មគ្គុទ្ទេសក៍ជាជំហាន ៗ ទៅនឹងលក្ខណៈគ្រួសារជប៉ុននិងក្រដាសប៉ាប
មិនថាការញ៉ាំជាមួយមិត្តភក្តិជប៉ុនថ្មីៗនៅក្នុងផ្ទះឬចូលរួមអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មទេដោយធ្វើតាមក្បួនច្បាប់ចម្អិនអាហារបែបជប៉ុនដ៏សាមញ្ញមួយចំនួននឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្លឺ។ មិនចាំបាច់ត្រូវភ័យខ្លាចឡើយ ម្ចាស់ផ្ទះរបស់អ្នកយល់ថាអ្នកប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់នូវ ទំនៀមទំលាប់និងអាកប្បកិរិយាជាច្រើននៅក្នុងទ្វីបអាស៊ី ទេ។
ចាប់ផ្តើមដោយនិយាយថាជំរាបសួរភាសាជប៉ុន ដោយ ផ្តល់នូវវិធីត្រឹមត្រូវមួយ បន្ទាប់មកសម្រាកនិងប្រើគន្លឹះទាំងនេះដើម្បីរីករាយនឹងបទពិសោធវប្បធម៌ពិតប្រាកដមួយដែលអ្នកនឹងចងចាំ!
របៀបប្រើចង្កឹះត្រឹមត្រូវ
ការដឹងអំពីរបៀបប្រើចង្កឹះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ក្បួនបរិភោគអាហារជប៉ុនជាពិសេសនៅក្នុងឱកាសជាផ្លូវការនិង នៅពេលធ្វើអាជីវកម្មនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវស្រួលជាមួយចង្កឹះតើអ្នកអាចរំពឹងថានឹងដោះស្រាយរឿងសំខាន់ផ្សេងទៀតដោយរបៀបណា? កុំរំពឹងថានឹងពឹងផ្អែកលើប្រដាប់ស្ទីលតាមបែបលោកខាងលិច។
ដំបូងត្រូវចាប់ផ្តើមដោយការលើកចង្កាដោយដៃទាំងពីរហើយ ធ្វើតាមក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃក្បាច់គោ ។ ត្រូវចងចាំជានិច្ចថាចង្កឹះគឺជាការបរិភោគម្ហូបដូចជាលំពែងនិងកាំបិតដូច្នេះកុំលេងជាមួយពួកគេចង្អុលជាមួយពួកគេឬលុបពួកវាជាមួយគ្នា!
ប្រសិនបើមិនប្រើគ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់គ្រួសារទេជួនកាលនេះគឺជាករណីដែលអ្នកទៅផ្ទះរបស់អ្នកដទៃ - យកអាហារចេញពីចាននៅលើតុដោយប្រើចុងក្រាស់ - ចុងដែលមិនចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក - នៃចង្កឹះ។
សង្កេតច្បាប់ទាំងនេះសម្រាប់ការប្រើចង្កឹះត្រឹមត្រូវ:
- ចៀសវាងចង្អុលចង្កឹះរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកនិយាយ។
- កុំបក់ចង្ការបស់អ្នកជុំវិញម្ហូបអាហារនៅលើតុ។
- កុំចង្អុលចង្ក្រានរបស់អ្នកដើម្បីចង្អុលបង្ហាញចានដែលអ្នកគិតថាឆ្ងាញ់ពិសារ។
- កុំបូមយកទឹកជ្រលក់ចេញពីចង្កឹះរបស់អ្នក។
- កុំផ្តាច់ចង្កឹះរបស់អ្នកជាមួយគ្នាឬលេងជាមួយពួកគេដោយមិនចាំបាច់។
- កុំលើកម្ហូបដោយចាក់វាជាមួយចង្ការបស់អ្នក។
ច្បាប់ដ៏សំខាន់បំផុតនៃការបរិភោគអាហារបែបជប៉ុន
មិនដែលហុចអាហារជាមួយនឹងចង្កឹះរបស់អ្នក! ការធ្វើដូច្នេះរំឭកជប៉ុនអំពីពិធីបុណ្យនៃការបូជាឆ្អឹងឆ្អឹងរវាងចង្កានៅពិធីបុណ្យសព។ ច្បាប់ដូចគ្នាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះការដាក់ចង្ការបស់អ្នកបញ្ឈរចូលទៅក្នុងចានមួយដែលជានិមិត្តសញ្ញាមួយទៀតដែលអាចបំផ្លាញអាហាររបស់នរណាម្នាក់។
