01 នៃ 06
ផ្សំឈីសនៅជុំវិញពិភពលោក
រូបភាព Natasha Nicholson / Getty មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តឈីស។ ប៉ុន្តែការរលាយផលិតផលទឹកដោះគោជាទីស្រលាញ់រវាងនំបុ័ងពីរបន្ទះមិនបានបញ្ឈប់នៅកំប៉ុងនំប៉័ងពណ៌លឿងនិងអាមេរិចធម្មតាទេ។ វប្បធម៌នៅទូទាំងពិភពលោកបានជំពប់ដួលលើរូបមន្តឈ្នះងាយបំផុតនេះគឺនំបុ័ងនិងឈីសទៅជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ខាងក្រោមនេះជាប្រភេទឈីចឆ្មាមួយចំនួនដែលទាក់ទាញបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។
02 នៃ 06
ឈីសអាមេរិក
Greg Elms / Getty Images អ្វីដែលវាគឺ : ឈីដុតកណ្តាលរបស់អាមេរិកគឺគ្រាន់តែជាបំណែកនៃឈីសអាមេរិចស្រទាប់រវាងពីរបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សហើយបន្ទាប់មក griddled ជាមួយ butter ។
ឈីសៈ ឈីសអាមេរិកាំង
ប្រទេសដើម: សហរដ្ឋអាមេរិក
រឿងនៅពីក្រោយវា: នៅឆ្នាំ 1916 លោក James L. Kraft បានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់ឈីសកែច្នៃ។ វិធីសាស្រ្តនេះបានធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនឈីសដោយមិនឱ្យវាខូចឬបាត់បង់ជីវិត។ មិនយូរប៉ុន្មានក្រុមគ្រួសារបានចាប់ផ្តើមកាត់ឈីសដែលមានតំលៃថោកដាក់វានៅចន្លោះនំប៉័ងពណ៌សហើយបន្ទាប់មកដុតវា។ វាបានក្លាយជាអាហារសំខាន់សម្រាប់អាហារគ្រួសារនៅទូទាំងប្រទេស។
03 នៃ 06
Croque Monsieur
ក្លិប / រូបភាព Getty វាជាអ្វី: នៅក្នុង Croque Monsieur, ឈី Gruyere ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង Ham និង Sandwich ឈី។ ទឹកជ្រលក់ Bechamel និងឈី Gruyere បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មក tops សាំងវិច។ សាំងវិចត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យទុកកៅស៊ូដ៏ស្រស់ស្អាត។ A Croque Madame បន្ថែមស៊ុតឆាមួយទៅកំពូលនៃសាំងវិច។
ឈីស: Gruyere
ប្រទេសដើម : បារាំង
រឿងនៅពីក្រោយវា : រឿងព្រេងនិទាននេះបានធ្វើឱ្យកម្មករបានចាកចេញពីនំប៉័ងអាំងនិងនំសាំងហ្គីយឺឌ័រក្បែរកាំរស្មីក្តៅហើយត្រលប់មករកឃើញថាឈីសបានរលាយ។ មិនថាពិតឬមិនពិតសាំងវិចបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយប៉ារីសនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ។
04 នៃ 06
បុរី
ដោយ Romerito Pontes [CC BY 2.0] តាមរយៈ Wikimedia Commons អ្វីដែលវាគឺជា: ឈីកំបោរ Mozzarella ត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកប៊េមម៉ារី (ឬឡចំហាយ) នៅក្នុងប៊ុនបារាំងដែលមានផ្នែកខាងក្នុងទន់ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកសាច់គោប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាំងវិច។
ឈីស: Mozzarella
ប្រទេស ប្រេស៊ីល
រឿងនៅពីក្រោយវា: នៅឆ្នាំ 1934 សិស្សម្នាក់ឈ្មោះ Casemiro Pinto Neto ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះហៅក្រៅថា Bauru ព្រោះស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺទីក្រុងបោរុ (Bauru) ចង់បានសាំងវិចមួយ។ គាត់បានដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Ponto Chic ដែលជាភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីនិងជាសិស្សជជែកកំសាន្តហើយបានសុំឱ្យចុងភៅធ្វើឱ្យសាំងវិចមានលក្ខណៈជាក់លាក់។ សាំងវិចត្រូវបានវាយប្រហារភ្លាមៗហើយឥឡូវនេះវាជានំសាំងវិចមួយដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់ប្រេស៊ីល។
05 នៃ 06
Arepa ដឺ Queso
ដោយ Jess Lander មកពី Culver City, CA សហរដ្ឋអាមេរិក [CC BY 2.0] តាមរយៈវិគីមេឌាទូទៅ អ្វីដែលវាគឺជា: ispa de queso គឺជានំពោត stuffed ធ្វើពីម្សៅម៉ាសហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅលើដុំដែកឆៅ។ អស្សាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយឈីរបស់កសិករក្នុងស្រុកហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកម្តងទៀត។
ឈីស: ឈីរបស់កសិករដែលត្រូវបានកាត់ចោលឫ mozzarella ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបាន។
ប្រទេសដើម: Venezuela
រឿងនៅពីក្រោយវា: ជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតបានបង្កើតតំបន់ផ្សេងៗតាំងពីមុនអាណានិគមអឺរ៉ុប។ ការពិតពាក្យ ispa មកពីពាក្យថា "erepa" ដែលមានន័យថានំបុ័ងពោតជាភាសារបស់ជនជាតិភាគតិចវ៉េណេស៊ុយអេឡានិងកូឡុំប៊ី។ តំបន់ត្រូពិចដំបូងត្រូវបានផលិតដោយម្សៅដំឡូងមី (ក៏ yucca) ក៏ដូចជាពោតផងដែរ។
06 នៃ 06
វេលរ៉ាយ
លោក Rob Lawson / Getty Images អ្វីដែលវាគឺជា: ទឹកជ្រលក់ឈីសដែលឆ្អិនឆ្អោតត្រូវបានចាក់នៅលើនំបុ័ងក្រឡុកហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំ។
ឈីស : ឈី Cheddar ត្រូវបានផ្សំជាធម្មតាជាមួយ ale ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីស។
ប្រទេសដើម: ចក្រភពអង់គ្លេស
រឿងនៅពីក្រោយវា : កម្រាលព្រំវេលគឺជារូបមន្តចាស់ដែលគេហៅថា "ទន្សាយវេល" ។ រឿងព្រេងបាននិយាយថាជនជាតិវេលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគទន្សាយនៅតៀមស្រានិងភោជនីយដ្ឋានហើយដូច្នេះពួកគេបានជំនួសឈីសរលាយជំនួសវិញ។ ពាក្យនេះត្រូវបានបម្លែងពីសត្វទន្សាយវេលទៅកម្រងផ្កាវេលដើម្បីកំណត់ពីភាពខុសគ្នានៅក្នុងទាំងពីរ។