រសជាតិរបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់គ្រួសារដ៏ផ្អែមល្ហែមទាំងនេះ
ការផ្លាស់ប្តូរពីរដូវរងាររហូតដល់និទាឃរដូវគឺជាពេលវេលាមួយដែលឆ្ងាញ់ទៅនៅ New England និងកាណាដា។ ខែមីនានិងដើមខែមេសាបង្កើតបានជារដូវប្រាំងនៅពេលដែលធុងដាក់នៅលើដើមម៉ៃសាក់និងសំបកស្ករសផ្លាស់ប្តូរបឹងទន្លេសាបចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូដើមម៉ាញ៉េ។ វាមានភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើនសម្រាប់ក្មេងៗក្នុងការមើលឃើញដំណើរការនេះនៅក្នុងសកម្មភាពហើយតែងតែមានសំណាកជាច្រើនដើម្បីសាកល្បង។
ផ្សិតទឹកដោះគោការពិតរឿង
- ជនជាតិដើមអាមេរិកបានបង្រៀនអ្នកតាំងលំនៅនៅអឺរ៉ុបអំពីរបៀបផលិតសុីរ៉ូ។
- ដោយរស់នៅតាមនិមិត្តសញ្ញាស្លឹកក្រដាសរបស់ខ្លួនប្រទេសកាណាដាជាអ្នកផលិតស៊ីរ៉ូដើមធំជាងគេនៅអាមេរិកខាងជើង។ ទីក្រុងកេបិចគឺជាមហាអំណាចដែលមានផលិតកម្មលើសពី 6,5 លានលីត្រ។
- នៅសហរដ្ឋអាមេរិចវែរម៉ិនបានផលិតសុីរាំងទឹកអាករច្រើនជាងរដ្ឋណាមួយផ្សេងទៀតដែលមានជាងកន្លះលានលីត្រជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
- មនុស្សម្នាក់ដែលផលិតស៊ីរ៉ូស៊ីមត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកបង្កើតស្ករ។
- អាគារដែលជាកន្លែងដែលបឹងទន្លេសាបត្រូវបានដាំឱ្យពុះដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូត្រូវបានគេហៅថាស្ករស។
- ការដាំដើមឈើមែកធាងរបស់ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានគេហៅថាស្ករស។
- មែកឈើមែកធាងគួរតែមានអាយុប្រហែល 40 ឆ្នាំហើយមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងហោចណាស់ 8 អ៊ីញមុនពេលវាត្រូវបានចាក់។
- ដើមឈើដើមម៉ៃសាក់ផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមនិងទឹកស្អិតដែលត្រូវបានគេប្រមូលហើយក្រោយមកត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្អិនទៅជាសុីរ៉ូក្រាស់។
- វាត្រូវការពេល 30 ទៅ 50 លីត្រនៃបឹងទន្លេសាបដើម្បីធ្វើឱ្យមួយ gallon syrup maple ដែលនៅក្នុងវេនក៏អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះចុះក្រោមដើម្បីផលិត Cream maple ស្ករ, និងស្ករគ្រាប់ស្ករ។
- ទឹកសុីរ៉ូគូសូវបានចកះយផ្អកលើពណ៌និងរសជាតិចូលក្នុងទឹកសុីរាំងចំនួន 4 ។ ពីពន្លឺទៅងងឹតពួកគេមាន: ថ្នាក់ A មាសថ្នាក់ A ពណ៌លឿងថ្នាក់ទីងងឹតនិងថ្នាក់ទីងងឹតខ្លាំង។
- សុីរ៉ូងងងឹតវាកាន់តមានភាពល្អជាង។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានផលិតនៅដើមឆ្នាំនេះមានលក្ខណៈស្រាលជាងមុននិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រោយមកក្នុងរដូវកាលទឹកស៊ីរ៉ូមានភាពងងឹតនិងរឹងមាំប៉ុន្តែសុីរ៉ូដើមម៉េផលត្រូវបានផលិតដោយដំណើរការដូចគ្នា។
ត្រូវប្រាកដថាថវិកាសម្រាប់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែលអ្នកអាចរីករាយពេញមួយឆ្នាំ។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនក៏ផ្តល់ជូននូវការជិះកង់រទេះគោនិងឡានជិះរទេះសេះនិងការសប្បាយផ្សេងៗក្នុងរដូវត្រជាក់។
01 នៃ 09
ម៉នៈ Mecca សំរាប់អ្នកស្រឡាញ់ទឹកដោះគោ
លោក Kurt Werby / ទាំងអស់ប្រទេសកាណាដារូបថត / រូបភាព Getty ម៉នម៉េតគឺជាម៉េកានៃសុីរ៉ូដើមម៉្យាងផលិតសុីរ៉ូអុីែមដលកាន់តើនជាងរដ្ឋអាមរិកដទទៀតនិងរៀបចំពិធីមង្គលឈើជារៀងរាល់ឆាំរៀងរាល់ឆាំ។ ប្រើផែនទីងាយស្រួលនេះដើម្បីរកផ្ទះស្ករដែលអ្នកអាចមើលសុីរ៉ូកំពុងធ្វើ។
- ភ្នំវ៉ែម Maple Open House Weekend
