ចនម៉ុនហ្គូ (John Montagu) ដែលជាសមាជិក ទី 4 នៃសាំងវិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកបង្កើត សាំងវិច ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់ទំនងជាមិនមែនជាមនុស្សទីមួយដែលរីករាយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានញាប់ញីរវាងនំប៉័ងពីរដុំនោះទេ។ ប៉ុន្តែការស្រឡាញ់នំសាំងវិចលេខ 4 ទី 4 នៃអាហារងាយស្រួលទទួលបានជោគជ័យក្នុងការផ្តល់សម្មតិនាមដល់ម្ហូបដែលមានតំលៃសមរម្យនេះ។ មិនយូរប៉ុន្មាន, សាំងវិចបានវាយលុកពិភពលោក, ផ្តល់ជូនស្ទើរតែមួយចំនួនគ្មានកំណត់នៃការប្រែប្រួល។
នៅឆ្នាំ 1816 រូបមន្តសាំងវិចបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងសៀវភៅចំណីអាហារអាមេរិកដែលត្រូវបានយកដោយអាណានិគមអង់គ្លេស។ ក៏ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនំសាំងវិចគឺជាម្ហូបអាហារសម្រាប់វរជនព្រោះនំប៉័ងមានតម្លៃថ្លៃនិងពិបាកផលិតជាពិសេសនៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលត្រូវនាំចូល។ សព្វវចនាធិប្បាយអាមេននិងភេសជ្ជៈអាមេរិចច នម៉ារីនៀ, ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយអាហារតារាងពេលវេលា, ពន្យល់ថា,
អាហាររបស់នំខេន អេសលីស៍ (Eliza Leslie) បានដាក់បញ្ចូលនំសែនវេនជានំអាហារប៉ុន្តែវាមិនយូរប៉ុន្មានទេនៅសតវត្សរ៍នេះនៅពេលដែលនំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌សទន់ ៗ ក្លាយជាចំណីអាហាររបស់អាមេរិកដែលសាំងវិចបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ នៅទសវត្សឆ្នាំ 1920 នំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌សត្រូវបានសំដៅដល់ថាជានំបុ័ងសាំងវិចឬនំប៉័ងសាំងវិច។
លោក Otto Frederick Rohwedder បានបង្កើតនំបុ័ងមុន ៗ និងវិធីមួយដើម្បីរក្សានំបុ័ងត្រីស្រស់ៗនៅឆ្នាំ 1928 ហើយដែលបន្តនិន្នាការនំសាំងវិច។ តាមការពិតបន្ទាប់ពីការបង្កើតនំបុ័ងមុនពេលកាត់ចុងនំប៉័ងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលនាំទៅរកការកើនឡើងនៃការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាលនិងចាបដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនំប៉័ង។ នំប៉័ងសណ្តែករបស់លោក Welch ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1923 ប៊័រសណ្តែកប៉េរ៉ូចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1923 និងម្សៅសណ្ដែកដី Peter Pan ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1928 និងឈីប Velveeta ត្រូវបានបង្កើតនៅឆ្នាំ 1928 ។ សព្វថ្ងៃនេះសាំងវិចគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបភាគខាងត្បូង។
01 នៃ 05
នំប៉័ង Bologna Sandwich
នំបុ័ងបូឡូណាឆាអាំងនៅអ័រហែល។ Au Horse ហ្វេសប៊ុក សាច់ក្រក Bologna គឺសាច់ជ្រូកល្អគ្មានបំណែកដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុង bologna នេះបើយោងតាមច្បាប់អាហារនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដូចឆ្កែក្តៅឆ្មា Bologna គឺមានរូបរាងដូចគ្នានិងធ្វើពីសម្លៀកបំពាក់សាច់ជ្រូកជាច្រើន។
ប្រជាជនភាគខាងត្បូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិកចងចាំអាហារសម្រន់នៅ bologna ក្នុងអំឡុងពេលកុមារភាពរបស់ពួកគេនៅឡើយទេពីដើមមក bologna មកពីទីក្រុង Bologna ប្រទេសអ៊ីតាលីមិនមែនមកពីសហរដ្ឋអាមេរិកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបញ្ជាទិញ bologna នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីពួកគេនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នក bologna ។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអំបិលមីនដាឡាដែលជាសាច់ក្រកនៅលើដីអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹង Bologna ដោយមានសាច់ជ្រូកនិងកំទេចកំទី។
នំបុ័ង Sandwich វ៉ូណានឬ នំសាំង វ៉េញ៉ូជាប្រភេទអង្ករក្រអូបដែលវាជារឿងធម្មតានៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកនិងប្រទេសកាណាដានំប៉័ងសាំងបូឡូណាគឺជាអាហារដែលចូលចិត្តជាងគេនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា " សាច់ក្រណាត់ របស់មនុស្សក្រីក្រ" ការដុតនំបូឡូណាចៀនគឺគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំនៃការដុតនំបុ័ងនៅលើអាំងដុតនិងទះទ្វារវាងនំប៉័ងពណ៌សពីរ។ ខ្លះប្រើ mayonnaise, មួយចំនួន mustard ប្រើ, និងមួយចំនួនប្រើទាំងពីរ។
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចរកឃើញនំសាំងវិចដែលមានអាហារឆ្អិនឆ្អិននៅស្ទើរតែរាល់ល្ងាចនៅភាគអាគ្នេយ៍ចូរទុកវាទៅភោជនីយដ្ឋានឈីកាហ្គោដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចដ៏រាបស្មើ។ នៅ Au Horval ពួកគេបានដុតនំបូលីតនៅផ្ទះហើយស្រក់ទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ ពណ៌លឿង និងទឹកក្រឡុកហើយដាក់វានៅលើប៊ុនរលាយ។
02 នៃ 05
Collard Green Sandwich
ពណ៌បៃតង Collard ។ Jennifer Levy ខណៈពេលដែល Green ខាត់គឺជាផ្នែកខាងត្បូងដ៏សំខាន់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមនុស្សជាច្រើនមិនដែលបានលឺពីវាថាជាសាំងវិចទេ។ ក្នុងនាមជាមេចុងភៅ Todd Richards បាននិយាយនៅ មហោស្រពអាហារនិងស្រាអាត្លង់តា នៅឆ្នាំ 2016 អ្នកអាចនិយាយបានថាតើនរណាជាអ្នកពិតពីខាងត្បូងដោយអ្នកដែលបរិភោគពណ៌បៃតង។
សាំងវិចនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយនឹងពណ៌បៃតង collard ឆ្អិនរវាងពីរ hoecakes griddled ឬ pancakes cornbread ផ្ទះល្វែង។ ការរួមផ្សំគ្នានេះសមហេតុសមផលព្រោះភាគច្រើនប្រជាជនភាគខាងត្បូងជ្រលក់ពោតរបស់ពួកគេទៅជាពណ៌បៃតងខៀវដើម្បីឱ្យពោតលីងននមកលិច។
Malinda Maynor Lowrey ជានាយកនៃគម្រោងប្រវត្តិសាស្ត្រមាត់ខាងត្បូងបាននិយាយថាចាននេះមកពីក្រុមកុលសម្ព័ន្ធអាមេរិចនៅភាគខាងត្បូងសហរដ្ឋអាមេរិក:
"ប្រជាជន Lumbee ដែលមានវ័យចំណាស់ភាគច្រើនគិតថាពួកគេមិនអាចបរិភោគបានដោយគ្មាននំពោតទេអ្នកអាចញ៉ាំពោត cornbread បានដោយមិនចាំបាច់ខាត់ណាទេប៉ុន្តែមិនត្រូវប្រើខាត់ពោតទេ។ គ្រាន់តែទទួលបាន crunchy, melty, ប្រៃនៅលើកំពូលនៃការផ្អែមបន្តិចផ្អែមនិងជូរចត់បន្តិច, ជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏សំខាន់ពិតនៃការ cornbread ចៀន, ដែល, ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឱ្យបានល្អ, គឺ crispy និងពន្លឺនៅជុំវិញគែមនិងគ្រាន់តែតម្រៀបនៃការចម្អិននៅក្នុង នេះជាអ្វីដែលមនុស្សរកមើលឥឡូវនេះនៅប៉ូឡូវ៉េជាពិសេសនៅការវិលត្រលប់មកវិញនៅខែកក្កដាដែលជាការជួបជុំគ្នារបស់ Lumbee ។ សង្ឈឹមសម្រាប់នំសាំងវិចលេចឡើងនៅតាមដងផ្លូវនៅក្នុងសប្តាហ៍ដែលនាំទៅដល់ការជួបជុំក្រុមកុលសម្ព័ន្ធ។
03 នៃ 05
ភីវីយូឈីសសាំងវិច
លោក Douglas Sacha / Getty Images នំសាំងវិចកាហ្វេភីវីយូគឺជានំសាំងវិចដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងហើយថែមទាំងបម្រើជាអ្នកល្បីល្បាញនៅ Masters Golf Tournament ក្នុងទីក្រុង Augusta រដ្ឋ Georgia ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការរីករាលដាលគឺសាមញ្ញ: ឈី cheddar មុតស្រួចលាយជាមួយម្រេច pimento spicy, ឈីសក្រេមនិង mayonnaise, slathered liberally នៅលើនំបុ័ងពណ៌ស។ វាគឺជាការរីករាលដាលដែលមិនបានអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅសល់នៃប្រទេសនេះប៉ុន្តែសំខាន់នៅភាគខាងត្បូង។
ប៉ុន្ដែឈីនភីវីដូមិនមែនជាដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងទេ។ Emily Wallace ដែលជានិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ North Carolina នៅ Chapel Hill ជឿថាសៀវភៅឆ្នាំ 1910 គឺ Fancy Cheese នៅអាមេរិក មានផ្ទុកនូវម្រេចផ្អែមដែលទាក់ទងទៅនឹងម្រេចកណ្ដឹង។ រូបមន្តឈីសដំបូងដែលមានផ្សំឈីសNeufchâtelញូវយ៉កជាមួយនឹងម្សៅម៉្យាង។ រូបមន្តនេះបានមកពីជនអន្តោប្រវេសន៍ដាណឺម៉ាកទៅញូវយ៉ក។
04 នៃ 05
សាំងវិចគុយបា
សាំងវិចគុយបា។ លោក Joe Vaughan / Getty រូបភាព ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះអាចប្រកែកថារដ្ឋផ្លរីដាមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ទេប៉ុន្តែជាអង្គភាពដាច់ដោយឡែកពីគ្នារបស់ខ្លួនប្រភពដើមសាំងវិចគុយបានៅតែមិនទាន់ដឹងនិងត្រូវបានជំទាស់នៅឡើយ។ អ្នកខ្លះជឿជាក់ថាគុយបាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសគុយបាហើយអ្នកខ្លះទៀតអះអាងថាប្រភពដើមសាំងវិចគឺស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Tampa រដ្ឋផ្លរីដា។
នៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1880 ក្រុមជនជាតិគុយបាជាច្រើនបានធ្វើអន្តោប្រវេសន៍ទៅតាំប៉ាដោយរស់នៅក្នុងសង្កាត់ Ybor ដែលរទេះកាហ្វេនឹងញ៉ាំកាហ្វេនិងនំសាំងវិចចូលទៅធ្វើការជានារីរោងចក្រដោយសារតែស្ត្រីត្រូវបានគេបាក់ទឹកចិត្ដមិនឱ្យទៅហាងកាហ្វេទូទៅ។ ក្រុមប្រឹក្សាទីក្រុង Tampa ថែមទាំងបានប្រកាសថាគុយបាជាក្រុមហ៊ុនសាំងវិចនៅក្នុងឆ្នាំ 2012 ផងដែរ។
