សាលទីផ្សារអាឡឺម៉ង់កំពុងបម្រើអាហារអន្តរជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅប៊ែរឡាំង
ការពិនិត្យ Rave នៃសាច់អាំងអាមេរិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ការលាយបញ្ចូលគ្នា kimchi និងចានអ៊ីតាលីសុទ្ធតែមកពីកន្លែងមិនធម្មតាមួយដែលជាសាលទីផ្សារអាល្លឺម៉ង់នៅ Kreuzberg ។ អាហារតាមផ្លូវ កាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅ Markthalle IX បាននាំមកនូវកម្រិតថ្មីមួយនៃការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទីផ្សារប្រវត្តិសាស្ត្រនេះប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីហេតុផលតែមួយគត់ក្នុងការមកលេង។
ភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងប៊ែរឡាំងត្រូវបានគេ upending គំនិតនៃអ្វីដែល អាហារអាឡឺម៉ង់ គឺជាខណៈពេលដែលទទួលភ្ញៀវម្ហូបអាហារពីជុំវិញពិភពលោក។
Markthalle Neun គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយអំពីមូលហេតុដែលទីក្រុងគួរស្ថិតនៅលើផែនទីរបស់ អ្នកស្រលាញ់ ទាំងអស់។
ប្រវត្តិសាស្រ្ត Markthalle IX
នៅពេលដែលមាន ទីតាំង ផ្សារចំនួន 14 កន្លែងកន្លែងនេះបានឈរប្រឆាំងនឹងហាងឆេងទាំងអស់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1891 ។ វាត្រូវបានខកខានដោយគ្រាប់បែកក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ហើយវាក៏ជាទីផ្សារមួយក្នុងចំនោមទីផ្សារមួយចំនួនដើម្បីជៀសវាងការជួសជុលដ៏ធំ។ សមភាគីរបស់ខ្លួនខ្លះមិនមានសំណាងទេ។ Markthalle VI នៅលើAckerstraßeត្រូវបានប្លែងទៅជាផ្សារទំនើបមួយនិងលេខ XII នៅលើBergmannstraßeត្រូវបាន gentrified កន្លងមកចំណុចនៃការទាក់ទាញដើមរបស់ខ្លួន។
នៅឆ្នាំ 2009 គេហទំព័រនេះភាគច្រើនមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ហើយប្រហែលត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអ្នកអភិវឌ្ឍន៍។ ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងតំបន់បានចាត់វិធានការដើម្បីយកវាទៅប្រើដើមវិញ។ ជាមួយនឹងការផ្តួចផ្តើមជោគជ័យ Markthalle IX ត្រូវបានបើកឡើងវិញនៅក្នុងឆ្នាំ 2012 ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានទទួលជោគជ័យ។ ដោយគោរពតាមគោលការណ៍ណែនាំនៃចលនាអាហារយឺត ៗ មានបន្លែ ជីវសា សរីរាង្គនំប៉័ងសិប្បនិម្មិតនិងឈីសអាហារសាច់និងម្ហូបអាហារដែលមាននៅក្នុងស្រុកពេញមួយឆ្នាំ។
Markthalle IX គឺជាភស្តុតាងដែលថាទីក្រុងប៊ែកឡាំងមិនត្រូវបានវិនាសចំពោះភាពរវើរវាយឥតឈប់ឈរ។ ជាមួយនឹងការគាំទ្រនិងការគាំទ្ររបស់សហគមន៍ល្អបំផុតនៃទីក្រុងមិនត្រឹមតែអាចសង្រ្គោះបានទេតែថែមទាំងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
អាហារតាមផ្លូវនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅ Markthalle IX
ចាប់តាំងពីខែមេសាឆ្នាំ 2013 អាហារតាមផ្លូវនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍គឺជាបាតុភូតមួយនៅក្នុងទីក្រុង។ ព្រឹត្តិការណ៍បរិភោគអាហារអន្តរជាតិប្រចាំសប្តាហ៍នេះមានម្ហូបអាហារសម្រាប់ក្រអូមមាត់ទាំងអស់ដែលមានខាំតូចៗដែលមានភាពឆើតឆាយជាងអាហារតាមផ្លូវធម្មតា។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងពី empanadas រហូតដល់ទៅ Hirschgulasch គឺនៅលើការផ្តល់ជូនសម្រាប់ 2-6 អឺរ៉ូម្ហូបមួយ។ មានជម្រើសបួស, vegan, gluten និងសាច់ - ស្រឡាញ់។ ប្រយ័ត្នចំពោះភោជនីយដ្ឋានដែលបានដាក់តាំងបង្ហាញពីមីញ៉េដែលបង្ហាញពីការបង្ហាញពិសេសដើម្បីចែករំលែកចានល្អបំផុតរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃក្រោម 10 អឺរ៉ូ។
