01 នៃ 09
ភោជនីយដ្ឋាន Ramen ក្តៅបំផុតរបស់អាត្លង់តា
Zagat បើទោះបីជាវានៅជុំវិញតាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 1900 ក៏ដោយក៏ Ramen កំពុងមានឱកាសដ៏ធំមួយនៅអាត្លង់តាឆ្នាំនេះ (ឆ្នាំ 2016) ។ នៅទូទាំងទីក្រុងភោជនីយដ្ឋានមីយ៉ាន់ម៉ាកំពុងរីកចម្រើនឡើងដើម្បីផ្តល់ជូននូវនំគុយទាវនៅក្នុងចានចង្ក្រានដ៏ធំ។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់នេះ, អាចកំណត់ពេលវេលាណាមួយដែលល្អប្រសើរជាងមុន? អាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អាត្លង់តាជាមួយមីយ៉ាន់ម៉ាដំណើរការយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីការលេចឡើងនៅជុំវិញទីក្រុង (រួមទាំង Empire State South និង Miller Union) ទៅពិធីបុណ្យ Ramen ប្រចាំឆ្នាំដែលផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ The Giving Kitchen ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំចានចាននៅមីញ៉ូមសាមញ្ញនោះស៊ឺម៉ាន់ជាស៊ុបទឹកដោះគោជប៉ុន (ជាញឹកញាប់ធ្វើពីសាច់ជ្រូកឬត្រី) ជាមួយមី, សាច់និង / ឬបន្លែដែលជាធម្មតាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬ miso ។ Ramen គឺជាការឱបជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងចានស៊ុបមួយនិងអាចជាពិសេសការលួងលោមចិត្តនៅលើថ្ងៃត្រជាក់ឬថ្ងៃវស្សា។
រក្សាការអានដើម្បីរកឱ្យឃើញកន្លែងដែលអ្នកអាចដាក់នៅលើ Ramen ដ៏ល្អបំផុតនៅអាត្លង់តា!
02 នៃ 09
Ramen របស់ Nexto
Nexto
មេចុងភៅ Mihoko Obunai បានប្រកួតប្រជែងក្នុង កម្មវិធី "Chopped" របស់បណ្តាញស្បៀងអាហារ នៅក្នុងឆ្នាំ 2010 ហើយបានបន្តរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការបង្ហាញពីមីនរបស់នាងនៅ Soundtable ។ ឥឡូវនេះនៅ Nexto ដែលមានទីតាំងនៅ ជិត BeltLine អ្នកអាចទទួលបានការច្នៃប្រឌិតពិសេសម៉ាក Ramen ។ ចំពោះចានមីម៉ាអ៊ីនមួយដែលប្រាកដថាធ្វើអោយអ្នកឡើងកំដៅឡើងបញ្ជាទិញប៊ីកឃុនមីសូម៉ាម៉ា។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានក្លិនស្អុយនិងសំប៉ែតអាចមានលក្ខណៈល្វីងបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែស្លឹកខ្ញីឆៅនិងខ្ញីច្រែលធ្វើឱ្យវាជាម្ហូបតែមួយគត់។ ឬលេងវាឱ្យមានសុវត្ថិភាពនិងបិទជាមួយម៉ាសស៊ីម៉ុនតាស៊ីស៊ុសដែលជាមនុស្សនិយម។ លាងសមាតវាជាមួយ Plum Sour មួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបួរណូន umeshu (ជប៉ុន liqueur) ក្រូចឆ្មានិងស៊ុតពណ៌ស។ សូមអភ័យទោសមិនមានការកក់ទុកនៅទីនេះទេប៉ុន្តែកម្រនឹងមានបន្ទាត់មួយហើយអ្នកតែងតែអាចទៅផឹកទឹកនៅទីលានពីរ Urban Licks ខណៈពេលអ្នករង់ចាំ។
03 នៃ 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