វាត្រូវបានគេយល់ស្របជាទូទៅថាសាំងវិចគុយបារួមបញ្ចូលនំបុ័ងគុយបាម៉ាដាម៉ាសាច់ជ្រូកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈីសឈីសស្វីសនិងម្ទេសហឹរ។ អ្នករស់នៅ Tampa ជាធម្មតារួមបញ្ចូលសាច់អំបិលដែលមានស្រទាប់សាច់ដទៃទៀតខណៈដែលអ្នករស់នៅភាគខាងត្បូងផ្លរីដាបានចាកចេញពីគ្រឿងផ្សំនេះ។ មនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងរួមបញ្ចូលទាំង mayonnaise, សាឡាត់និងប៉េងប៉ោះផងដែរប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនជឿថាការបន្ថែមទាំងនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យសាំងវិចគុយបា "ពិត" ទេ។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ Tampa ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះមហោស្រពគុយបាជាទីដែលអ្នកចូលរួមប្រកួតប្រជែងដើម្បីទទួលបានសាំងវិចល្អបំផុត។ អាមេរិចថ្ងៃនេះ 10Best បានដាក់ឈ្មោះថា "On the Go" របស់មីសែលហ្វេដូជាសាំងវិចដ៏ល្អបំផុតនៅគុមប៉ា។
05 នៃ 05
សាន់វិចសាំងវិច
ប៉េងប៉ោះ Heirloom ។ ឌីជីថលចក្ខុវិស័យ / Annabelle Breakey សាន់វ៉េស Sandwich គឺពិតប្រាកដណាស់: បំណែកនៃប៉េងប៉ោះដែលមានទឹកដោះគោស្រាលដាក់លើ mayonnaise នៅលើកំពូលនំបុ័ងពណ៌ស។ នោះហើយជាវា។ គ្មានសាច់គ្មានសាឡាត់គ្មានអ្វីដែលស្អាត។
គន្លឹះសំខាន់គឺភាពសាមញ្ញរបស់វានិងការរកឃើញប៉េងប៉ោះស្រស់ឆ្ងាញ់ដែលបានរកឃើញនៅកំពូលនៃរដូវក្តៅពីសួនច្បារនៅភាគខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលប៉េងប៉ោះមានភាពសម្បូរបែបដែលសួនច្បារនិយមជំរុញឱ្យពួកគេនៅលើប្រទេសជិតខាងរបស់ពួកគេ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ទំលាប់តាមបែបប្រពៃណីដែលស្រទាប់ជាមួយនឹង Mayonnaise របស់អ្នកឧកញ៉ា (គ្រឹះស្ថានខាងត្បូង) ហើយដាក់នៅចន្លោះនំបុ័ងពណ៌សចំនួនពីរ។ ទឹកស្រអាប់អាចទទួលយកបានហើយការញ៉ាំវានៅលើដងខ្លួនជាធម្មតា។
អ្នកចម្ការមេផ្ទះរបស់លោក Blackberry Farm លោក John Coykendall បានពន្យល់ទៅ Huffington Post នូវអាថ៌កំបាំងនៃការសាំងវិចប៉េងប៉ោះដ៏ល្អបំផុត:
"ចំពោះខ្ញុំមានតម្រូវការមួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវតែមាន mayonnaise តោននិងអំបិលនិងម្រេចប៉ុន្តែតម្រូវការពិតប្រាកដគឺអ្នកត្រូវតែមានថាចាស់, ថោក, នំបុ័ងពណ៌ស។ ប្រភេទដែលអ្នកមិនធម្មតានឹងប៉ះនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាជារឿងមួយដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់នំសាំងវិច។ អ្នកឈរនៅលើលិច [ការបរិភោគ] ហើយវារត់ដូចការធ្លាក់ Niagara - វាអស្ចារ្យណាស់»។
អ្នកស្រី Stevens បាននិយាយថា "អាហារពេលល្ងាចដែលជាអំណោយរបស់អ្នកឧកញ៉ាគឺអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់" ។ លោក Erin Corning ដែលជាអ្នកគ្រប់គ្រងស្លាកសញ្ញារបស់ Duke បាននិយាយថា "វាមិនតម្រូវឱ្យមានការណែនាំច្រើនទេ" ។ សុភមង្គលរបស់ឌូកមិនអាចផ្ទុកស្ករបានទេ។ ផ្អែមរបស់ប៉េងប៉ោះដើម្បីពន្លឺនៅក្នុងសាំងវិចសាមញ្ញនិងរូបចម្លាក់នេះ។