លក្ខណៈគ្រួសារជប៉ុន
ពេលអង្គុយជាលើកដំបូងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកន្សែងសើម។ កុំប្រើកន្សែងលើមុខឬករបស់អ្នក; ផ្ទុយទៅវិញត្រូវប្រើវាដើម្បីសម្អាតដៃរបស់អ្នក - ជាគំនិតល្អបើសិនជាមានការចាប់ដៃគ្នាច្រើនដងបន្ទាប់មកបត់វាហើយដាក់វាដោយឡែក។
ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកដោយនិយាយថា "Itadaki-masu" ដែលមានន័យថា "ខ្ញុំទទួលដោយបន្ទាបខ្លួន" ។ ការដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះភាសាជប៉ុនមួយចំនួនអាចបង្កើនទំនុកចិត្តផងដែរ។
កុំចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដោយផ្ទាល់ទៅលើអាហាររបស់អ្នកជាពិសេសអង្ករធម្មតា។ ជំនួសវិញ ចាក់ចំនួនទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយទម្លាក់អាហាររបស់អ្នកចូលទៅក្នុងវា។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទៅចានប៉ុន្តែជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយទឹកជ្រលក់ឬទុកអាហារនៅពីក្រោយចាន។
នៅពេលបរិភោគ Ramen ឬស៊ុបអ្នកអាចញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីចាន។ ចូរយកចានមកជាមួយមាត់របស់អ្នក។ ជៀសវាងការកាន់ចង្កានិងចានតូចមួយនៅក្នុងដៃតែមួយ។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការលឺសំលេងរំខានពីជុំវិញតុ។
មិនដូចនៅភាគខាងលិចការ ញ៉ាំស៊ុបរបស់អ្នកគឺមិនត្រឹមតែអាចទទួលយកបានទេវាបង្ហាញថាអ្នកកំពុងរីករាយនឹងអាហារ!
ការលាងសម្អាតចានរបស់អ្នកសូម្បីតែអង្ករទាំងអស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទម្លាប់បរិភោគអាហារជប៉ុនដ៏ត្រឹមត្រូវ - មិនត្រូវខ្ជះខ្ជាយអាហារដែលអ្នកដាក់នៅលើចានរបស់អ្នកទេ។
បន្ទាប់ពីអាហារ
នៅពេលអាហារបញ្ចប់ចប់សូមអរគុណដោយនិយាយថា "Gochisosama-deshita" ឬ "Gochisosama" សម្រាប់ឱកាសតិចតួច។
ប្រសិនបើអ្នក ញ៉ាំជាមួយចង្កឹះ ដាក់ ចោល ដាក់វាឱ្យត្រលប់ទៅខាងក្នុងនៃថង់តូចហើយបត់ចុង។ បើមិនដូច្នោះទេទុកវាឱ្យនៅចំហៀងលើចានរបស់អ្នកជាជាងចង្អុលបង្ហាញពួកគេនៅកន្លែងអង្គុយ។ ការដាក់ដំបងរបស់អ្នកនៅជាប់ចានគោមរបស់អ្នកបង្ហាញថាអ្នកមិនត្រូវបានបញ្ចប់ការបរិភោគនៅឡើយទេ។
ប្រសិនបើបរិភោគនៅភោជនីយដ្ឋានឱកាសគឺថាម្ចាស់ផ្ទះរបស់អ្នកឬមនុស្សដែលមានឋានៈខ្ពស់បំផុតនឹងចំណាយដើម្បីធ្វើតាមគំនិតនៃ ការសន្សំមុខ ។
ប្រសិនបើអ្នកបង់ដាក់ប្រាក់របស់អ្នកនៅលើធុងតូចដែលបានផ្តល់ជាជាងប្រគល់វាទៅម៉ាស៊ីនមេឬអ្នកចុះឈ្មោះ។ ប្រសិនបើគ្មានថាសទេសូមប្រើដៃទាំងពីរនៅពេលផ្តល់និងទទួលប្រាក់។
ការជ្រលក់ភ្នំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវហួសសម័យ។ កុំបារម្ភអំពីការទុកអ្វីបន្ថែមទៀត!
