អាហារប៉េណាំងតាមផ្លូវ

អ្វីដែលផ្លូវអាហារដើម្បីសាកល្បងនៅប៉េណាំងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី

ម្ហូបអាហារតាមដងផ្លូវនៅប៉េណាងត្រូវបានល្បីល្បាញនៅអាស៊ីជាអ្វីដែលល្អបំផុត! ទោះបីជាមាន ហេតុផលល្អ ៗ ជាច្រើនទៀតដែល ធ្វើទស្សនកិច្ចនៅកោះធំមួយក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីក្តីម្ហូបអាហារបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍និងការកោតសរសើរពីមនុស្សនៅទូទាំងពិភពលោក។

រទេះរនាំងសម្លេងលោហធាតុនៃគ្រឿងកំទេចកំប៉ុងនិងនៅខាងក្រៅ - បើមាន - កន្លែងអង្គុយជួនកាលអាចមានភាពរវល់តិចតួចចំពោះអ្នកដែលគ្មានសំណង់។ កុំបារម្ភ: ឱសថដែលមានតំលៃថោកនិងឆ្ងាញ់មានតម្លៃណាស់។

ចូលរួមប្រកួតប្រជែងហើយរីករាយនឹងរង្វាន់!

ចុងភៅម្ហូបអាហារតាមដងផ្លូវតែងតែមាន ឯកទេសក្នុងតែមួយឬពីរចាន ដែលពួកគេរៀបចំមុនពេលយប់ដែលនាំឱ្យមានភាពម្ចាស់ការ។ ជួនកាលបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ជូនឆ្លងកាត់ជំនាន់ជាច្រើន។

ពីទីធ្លាម្ហូបអាហារដ៏ធំទូលាយដែលមានរទេះជាច្រើននៅក្រោមដំបូលខ្ពស់មួយទៅកាន់ ទស្សនីយភាពម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនៅលើហ្គូរីនដ្រាយ មានឱកាសជាច្រើនសម្រាប់ការរីករាយជាមួយនឹងអាហារតាមផ្លូវផេននែន។ សូម្បីតែ Lebuh Chulia ដែលជាចំណុចកណ្តាលសម្រាប់អ្នកដំណើរក្នុងក្រុងប៉េណាងមាន ជម្រើសអាហារតាមផ្លូវជាច្រើននៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរះ ។

ឆាខេវ៉េធី

អ្នកនឹងជួបប្រទះម្ហូបធុរៈធ្ងន់នេះដែលស្ថិតក្រោមការពិនិត្យអក្ខរាវិរុទ្ធច្រើនដូចជា "ខាខាយ" ឬក៏ "ខាត់វ៉េ" ។

ជាឈ្មោះបង្កប់ន័យមីកញ្ចប់មានក្លិនឆ្អិនឆេះដោយដុតបញ្ឆេះនិងក្លិនក្រអូបបន្តិចបន្តួចដែលកើតចេញពីវ៉ក់។ Kway teow ធ្លាប់ជាម្ហូបជម្រើសសម្រាប់ពលករក្រីក្រដែលត្រូវការអាហារបំពេញដើម្បីរក្សាវា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកនំត្រីស៊ុតនិងបង្គា។

ហុកកៀនម៉េ

ដាក់ឈ្មោះតាមជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនទៅប៉េណាងហុកកៀនម៉េ (ជួនកាលសរសេរថា "មីយ") តែងតែផ្ទុកសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានគេច្របាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះស្តើងបង្គាត្រសក់និងផិចឆី។ គុយទាវស៊ុតលឿងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករ vermicelli ។

កំណែ Hokkien mee នៅប៉េណាងមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីកន្លែងផ្សេងទៀតពីព្រោះវាមានលក្ខណៈពិសេស។

ទំពាំងបាយជូរដ៏កក់ក្តៅត្រូវបានធ្វើពីឆ្អឹងសាច់ជ្រូកនិងសំបកបង្គា។

Penang Laksa

Laksa គឺជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលបាន អបអរសាទរទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ទោះជាយ៉ាងណាខេត្តប៉េណាងបានដាក់នូវចំណុចពិសេសមួយនៅលើវា។ ត្រីឆ្លាមតូចៗនិងរដូវវស្សាដោយស្លឹកគ្រៃខ្ញីនិងអន្ទងដែលជារសជាតិតែមួយគត់ដែលអ្នកមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ផេននឡាសាគឺជាបន្លែរបស់អំបិលលាកអេស្តា - អរអរគុណបន្តិចបន្តួចចំពោះ ផ្លែម្ញុងមួ - ជាជាងផ្អែម ៗ ដូចជាលាក់សាដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោដូង។

Mee Rebus

Mee rebus គឺជាម្ហូបគុយទាវជាញឹកញាប់រៀបចំជាមួយ ketchup ឬប៉េងប៉ោះរសជាតិប៉េងប៉ោះផ្អែម; កំបោរផ្តល់នូវផ្លែក្រូចដែលផ្តល់ឱ្យមានរសជាតិផ្អែម។ រំពឹងថាមីងលឿងស៊ុតពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតឆ្អិននិង mustots ។

Mee Goreng

ម៉េងហ្គោនគ្រាន់តែបកប្រែទៅជា "នំប៉័ងចៀន" ហើយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីខុស ៗ គ្នាដោយអាស្រ័យលើរសជាតិនិងស្ទីលនៃអ្នកនេសាទតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ មីកញ្ចប់អាចជាអង្ករស៊ុតឬក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុតដែលជាមីកញ្ចប់ភ្លាមៗដែលសិស្សពូកែកំពុងពឹងអាស្រ័យ។

Mee goreng ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយក្រុមអ្នកកាន់សាសនាឥស្លាមឥស្លាមនៅកន្លែងបរិភោគអាហារម៉មាក់គឺជាជម្រើសដ៏ប្រសើរមួយសម្រាប់ជៀសវាងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចានគុយទាវផ្សេងទៀត។

ឡូមម៉េ

ស៊ុបគុយទាវនេះត្រូវបានពោរពេញដោយម្សៅពោតនិងម្សៅពោតទៅក្នុងភក់ដែលផ្តល់នូវការចម្អិនបន្តិចបន្តួចចំពោះម្ហូបមីញ៉ាំ។

មីកញ្ចប់ជាធម្មតាមានក្រណាត់មីលឿង។ ជម្រើសអាថ៌កំបាំងដែលមានលក្ខណៈអាប់រស្មីដែលអណ្តែតនៅក្នុងម្ហូបនោះគឺជាចំណីត្រី។

ជួនកាលត្រូវបានសរសេរថាជា "ខ្ញុំ" ។

ចៀនឆា

អ្នកនឹងឃើញមានអង្ករចៀនដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់មជ្ឈមណ្ឌលចំណីអាហារនៅក្រុងប៉េណានប៉ុន្តែកុំរំពឹងថាមាននំប៉័ងឈ្ងុយជ្រៅដែលអាចដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតក្បែរស្បែកដំឡូងនិងប៉ីប្រូផេណូ។

ផ្ទុយទៅវិញអង្រែចៀនរបស់ជេនាំងត្រូវបានគេរៀបចំជាអង្ករពងក្រពើហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនិងជូរដើម្បីជ្រលក់។

Pasembur

ឯកទេសមូស្លីមមានតែមួយគត់នេះមានសាច់ឆ្អិនជ្រៅ ៗ អាហារសមុទ្របន្លែនិងតៅហ៊ូដែលបានដាក់តាំងបង្ហាញ។ អ្នកត្រូវបានចោទប្រកាន់ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកយក។ រទេះខ្លះមិនមានជំនាញអ្វីទេប៉ុន្តែពូជខុសៗគ្នានៃនំត្រី។

ជម្រើសរបស់អ្នកត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយបុរសម្នាក់ដែលកាន់កាំបិតធំ។ បំណែកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបោះ។

