01 នៃ 09
ដូចបានឃើញនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍: ភោជនីយដ្ឋានអាត្លង់តានៅលើអេក្រង់ធំ
អាគាររដ្ឋ Atlanta ពីឧទ្យាន Piedmont ។ ឥណទាន: Getty Images អាត្លង់តានមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលស្រឡាញ់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ - មនុស្សនៅ បណ្តាញអាហារ និង ការធ្វើដំណើរ ធ្វើផងដែរ។ ខណៈដែលវប្បធម៌របស់យើងបានវិវត្តទៅជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានបំណងធ្វើដំណើរម្ហូបអាហារកម្មវិធីទូរទស្សន៍ដែលបង្ហាញពីម្ហូបអាហារអាហារនៅទូទាំងប្រទេសត្រូវបានដាក់បញ្ចាំងនៅខាងឆ្វេងនិងស្តាំដែលភាគច្រើននៃពួកគេមានលក្ខណៈពិសេសនៃចំណុចក្តៅរបស់អាត្លង់តា។
ជាការពិតយើងក៏មាន Atlanta Eats ជាកម្មវិធីទូរទស្សន៍ក្នុងស្រុកមួយដែលរៀបចំដោយលោក Steak Shapiro ដែលបង្ហាញពីចំណុចល្អ ៗ និងចុងក្រោយបំផុតនៅជុំវិញទីក្រុង។ កម្មវិធីនេះក៏មានកម្មវិធីវិទ្យុក្នុងស្រុកមួយដែលបង្ហាញពី Mara Davis ផងដែរ។
ចង់ទស្សនាកន្លែងដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពល្បីល្បាញដោយទូរទស្សន៍? សូមចុចតាមរយៈការបញ្ចាំងស្លាយដើម្បីមើលការបង្ហាញដែលបង្ហាញពីភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុករបស់យើងនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់អាមេរិក:
02 នៃ 09
អាត្លង់តាលើអាហារពេលល្ងាចរវល់និងធូលី
បិនចនសុន អាហារពេលល្ងាច, រទេះរុញនិងមុជទឹក
បណ្តាញអាហារAtlanta បានទទួលការកោតសរសើរពីតារាភាពយន្ត Guy Fiery ជាច្រើនដងចាប់តាំងពី "Diner, Drive-Ins និង Dives" (DDD) បានចាក់បញ្ចាំងនៅឆ្នាំ 2007 ។ វគ្គមួយចំនួននៃរឿង "Atlanta DDD" កាលពីមុនមានខ្សែភាពយន្តរឿង Silver Skillet, Marietta Diner, អាហារដ្ឋានម៉ាទីនតំបន់ខ្ពង់រាបនិងខឿន។ Fiery បានត្រលប់មកវិញក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយបានទស្សនាខ្សែភាពយន្តចកកាហ្វេដែលមានចំណងជើងថា "ស្រុកកំណើតដែលពេញនិយម" ដែលបានគូសបញ្ជាក់ពីចានអាហាររបស់ហាងកាហ្វេដូចជានំប៊ីសឃីតជាមួយសាច់អាំងនិងស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយលោក Fiery បានរៀនពីរបៀបចម្អិនបង្គានិងក្រអូបជាមួយហាងទឹកស៊ីអ៊ីវ Louisiana BBQ ។ គាត់ក៏បានទៅទស្សនាឧត្តមសេនីយ៍ Muir ផងដែរ (រកមើលក្រដាសក្រដាសក្រដាសពីលោក Todd Ginsburg), Wrecking Bar (កុំខកខានពោត) និង Fox Bros. Bar-BQ (បន្លែប៊ឺហ្គ័ររបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញ) ។
03 នៃ 09
អាត្លង់តាលើបុរសម្នាក់។ ន។ អាហារ
បុរសម្នាក់។ ន។ អាហារ
ឆានែលទេសចរណ៍
