ទាំងអស់អំពីកាហ្វេនៅក្នុងព័រតូរីកូ

វាអាចមិនល្បីល្បាញដូច បងប្អូនជីដូនមួយរបស់កូឡុំប៊ី ទេប៉ុន្តែ ព័រតូរីកូ បានរីករាយជាមួយទំនាក់ទំនងកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយសារតែដីភ្នំភ្លើងកម្ពស់និងបរិយាកាសផ្ទៃក្នុងរបស់ព័រតូរីកូផ្តល់នូវកន្លែងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដាំដើមកាហ្វេ។

សណ្តែកកាហ្វេបានមកដល់កោះនេះនៅទសវត្សឆ្នាំ 1700 ក្នុងអំឡុងពេលការគ្រប់គ្រងអាណានិគមអេស្ប៉ាញពីកោះ Martinique ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងតំបន់។ វាមិនមែនរហូតដល់ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ដែលកាហ្វេក្លាយជាការនាំចេញដ៏សំខាន់របស់ព័រតូរីកូហើយតាមការពិតទីក្រុងយូកូដែលស្ថិតនៅក្នុងចំកណ្ដាលភ្នំមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញសម្រាប់កាហ្វេរបស់ខ្លួននិងត្រូវបានគេស្គាល់ថា El Pueblo del Café ឬ "The City of កាហ្វេ "។

សព្វថ្ងៃនេះការនាំចេញកំពូល ៗ នៃព័រតូរីកូមិនរាប់បញ្ចូលកាហ្វេដោយសារបញ្ហាដូចជាការចំណាយខ្ពស់នៃផលិតកម្មនិងភាពចលាចលខាងនយោបាយ។ យ៉ាងណាក៏ដោយយីហោហាងកាហ្វេ Yauco Selecto និងម៉ាក Alto Grande គឺជាផលិតផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលល្បីល្បាញដែលកោះនេះត្រូវផ្តល់ជូនដោយ Alto Grande ចាត់ទុកថាជា "គុណភាពខ្ពស់" ដែលជាកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

កាហ្វេព័រតូរីកូក៏បានបង្កើតឡើងនូវប្រជាប្រិយភ្នំជនបទដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបរ៉ូមែនទិចនៃក្រុម Puerto Ricans ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ជីបារូស ។ Jibaros គឺជាអ្នកស្រុកដែលធ្វើការចម្ការកាហ្វេសម្រាប់អ្នកមានទ្រព្យសម្បត្តិឬម្ចាស់ដី។ ជាអកុសលពួកគេមិនសូវជាប្រសើរជាងពួកអ្នកបំរើដែលបានទទួលរងការចោទប្រកាន់ទេហើយដោយសារតែពួកគេមិនបានទទួលការអប់រំដែលជាទម្រង់នៃការបញ្ចេញមតិយូរអង្វែងបំផុតរបស់ពួកគេបានមកតាមរយៈតន្ត្រី។ Jibar បានរក្សាស្មារតីរបស់ពួកគេខ្ពស់ពេញមួយថ្ងៃធ្វើការរបស់ពួកគេដោយច្រៀងបទចម្រៀងដែលនៅតែពេញនិយមនៅក្នុងព័រតូរីកូសព្វថ្ងៃនេះ។

របៀបកាហ្វេ Puerto Rican ត្រូវបានបម្រើ

ជាទូទៅមានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការបញ្ជាទិញកាហ្វេរបស់អ្នកដូចជា espresso, cortadito និងcafé con leche បើទោះបីជាហាងកាហ្វេ Americano គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតក៏ដោយ។

ក្រុមហ៊ុន espresso របស់អ៊ីតាលីមិនមានភាពខុសគ្នាពី espresso របស់អ៊ីតាលីទេព្រោះវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីន espresso និងជាធម្មតាត្រូវបានគេយកទៅជាពណ៌ខ្មៅ។ ពាក្យក្នុងស្រុកមួយសម្រាប់ espresso គឺ pocillo ដែលជាសេចក្ដីយោងទៅពែងតូចដែលក្នុងនោះភេសជ្ជៈត្រូវបានបម្រើ។

ជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ Cortadito ដែលអ្នកដែលស្គាល់កាហ្វេគុយបានឹងដឹង។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង cortado មួយភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើ espresso ដែលមានស្រទាប់បន្ថែមនៃទឹកដោះគោនំប៉័ង។

នៅទីបញ្ចប់កាហ្វេ le leche គឺដូចទៅនឹងប្រពៃណីមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងព័រតូរីកូវាជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការចាក់ទឹកដោះគោដ៏ធំមួយដែលបានបំរើក្នុងពែងធំមួយ។ រូបមន្តព័រតូរីកីជាច្រើនសម្រាប់ការបញ្ចូលគ្នាដ៏ពេញនិយមនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះទាំងមូលនិងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលដែលឆ្អិនទន់ភ្លន់នៅក្នុងចំណិតមួយទោះបីជាមានការប្រែប្រួលនៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើនក្នុងវិធីនេះក៏ដោយ។

របៀបទៅមើលចំការកាហ្វេ

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ជាច្រើនបាន ធ្វើដំណើរទៅចម្ការកៅស៊ូកាហ្វេដែលនាំភ្ញៀវទៅកម្សាន្តនៅឯខាងក្នុងព័រតូរីកូ។ ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមរួមមាន Acampa, ដំណើរកំសាន្តនៅតាមជនបទនិងរឿងព្រេងនានានៃព័រតូរីកូដែលទាំងអស់នេះបានផ្តល់ជូននូវការធ្វើដំណើរតាមកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផ្សងព្រេងហើយចង់មកលេងអ្នកដោយខ្លួនឯងនោះអ្នកទេសចរនិងអ្នកទេសចរទាំងអស់ត្រូវមកទស្សនាដោយផ្ទាល់។ អ្នកត្រូវទៅមុនពេលដែលអ្នកទៅ: កាហ្វេ Bello នៅ Adjuntas, ហាងកាហ្វេ Hacienda San Pedro ក្នុង Jayuya, ហាងកាហ្វេLareño នៅទីក្រុង Laus, Hacienda Ana នៅ Jayuya, Hacienda Buena Vista នៅ Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona ក្នុង Las Maríasនិង Hacienda Patricia ក្នុងទីក្រុង Ponce ។

កុំចងចាំថាអ្នកអាចធ្វើដំនើរដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅធ្វើទស្សនកិច្ចច្រើនជាងមួយក្នុងចំការទាំងនេះនៅពេលដែលកាហ្វេ Puerto Rican សុទ្ធតែរឹងមាំនៅក្នុងបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរឱ្យផឹកច្រើនជាងបួនពែងនៃការលាយដ៏ខ្លាំងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។