អាហារបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ី

ម្ហូបរុស្ស៊ីបានពន្យល់

ជាអកុសលម្ហូបរុស្ស៊ីមិនបានធ្វើឱ្យវាធំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដែលទុកលក្ខណៈមួយបន្ថែមទៀតនៃ វប្បធម៌រុស្ស៊ី ដើម្បីស្វែងរកដោយខ្លួនឯងនៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឮអ្វីមួយអំពីអាហារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីប៉ុន្តែពួកគេមានឱកាសតិចតួចដើម្បីសាកល្បងពួកគេ។ ភ្ញៀវទេសចរទៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងពពួកនិងរសជាតិនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ពួកគេនឹងឱ្យអ្នកស្វែងរកមុខម្ហូបដែលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ!

ដូច្នេះតើអ្វីខ្លះដែលជាអាហារទូទៅបំផុតនៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីឬបានបម្រើនៅតុបាយម្ហូបរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី?

ស៊ុបរុស្ស៊ី

• ពិតណាស់ Borshch គឺជាស៊ុប Beet និងជាអាហារប្រពៃណីបុរាណដ៏ល្បីបំផុតមួយរបស់រុស្ស៊ី។ Beets ហាក់ដូចជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ស៊ុបចំពោះជនបរទេសភាគខាងលិចប៉ុន្ដែវាមានហេតុផលជាច្រើនដែលស៊ុបត្រជាក់នេះគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដ៏ល្បីបំផុតរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពេញលេញនៃបន្លែនិងសាច់រសជាតិស្រទាប់នៅក្នុងស៊ុបនេះគឺស្រស់ស្អាតជាពិសេសជាមួយ dollop នៃ Cream sour ស្រស់មួយ។
• Shchi គឺជាស៊ុបស្ពធម្មតាដែលធ្វើពីស្ពៃឬស្ពៃ។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តខុសគ្នាហៅថាគ្រឿងផ្សំជាច្រើនឈីនច្រើនតែផ្ទុកដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប្រភេទសាច់ដូចជាសាច់មាន់ជាដើម។
• សូលីណា ជាភេសជ្ជៈដែលសម្បូរបែបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លាយជាអាហារនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ស៊ុបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់រួមទាំងសាច់ក្រកកំប៉ិកសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោក៏ដូចជាបន្លែដូចជាស្ពៃក្តោបខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ pickles Chopped និង garnish slice lemon ប្រពៃណីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផ្តល់រូបមន្តរសជាតិ sour របស់វា។

• ស៊ុបត្រីត្រូវបានតំណាងដោយ ukha ដែលបង្កើតឡើងដោយប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃត្រីដែលជារឿយៗហែលទឹកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរច្បាស់។

នំផ្អែមនិងនំប៉ាវ

• អ្នកប្រហែលធ្លាប់បានឮអំពី pirozhki ។ នំតូចៗទាំងនេះអាចត្រូវបានខ្ចប់ពេញទៅដោយដំឡូងសាច់ស្ពឬឈីស។
• Pelmeni គឺនំប៉ាវនំប៉័ងដែលពោរពេញទៅដោយសាច់សត្វ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើការងារតែម្នាក់ឯង, slathered នៅក្នុង butter និង topped ជាមួយ Cream sour ឬនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស៊ុប។ ពិតជាសំណព្វមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅបរទេស!

• Blini ត្រូវបានបម្រើផងដែររមូរជាមួយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ: យៈសាពូនមី, ឈីស, ខ្ទឹមបារាំង, ឬសូម្បីតែសុីរ៉ូសឺរី។ នៅភោជនីយដ្ឋានណាមួយដែលអ្នកមិនប្រាកដថាមានចានផ្សេងទៀតនោះ ប្លីនី តែងតែជាការភ្នាល់ដ៏មានសុវត្ថិភាព។ Blini គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបរុស្ស៊ី, បុណ្យមួយដែលគេហៅថា Maslenitsa ប្រារព្ធការចាប់ផ្តើមនិទាឃរដូវជាមួយពួកគេ។

ចានសាច់ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី

• កាបូបរុស្ស៊ីត្រូវបានគេហៅថា shashlyk ។ ដូចជាសារជាតិកំប៉ុងដែរវាអាចរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់និងបន្លែ។
• សាច់ដុំសាច់គោ បុរាណគឺមានសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានផ្សិតជាមួយផ្សិតឬប៉េងប៉ោះដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើជាមួយបាយ, មី, ឬដំឡូង។ រូបមន្តនេះមានប្រវត្តិយូរអង្វែងហើយមានការប្រែប្រួលជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ខាត់ណា

• Caviar, ឬ ikra, ពិតជាអ្វីមួយដើម្បីទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ផ្លែចំបើងនិងមុតស្រួចវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅលើនំបុ័ងងងឹត, crusty ឬជាមួយ blini ដែលមានដូចជា pancakes ឬ crepes ។ Caviar នៅលើនំបុ័ងប៊ឺតគឺជា zakuska ដ៏ពេញនិយម។
• អ្នកអាចរំពឹងថានឹងរកឃើញ Cream sour ឬ smetana អមជាមួយនឹង ម្ហូបអាហារតាមបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី ស្ទើរតែគ្រប់ ប្រភេទ - ជាមួយ crepes នៅក្នុងស៊ុបនិងសូម្បីតែពេលខ្លះនៅក្នុងបង្អែម។ ជាញឹកញាប់ក្រែម sour នេះគឺស្រស់ហើយជាញឹកញាប់រលាយចូលទៅក្នុងម្ហូបក្តៅណាមួយបន្ថែមទៅរសជាតិពិសេសរបស់ខ្លួន។

ភេសជ្ជៈរុស្ស៊ី

• គេរំពឹងថានឹងរកឃើញស្រាវ៉ូកាស្កាតែទឹករ៉ែទឹកនិងសូដានៅលើ ភេសជ្ជៈ ។ ស្រាបៀរក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដែរនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។

• Kvass គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិសូដ្យូមបន្តិចបន្តួច។ ទោះបីជាវាមានជាតិអាល់កុលតិចតួចក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទេ។

បង្អែមរុស្ស៊ី

• ប្រជាជនរុស្ស៊ីស្រឡាញ់ការ៉េមហៅថា morozhenoe ។ វាជារឿងសាមញ្ញក្នុងការរកវានៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានមុខម្ហូបខុសៗគ្នាដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើគ្រាប់ឬសូកូឡា។
• Paskha បាន លេចឡើងនៅជុំវិញ បុណ្យ Easter ។ បង្អែមឈ្ងុយផ្អែមនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងនិមិត្តសញ្ញាគ្រីស្ទានជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាក។