10 ហេតុផលដែលឆ្ងាញ់មិនត្រូវរំលងអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងម៉ិកស៊ិក

01 នៃ 10

តើមានអ្វីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅម៉ិកស៊ិក?

វាជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៅថ្ងៃនេះហើយអ្នកចង់ឱ្យប្រាកដថាញ៉ាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងរយៈពេលពេញមួយថ្ងៃនៃការដើរកម្សាន្តឬផ្សងព្រេង។ ចាប់តាំងពីប្រទេសម៉ិកស៊ិក អាហារចម្បងរបស់ថ្ងៃ ត្រូវបានគេយកនៅម៉ោង 3 ឬ 4 រសៀលវាជាគំនិតដ៏ល្អដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍និងមានអាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅដើម្បីឱ្យអ្នកឆ្លងកាត់រហូតដល់ពេលនោះ។

អាហារពេលព្រឹកនៅម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេហៅថា "desayuno" ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាសំដៅទៅលើអាហារស្រាលដែលអ្នកញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីដំណេកហើយអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពាក់កណ្តាលព្រឹក (ឬរហូតដល់ម៉ោង 1 រសៀល) ត្រូវបានគេហៅថាអាល់ម៉ឺរ៉ូ។ នឹងហៅ brunch ជាភាសាអង់គ្លេស។ អាហារពេលព្រឹកដូចជាអាហារដទៃទៀតនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងតំបន់ប៉ុន្តែអាហារនិងអាហារមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទោះបីជាចានសាច់និងបន្លែក៏អាចត្រូវបានញ៉ាំនៅពេលអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។

02 នៃ 10

ភេសជ្ជៈក្តៅនិង Pan Dulce

អាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកពេញអាចមានវគ្គសិក្សាខុសៗគ្នា។ ជាធម្មតាអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយ "pan dulce" (នំបុ័ងផ្អែម) និងភេសជ្ជៈក្តៅ។ កាហ្វេឬសូកូឡាក្តៅគឺជាស្តង់ដារឬអ្នកអាចសាកល្បង atole ដែលជាភេសជ្ជៈដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ពោតម៉ាសាអង្ករ (អាស៊ុលដឺអារ៉ូរ៉ូ) ឬអ័រអេល (អាស៊ុលដឺអាវេន) ។ Atole ជាមួយសូកូឡាលាយជាមួយត្រូវបានគេហៅថា champurrado ។

អ្នកក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកសំពត់ស្រស់មុនពេលអាហារពេលព្រឹកចម្បង។ ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ ផ្លែត្រូពិច ស្រស់ នៅម៉ិកស៊ិក វាជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីសាកល្បងផ្លែឈើទាំងនេះឱ្យបានល្អបំផុត។ ផ្លែម្នាស់ល្ហុងផ្លែល្ហុងចេកនិងផ្លែឪឡឹកមានប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចសាកល្បងផ្លែឈើក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតដូចជាស្វាយនិងដង្កូវនៅពេលដែលវាមានរដូវ។

03 នៃ 10

អាហារផ្លូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

មានជម្រើសអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឆ្ងាញ់ជាច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នៅទូទាំងតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេសមិចស៊ិចកូសាច់ក្រអូបក្រអូបក្រអូបនិងក្រឡុកត្រូវបានឡើងសំពងសណ្តែកឈីសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតហើយត្រូវបានគេហៅថា memelas, sopes ឬ picaditas ។ Huaraches ក៏មានភាពស្រដៀងគ្នាដែរទោះបីជាវាធំធាត់និងពត់ពេនច្រើនដូច្នេះថារូបរាងនេះមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្បែកជើង។ ជម្រើសម្ហូបអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចំនែកឯ tortilla ត្រូវបានបង្កើតជាហោប៉ៅនិងដាក់ជាមួយនឹងការបំពេញខុសៗគ្នាដូចជា gorditas និង tlacoyos ។

អ្នកធ្វើដំណើរថវិកាគួរតែកត់សំគាល់ថាអាហារពេលព្រឹកជាទូទៅគឺជាអាហារដែល ថោកបំផុតនៅថ្ងៃនេះ ដូច្នេះការញ៉ាំអាហារធំ ៗ នៅពេលព្រឹកហើយអាហារតិចតួចនៅពេលក្រោយនឹងជួយអ្នកអោយសន្សំប្រាក់ប៉េសូ។ អ្នកអាចរកអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តម្លៃទាបនៅ "កូកាកូឡាសេដ្ឋកិច្ច" ឬ "fondas" - ភោជនីយដ្ឋានតូចៗដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារឬនៅក្នុងផ្សារប៉ុន្តែកាហ្វេគឺតិចតួចណាស់។ ប្រសិនបើចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយកាហ្វេល្អគឺសំខាន់ចំពោះអ្នកទិញកាហ្វេមួយកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេហើយយកវាទៅជាមួយអ្នក។

04 នៃ 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros ត្រូវបានគេចៀនស៊ុតដែលបានបម្រើនៅលើកំពូលនៃ tortilla ចៀនស្រាលនិងជក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជួនកាល។ នេះអាចជាម្ហូបអាហារពេលល្ងាចម៉ិកស៊ិកដ៏ល្បីបំផុតនៅភាគខាងជើងនៃព្រំដែនប៉ុន្តែវាមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចនៅម៉ិកស៊ិកដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកនោះទេ។ អ្នកនឹងនៅតែរកឃើញពួកគេទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានចានស៊ុតជាច្រើនទៀត។

នៅលើម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកនៅពេលដែលអ្នកឃើញ "Huevos al Gusto" មានន័យថាស៊ុតដូចអ្នកចូលចិត្តពួកគេដូច្នេះអ្នកអាចសុំ "revueltos" (scrambled) ឬ "estrellados" (ចៀន) ឬជំនាញពិសេសដទៃទៀតដូចជាហ៊ូវ៉ូសឡាឡាម៉ិកស៊ីណា។ នៅក្នុងសាលនេះ,

05 នៃ 10

Chilaquiles

Chilaquiles គឺជាអាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយម។ ចង្ក្រានចៀនបំពងទាំងនេះត្រូវបានខ្ទេចខ្ទិះនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយឈីសនិងខ្ទិះក្រែមហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉ីសឺលី។ នៅពេលដែល chilaquiles ត្រូវបានធ្វើគ្រាន់តែពួកគេមិនមានពេក soggy ក៏មិនមែនជា crispy ផងដែរប៉ុន្តែចំណុចអន្តរការីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជម្រើសជាមូលដ្ឋានគឺ chilaquiles verdes ឬ rojos (បៃតងឬក្រហម) ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរកឃើញទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ពួកវាជាញឹកញាប់ត្រូវបានបំរើជាមួយសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិននិងជម្រើសនៃស៊ុតឬសាច់។

06 នៃ 10

Huevos a la Mexicana

ស៊ុតមាន់ម៉ិកស៊ិក "Huevos la la Mexicana" ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះស៊ុតដែលចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសចំបើង - ជាញឹកញាប់បំផុតជេឡាប៉ាណូប៉ុន្ដែជួនកាលស៊ីរីណាស៊ីលីដែលមាននិមិត្តសញ្ញាច្រើន។ ឈ្មោះនេះបានមកពីការពិតដែលថាបន្លែដែលបានបន្ថែមផ្តល់នូវពណ៌នៃ ទង់ម៉ិកស៊ិក ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យវាហួសពេកអ្នកអាចបញ្ជាក់ "con poco chile" (ជាមួយតែមួយតិចតួចប៉ុណ្ណោះ) ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាហឹរអ្នកប្រហែលជាចង់បញ្ជាក់វាផងដែរ: "con bastante chile" ជាការសន្មត់ថាជនបរទេសចូលចិត្តអាហារដែលស្រាល ៗ ។

07 នៃ 10

Enchiladas Suizas

ស្វ៊ីសប្រហែលជាមិនស្គាល់ម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែ "ស្វាស្វីសស្វា" គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ ចៀនសាច់ចៀនដែលចៀនជាមួយសាច់មាន់និងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌បៃតងដែលជាធម្មតាមានក្រែមនៅក្នុងវានិងគ្របដោយឈីស។ ជនជាតិស្វ៊ីសទទួលបានកិត្តិយសដោយសារតែការបន្ថែមក្រែមនិងឈីសទោះបីជាម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រភពដើមនៅ ភោជនីយដ្ឋាន Sanborn នៅម៉ិកស៊ិក ។

ក្រៅពី suizas enchiladas, មាន enchiladas ប្រភេទផ្សេងទៀតជាច្រើនទៀត។ ទាំងនេះមានលក្ខណៈខុសគ្នាច្រើននៅតាមតំបន់។ ជួនកាលញ៉ាំសាច់មាន់ឬឈីសជួនកាលក្រឡុកគឺមានជាតិទឹកជ្រលក់។

08 នៃ 10

អាហារពេលព្រឹក Tacos

Tacos ធ្វើឱ្យអាហារដ៏ល្អនៅពេលណាក៏បាន។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយក tacos របស់អ្នកជាមួយសាច់ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានជួរដ៏ធំទូលាយនៃការបំពេញដែលអាចប្រើបាន។ ជម្រើសជារឿយៗរួមមានការជ្រើសរើសហ្គីសសាដូ (ចានដែលរៀបចំឬអាហារចម្អិនជាញឹកញាប់ជាមួយស៊ុតឆេរីហ្សូដំឡូងសាច់និងបន្លែផ្សេងទៀត) បានបង្ហាញរចនាប័ទ្ម DIY នៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដែលត្រូវបានគេហៅថា cazuelas ។ អ្នកអាចទទួលបាននូវចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងសាច់ tortilla ជាមួយឈីសនិងសូសាប្រហែលជាបន្តិច guacamole ហើយអ្នកមានជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

09 នៃ 10

Tamales

Tamales គឺជាអាហារប្រពៃណីមិចស៊ិចកូផ្សេងទៀតដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬពេលវេលាផ្សេងទៀតនៃថ្ងៃ។ ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃពោត masa ពោតជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ពួកវាភាគច្រើនរុំដោយអង្កាមប៉ុន្ដែជួនកាលនៅក្នុងស្លឹកចេក។

guajalota ឬ torta de tamal មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកធ្វើការនៅក្នុង ទីក្រុងម៉ិកស៊ិក ដើម្បីទទួលទានអាហារពេលព្រឹករហ័ស។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមួយដែលមានជាតិ tamal (ពេលខ្លះចៀនជ្រៅ!) ដាក់នៅខាងក្នុងរមូរ bolillo ធ្វើនំសាំងវិចមួយ (ជាតិស្ករនិងជាតិស្ករច្រើនទៀត!) ។ អ្នកនឹងរកឃើញអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវលក់វានៅពេលព្រឹកនៅតាមដងផ្លូវ។

10 នៃ 10

អូមេលេត

ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្តដូចជាសាច់បន្លែឈីសនិងរីករាយជាមួយអ្វីដែលវារុំនៅក្នុងស្រោមពង។ វិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ!