្បីតែឈ្មោះដែលមានន័យថា "ឫស" កំណត់វា។ អ្នកនឹងរកឃើញជនសង្ស័យធម្មតាទាំងអស់ (mofongos, asopao, frituras និងលាភសំណាងដទៃទៀត), ស្រាក្រឡុកជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើ rum និងកាហ្វេដីដែលមានគុណភាពល្អដើម្បីបញ្ចប់អាហាររបស់អ្នក។
04 នៃ 07
La Fonda El Jibarito
ភាពច្របូកច្របល់ដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយពណ៌ខៀវកំប៉េះកំប៉េះកំប៉ុងនិងតម្លៃថោករួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យ La Fonda El Jibarito ក្លាយជាកន្លែងដ៏ពេញនិយមនៅលើ ផ្លូវ Sol នៅក្នុង Old San Juan ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាឃាតករទេ។ មនុស្សខ្លះមិនចូលចិត្តម្ហូបទេហើយអ្នកប្រហែលជាមានអ្នកខ្លះហើយនឹកនៅទីនេះ។ ម៉ឺនុយនេះមិនមានភាពច្នៃប្រឌិតទេហើយសេវាកម្មអាចយឺតយ៉ាវប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុងចាស់វាជាការគោរពដ៏យូរអង្វែងដល់ Jíbaro ដែលជាស្រុករបស់ប្រជាជនមកពីតំបន់ភ្នំ។
05 នៃ 07
La Placita
រូបភាព cogito imago / Flickr / CC BY 2.0 ផ្លាទីផ្លែម ម៉ាក ដូ ( La Plaza Placita) គឺជាអាគារធំមួយនៅក្នុងសង្កាត់ Santurce ។ ទីផ្សារម្ហូបអាហារមួយថ្ងៃនិងការជជែកកំសាន្តដ៏ពេញនិយមនៅពេលយប់នៅលើចុងសប្តាហ៍វាជាការទាក់ទាញដ៏ធំមួយសម្រាប់អ្នកស្រុកនិងភ្ញៀវទេសចរនៅក្នុងការដឹង។ កន្លែងដ៏ប្រណីតនេះមានចង្កៀងនៃអាហារក្នុងស្រុកដែលបម្រើឱ្យថ្លៃសំបុត្រព័រតូរីកូដ៏សាមញ្ញ។ វាជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើតេស្តលើពិភពលោកដែលមានអាហារសម្រន់និងអាហារសម្រន់ដែលជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបរបស់កោះនេះ។ ឡាប្លាតាតាមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dos Hermanos និងផ្លូវកាពីតូល។ ការភ្នាល់ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវជិះតាក់ស៊ីនៅទីនេះព្រោះការចតនៅចុងសប្ដាហ៍គឺជាសុបិន្តអាក្រក់។
06 នៃ 07
Barrachina
Barrachina តើអាណាស្រុកកំណើតដែលបានប្រកាសដោយខ្លួនឯងថាប៉ីណាកូឡាដាមិនអាចមាននៅក្នុងបញ្ជីនេះបានទេ? អ្នកទស្សនានៅ Barrachina រីករាយនឹងទីតាំងកណ្តាលរបស់វានៅលើផ្លូវ Fortaleza, ទីធ្លារីករាយរបស់វានិងតម្លៃថោករបស់វា។ ទាំងអស់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាងភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ (ទោះបីជាតម្លៃត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើ Fortaleza ក៏ដោយក៏បទពិសោធជាទូទៅគឺល្អ។
អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតរបស់ Barrachina សម្រាប់អ្នកដំណើរនៅថ្ងៃចុងក្រោយរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីក្រុងដោយមានការហោះហើរយឺតយ៉ាវនៅក្រៅ ព័រតូរីកូដែល ជាសេវាកម្មផ្ទុកឥវ៉ាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ។
07 នៃ 07
Escambrónឆ្នេរក្លឹប
Escambrónមានរឿងពីរសម្រាប់វា។ សម្រាប់មួយ, វាទទួលបានម៉ឺនុយពេញលេញនៃសៀវភៅបុរាណ Puerto Rican ។ ចំពោះកន្លែងផ្សេងទៀតវាជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំនោមភោជនីយដ្ឋាន Puerto Rican មួយចំនួននៅ San Juan ដែលមាននៅលើឆ្នេរខ្សាច់។ សូមអញ្ជើញមកនៅទីនេះសម្រាប់ bacalaítos (fritters កេះ ), carrucho (conch) cocktail, asopao និង chuletas អាចធ្វើបាន ; ស្នាក់នៅសម្រាប់ឆ្នេរសមុទ្រនិងផ្ទៃទឹកនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច។ មានទីតាំងនៅ Puerta de Tierra វាជាការឡើងភ្នំពី Old San Juan ប៉ុន្តែជិះកង់មានភាពងាយស្រួលពីតំបន់ទេសចរណ៍។