បរិភោគអាហារស៊ូស៊ីជាមួយអាហារពេលព្រឹករបស់ជប៉ុន
អាហារស៊ូស៊ីគឺជាមុខម្ហូបលំនាំដើមសម្រាប់អាជីវកម្មអាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើន។ ពេលញ៉ាំស៊ូស៊ីចូរចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចចូលក្នុងចានតូចដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ការទុកចានទឹកស៊ីអ៊ីវមួយកំប៉ុងនៅពីក្រោយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាកសំណល់។
នៅពេលដែលជ្រលក់ nigiri , បង្វែរវាជាងដូច្នេះថាមានតែសាច់ប៉ះទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ការចាកចេញពីអង្ករដែលនៅពីក្រោយនៅក្នុងចានរបស់អ្នកគឺជាទម្រង់មិនល្អ ។
យល់ពីខ្លួនអ្នកដោយប្រើ ពាក្យស៊ូស៊ីក្នុងភាសាជប៉ុន ដើម្បីដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងបទពិសោធន៏ Sushi ពិតប្រាកដជាងនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ តិចតួចអំពីប្រវត្តិសាគូ ។
ការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចបែបជប៉ុនសម្រាប់ផឹក
អាហារតែងតែត្រូវបានអមដំណើរជាមួយឬភេសជ្ជៈស្រាបៀរឬ ជាប្រយោជន៍ - កុំផឹកតែឯង! រង់ចាំមើលកញ្ចក់ទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញបន្ទាប់មកនរណាម្នាក់នឹងផ្តល់នំបុ័ងអាំងឬគ្រាន់តែនិយាយថា kanpai! ដែលមានន័យថា "លើកទឹកចិត្ត" នៅក្នុងភាសាជប៉ុន។ បង្កើនកញ្ចក់របស់អ្នកត្រឡប់មកវិញនំ ផៃ ហើយបន្ទាប់មកផឹក។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកបាត់វ៉ែនតារបស់អ្នកអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើវាផងដែរ។
ជារឿយៗជនជាតិជប៉ុនលោតឱកាសដើម្បីចាក់ភេសជ្ជៈសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកគួរធ្វើដូចគ្នា។ ដាក់កែវភ្នែករបស់មនុស្សអង្គុយនៅជុំវិញអ្នកហើយមិនត្រូវផឹកភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឡើយ។ ធ្វើតាម ទម្លាប់ផឹកគ្រឿងស្រវឹងជាមូលដ្ឋានរបស់ជប៉ុន មុនពេលសម្អាតកញ្ចក់របស់អ្នក។
គន្លឹះ: ជាប្រយោជន៍ត្រូវបានគេបែងចែកឱ្យត្រឹមត្រូវថាជា "សាហ្កា" មិនមែនជា "សោហ៊ែរ" ទេ។
អ្វីដែលត្រូវចៀសវាងក្នុងការធ្វើស្លាកយីហោអាហារជប៉ុន
- កុំផ្លុំច្រមុះរបស់អ្នកនៅតុ។ ជំនួសវិញសូមដោះសារខ្លួនឯងនិងទៅបង្គន់ឬនៅខាងក្រៅ។ sniffling នៅតុដើម្បីជៀសវាងការផ្លុំច្រមុះរបស់អ្នកពិតជាអាចទទួលយកបាន។
- កុំចង្អុលទៅមនុស្សដែលមានចង្កាឬម្រាមដៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើចំណុច។
- ទោះបីជាអ្នកគួរតែនាំយកអំណោយមួយ (ចំណាំ: អំណោយមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងវប្បធម៌អាស៊ី ) ប្រសិនបើត្រូវបានអញ្ជើញទៅផ្ទះរបស់នរណាម្នាក់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជៀសវាងការផ្តល់អ្វីនៅក្នុងសំណុំបួនឬប្រាំបួន។ លេខទាំងពីរនេះស្រដៀងទៅនឹងពាក្យសំដីនិងសេចក្ដីទុក្ខវេទនាហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំនឿអបិយជំនឿ។