ទីក្រុងដែលថោកបំផុតរបស់ពិភពលោកសម្រាប់អាហារ

01 នៃ 08

បណ្ណាល័យ Michelin ឆ្នាំ 2017 Bib Gourmand Listings

ក្នុងនាមជាអ្នកចំណីអាហារដែលមានតម្លៃអំបិលរបស់ពួកគេនឹងដឹងថាមានអាហារល្អ ៗ ច្រើនជាងភោជនីយដ្ឋានផ្កាយប្រាំ។ នៅឆ្នាំ 1997 មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ដ៏ល្បីលើពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមគំនិត Bib Gourmand របស់ខ្លួនក្នុងការទទួលស្គាល់នូវការពិតដែលថាការកោតសរសើរចំពោះអាហារដ៏ល្អមិនគួរទុកសម្រាប់តែអ្នកមាននោះទេ។ មិនដូចភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយ Michelin នោះទេគ្រឹះស្ថាន Bib Gourmand ផ្តល់ជូននូវម្ហូបពិសេសៗក្នុងតម្លៃសមរម្យ - ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងចំណេះដឹង។

មគ្គុទ្ទេស Michelin គឺមិនមានភាពទូលំទូលាយទេដែលគ្របដណ្តប់លើប្រទេស 23 នៅទូទាំងពិភពលោក។ ជាលទ្ធផលគោលដៅម្ហូបអាហារសំខាន់ៗដូចជាទីក្រុងមែលប៊នអូស្រ្តាលីនិងប៉េណាងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីមិនមាននៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ប្រចាំឆ្នាំរបស់ខ្លួនឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្លឹងរកមើលការរៀបចំទីក្រុងរបស់ពួកគេនៅជុំវិញដែលមិនអាចបំភ្លេចបានម្ហូបអាហារដែលមានតំលៃថោកនោះអត្រា Bib Gourmand មានតម្លៃណាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាទីក្រុងមួយចំនួនដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ Bib Gourmand ជាងគេបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។

02 នៃ 08

ទីក្រុងតូក្យូប្រទេសជប៉ុន

ទោះបីជាការពិតដែលបញ្ជីឈ្មោះ Michelin Guide សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 បានឃើញថាចំនួនភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand នៅក្នុងទីក្រុងតូក្យូបានធ្លាក់ចុះពី 343 ទៅ 315 ក៏ដោយក៏រដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសជប៉ុននៅតែរក្សាការនាំមុខដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចក្នុងប្រភេទ Michelin នេះ។ ដើម្បីទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ Bib Gourmand ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនត្រូវផ្តល់អាហារតិចជាង 5 ពាន់យ៉េនក្នុងមួយក្បាល (ប្រហែល 45 ដុល្លារ) ។ អ្នកចូលរួមថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 រួមមានអាហារ Ramen ពិតប្រាកដ Motenashi Kuroki និងបផូកាជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលបម្រើនូវសៀវភៅបុរាណបែប Peruvian ដែលមានរស់រវើក។

03 នៃ 08

ទីក្រុងអូសាកាប្រទេសជប៉ុន

ការបញ្ជាក់ពីតំណែងរបស់ប្រទេសជប៉ុនជាទិសដៅដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកសម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមានចំណេះដឹង, ទីក្រុងអូសាកាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 ជាមួយ 142 ភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ។ មួយចំនួននៃធាតុឆ្នាំនេះបានរក្សាចំណងជើងរបស់ពួកគេពីឆ្នាំមុនរួមទាំងភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង Ajinoya ដែលមានជំនាញនៅក្នុង okonomiyaki ពិតប្រាកដ (ប្រភេទនៃនំផ្លែប៉ោមជប៉ុនមួយ) ។ ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 35 នៅ Osaka Bib Gourmand ត្រូវបានគេតែងតាំងថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។ គំនួសពណ៌រួមមានអាលីអាមេរិចដែលតំណាងឱ្យការបង្ហាញខ្លួនដំបូងនៃម្ហូបប៉ាគីស្ថាននៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin របស់ជប៉ុន។

04 នៃ 08

ទីក្រុងញូវយ៉កសហរដ្ឋអាមេរិក

ទីក្រុងដែលមានអត្រាខ្ពស់បំផុតនៅអាមេរិកខាងជើងញូវយ៉កបានអះអាងថាមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 131 កន្លែងដែលមានឈ្មោះថា Bib Gourmand ។ ញូវយ៉កគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែសម្រាប់គុណភាពនៃភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ភាពចម្រុះដ៏មិនគួរឱ្យជឿរបស់វាផងដែរដោយមានម្ហូបចំនួន 34 ផ្សេងៗគ្នាដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand ។ ធាតុថ្មីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺភោជនីយដ្ឋាន Olmsted និង El Atoradero ដែលជាអាហាររបស់ម៉ិកស៊ិកដែលល្បីល្បាញដោយសារតែ tacos របស់វា។ ដើម្បីមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ភោជនីយដ្ឋានអាម៉េរិកត្រូវតែបម្រើវគ្គសិក្សាពីរនិងកែវស្រាឬបង្អែមក្នុងតម្លៃ 40 ដុល្លារឬតិចជាងនេះ។

05 នៃ 08

ក្យូតុប្រទេសជប៉ុន

ក្រុងក្យូតូបានបញ្ចប់នូវទីផ្សាអាហារជប៉ុនដែលមានតម្លៃថោកដោយមាន 20 ធាតុថ្មីរួមចំណែកដល់ចំនួនសរុបនៃភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand សរុបចំនួន 90 ។ ក្នុងនោះមាន Hohei ដែលជាហាងលក់អាហារដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងសង្កាត់ Higashiyama ដែលមានឯកទេសក្នុងជីយ៉ូហ្សា (នំប៉័ងជប៉ុន) ធ្វើពីខ្ញី។ នេះជាលើកទី 1 ហើយដែល gyoza ត្រូវបានតំណាងឱ្យជាម្ហូប Bib Gourmand ។ ចំណុចសំខាន់ៗផ្សេងទៀតរួមមាន Uneno, ភោជនីយដ្ឋាន udon នៅកណ្តាលទីក្រុង។ និង Cenetta Barba ដែលមានឯកទេសក្នុងការជ្រើសរើសជនជាតិអ៊ីតាលីដូចជាទ្រីមីសស៊ូនិងបាឡូហ្គី។

06 នៃ 08

ទីក្រុង​ប៉ារីស​ប្រទេស​បារាំង

ប្រទេសបារាំងល្បីល្បាញដោយសារតែគុណភាពម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនហើយគ្មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលសមនឹងទទួលបាននោះទេបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងទីក្រុងប៉ារីសទាន់សម័យ។ មគ្គុទេសក៍ Michelin នៅឆ្នាំនេះបានផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ 66 Bib Gourmand នៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសបារាំងដែលក្នុងនោះ 17 គឺជាធាតុថ្មី។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នេះផ្តល់ជូននូវតារាងតម្លៃតម្លៃថេរបីវគ្គតម្លៃ 36 អឺរ៉ូ (ប្រហែល 40 ដុល្លារ) ឬតិចជាងនេះ។ គំនួសពណ៌នៃបញ្ជីឆ្នាំនេះរួមមានអ្នកទទួលពានរង្វាន់ជាលើកដំបូងនៅប្រទេសបារាំងនិងជប៉ុនកន្លែងម៉មម៉ាតូតូនិងភោជនីយដ្ឋានសុខភាពទាន់សម័យ Raw បន្ថែមលើអតីតយុទ្ធជន Bib Gourmand ដូចជា Aux Verres de Contact និង Mandoobar ។

07 នៃ 08

ហុងកុង

ទីក្រុងហុងកុងតាមទីក្រុងប៉ារីសដោយមានសៀវភៅចំនួន 63 ទំព័រ Bib Gourmand ក្នុងបញ្ជីឆ្នាំនេះរួមជាមួយនឹងចំនួន 12 ទៀតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ាកាវដែលនៅជិតខាង។ ក្នុងចំនោមអ្នកដែលនៅហុងកុងមាន 4 ធាតុថ្មីគឺនៅឆ្នាំ 2017 ដែលរួមមាន Brass Spoon និង Liu Yuan Pavilion ដែលមានឯកទេសលើម្ហូប Shanghainese ។ ថ្វីបើភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ភាគច្រើននៅទីនេះក៏បម្រើឱ្យថ្លៃសំបុត្រយន្តហោះនៅប្រទេសថៃឥណ្ឌូណេស៊ីឥណ្ឌានិងម៉ាឡេស៊ីក៏ត្រូវបានតំណាងផងដែរ។ ធាតុថ្មី CIAK All Day អ៊ីតាលីគឺជាភោជនីយដ្ឋានអ៊ឺរ៉ុបដំបូងគេដែលបង្កើតបញ្ជី Bib Gourmand ក្នុងទីក្រុង។

08 នៃ 08

ការលើកសរសើរ

ទីក្រុងឡុងដ៍និងទីក្រុងឈីកាហ្គោត្រូវបានគេដាក់នៅលំដាប់ទី 7 ដោយមានភោជនីយដ្ឋាន 52 Bib Gourmand ។ រដ្ឋធានីប្រទេសអង់គ្លេសបានឃើញការបន្ថែមថ្មីចំនួន 15 សម្រាប់ឆ្នាំ 2017 (រួមទាំងលោក Bao ដែលគ្រប់ធុរកិច្ចរបស់ Soho ដែលបម្រើអាហារតៃវ៉ាន់តូច) ខណៈពេលដែលមានភោជនីយដ្ឋានថ្មីចំនួន 3 ប៉ុណ្ណោះបានធ្វើឱ្យទីក្រុងធ្លាក់។ សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូតំណាងឱ្យឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចនៅលំដាប់ទីប្រាំដោយមានចំនួនសរុប 46 បញ្ជីរាយនាម Bib Gourmand ខណៈពេលដែលទីក្រុងបែលហ្ស៊ិកបែលហ្ស៊ិកបានអះអាងថាកន្លែងទីប្រាំបួនជាមួយ 33 ភោជនីយដ្ឋានបានផ្តល់រង្វាន់។ ទោះបីជាប្រទេសដែលតូចជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោកក៏ដោយក៏ប្រទេសសិង្ហបុរីបានបង្ហាញថាវាមានកណ្តាប់ធ្នាប់ល្អ ៗ ដោយបានរអិលចូលក្នុងលំដាប់កំពូលទាំង 10 ដោយមិនមានភោជនីយដ្ឋានបែកហ្គាហឺមេនតិចជាង 17 ។