01 នៃ 05
ការញ៉ាំតែឯងមិនមែនសុទ្ធតែអាក្រក់ទាំងអស់នៅអ៊ីឈីរ៉ាន់នោះទេ
Elspeth Velten ភោជនីយដ្ឋានចង្វាក់ជប៉ុន Ichiran Ramen ដំបូងបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលដែលទីតាំងអាមេរិកដំបូងរបស់ខ្លួនត្រូវបានបើកនៅក្នុងសង្កាត់ Bushwick របស់ Brooklyn នៅឆ្នាំ 2016 ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្សែសង្វាក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំបរិភោគអាហារតែប៉ុណ្ណោះ។
ភ្ញៀវមិនត្រឹមតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំតែឯងប៉ុណ្ណោះទេការតុបតែងបែបហូបចុកត្រូវបានទាមទារនិងត្រូវបានអនុវត្តដោយការរចនាខាងក្នុងរបស់អាយជីរ៉ាន។ ជួរដ៏វែងនៃរង្គសាលឯកជនដែលត្រូវបានគេហៅថា«ស្តង់ដាររសជាតិរសជាតិរសជាតិ»ត្រូវបានគាំទ្រដោយផ្ទះបាយហ្គាលីរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមេចុងភៅដែលមើលមិនឃើញបានផ្តល់នូវការដុតនំបុ័ងស៊ុបឆ្លងកាត់វាំងននឫស្សី។ អាហារពេលល្ងាចទាំងអស់ត្រូវធ្វើគឺមីនហ៊្សូនហ៊្សូនហ៊្សូន (សាច់ជ្រូកដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Ichiran) ដែលគ្មានការរំខានឬអន្តរកម្មរវាងមនុស្ស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅម្នាក់ឯងវាមិនមានអ្វីច្រើនទេដែលត្រូវសួរ។
02 នៃ 05
ដាក់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក
Elspeth Velten នៅពេលមកដល់ Ichiran អ្នកប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំនៅលើបន្ទាត់។ ជ្រើសរើសស៊ុបរបស់អ្នកនៅម៉ាស៊ីនលក់ដែលជាកន្លែងភ្ញៀវទេសចរប្ដូរការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេទៅជាសំបុត្រតូចនិងបង់ប្រាក់។ បញ្ចូលប្រាក់របស់អ្នកចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនដាក់ប៊ូតុងរូបថតដែលទាក់ទងនឹងការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកទិញសំបុត្ររបស់អ្នកហើយចុចប៊ូតុងរុញនៅខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានការផ្លាស់ប្តូរ។
ម៉ឺនុយរបស់ Ichiran រួមបញ្ចូលតែមួយប្រភេទនៃស៊ុប - tonkotsu - និងដែលបានភ្ជាប់មកជាមួយមីដែលធ្វើដោយដៃចង្វាក់នេះខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងឬសនិងសាច់ជ្រូក។ នៅម៉ាស៊ីននេះមានផ្នែកបន្ថែមនៃការដាក់ឥវ៉ាន់ទាំងនេះបន្ថែមទៀតដូចជាស៊ុតអំបិលដែលឆ្អិនទន់ការដាក់បញ្ចូលមីកញ្ចប់ (សម្រាមពាក់កណ្តាលតាមរយៈអាហារ) អង្ករសរីរងៀតស្ងួតខ្ទឹមសនិងផ្សិត kikurage ។ ស្រាបៀរនិងស្រាបៀរក៏ត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅទីនេះផងដែរ។ ទឹកត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដោយមិនគិតថ្លៃ។
03 នៃ 05
បដិរូបកម្មចានរបស់អ្នក
Elspeth Velten អ្នកទំនងជានឹងរង់ចាំនៅលើបន្ទាត់មួយផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញដែលទុកពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការសម្រេចតាមបំណងរបស់អ្នក។ ជាក់ស្តែងរាល់សមាសធាតុនៃមីរៀនរបស់ Ichiran អាចកំណត់តាមបំណងបានតាមរយះរសជាតិនៃរសជាតិរសជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីទំពាំងបាយជូរ។
ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់អនុសាសន៍ជ្រើសរើសប្រភេទ "មធ្យម" និង "ធម្មតា" សម្រាប់ប្រភេទភាគច្រើនប៉ុន្តែ "ពាក់កណ្តាល" នៅលើ "ទឹកជ្រលក់ក្រហមដើម" របស់យីហោ (រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់មានតែបីនាក់ប៉ុណ្ណោះនៃអ្នកជំនាញរបស់ក្រុមហ៊ុន) ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងគ្រឿងទេស។ ការផ្លាស់ប្តូរហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់នៅទីនេះគឺជាលេសដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងការបរិភោគមីនជាញឹកញាប់។
04 នៃ 05
យកកៅអីរបស់អ្នក ... តែម្នាក់ឯង
Elspeth Velten គំនូសតាងកៅអីដែលមានពន្លឺភ្លើងនៅខាងក្រៅច្រកចូលទៅបន្ទប់ទទួលទានអាហារបង្ហាញចំណុចទទេនៅខាងក្នុង។ ជ្រើសរើសកៅអីដែលបើកចំហរហើយនៅស្ងៀម។ នៅពេលអង្គុយអង្គុយចុចប៊ូតង់ដើម្បីបញ្ជារុញស្លតរបស់អ្នកតាមរយៈការបើកទ្វារផ្ទះបាយហើយរង់ចាំឱ្យការដឹកជញ្ជូនមីម៉ាម៉ាចាប់ផ្តើម។
05 នៃ 05
ផ្តោតលើរសជាតិ
Elspeth Velten រូបថតពីរ៉ាមីតរបស់អ្នកនៅចំកណ្តាលការរៀបចំតែមួយគត់របស់អាយជីរ៉ាគឺចាំបាច់ប៉ុន្ដែអ្នកនឹងចង់ឱ្យខ្លួនអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវាល្អហើយយកទៅដាក់ក្នុងស៊ុបរបស់អ្នកឱ្យបានលឿនបំផុតសម្រាប់បទពិសោធន៍ថ្មីបំផុត (ខណៈពេលដែលការ គិត ជាការពិតអ្នកអាចមានស្តង់ដារប្រមូលផ្ដុំប៉ុន្តែលក្ខណៈនៃការគោរពនៅតែជាបញ្ហា។ ការស្រូបទាញមិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តទេ - វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមខ្យល់ត្រជាក់ទៅលាយនិងជៀសវាងការដុតមាត់។
ធ្វើការសម្រេចចិត្តនាទីចុងក្រោយដើម្បីបន្ថែមផ្នែកមីកញ្ចប់ទៅខ្ទៅដែលនៅសល់របស់អ្នក? ទាំងអស់ល្អ, ប៊ូតុងការហៅសេវាដែលមានសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ នៅពេលអ្នកមានចំណីគ្រប់គ្រាន់អ្នកគ្រាន់តែក្រោកឈរឡើងហើយនៅលើផ្លូវទោលរបស់អ្នក។ នោះគឺជាការបង់ប្រាក់នៅខាងមុខ។