ទ្វីបអឺរ៉ុបមានមោទនភាពចំពោះវប្បធម៌កាហ្វេរបស់ខ្លួនដែលបានក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃទស្សនវិជ្ជានយោបាយនិងអ្នកគិតស្មាន។ សារៈសំខាន់របស់កាហ្វេនៅលើទ្វីបនេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាមានកាហ្វេច្រើនប្រភេទពូជដំណាំនិងភេសជ្ជៈ។ រមូរតាមបញ្ជីនៃវិធី 7 យ៉ាងដើម្បីផឹកកាហ្វេនៅអឺរ៉ុប។
01 នៃ 07
ភីអេសសូសូ: ផឹកកាហ្វេ
Espresso ។ J Shepherd / ជម្រើសថតរូប អេសអេសសូសូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបង្ខិតបង្ខំពីទឹកក្តៅតាមរយៈគ្រាប់កាំភ្លើងកាហ្វេដីដែលល្អឥតខ្ចោះដោយប្រើម៉ាស៊ីន espresso ជំនាញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកវា: Espresso ត្រូវបានបម្រើក្នុងការបាញ់ប្រហារប៉ុន្តែត្រូវបានន័យដើម្បីឱ្យស្រវឹងនៅក្នុង sips ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការបាញ់ប្រហារទ្វេរដងដែលមានអេសប៉្រូស 2 អ៊ីងដែលគេស្គាល់ថាជា "doppios" ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីនឹងផឹក espresso ពេញមួយថ្ងៃប៉ុន្តែជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។
02 នៃ 07
កាហ្វេ Creme
សិល្បៈត្បាញ។ Carlina Teteris / ពេលវេលា កាហ្វេ creme គឺជា espresso ជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃ Cream frothed ឬទឹកដោះគោបានបន្ថែមថាស្រដៀងទៅនឹង cappuccino ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោ frothed និង steamed នេះ។ (ចំណាំថា ប្រជាជននៅទីក្រុងប៉ារីសនឹងមិនបញ្ជាទំនិញ កាហ្វេនៅក្នុងហាងកាហ្វេទេព្រោះហាងកាហ្វេអ៊ីលឬ espresso ជាមួយទឹកដោះគោចំហាយត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងចាននៅផ្ទះ។ )
របៀបក្នុងការផឹកវា: ដូចនៅប្រទេសអ៊ីតាលីដែលទាក់ទងទៅនឹង កាហ្វេស៊ីណូណូ បារាំងមិនដែលបញ្ជាហាងកាហ្វេ creme បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ កាហ្វេទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រុងទុកនៅពេលព្រឹក។
03 នៃ 07
Cappuccino
Cappuccino ។ antonios mitsopoulos / ពេលវេលា ដើម្បីធ្វើឱ្យ cappuccino មួយបាញ់មួយនៃ espresso អ៊ីតាលីជាមួយទឹកដោះគោ steamed និងទឹកដោះគោស្មើគ្នា។ ពាក្យ cappuccino មកពីព្រះសង្ឃ Capuchin ព្រោះពណ៌នៃភេសជ្ជៈត្រូវបានគេនិយាយថាស្រដៀងទៅនឹងពណ៌នៃព្រះសង្ឃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកវា: នៅអ៊ីតាលី, cappuccinos ជាធម្មតាស្រវឹងនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹង cornetto សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយ។
04 នៃ 07
Cortado
Cortado ។ Rafael Elias / ពេលវេលា cortado គឺជារូបថតនៃ espresso មួយ "កាត់" (ជាភាសាអេស្ប៉ាញ, cortar) ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោចំហាយដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត។ cortado ជាធម្មតាមានសមាមាត្រនៃទឹកដោះគោមួយផ្នែកទៅ espresso មួយផ្នែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកវា: ផឹកវាគ្រប់ពេល។ ស្រានេះគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងបានបម្រើនៅតាមបណ្តាប្រទេសនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញជាច្រើន។
05 នៃ 07
Eiskaffee
Eiskaffee ។ Lubomir Lipov / Stockfood Creative លាយកាហ្វេត្រជាក់ជាមួយទឹកដោះគោហៀរទឹកដោះគោនិងជាតិស្ករនិងដាក់កាហ្វេជាមួយនឹងកំប៉ុងទឹកដោះគោ vanilla និងក្រែមលាប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកវា: អាល្លឺម៉ង់ស្រឡាញ់ការផឹក eiskaffee នៅពេលរដូវក្តៅនៅហាងលក់ការ៉េម។
06 នៃ 07
បង្ក្រាប
បង្ក្រាប។ Carlina Teteris / Moment Open ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្រុងអាថែនបានបម្រើភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតនេះ។ ចូរញុំកាហ្វេទឹកត្រជាក់និងទឹកកកជាមួយគ្នារហូតទាល់តែលាយវាឱ្យត្រជាក់ហើយចាក់វានៅលើដុំទឹកកកឬទឹកដោះគោញាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកវា: ជនជាតិក្រិកផឹកការវាយប្រហារគ្រប់ពេលវេលានៃថ្ងៃនិងគ្រប់អាកាសធាតុ, ប៉ុន្តែជាពិសេសនៅរដូវក្តៅក្តៅមេឌីទែរ៉ាណេ។
07 នៃ 07
Galao
Galao ។ Flickr.com/r4andred ភេសជ្ជៈកាហ្វេហត្ថលេខារបស់ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែមទឹកដោះគោបីកំប៉ុងទៅកាហ្វេមួយផ្នែក។
របៀបផឹកវា: ស្រាត្រូវតែបំរើដោយប្រភេទផ្អែម ៗ ហើយធាតុដែលល្អបំផុតសម្រាប់កាឡូរីគឺ pastel de nata (cortard tart) ។