ការប្រឡង Emory លោក Adam Richman បានរៀបចំ "Man v ។ Food" នៅលើប៉ុស្តិ៍ទេសចរណ៍ពីឆ្នាំ 2008 ដល់ឆ្នាំ 2012 ។ ទោះបីជាកម្មវិធីមិនបានបង្កើតរឿងថ្មីក៏ដោយក៏អ្នកនៅតែអាចទទួលបានការសម្តែងនិងបន្តនូវភាពអាថ៌កំបាំងដែលលោករីចម៉ាន់បានស្វែងរកម្ហូបអាហារ "ដ៏ធំបំផុត" និង " ទទួលយកបញ្ហាប្រឈមរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នៅពេលដែល "Man v ។ អាហារ" បានមកដល់ Atlanta, លោក Richman បានទៅត្រង់ទៅ The Vortex សម្រាប់ ការច្រៀង របស់ពួកគេ។ មិនមានបញ្ហាប្រឈមក្នុងការនិយាយមួយ, ក្រៅពីប៊ឺហ្គ័រខ្លួនឯង។ ប៊ឺហ្គ័រមិនសូវមានជាតិខ្លាញ់នេះមានស៊ុតឆ្អិនបីកំប៉ុងអាមេរិច 4 ឈុតនិងនំត្រីកំប៉ុងប្រាំជាមួយនំសាំងវិចពីរឈីបដូចជាប៊ុន។ គោពិសិដ្ឋ! ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខ្លួនអ្នកកត់សម្គាល់: ប៊ឺហ្គ័រមាននាឡិកាចំនួន 4.451 កាឡូរីនិងអាចប្រើបានពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រពីម៉ោង 2:00 ល្ងាចដល់ 5:00 ល្ងាច។ ដូច្នេះគ្មានសំណាងមានការគាំងបេះដូងនៅថ្ងៃចុងសប្ដាហ៍ថ្ងៃឈប់សំរាកឬបន្ទាប់ពីការចេញ។
04 នៃ 09
Atlanta នៅលើ Layover ជាមួយ Anthony Bourdain
Bart Sasso Layover ជាមួយ Anthony Bourdain
ឆានែលទេសចរណ៍
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហាររបស់អ្នកបន្ទាប់មក Anthony Bourdain ប្រហែលជានិមិត្តសញ្ញារបស់អ្នក។ មេចុងភៅដែលល្បីល្បាញដោយសារអាកប្បកិរិយាស្រណុកសុខស្រួលនិងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់បានរៀបចំ "The Layover" ពីឆ្នាំ 2011 ដល់ឆ្នាំ 2013 ។ ទោះបី អាកាសយានដ្ឋាន Hartsfield-Jackson របស់អាត្លង់តា ស្ថិតនៅក្នុងកណ្តាលទីលានក៏ដោយក៏ការសម្តែងនេះបានមកដល់ទីនេះតែម្តងប៉ុន្តែលោក Bourdain បានធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃ។ ក្រៅពី Clermont Lounge និង Buford Highway Farmers Market , លោក Bourdain រួមជាមួយមិត្តភក្តិរបស់លោក Sean Brock (មេចុងភៅ Charleston នៅពីក្រោយ Minero នៅផ្សារ Ponce City Market) បានធ្វើដំណើរទៅ Holeman និង Finch ។ ខណៈពេលដែលពួកគេនៅទីនោះលោក Bourdain បានប្រកាស Holeman និង Finch ថា "អនាគតនៃការញ៉ាំអាមេរិច" ។ ពួកវាក៏បានជូតជើងពងក្រពើនិងហ្រ្គីបដ៏ល្បីល្បាញ។ ចំណុចផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ Bourdain ពី The Layover រួមមាន Little Tart Bakeshop សម្រាប់កាហ្វេនិងអាហារ Croissant អាហារថ្ងៃត្រង់នៅ Fat Matt និង Miller Union សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
05 នៃ 09
អាត្លង់តាលើអ្វីដែលល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មាន
រឿងដែលល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មាន
បណ្តាញអាហារ