ត្រង់ពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាទីលានជួរមុខហ្សកហ្ស៊ីទី 1 នៃខ្សែសង្វាក់អន្តរជាតិនេះបានបើកនៅ Sandy Springs ក្នុងឆ្នាំ 2016 ។ Jinya មានមោទនភាពនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេដែលចម្អិនវារយៈពេលជាង 10 ម៉ោងដោយសាច់សាច់ឆ្អឹងនិងបន្លែ។ លទ្ធផលគឺជាទំពាំងបាយជូរក្រាស់ពិសេស។ ខ្ទឹមបារាំង (ឬពពួកផ្កាឈូក) នឹងស្រលាញ់ចានចំប៉ារ៉ាម៉េនៈចម្អិនសាច់ជ្រូកដែលមានសាច់ជ្រូកស៊ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគុយទាវក្រាស់ហើយជាការពិតណាស់ - ខ្ទឹមសច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែស្រេកឃ្លានពួកគេបានផ្តល់នូវជម្រើសតូចៗនៃ tapas បែបជប៉ុនដែលរួមទាំងនំនិងខាត់ណាផា្កស្ព caramelized ។ ចំណាំ: សន្លាក់នេះមានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់ដូច្នេះអ្នកនឹងរង់ចាំ។
04 នៃ 09
Ramen របស់ Wagaya
វ៉ាហ្គាយ៉ា
ស្ថិតនៅលើផ្លូវលេខ 14 នៅជិតផ្លូវល្អប្រសើរជាងមុន Wagaya គឺជាកន្លែងប្រឡងចូលទៅកាន់ Ramen របស់ Westside ។ Wagaya មានន័យថា "ផ្ទះរបស់យើង" នៅក្នុងភាសាជប៉ុនហើយហាងលក់អាហារមានភាពរស់រវើកកក់ក្ដៅនិងស្ទីលដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំង។ នៅទីនេះពួកគេផ្តល់ជូននូវប្រភេទត្រីបាណុកចំនួន 3 ប្រភេទគឺស្គមពណ៌សពណ៌ក្រហមនិងក្រហម។ ចានណាដែលអ្នកជ្រើសរើសអ្នក ត្រូវ បោះពងនៅលើវា។ ប្រសិនបើមីម៉ាម៉ាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកនោះទេពួកគេក៏មានជម្រើសនៃអាហារស៊ូស៊ីស្រស់ៗផងដែរ - សូមយកវង់ធ្មេញរបស់អារក្សដែលផ្ទុកទៅដោយនំត្រីធូណាត្រសក់ជូលីនូហើយដាក់ជាមួយនំត្រីធូណានិងគ្រឿងផ្សំហឹរ ៗ ។
05 នៃ 09
Ramen របស់ Ton Ton របស់
Zagat Ton Ton
បន្ទាប់ពីត្រូវបានពន្យារពេលអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំមកទល់នឹងពេលដែល Ton Ton បានបើកទ្វារនៅផ្សារ Ponce City ក្នុងខែមិថុនាឆ្នាំ 2016 ។ ទារករបស់ Guy Wong (អ្នកអាចស្គាល់គាត់ពី Miso Izakaya និង Le Fat) Ton Ton មានឈុតឆាក Ramen បែបប្រពៃណីជាមួយ កន្លែងអង្គុយនៅតាមកន្លែងចុះទាបរបស់វា។ អ្នកនឹងមិនស្វែងរកជម្រើសមីនគ្មានទីបញ្ចប់ទេនៅទីនេះម៉ឺនុយមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលដោយជម្រើសបួនមីន។ កុំបារម្ភទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តប្រភេទហិកតា tonkotsu ជាមួយពោះសាច់ជ្រូកផ្សិតត្រចៀកឈើពោតខ្ទឹមនិងជាស៊ុតឆ្អិនទន់។ ចំណាំ: មែមម៉ានេះផ្អែមល្ហែមណាស់ដូច្នេះអ្នកគាំទ្រគ្រឿងទេសនឹងចង់បន្ថែមគ្រាប់បែកស៊ីលីទៅចានរបស់ពួកគេ។ នៅលើចំហៀងអ្នកអាចនិទាឃរដូវសម្រាប់ gyoza, salad សមុទ្រសាឡាត់និងអង្ករ។
06 នៃ 09
Ramen របស់ Ginya Izakaya
Zagat Ginya Izakaya
ប្អូន ៗ វ័យក្មេង ITP របស់ Shoya Izakaya កន្លែងដ៏សាមញ្ញនេះផ្តល់នូវមុខម្ហូប Ramen និងចានតូចៗ។ ទៅសម្រាប់ចានសម្រស់នៃ Ramen miso tan ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយរសជាតិដីរបស់ miso និងបំណែកនៃសាច់ជ្រូកដី (tan tan) ត្រូវបាន enmeshed ជាមួយមី។ ក៏មានពន្លកឫស្សីស៊ុតឆ្អិននិងខ្យងដើម្បីរក្សារសជាតិចំណី។ ដាក់ឡះឡានបន្តិចបន្តួចជាមួយឆ្អឹងសាច់ឃីសៃគី។ មានសាច់មាន់សាច់គោនិងម្ទេស ... ហើយមានសាច់មាន់និងបេះដូងមាន់ផង - នៅលើឈើ។ និយាយអំពីការពិតប្រាកដ!