ជាជាងការជ្រលក់ផ្លែឈើម្តងទៀតការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងរសជាតិហឹរត្រូវបានបន្ថែមទៅលើកំពូលដើម្បីធ្វើអោយអ្វីៗត្រលប់មកវិញ។ សាឡាត់ slaw និងស្ពមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ស្រស់និងដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្ថែមអាហារ។

ឡូកុក

ឡូកឡុកដើរតួជាអាហារបំប៉នខ្លះពេលខ្លះសង្គមឬអាហារបំប៉ន។ បន្លែសាច់ត្រីអាហារត្រីខ្យងខ្យងនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិតថាត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកតូចៗនិងដាក់នៅលើអេក្រង់។ អ្នកជ្រើសដំបងជាច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តពីទឹកកក។ តម្លៃជារឿយៗផ្អែកលើប្រព័ន្ធកូដពណ៌។ ពិនិត្យចុងបញ្ចប់នៃដំបងរបស់អ្នក។

ឡូកឡុកត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ឬអ្នកហូបចុកចំណីអាហារអ្នកជ្រើសរើសយកទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់។

Rojak

ប្រហែលជាបង្អែមដែលមានតែមួយគត់ដែលអ្នកធ្លាប់សាកល្បង, ប៉ែនងរោចជាផ្លែលាយជាមួយទឹកជ្រលក់អម្ពិលស្រស់។ បិទភ្ជាប់បង្គានិងម្ទេសបន្ថែមរសជាតិតែមួយគត់ដែលមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបង្អែម! សណ្តែកដីនិងគ្រាប់ល្ងគឺបន្ថែមវាយនភាពដ៏រឹងមាំ។

កុំភ័យខ្លាចភាពចំលែកនេះ។ ផ្តល់ឱ្យ rojak យ៉ាងហោចណាស់ព្យាយាមសាកល្បង!

អាហារបួសនៅប៉េណាង

ស្ទើរតែទាំងអស់នៃចានគុយទាវខាងលើត្រូវបានរៀបចំជាមួយផលិតផលសាច់ជ្រូក។ សូម្បីតែអ្នកសួររកម្ហូបមួយដែលមិនមានសាច់ក៏ដោយក៏មានឱកាសដែរថាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំដោយឆ្អឹងនិងខ្លាញ់។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធានាថាអ្នកជៀសវាងសាច់ជ្រូកគឺជាការញ៉ាំអាហារនៅកន្លែងបរិភោគអាហារអ៊ីស្លាមឬរទេះដែលមានសញ្ញា ហាឡាល់ អារ៉ាប់។

ប៉េនងគឺជាផ្ទះរបស់សហគមន៍មូស្លីមឥណ្ឌាដ៏ធំមួយដូច្នេះការរកឃើញអាហារបួសឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលណាស់។

កំណត់សម្គាល់: សាច់ជ្រូកមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់នោះទេ: ទំពាំងបាយជូរនិងខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនត្រូវបានផលិតដោយប្រើបង្គា។ អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីឬអាឡែរហ្សីគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើអាហារនៅប៉េណាំងមានសុវត្ថិភាពឬទេ?

យកក្រដាសណែនាំដែលមានភាពតានតឹងដែលណែនាំប្រឆាំងនឹងការបរិភោគអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់ការភ័យខ្លាចនៃការទទួលបានការឈឺពោះ។ ការរំលងអាហារតាមផ្លូវផេនហាននឹងមានន័យថាបាត់ខ្លួនលើបទពិសោធន៍វប្បធម៌ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដោយសន្មតថាអ្នកជ្រើសរើសរទេះដែលពេញនិយមដែលរវល់ម្ហូបអាហារក៏មានសុវត្ថិភាពដែរ។ ការញ៉ាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ គឺមានសុវត្ថិភាពជាងការទទួលទានអាហារដែលបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន - អ្នកអាចមើលឃើញភាពស្រស់ថ្លានៃគ្រឿងផ្សំនិងកម្រិតនៃអនាម័យនៅក្នុងទិដ្ឋភាពធម្មតា។ អ្វីដែលកើតឡើងនៅពីក្រោយវាំងនននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយគឺជាការស្មានរបស់នរណាម្នាក់។