- ពិធីអបអរ MapleFest នៅស្នាមរញ៉េរញ៉ៃ
- មហោស្រព Maple Vermont នៅក្នុង St. Albans, VT
02 នៃ 09
កេបិកបេកៈ Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុន Vermont ផលិតបានជិត 40 ភាគរយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវអាមេរិក Quebec បានបក់បូមចេញពីទឹកដែលផលិតបានជាង 3 ភាគ 4 នៃទឹកស៊ីអ៊ីរផលិតនៅលើ ពិភពលោក ។
- ស្ករសនៅក្រុងកេបិចនិងតំបន់ជុំវិញ
- ស្ករនៅខាងក្នុងនិងជុំវិញទីក្រុងម៉ុងត្រេអាល់
- ស្ករសនៅទូទាំងខេត្តកេបិច
03 នៃ 09
ម៉េន: រដូវស្លឹកឈើលាស់រដូវ
ទន្លេថ្ងៃអាទិត្យ មិនមាន slouch នៅក្នុង brom ទឹកស៊ីអ៊ីន, Maine បានផលិតប្រហែលកន្លះលានលីត្រ syrup maple ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ រមណីយដ្ឋានជិះស្គីថ្ងៃអាទិត្យសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារមានផ្ទះស្ករផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលអ្នកអាចមើលបាតុកម្មនិងស្ករគ្រាប់និងស្ករ។
- Maple Maine ថ្ងៃអាទិត្យ
04 នៃ 09
អៀរឡង់: ការបង្ហូរទឹកដោះគោឆ្លងកាត់ខេត្ត
សមាគមអ្នកផលិតទឹកដោះគោអូត្រូនិក Ontario Maple Syrup ក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវមួយធំផ្សេងទៀត Ontario បានផ្តល់នូវពិធីអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើននៅតាមទីប្រជុំជនតូចៗនៅទូទាំងខេត្ត។
- ពិធីបុណ្យពិធីបុណ្យទឹកជ្រលក់អូស្រ្តាលី Ontario
05 នៃ 09
រដ្ឋញូវហាមសៀរ: ការធ្វើផែនទីជាមួយកុមារ
សមាគមក្រុមហ៊ុនផលិតធ្មេញញូហាំសស៊ី New Hampshire មានផ្ទះស្ករជាច្រើនកន្លែងដែលគ្រួសារអាចទៅលេងនិងមើលសុីរ៉ូដើមម៉េផលត្រូវបានផលិត។
- New Hampshire Maple Weekend
06 នៃ 09
រដ្ឋម៉ាស្សាឈូសេត: Maple Sugaring Getaways
សមាគមអ្នកផលិតធ្មេញម៉ាសាជូសេត Berkshires នៅភាគខាងលិចរដ្ឋ Massachusetts គឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃកន្លែងកើតហេតុ maple របស់រដ្ឋ។ នេះជាកន្លែងដែលត្រូវរកផ្ទះស្ករបុរាណមួយឬល្អជាងមួយនៅភោជនីយដ្ឋាន។
- ខែមីរម៉ាចូសេត
- ថ្ងៃធ្វើរូងភ្នំនៅ Old Sturbridge Village: សូមមើលពីរបៀបដែលធ្វើឱ្យមានជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសតវត្សទី 19
07 នៃ 09
ទីក្រុងញូវយ៉ក: Maple Sugering Upstate
St. Lawrence County Maple Producers Association Upstate ញូវយ៉កគឺជាកន្លែងមួយផ្សេងទៀតដែលដើមឈើមែកធាងលូតលាស់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលត្រូវទៅធ្វើភេសជ្ជៈនៅក្នុង Adirondacks ។
- ទីក្រុងញូវយ៉កែលចុងសប្តាហ៍
- ការធ្វើបទបង្ហាញនៅ Cooperstown រាល់ថ្ងៃអាទិត្យនៅក្នុងខែមីនា
08 នៃ 09
Connecticut: រដូវស្លឹកឈើជ្រុះការជូនដំណឹង
Connecticut នាយកដ្ឋានកសិកម្ម នៅរដ្ឋ Connecticut រដូវប្រាំងតាមធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅខែកុម្ភៈ។ ទីនេះគឺជាកន្លែងដែលត្រូវរក ផ្ទះស្ករស 30 កន្លែងដែលអាចបើកជាសាធារណៈបាន ។
09 នៃ 09
រដ្ឋអូហៃអូ: ការធ្វើផែនទី
លោកខាងលិចបម្រុងប្រវត្តិសាស្រ្តសង្គម អូហៃយ៉ូគឺជារដ្ឋធំបំផុតទី 4 ក្នុងចំណោមរដ្ឋចំនួន 12 ដែលផលិតស្ករអំពៅ។ ក្រុមគ្រួសារអូហៃយ៉ូជាង 900 គ្រួសារផលិតបានទឹកស៊ីរ៉ូជិត 100.000 លីត្រជារៀងរាល់ឆ្នាំប៉ុន្តែតម្រូវការលើសពីការផ្គត់ផ្គង់។ លើសពីនេះទៀតរដ្ឋបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ស្ករជាច្រើនប្រភេទដែលនៅជុំវិញរដូវស៊ាំដែលមានរយៈពេលពីដើមខែកុម្ភៈដល់ពាក់កណ្តាលខែមីនា។