ហ្វ្រែងហ្វើតអាប់ហ្វេលីន

ភាគច្រើននៃក្រុងហ្វ្រែងហ្វើតត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ហើយទោះបីជាវាត្រូវបានស្ថាបនាឡើងវិញក៏ដូចជាមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុង Römerberg ដែរទិដ្ឋភាពនៃ អាជីវកម្ម របស់ទីក្រុងបាន ធ្វើឱ្យ វប្បធម៌របស់វាស្រពិចស្រពិល។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រប់អាជីវកម្មអាជីវកម្មនិងអាជីវកម្មទាំងអស់នៅក្នុងទីក្រុងទំនើបរបស់អាល្លឺម៉ង់នេះទេ។ នេះគឺជាស្រុកកំណើតរបស់ ហ្គេតអេ ! សារមន្ទីរល្អ ៗ មួយចំនួនរបស់ប្រទេសនេះគឺនៅតាមបណ្តោយដងទន្លេមេន។ ហើយនេះគឺជាកន្លែងល្អបំផុតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដើម្បីផឹក Apfelwein ។

តើអ្វីទៅជា Apfelwein ?

Apfelwein (ស្រាផ្លែប៉ោម) គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃតំបន់និងជារសជាតិដែលទទួលបាន។ ត្រូវបានគេហៅថា Ebbelwoi ដោយអ្នកស្រុកខ្លះដែលត្រូវបានគេបញ្ជាថាជា Schobbe ដោយអ្នកដទៃវាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Apfelmost ខាងកើតឆ្ងាយ (ដូចនៅក្នុង Wurzburg) និងនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស។ តំបន់ជុំវិញហ្វ្រែងហ្វើតគឺជាតំបន់ផលិតផ្លែឈើមួយដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដូច្នេះវាគ្រាន់តែជាធម្មជាតិដែលទឹកផ្លែប៉ោមមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឡើងជាតិនិងក្លាយជាជាតិអាល់កុល។

Apfelwein ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយផ្លែប៉ម Granny Smith ឬ Bramley និងមានជាតិអាល់កុលចន្លោះពី 4,8 ទៅ 7% ។ វាមានរសជាតិរសជាតិផ្អែមមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចជា ciders អាមេរិចដែលផលិតបានច្រើនទេ។
ចំណាំថាខណៈពេលដែលជនជាតិអាឡឺម៉ង់អាច លាយទឹកក្រូចឬកូឡាជាមួយនឹងស្រាបៀរ អ្នកមិនគួរបញ្ជាទំនិញដាក់ cider លាយជាមួយទឹកដោះគោទេ។ ឧបករណ៍លាយតែមួយគត់ដែលត្រូវបានអនុម័តគឺ Apfelwein ក្តៅជាមួយឈើក្លីណូនិងចំណែកមួយនៃ lemon ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺត្រជាក់។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបំរើតាមរបៀបប្រពៃណីនៅក្នុង កញ្ចក់ មួយ .3 លីត្រ (10 អុី ស៍) កញ្ចក់ដែលមានការកាត់បន្ថយជ្រុងដែលស្រូបយកពន្លឺនិងបង្កើនការក្តាប់។ កន្លែងភាគច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូននូវកាឡូរីដែលមានជាតិអំបិលដ៏រឹងមាំដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Bembel ជាមួយនឹងពណ៌ខៀវឆើតឆាយលំអិត។

ផ្គុំ Apfelwein របស់អ្នកជាមួយអាហារ Franken ដូច Grüne Sosse (ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតង herbaceous) ជាមួយស៊ុតឆ្អិនរឹងឬបន្លែបៃតងដែលមានឈ្មោះថាកំណាព្យ Handkäs mit Musik (ឈីសទឹកដោះគោជូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់ពូជ caraway) ។ កន្លែងជាច្រើនផ្តល់ជូន Frankfurter Platte (ហ្វា ឃឺ តហ្វាត) ដែលមានសាច់ក្រកនិងសាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកផឹកនិងរក្សាអ្នកឱ្យផឹក។