បណ្តាញម្ហូបអាហារដែលបង្ហាញថា "រឿងដែលល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់មាន" តែងតែធ្វើដំណើរជាមួយមេចុងភៅ Alton Brown ដែលមានមូលដ្ឋាននៅអាត្លង់តាដែលបានរៀបចំ "Iron Chef" និងការបង្ហាញម្ហូបអាហាររបស់គាត់ "Good Eats" ដើម្បីទទួលបានសិទ្ធិអំណាចគួរឱ្យទុកចិត្តរបស់គាត់លើអ្វីៗទាំងអស់ដែលឆ្ងាញ់នៅ Atlanta ។ ក្នុងរឿងមួយដែលមានចំណងជើងថា "Bang for the Buck" គាត់បានផ្តល់ឱ្យ Hankook Taqueria ដែលជាទីពេញចិត្តក្នុងស្រុកនិងតម្លៃថោក។ គាត់បានប្រកាសថា Hankook កំពុងតែបម្រើអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ល្អបំផុតរបស់អាត្លង់តា។ ចានសំណព្វរបស់គាត់? Bibimbap ដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ 6 ដុល្លារប៉ុណ្ណោះហើយត្រូវបានផ្ទុកដោយអង្ករសាច់គោបន្លែនិងស៊ុតចៀន។ អ្នកអាចរកឃើញ Hankook Taqueria នៅលើ Westside រីកចម្រើននៃទីក្រុង, មិនឆ្ងាយពី រោងចក្រផលិតស្រា ថ្មីនិងអាត្លង់តា។ នៅក្នុងកម្មវិធី "អាហារពេលព្រឹកល្អឥតខ្ចោះ" Ted Allen (ម្ចាស់ផ្ទះ "Chopped") បាននិយាយអំពីគុណធម៌នៃគ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងផ្អែមដែលបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់មេចុងភៅរបស់ One Eared Stag ដែលរំពឹងថានឹងមានមុខម្ហូបដែលមានអាហារពេលព្រឹក 5 មុខផ្សេងគ្នារួមមានស្ករគ្រាប់ក្រែម, pancakes ជាមួយ bacon, biscuit ជាមួយ pate ប្រទេស griddled, corned សាច់គោ (អណ្តាត) ហាំនិងបង្គានិង grits ។
06 នៃ 09
អាត្លង់តាលើអាហារចម្លែក
អាហារចម្លែក
ឆានែលទេសចរណ៍ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2006 មកម្ចាស់អាហារ "Bizarre Foods" លោក Andrew Zimmern បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ពិភពលោកដើម្បីស្វែងរកអាហារដែលហួសចំណាក់នៅលើពិភពលោក។ ក្រោយពីបានរកឃើញកំហុសនិងសរីរាង្គចម្លែកនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនគាត់បានធ្វើដំណើរទៅអាត្លង់តានៅឆ្នាំ 2014 ។ ខណៈពេលដែលគាត់នៅទីនេះគាត់បានចាប់គ្រូបង្វឹក Hugh Acheson (ម្ចាស់អាណាចក្រអាត្លង់តាខាងត្បូងរបស់អាត្លង់តានិងចៅក្រមជាញឹកញាប់នៅ "កំពូលមេចុងភៅ") ហើយបានដើរទៅកន្លែងយប់ជ្រៅ បារ Octopus នៅក្នុងភូមិភាគអាត្លង់តាខាងកើតដើម្បីញ៉ាំនៅលើឆ្អឹងត្រយមុលអូប៉េរ៉ានិងឆ្អឹងទន្សាយដុត។ គាត់ក៏បានរកលុយបានបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ហាងនំផ្អែម ៗ និងគីមប៉េងប៉ោះបៃតងមួយចំនួននៅឯផ្សារហឺបៀរប៊ីប៊ីឃ្យូ។
07 នៃ 09
អាត្លង់តាលើម្ហូបអាហារឋានសួគ៌
http://withasoutouttwist.com/ ម្ហូបអាហារឋានសួគ៌
ឆានែលទេសចរណ៍
"ម្ហូបអាហារឋានសួគ៌" បង្ហាញអំពីម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅទូទាំងប្រទេសដោយផ្តោតទៅលើប្រធានបទផ្សេងគ្នា។ ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកូដែលជាទីពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសគឺ Bone Garden Cantina ត្រូវបានដាក់បង្ហាញនៅលើ "Mexican Food Paradise" កាលពីឆ្នាំ 2013 ។ ពួកគេបានបង្ហាញពីរសជាតិសាច់អាំងនិងផ្លែពោតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាត្លង់តាបានបង្ហាញខ្លួននៅលើកម្មវិធីមួយផ្សេងទៀតក្នុងឆ្នាំ 2015 នៅពេលនេះនៅលើ "ចៀនត្រីឆ្លាត" ។ យើងមានសាច់មាន់បំពងជាច្រើននៅទីនេះនៅអាត្លង់តាប៉ុន្តែពួកវាមានដាក់ Busy Bee Caféជាទីប្រជុំជនជាប្រវត្តិសាស្ត្របើកតាំងពីឆ្នាំ 1947 ។ នៅលើឆាកពួកវាបានញ៉ាំសាច់មាន់បំពងនិងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាខាត់ខៀវបៃតងនិងម៉ាក់រ៉ុយនីនិងឈីស។
08 នៃ 09
Atlanta នៅលើ Chopped
ចាញ់
បណ្តាញអាហារក្រៅពីភោជនីយដ្ឋានអាតថ៍តាណាដែលត្រូវបានដាក់បង្ហាញនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍យើងត្រូវនិយាយអំពីមេចុងភៅដែលតំណាងឱ្យទីក្រុងរបស់យើងផងដែរ។ Chopped គឺជាកម្មវិធីប្រកួតចម្អិនអាហារប្រកួតប្រជែងមួយដែលបង្ហាញពីក្រុមអ្នកប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងកញ្ចប់មួយដែលមានគ្រឿងផ្សំអាថ៌កំបាំងដែលមិនត្រូវបានរួមគ្នានៅលើក្រដាស។ គិត: ត្រីត្រីសូកូឡាផ្លែប៉ោម។ វាជាការងាររបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលកំណត់។ មេចុងភៅ Atlanta ដែលបានទទួលយកនិង ឈ្នះ ការប្រកួតប្រជែងរួមមាន Kevin Rathbun (Rathbun, Rathbun Steak), Zeb Stevenson (Watershed on Peachtree) និងចុង Ria Pell (Ria's Bluebird) ។
09 នៃ 09
អាត្លង់តានៅលើកំពូលមេចុងភៅ
កំពូលមេចុងភៅ
ល្អអាត្លង់តាមិនដែលបានធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ កំពូលមេចុងភៅ ទេប៉ុន្តែមានមេចុងភៅជាច្រើនបានតំណាងឱ្យទីក្រុងយុត្តិធម៌របស់យើងនៅលើកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងពិតប្រាកដ។ រដូវកាលនីមួយៗធ្វើឡើងនៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងគ្នា (ដូចជាទីក្រុង Las Vegas រដ្ឋវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី) និងបណ្តេញមេចុងភៅ 12 នាក់ប្រឆាំងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមកដោយការបញ្ឈប់បេក្ខនារីរាល់សប្តាហ៍តាមរយៈការប្រកួតប្រជែងផ្សេងៗរហូតដល់មួយត្រូវបានទុកអោយសោយរាជ្យកំពូល។ មេចុងភៅនៅអាត្លង់តាមិនទាន់ឈ្នះទេប៉ុន្តែលោក Kevin Gillespie (Gunshow, Revival) បានចូលមកជិតហើយឈ្នះពានរង្វាន់អ្នកគាំទ្រក្នុងរដូវកាលប្រាំមួយ។ មេចុងភៅអាត្លង់តាដទៃទៀតដែលបានបោះកាំបិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងសង្វាក់រួមមាន Ron Eyester (Southern Bistro), Hector Santiago (El Super Pan) និង Eli Kirshtein (Luminary) ។ ហើយសូមកុំភ្លេច Hugh Acheson ផ្ទាល់របស់យើងមិនត្រឹមតែប្រកួតប្រជែងក្នុងកម្មវិធី Chef Masters កំពូលរបស់ Bravo ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាចៅក្រមផងដែរ។