អាហារឆ្ងាញ់មានតំលៃថោកនិងអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនៅក្នុងរាជធានីបារាំង
ទោះបីជាទីក្រុងល្បីល្បាញរបស់ពន្លឺដូចជាសៀងរីឡាសម្រាប់តម្លៃតាមចិញ្ចើមថ្នល់ដូចជា ក្រិក ក៏ដោយការស្វែងរកអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅប៉ារីសអាចត្រូវបានគេវាយនិងបាត់បង់។ ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងអ្នកទេសចរហានិភ័យនៃការបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាឬសាំងវិចដែលត្រូវបានរៀបចំនិងរក្សាទុកដោយការអនុវត្តអនាម័យគួរឱ្យសង្ស័យមានវត្តមាន។ សំណាងល្អទីក្រុងនេះក៏ផ្តល់នូវជម្រើសអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវល្អ ៗ ដរាបណាអ្នកដឹងកន្លែងដែលត្រូវទៅ (និងអ្វីដែលត្រូវជៀសវាង) ។
អាន។
នំសាំងវិច, Quiches និងហាងនំបុ័ងផ្សេងទៀតនៅប៉ារីស
ដូចដែលបានកត់សម្គាល់មុន ៗ នំសាំងវិចទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នានៅប៉ារីស។ នៅហាងនំប៉័ងមួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅទីក្រុងប៉ារីសអ្នកអាចទិញសាំងវិចមួយដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពិសាឬក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ក្រោម 5 អឺរ៉ូប៉ុបហើយអ្នកក៏នឹងទទួលបានភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ ផងដែរដើម្បីជ្រើសរើសបង្អែម។ អ្នកអាចរកបាប៊ី ឃ្យូរីនៅ តាមផ្លូវធំ ៗ នៅប៉ារីសបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយមានលក់នំសាំងវិចនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ដទៃទៀតយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែដើម្បីចង្អុលបង្ហាញនូវអ្វីដែលល្អ ៗ សូមមើលការណែនាំរបស់យើងអំពី ហាងនំប៉័ងល្អ ៗ បំផុតនៅប៉ារីស ។
ក្នុងនាមជាច្បាប់ទូទៅជៀសវាងការទិញនំសាំងវិចពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលមិនមែនជាអ្នកដុតនំពិតប្រាកដ។ តាមធម្មតាអ្នកអាចញែកស្រូវសាលីចេញពីចំបើងដោយមើលទៅកាន់តែជិត: តើសញ្ញាបង្ហាញអ្វីមួយតាមខ្សែបន្ទាត់នៃ "សាំងវិចនិងភេសជ្ជៈ" ឬ "ហាងនំប៉័ង"? តើពួកគេលក់នំប៉័ងនំប៉័ងក៏ដូចជានំសាំងវិចនិងអាហារសម្រន់ដែរឬទេ? ជាទូទៅអ្នកទំនងជាទទួលបាននំបុ័ងនិងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំពេញបែបបទអនាម័យដូចជាថូនីញ៉ូសនិងត្រីធូណាពីហាងដុតនំពិតប្រាកដ។
Crepes និងអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដទៃទៀតនៅទីក្រុងប៉ារីស
តើមានអ្វីប្រសិនបើអ្នកពិតជា hankering សម្រាប់ crepe ល្អ? មានគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃថោកនៅលើការផ្តល់ជូននៅទីក្រុងប៉ារីសប៉ុន្តែរៀនដើម្បីរកកន្លែងដែលល្អមុនពេលបញ្ជាទិញ។ តើអ្នកលក់រក្សាក្រដាសក្រេឌិកដែលបង្កើតឡើងមុនដែលត្រូវបានកម្តៅឬក៏កែវភ្នែកដែលធ្វើពីទទឹងនៅពីមុខភ្នែករបស់អ្នកទេ?
ក្រោយមកទៀតគឺជាជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុន (ហើយវាជាការរីករាយបន្ថែមទៀតដើម្បីមើល) ។ ក៏ព្យាយាមសង្កេតមើលគ្រឿងផ្សំនៅកន្លែងធ្វើការងារដែរ - តើពួកគេមើលទៅស្រស់ៗឬរអិលនិងក្តៅ? សូមចងចាំថាសូម្បីតែបន្លែបៃតងនិងប៉េងប៉ោះដែលមិនត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យមានការ ពុលអាហារ ។
អ្នកអាចស្វែងរក crepes នៅទូទាំងទីក្រុងនៅកន្លែងឈរនិងដើរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានហើយអ្នកជាធម្មតាអាចដឹងល្អពីអាក្រក់ដោយធ្វើតាមព័ត៌មានជំនួយខាងលើរបស់ខ្ញុំ។ ដើម្បីទទួលបានអនុសាសន៍ជាក់លាក់បន្ថែមសូមពិនិត្យមើល បញ្ជីរបស់ យើង ផ្ទាល់ដែលមាន crepes និង crepeies ល្អបំផុតនៅប៉ារីស។ សម្រាប់គំនិតបន្ថែមទៀតអ្នកនិពន្ធអាហារលោក David Lebovitz ក៏មានបញ្ជីដ៏ល្អនៅទីនេះ។
ព័ត៌មានចុងក្រោយមួយនៅលើអ្នកលក់ក្រណាត់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ: កុំសន្មត់ថាដោយសារតែពួកគេធ្វើឱ្យ crepes របស់ពួកគេស្រស់ថ្លៃផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេគឺល្អណាមួយ។ ខ្ញុំធ្លាប់ឃើញនំសាំងវិចល្បីល្បាញ, សត្វឆ្កែក្តៅ ៗ ឬកុយឆេងដែលត្រូវបានគេលក់នៅកន្លែងឈរជើងដែលធ្វើឱ្យកែវភ្នែកសមរម្យ។ តែងតែប្រើភ្នែករបស់អ្នកមុនពេលបញ្ជា - កុំគ្រាន់តែសម្លឹងមើលម៉ឺនុយ។
Falafel និងឯកទេសមេឌីទែរ៉ាណេផ្សេងទៀត
Falafel ប្រហែលជាមិនមែនជាជនជាតិបារាំងទេប៉ុន្តែវាប្រហែលជាអាហារដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅប៉ារីស។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែឆ្អិនឆ្អិននៅលើ ផ្លូវឌឺរ៉ូសឺរី នៅក្នុងស្រុកជ្វីហ្វប្រពៃណីនៃស្រុក ម៉ារ៉ាស បានក្លាយជាប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ: នំប៉័ង pita ក្រាស់ទន់គឺពោរពេញទៅដោយគ្រាប់បាល់ជ្រលក់ល្អឥតខ្ចោះនិងបំពេញជាមួយនឹងពូជ នៃបន្លែស្រស់ស្រស់, tahini, hummus និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
វាជាកំណែដែលខ្ញុំពេញចិត្តបំផុតរបស់ falafel ដៃចុះក្រោម។ សូមអាន សៀវភៅមគ្គុទេសក៍ពេញលេញ របស់យើង ទៅនឹងក្លែងក្លាយដ៏ល្អបំផុតនៅប៉ារីស ទៅផ្ទះនៅលើជម្រើសដ៏ល្អមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុង។ L'As du Falafel នៅលេខ 32 គឺជាអ្នកពេញនិយមបំផុតប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតនៅតាមដងផ្លូវផ្តល់ជូននូវនំសាំងវិចល្អបំផុតសម្រាប់តម្លៃប្រហែល 5 ទៅ 6 អឺរ៉ូផងដែរ។ អ្នកក៏អាចសាកសពឯកទេសភាសាយីហោប្រពៃណីដូចជា babkas ឬ strudel នៅហាងនំបុ័ងដូចជា Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers) ។
ជម្រើសម្ហូបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងប៉ារីសគឺម្ហូបលីបង់។ ក្រុងប៉ារីសមានភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អ ៗ ជាច្រើននៅប្រទេសលីបង់ដែលបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាស្វាហាម៉ាហ្គីននិងសាច់មាន់ខ្ទិះ (falafel, moutabal និង Man'Ouche) : ភីហ្សាលីបង់ដែលលោតដោយដៃ ឈ្លី ជាមួយឈីសទន់និង ឆ្អែត (thyme, ល្ង និងល្បាយប្រេងអូលីវ) ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ម៉ឺនុយអង្គុយអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងការបញ្ជាទិញសាំងវិចដែលជាធម្មតាពេញចិត្ត (និងថោក) ។ ដោយឡែកសម្រាប់ភីហ្សាលីបង់ខ្ញុំសូមណែនាំលោកម៉ាងូជាការឈរយ៉ាងសាមញ្ញជិត មជ្ឈមណ្ឌលលោក Georges Pompidou នៅ 66 ផ្លូវ Rambuteau (Metro Rambuteau ឬ Les Halles ) ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានលីបង់ដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស (ភាគច្រើនមានជម្រើស takeout) ។
ម្ហូបអាហារឥណ្ឌានិងស្រីលង្កានៅប៉ារីស
អ្នកត្រូវតែដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវទៅប៉ុន្តែប៉ារីសមានអាហាររហ័សទាន់ចិត្តឥណ្ឌានិងម្ហូបអាហារដែលមានតំលៃថោក។ សូមមើលមគ្គុទេសក៍របស់យើងទៅកាន់ស្រុក La Chapelle / Little ស្រីលង្កា ដើម្បីស្វែងយល់ពីកន្លែងដែលអ្នកត្រូវទៅរករសជាតិ ត្រីឆ្លាតដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាសូកូឡានិងចំណីអាហាររហ័សផ្សេងទៀតពីប្រទេសស្រីលង្កានិងឥណ្ឌា។
ទីផ្សារផ្លូវនៅប៉ារីស
វិធីដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីទិញអាហារទាន់ចិត្តដែលឆ្ងាញ់និងថោកនៅទីក្រុងប៉ារីសគឺត្រូវទៅដើរលេងតាមទីផ្សារខ្យល់អាកាសរបស់ទីក្រុង។ ទីផ្សារភាគច្រើនទាំងពូជនិងអចិន្រ្តៃយ៍និងបណ្តោះអាសន្នមានហាងលក់នំញ៉ាំអាហារសាំងវិចឬអាហារពិសេសមួយចំនួនដូចជាសាច់ក្រកជាដើម។
តំបន់អន្ទាក់ទេសចរណ៍ដើម្បីជៀសវាង
តាមបទពិសោធរបស់ខ្ញុំតំបន់មួយចំនួននៅទីក្រុងប៉ារីសផ្តល់ម្ហូបអាហារតាមដងផ្លូវជាច្រើនដែលជាអន្ទាក់ទេសចរណ៍ដែលមានគុណភាពខកចិត្តជាទូទៅ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលចុងភាគខាងជើង Rue de la Harpe នៅជិត Metro St Michel ( Latin Quarter ) អ្នកលក់មួយចំនួននៅជុំវិញ ទីកន្លែង Les Tertres នៅ Montmartre (និងតាមដងវិថីជុំវិញ Sacre Coeur ) និងមួយចំនួននៅជុំវិញ ប៉ម Eiffel ។ ខ្ញុំមិនបានបង្ហាញថាអាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់នៅតាមតំបន់ទាំងនេះសុទ្ធតែអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសថាតើតម្លៃសំបុត្រមើលទៅស្រស់ៗនិងត្រូវបានគេយកមករក្សាទុកនិងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ។ ជៀសវាងពេលសង្ស័យ។
បន្ថែមទៀតអំពីការបរិភោគនៅលើថវិកានៅទីក្រុងប៉ារីស
សូមអានបន្ថែមពីរបៀបទទួលទានថោកនៅទីក្រុងដែលមានពន្លឺដូចខាងក្រោម:
- ភោជនីយដ្ឋានថវិកាកំពូលនៅប៉ារីស
- ការណែនាំចំពោះទីផ្សារអាហារប៉ារីសបែបប្រពៃណី
- ភោជនីយដ្ឋានអាហារចាស់និងសាច់សត្វកំពូលនៅប៉ារីស
- កន្លែងកំសាន្ដនៅប៉ារីស
- កាតបញ្ចុះតម្លៃភោជនីយដ្ឋានពី TheCityCase