ឃ្លា Hessian សំខាន់សម្រាប់ផឹក Apfelwein

• Dribb ដឺ Bach = ស្ទ្រីម។ នេះគឺជារបៀបដែលប្រជាជននៅ Sachsenhausen ពិពណ៌នាអំពីតំបន់របស់ពួកគេនៅភាគខាងត្បូងនៃមេន។ (តំបន់ភាគខាងជើងនៃមេត្រូវបានគេហៅថា Hibb ដឺបាច ) ។
• Ebbelwei = ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលធ្វើពីផ្លែប៉ោម
• Guude wiie? = សួស្តីតើអ្នកសុខសប្បាយទេ?
• Hibb ដឺ Bach und Dribb ដឺ Bach = ភាគខាងជើងនិងភាគខាងត្បូងនៃហ្វ្រែងហ្វើត
• Petze = ភេសជ្ជៈ
• E Schoppe un e Schöppsche = មួយកែវនៃ cider និង cider តូចមួយ
• Sich ablesche! = ទៅគ្រែ

កន្លែងផឹក Apfelwein នៅហ្វ្រែងហ្វើត

មធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរចូលទៅក្នុងជីវិតហ្វ្រែងហ្វើតធម្មតាគឺស្វែងរកកៅអីនៅក្នុង tavern cider ដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងភាសាអាឡឺម៉ង់ថាជា Apfelweinlokal ។ ប្រសិនបើអ្នកសួរនៅជុំវិញអ្នកគ្រប់គ្នានឹងធានាថាអនុសាសន៍របស់ពួកគេគឺល្អបំផុត។ នេះមានន័យថាវាពិបាកក្នុងការរកកន្លែងដែលមិនពេញចិត្តជាពិសេសនៅស្រុក Sachsenhausen នៃហ្វ្រែងហ្វើត។

• 01 នៃ 11

  Adolf Wagner

  គ្រួសារដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 1931 ទីតាំងស្ថិតនៅក្បែរកណ្តាលទីក្រុងនេះត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកស្រុកជាទីពេញចិត្ត។ បរិយាកាសបែបប្រពៃណីរបស់វាត្រូវបានគាំទ្រដោយអា ហ្វហ្វេល្វីនដែលមាន លក្ខណៈពិសេសជាមួយនឹងម៉ឺនុយពិសេសនៃហ្វ្រែងហ្វើតដូចជា Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (សាច់គោអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់បៃតង) ។

  ការកក់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅចុងសប្តាហ៍។ សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងនោះដែលមានការបំពេញ (និងច្រើនទៀត) របស់ Apfelwein ក្រុមគ្រួសារនេះបើកសណ្ឋាគារនៅខាងលើ។ ចំណាំថានេះគឺជាការបង្កើតតែ Apfelwein - គ្មានស្រាបៀរនៅទីនេះ!

  • អាស័យដ្ឋាន : Schweizer Str ។ 71,60594 ហ្វ្រែងហ្វើត
  • ទូរស័ព្ទ : 49 69 612565

• 02 នៃ 11

  Apfelwein Solzer

  បន្ទាប់ពីបើកជាហាងលក់នំបុ័ងនិងហាងនំបុ័ងនៅសតវត្សទី 16 លោក Apfelwein Solzer ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមគ្រួសារតែមួយសម្រាប់ប្រាំជំនាន់ចុងក្រោយ។ ពួកគេបានរក្សាវានៅក្នុងអាជីវកម្មដោយត្រូវបាននិយមន័យនៃ Gemütlichkeitនេះ ។ ភ្ញៀវទេសចរមានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលពួកគេចូលទៅក្នុងទ្វារ។ Apfelwein របស់ពួកគេត្រូវបានផលិតនៅនឹងកន្លែងហើយពួកគេសប្បាយរីករាយក្នុងការបម្រើសេវាកម្ម Schoppen ល្អ។

  • អាស័យដ្ឋាន : Berger Str ។ 260, 60385 Frankfurt
  • ទូរស័ព្ទ : 49 69 452171

• 03 នៃ 11

  Zum Gemalten Haus

  Zum Gemalten Haus បកប្រែទៅជា "វិធីនេះទៅផ្ទះលាប" ហើយនោះគឺជាអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញ។ បាទវាមានអាហារឆ្ងាញ់និង Apfelwein ចាំបាច់សម្រាប់កំពូល Apfelweinlokal ប៉ុន្តែវាក៏មានគំនូរជញ្ជាំង។ នៅក្នុងខែកក់ក្តៅ, ទាញយកប្រយោជន៍ពី biergarten ដែលជាកន្លែងដែលគំនូរតាមអ្នកនៅខាងក្រៅ។

  • អាស័យដ្ឋាន : Schweizer Str ។ 67,60594 ហ្វ្រែងហ្វើត a
  • ទូរស័ព្ទ : 49 69 614559

• 04 នៃ 11

  Hof Seppche

  ការរំភើបល្អតន្ត្រី Apfelwein ល្អនិងតន្ត្រីល្អគឺជាប្រធានបទរបស់ Hof Seppche ។ ក្រុមគ្រួសារដែលមានម្ចាស់ជិត 50 ឆ្នាំមកហើយរាល់ថ្ងៃពុធមានតន្រ្តីបន្តផ្ទាល់ដូចជា Kellnerin នៅក្នុង Dirndl ដែលផ្ទុកនូវវត្ថុដ៏ល្អ។ មើលសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងពិនិត្យមើលម៉ឺនុយសម្រាប់ទំនើបយកនៅលើចានបុរាណ។

  • អាសយដ្ឋាន : Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
  • ទូរស័ព្ទ : 49 69 355238

• 05 នៃ 11

  Zur Sonne

  "នៅលើព្រះអាទិត្យ" មានបរិយាកាសបែបប្រពៃណីមួយដែលគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអគារឈើប្រណីតដែលមានអាយុ 500 ឆ្នាំនៅលើផ្លូវBergerstraßeដ៏ទាន់សម័យ។ មានស្រាបៀរនិងម្ហូបអាហារប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានចូល ហ្វ្រេមអេលហ្វេន ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាត្រូវតែផឹកអ្វីដែលខុសគ្នា, Mispelchen គឺជា liqueur ដ៏ពេញនិយម។ តួអក្សរកក់ក្ដៅនៃមហាផ្ទៃ - warmed ដោយ chimneys ក្នុងរដូវរងារ - ពង្រីកចូលទៅក្នុង Biergarten នៅរដូវក្តៅ។

  • អាស័យដ្ឋាន : Berger Str ។ 312, 60385 Frankfurt
  • ទូរស័ព្ទ : 49 069 459396

• 06 នៃ 11

  Dauth Schneider

  លោក Schneider បានចាប់ផ្តើមលក់ Apfelwein ពីដើមឈើនៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់គាត់នៅចុងឆ្នាំ 1800 ។ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវរបស់គាត់គាត់នឹងសម្អាតបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដូច្នេះអ្នកទាំងអស់អាចរីករាយ។

  សព្វថ្ងៃនេះការស្នាក់នៅមានលក្ខណៈសុខស្រួលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាជាផ្ទះ។ វាត្រូវបានគ្រួសាររត់រាប់ជំនាន់ហើយជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតដែលគេស្គាល់ថានៅ Sachsenhausen ។

  • អាស័យដ្ឋាន : Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
  • ទូរស័ព្ទ : 49 069 613533

• 07 នៃ 11

  Zur SchönenMüllerin

  ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះឱ្យភរិយារបស់អ្នកបង្កើតស្នេហាឈ្មោះថាSchöneMüllerin (អ្នកជាតិនិយមដ៏ស្រស់ស្អាត) គឺជាគោលដៅទិសដៅមួយទៀតរបស់ Apfelwein ដែលអះអាងថាល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងការឱបពេញទំហឹងនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងតំបន់និងកន្លែងរង់ចាំដ៏ស្រស់ស្អាតវាពិបាកនឹងមិនយល់ស្រប។

  • អាសយដ្ឋាន : Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
  • ទូរស័ព្ទ : 49 069 432069

• 08 នៃ 11

  Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

  ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានដែលមានកិត្តិយសនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រតិបត្តិការចាស់បំផុត។ ចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1849 (ដោយមានការមិនចុះសម្រុងគ្នារវាងឆ្នាំ 1980 ដល់ឆ្នាំ 1993) វាផ្តល់ជូននូវរចនាប័ទ្មដូចគ្នានិងតម្លៃដ៏អស្ចារ្យដូចដែលវាបានធ្វើនៅពេលដែលវាបានបើក។ សាកល្បងអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្វីដែលត្រឹមត្រូវនិងការបំពេញ។

  បរិយាកាសរោមចិញ្ចើមដែលសម្បូរបែបនេះពោរពេញទៅដោយសម្លេងរំខាននៃអ្នកផឹកស្រាសប្បាយ។ នៅក្នុងខែរដូវក្តៅ Biergarten បើកនិង Apfelwein និងស្រាបៀរបន្តហូរ។ ត្រូវត្រៀមខ្លួនដើម្បីរង់ចាំនៅចុងសប្តាហ៍ឬគ្រាន់តែគោះលើកៅអីហើយធ្វើមិត្តភក្តិ។

  • អាសយដ្ឋាន : Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
  • ទូរស័ព្ទ : 49 069 612778

• 09 នៃ 11

  Apfelwein Dax

  នេះជាប្រភេទនៃកន្លែងដែលមានរស់នៅសមស្របនៅក្នុងអារម្មណ៍នៃហាងស្រាល្អ។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ហ្វ្រែងហ្វើតដូចជា GrüneSoße ត្រូវបានផលិតឡើងពីបាតដៃជើងនិងជាជំនួយការ Vokabeltrainer ( Vocab trainer) ដែលជួយណែនាំអ្នកទេសចរឱ្យមានបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដនៃទីក្រុងហ្វ្រែងហ្វើត។ សម្រាកចូលទៅក្នុងស្តង់ឈើដែលមានកម្តៅហើយទុកឱ្យសញ្ញា Hessian លាងសំអាតអ្នក។ បន្ទាប់ពីមួយចំនួន Bembel , ប្រហែលជាអ្នកនឹងមានផាសុកភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចូលរួមជាមួយពួកគេ។

  • អាសយដ្ឋាន : Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
  • ទូរស័ព្ទ : 49 069 616437

• 10 នៃ 11

  Ebbelwei Express

  ប្រសិនបើអ្នកចង់យកថ្នាំ Apfelwein របស់អ្នកនៅលើផ្លូវនោះ Ebbelwei Express (ក្រុមហ៊ុន Apple Wine Express) គឺជារថយន្ដប្រវត្តិសាស្ត្រមួយដែលរួមបញ្ចូលដំណើរកម្សាន្តជាមួយនឹងការផឹក។ សម្រាប់ kiddos មាន cider គ្មានជាតិអាល់កុលហើយអ្នករាល់គ្នាអាចរីករាយនឹងតន្ត្រី Schlager ប្រពៃណី។

• 11 នៃ 11

  Frankfurter Apfelweinfestival

  មហោស្រពស្រាហ្វ្រែងហ្វើតអូស្ត្រាលីផ្តល់ជូននូវរាល់ស្រាផ្លែឈើ។ Bartenders ទទួលបានឆ្កួតជាមួយវាហើយរៀបចំស្រាក្រឡុកមិនធម្មតាជាមួយភេសជ្ជៈ Hessian នៃជម្រើស។

  ប្រសិនបើអ្នកមិនពឹងផ្អែកលើអ្នកជំនាញទេនោះមានឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរីករាយក្នុងការផឹក Apfelwein នៅផ្ទះពី Geripptes ទៅនឹង ក្រណាត់កញ្ចក់ទៅនឹង Bembels រឹងមាំ។

  សម្រាប់ការកម្សាន្តមានតន្ត្រីនិងម្ហូបអាហារប៉ុន្តែក៏ជារឿងនិទានបែបហ្វ្រែងហ្វើតធម្មតានិងកំណាព្យគ្រាមភាសាផងដែរ។ នេះគឺជាវេទិកាមួយដើម្បីគូសបញ្ជាក់វប្បធម៌ Hessian ។

  • ទីតាំង: Roßmarkt
  • កាលបរិច្ឆេទ : ថ្ងៃទី 08 ដល់ថ្ងៃទី 21 ខែសីហាឆ្នាំ 2016
  • កន្លែងដឹកជញ្ជូនសាធារណៈដែលនៅជិតបំផុតគឺ : Roßmarktនិង Hauptwache