អ្នកលេងកីឡាដែលមានស្នាដៃឆ្នើម Michelin នៅសមុទ្រ Seasstter នៅជិត Whitstable គឺជាមេរៀនអ្វីដែលពាក្យ gastropub គួរតែមានន័យ។
បារនេះដែលមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រមួយដែលមានអាយុកាល 1642 ហាក់ដូចជាស្ថិតនៅលើគែមនៃពិភពលោកនៅក្នុងវាលភក់អំបិលនៃស្ទឹងថេរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ពីអត្ថន័យនៃឋានៈខ្ពង់ខ្ពស់បំផុតនៃហ្គេត្រូពូមមានន័យថាវាពិតជាមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងរកវិធីនេះដោយខ្លួនឯង។
The Sportsman ដែលជាវីដេអូដែលមានមុខម្ហូបមីឈីមែនដែលមានមុខម្ហូបស្រូបយកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគុយទាវសាច់ជ្រូកប៊ុកឃុនខ្យាដំរីនិងត្រីអយស្ទ័រដើមក្នុងរដូវចម្រូត។ ដែលនៅសល់ក្នុងកន្លែងទទួលទានអាហារសម្រន់ច្រើន។ គ្មានគំនូរផ្ទាំងគំនូរ "ហួសសម័យ" នៅទីនេះ។
ប្រពៃណីប្រវត្តិសាស្ត្រ
Locavores កត់សម្គាល់: មេចុងភៅដែលបានហ្វឹកហាត់ដោយខ្លួនឯងនិងសហប្រធានលោក Stephen Harris បានបង្កើតម៉ឺនុយរបស់គាត់ពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងតំបន់។ ស្ទើរតែទាំងអស់គ្រឿងផ្សំឆៅនៅកីឡានេះមកពីកសិដ្ឋានជិតខាង។ តាមការពិតសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកបានស៊ីស្មៅលើស្មៅអំបិលនៅលើកសិដ្ឋានសមុទ្រ Seasalter ដែលមើលកីឡា។ ត្រីនិងខ្យងសក់ត្រូវបានចុះចតនៅពីមាត់ទន្លេថេមស៍ដែលនៅពីក្រោយហាងស្រានិងសួនច្បារផ្ទះបាយនិងពហុកីឡាដ្ឋានសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែមានន័យថាបញ្ជីតាមរដូវត្រូវបានជ្រើសរើសស្ទើរតែដើម្បីបញ្ជាទិញ។
ហើយក្នុងករណីដែលអ្នកឆ្ងល់អំពីម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ទាំងអស់ដែលរីកចម្រើនយ៉ាងជិតទៅនឹងទីក្រុងឡុងដ៍ - វាមានប្រពៃណីយូរមកហើយនៅក្នុងតំបន់នេះ។
កសិដ្ឋាននិងនេសាទដែលនៅជុំវិញភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងសៀវភៅ Domesday ។ ពួកគេជាសួនច្បារផ្ទះបាយនៅជិត Canterbury Cathedral ហើយផលិតផលរបស់ពួកគេប្រហែលជាចម្អិនអ្នកធ្វើធម្មយាត្រា Chaucer's Canterbury ។
បរិយាកាសផាប់កាហ្វេនិងម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យ
នៅខាងក្នុងម៉ឺនុយមីនរំលឹកដល់ភ្ញៀវថានេះជាហាងស្រាមួយបើសិនជាមានភាពធូររលុងបន្តិចបន្តួចនិងភ្លឺជាងមធ្យម។
ការតុបតែងមានតុទទេនិងកៅអីដាក់តាមបង្អួចបង្អួចកម្រាលឈើរាបស្មើនិងស្នាដៃសិល្បៈនៅលើជញ្ជាំង។ កីឡានេះមានការតាំងពិពណ៌ការងារជាទៀងទាត់ដោយវិចិត្រករអាជីពក្នុងស្រុក។ មានរានហាលដែលបិទជិតខាងមុខនិងចំហៀងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើថ្ងៃមានពន្លឺថ្ងៃ។
ប៉ុន្តែជាការពិតវាជាអាហារដែលអ្នកមកហើយអាហារត្រូវបានសម្រេចនិងពេញចិត្ត។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដៃគូរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំទាំងពីរបានជ្រើសរើសចានដូចគ្នា:
- ស្លាបព្រាតែមួយគត់ (កូនខ្ចីតូចៗរបស់ទារកដាប់តែឯង) ត្រូវបានដុតនៅប៊ឺរសមុទ្រ។ ខ្ញុំមិនដែលព្យាយាមប្រើរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ តាមវិធីនេះវាបានច្រៀងពីសមុទ្រ - ដែលមានវិធីមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតឡើងសម្រាប់ការពិតដែលថាមេចុងភៅដែលមានអារម្មណ៍ថាដើមអយស្ទ័រដែលមានដើមកំណើតនៅខែកញ្ញាគឺមិនទាន់ល្អគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មុខម្ហូបរបស់គាត់។
- ជ្រូកសាច់ជ្រូករលាយ, ឆ្លាស់ឆ្លាស់គ្នានិងមិនធម្មតា, បានមកនៅលើគ្រែមួយនៃស្ពបនិង bacon, អមដោយ mash velvety ។ ម្ហូបតូចមួយនៃទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមស្គមស្គាំងគឺជាលិខិតបិទតែមួយគត់សម្រាប់ខ្ញុំ។ វាមើលទៅហាក់ដូចជាមិនមានភាពប្រចណ្ឌឡើងប្រឆាំងនឹងអាហារសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិទឹកជ្រលក់។