ផែនការដ៏ល្អបំផុតនៃការវាយប្រហារគឺមកដល់ដើមឆ្នាំ, នៅពេលដែលទីផ្សារបើក។ ហ្វូងបាតុករបានមកដល់នៅម៉ោង 7 យប់ដោយរកកន្លែងអង្គុយបន្តិចបន្ទួចនិងមានឱកាសបាត់បង់នូវចានអាហារដ៏ល្អបំផុត។ នៅពេលចូលខាងក្នុងរង្វង់ដើម្បីឱ្យក្រពះរបស់អ្នកមានជម្រើសមួយចំនួន។ រើសខាំលើកដំបូងរបស់អ្នកហើយអង្គុយកៅអីដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់មកក្រោកឡើងដើម្បីខាំមួយទៀតរង់ចាំនៅក្នុងបន្ទាត់និងទទួលបានខាំមួយផ្សេងទៀត។ នេះជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំចំណីអាហារជាជាងបំពេញនៅកន្លែងតែមួយ។
ដើម្បីលាងសម្អាតវាសូមទិញស្រាស្រាឬស្រា Cider អាល្លឺម៉ង់ ពី Normandy ឬព្យាយាមគ្រប់ពណ៌នៃស្រាបៀរឥន្ទធនូនៅហ្រេលីនផេតមីត្រេបភី ហ្រេត ( pfandts នៃ 3 អឺរ៉ូ) ។ ក្រុមហ៊ុន Heidenpeter ដែលត្រូវបានផលិតនៅលើទីលាននោះបានក្លាយទៅជាតារានៃទីក្រុងប៊ែល ឡាំងដែលមានអាយុកាលជាង 200 ឆ្នាំ ។ របារតូចមួយដែលនៅពីក្រោយជ្រុងត្រូវបានបើកចាប់ពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ដល់ថ្ងៃសៅរ៍ពីម៉ោង 5:00 ល្ងាចដល់ម៉ោង 10:00 យប់ (ឬម៉ោង 12:00 ថ្ងៃសៅរ៍) ។ ដបស្រាបៀរក៏អាចរកបានដើម្បីយកទៅផ្ទះនិងរីករាយនឹងថ្ងៃផ្សេងទៀតនៃសប្តាហ៍។
ហើយអ្វីដែលម្ហូបអាហារអន្ដរជាតិនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានបង្អែម? ទទួលទានឈីសស្ទីនបែបញ៉ូវយ៉កដែលជាទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោឬប្រហែលជាស្រាមួយកែវទៀត។
Marktküche
ផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែងផ្តល់ជូននូវអាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានទំនិញក្នុងស្រុកនិងទំនិញពាណិជ្ជកម្មត្រឹមត្រូវ។ រៀងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍មេចុងភៅត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យសាកល្បងម៉ឺនុយផ្សេងៗ។ មួយចំនួននៃទៀងទាត់អាហារផ្លូវក៏ផ្តល់ជូនអាហារថ្ងៃត្រង់ជាថ្ងៃសប្តាហ៍ដូចជាសាច់អាំងដ៏ធំ។
Wochenmarkt
នៅថ្ងៃសុក្រនិងថ្ងៃសៅរ៍ទីផ្សារម្ហូបអាហារផ្តល់នូវគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ គំរូនំបុ័ងបែបប្រពៃណីនៃហាងនំប៉័ង Sironi ពី Milan, បន្លែនិងផ្លែឈើពី Spreewald និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតរបស់អាល្លឺម៉ង់និងអន្ដរជាតិ។
Naschmarkt
កុំភ្លេចទៅមើលពិធីបុណ្យបង្អែមរបស់ពួកគេ។ ហាង Naschmarkt មានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី បុរាណអាល្លឺម៉ង់ ទៅបង្អែមអន្តរជាតិ។
អាសយដ្ឋាន
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
ម៉ោង
- Markthalle IX ម៉ោង : ច័ន្ទ - សៅរ៍ចាប់ពីម៉ោង 8:00 ព្រឹក - 8:00 យប់; បិទនៅថ្ងៃអាទិត្យ
- អាហារតាមផ្លូវថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ : រៀងរាល់សប្តាហ៍ចាប់ពីម៉ោង 5 ល្ងាចដល់ម៉ោង 10 យប់
- ម៉ោង Wochenmarkt : ថ្ងៃសុក្រ - ថ្ងៃសៅរ៍ 10:00 ព្រឹក - 6:00 ល្ងាច
- ម៉ោងកាន ទីន: ច័ន្ទ - ថ្ងៃសៅរ៍ពីម៉ោង 12:00 ល្ងាច - 4:00 ល្ងាច