07 នៃ 09
Ramen របស់ Raku
Raku
ត្បូង Racu Westside គឺជាក្តីសុបិន្តរបស់ក្មេងប្រុសម្នាក់ដែលមានតម្លៃសមរម្យនិងជិតទៅនឹង Georgia Tech ។ យកកៅអីនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយក្រឡុកគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិហឹរ ៗ ជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាពិសេស។ កុំខកខានអាហារថ្ងៃត្រង់។ សម្រាប់តំលៃ 6 ដុល្លាអ្នកអាចទទួលបានចាននំបុ័ងតុកស៊ីនហឹរ ៗ ចានដុនបុរី (បាយនិងចានសាច់) ឬ bibimbap ។ មានសាច់ឆៅនិងនំប័រផងដែរប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកអាហារសម្រន់បន្ថែមពីលើស្លែ។
08 នៃ 09
Ramen របស់ BoccaLupo
AJC BoccaLupo
ភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការមើលឃើញកន្លែងអ៊ីតាលីនៅក្នុងការប្រមូលផ្ដុំ ramen? កុំធ្វើ។ BoccaLupo ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ប៉ាណាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់នៃមីកញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យ។ ទោះបីជាវាមិនមែនជាប្រពៃណីក៏ដោយមេចុងភៅលោក Bruce Logue បានផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅភាគខាងត្បូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាច់ជ្រូកស៊ុតនិងទឹកខ្មៅ។ អ្នកនឹងបំភ្លេចអ្វីៗទាំងអស់អំពីប្រពៃណីក្រោយពេលដែលមានមន្តអាគម។
09 នៃ 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
ពីមុនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Makan ដែលជាកន្លែង Swift របស់ Decatur ដែលធ្លាប់ប្រើដើម្បីផ្តល់ជូននូវ tapas អាស៊ីលាយប៉ុន្តែបានប្រែក្លាយខ្លួនវាឡើងវិញដោយ Taiyo Ramen ។ ជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នាដូច្នេះតើអ្នកអាចបន្ទោសពួកគេយ៉ាងដូចម្តេច? ចានចំបាំងរបស់ពួកគេមានលក្ខណៈបុរាណប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកគេពិសេសគឺការយកចិត្តទុកដាក់លើការប្រើផលិតផលក្នុងស្រុកសាច់និងផលិតផល។ ចានសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមផ្សំជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរមាន់មាន់បន្លែស៊ុតនិងប៉េកាំងហើយវាប្រើអំបិលសមុទ្រ briny ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលផលិតដោយក្នុងស្រុក។ ពួកគេក៏មានចានចម្ការ Ramen ដែលមិនត្រូវបានគេមើលឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀតភាគច្រើន។ ចាននេះមានមូលដ្ឋានទំពាំងបាយជូរមាន់ហើយផ្ទុកដោយសុនឆ្អឹងទាទឹកជ្រលក់ XO និងម្រេចស។ កុំភ្លេច "គ្រាប់បែករសជាតិ" ដើម្បីបន្ថែមអ្វីមួយបន្ថែមទៀតទៅចានរបស់អ្នកមានជម្រើសដូចជាខ្ទឹមមីអូ, ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។