- ការ៉េមផ្លែឈើរដូវក្តៅពណ៌ស្វាយមួយត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយក្រែមក្រអូបក្រអូបក្រាស់។
យើងលាងសម្អាតវាទាំងអស់ជាមួយនូវែលហ្សេឡង់ដ៍ស្រស់ស្អាត។ កាហ្វេត្រូវបានអមដោយនំប៉័ងធ្វើពីសំប៉មនិងស៊ុលសូលុយស្យុងអំបិល។
យើងមិនអាចបន្ទោសកន្លែងនោះបានទេ។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងត្រូវរកវា។
ពាក្យមួយអំពីការរកអ្នកសាប៊ូ
សមុទ្រខ្សាច់គឺជាភូមិមួយនៃ Whitstable (ប្រភពដើម អយស្ទឺរី ដែលមានដើមកំណើត) ដែលជាភូមិមាត់សមុទ្រមួយនៃខេនធើប៊ឺរី។ ក្នុងនាមជាឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញថា Seasalter គឺជាកន្លែងដែលអំបិលត្រូវបានគេប្រមូលផលពីវាលភក់។ កីឡានេះមានចំងាយប្រហែលជា 3 ម៉ាយពីទីប្រជុំជន Whitstable ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លូវថ្នល់ស្ថិតនៅចំកណ្ដាលនៃទេសភាពផ្ទះល្វែងដែលលាយចូលទៅក្នុងផ្ទះភក់និងម៉ាសដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់មកដល់នៅពេលថ្ងៃ។ ដែលធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើរត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងភាពងងឹត, កាន់តែងាយស្រួលជាងមុន។ បន្ទាប់ពីងងឹតពុំមានមធ្យោបាយដើម្បីប្រាប់ពីអ្វីដែលស្ថិតនៅចន្លោះចង្កៀងនៃរថយន្តរបស់អ្នកនិងពន្លឺនៃ Faversham ពីចម្ងាយទៅខាងឆ្វេងឬភ្លើងនៃ Isle of Sheppey ឆ្លងកាត់ Swale និង Whitstable Bay ទៅខាងស្តាំ។ នៅពេលអ្នកកីឡាចូលមកមើលវាមើលទៅដូចកាំបិតទៅនឹងសមុទ្រខ្មៅ។
គ្មានសំណួរណាមួយដែលថាការធ្វើដំណើរគឺមានតម្លៃចំពោះបញ្ហានេះ។ ជាការពិតអ្នកហាត់កីឡាគឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំដំណើរកម្សាន្តមួយយប់ទៅកាន់វិរស្តាយដែលខ្ញុំអាចគិត។
ភាពអេត្យូពី
ប្រុស
- ល្អអាហារពិតប្រាកដពេញនិយមនៃរសជាតិនិង gusto
- បរិយាកាសហាងមិត្ត
- មិនផ្លូវការនិងសម្រាក
- គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឈ្មោះ
គុណវិបត្តិ
- បន្តិចបែកខ្ញែក
- បន្ទប់ទឹកអាចត្រូវបានឆ្លាតឡើងបន្តិច
សារៈសំខាន់
- អាស័យដ្ឋាន: The Sportsman, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- ទូរស័ព្ទ: +44 (0) 1227 273370, ការកក់ទុកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់
- បើក: ម៉ា - សៅរ៍, អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់ម៉ោង 2 រសៀលនិងម៉ោង 7 ទៅ 9 យប់។ បារម៉ោង 3 រសៀលនិង 6 ទៅ 11 យប់ អាទិត្យ 12: 30-2: 45 រសៀល, បារថ្ងៃត្រង់ដល់ម៉ោង 10 យប់។
- បិទទ្វារ: គ្មានចំណីអាហារ Mon, ប៉ុន្តែបារគឺបើកថ្ងៃត្រង់ដល់ម៉ោង 3 រសៀលនិងម៉ោង 6 ទៅ 10:30 យប់
- តម្លៃ: Michelin-starred មិនថ្លៃទេ។ រំពឹងថានឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 40 ផោនទៅ 60 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់ (តម្លៃ 2016) សម្រាប់វគ្គសិក្សាបីកាហ្វេនិងស្រា។ មានម៉ឺនុយរសជាតិមួយសម្រាប់ 65 ផោនក្នុងមួយមនុស្សម្នាក់និងម៉ឺនុយរសជាតិមួយដែលខ្លីអាចរកបានសម្រាប់ក្រុមនៅ 45 ផោនក្នុងមួយមនុស្សម្នាក់។
- ទស្សនាគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។
ជាទូទៅនៅក្នុងវិស័យទេសចរណ៍អ្នកនិពន្ធគឺជាភ្ញៀវរបស់អាជ្ញាធរទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់សម្រាប់គោលបំណងពិនិត្យ។ ខណៈពេលដែលវាមិនមានឥទ្ធិពលលើការពិនិត្យឡើងវិញនេះ, About.com ជឿជាក់លើការបង្ហាញពេញលេញនៃទំនាស់ដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់នៃការប្រាក់។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគោលការណ៍សីលធម៌របស់យើង។