01 នៃ 06
រសជាតិនៃទីក្រុងឡុងដ៍
លោក Tim Graham / Getty Images ទីក្រុងឡុងដ៍មានកន្លែងទទួលទានអាហារពិភពលោកដែលមានភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ជាច្រើនដូចជាមីស្គីននិងកន្លែងបរិភោគអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនពីផ្ទះបាយនៅលើឥដ្ឋ Lane ទៅកាន់រូងស្រាលនៅសង្កាត់ជិនតោន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិដ៏ពិតនៃទីក្រុងនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបអង់គ្លេសបុរាណមួយចំនួនទោះបីជាអ្នកទទួលទានតែនៅពេលល្ងាចឬញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។
02 នៃ 06
រសៀលតែ
The Ritz ទីក្រុងឡុងដ៍ ពិធីបុណ្យនៃការទទួលយកតែនំនិងនំសាំងវិចនៅពេលរសៀលមានអាយុកាលតាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 នៅពេលដែលខួបកំណើតទី 7 នៃទីក្រុង Bedford បានកំណត់ពេលតែជាមួយអ្នកស្គាល់គ្នាយ៉ាងល្អរបស់នាងដើម្បីបំបែកគម្លាតរវាងអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ ឥឡូវនេះបន្ទប់តែនិងសណ្ឋាគារនៅទូទាំងប្រទេសផ្តល់ជូននូវប្រពៃណីចាស់នេះហើយទីក្រុងឡុងដ៍គឺជាផ្ទះជាង 250 កន្លែងតែនៅពេលរសៀល ។ បទពិសោធពេញលេញចាប់ផ្តើមជាមួយនំសាំងវិច (តាមធម្មតាត្រសក់ស៊ុតនិងត្រសក់និងត្រីសាម៉ុនដែលជក់បារី) បន្តដោយកន្ត្រកដែលបានប្រើជាមួយយៈសាពូនមីនិងក្រែមខ្លាញ់និងការជ្រើសរើសនំខេកនីមួយៗត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយនឹងជម្រើសតែ។ សណ្ឋាគារលំដាប់កំពូលរបស់ទីក្រុងឡុងដ៍ជាធម្មតាបម្រើតែស្លឹករលុងនៅក្នុង teapots ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិង savory បានបង្ហាញនៅលើចានលំដាប់។ សម្រាប់ការរីករាលដាលប្រណីតសូមទៅកាន់សណ្ឋាគារលំដាប់កំពូលរបស់ទីក្រុងដូចជា Ritz , Claridge's, Savoy ឬ Dorchester ។ ឬបំពេញឡើងបន្ទាប់ពីវប្បធម៌បានជួសជុលនៅឯវិមាន Kensington Palace (កន្លែងដែលត្រូវបានគេបម្រើនៅ Orangery) ឬ វិចិត្រសាលជាតិ (ដែលជាកន្លែងតែប៉ុណ្ណោះមើលឃើញ Trafalgar ការេ) ។ Quirky ចំណាយពេលនៅរសៀលរសៀលត្រូវបានបម្រើនៅ Sketch, បោះពុម្ពទីក្រុងឡុងនិងសណ្ឋាគារ Sanderson ។ ជម្រើសថវិកាដែលងាយស្រួលរួមមានសារមន្ទីរ Fan នៅ Greenwich និងភោជនីយដ្ឋាន Wallace ។
03 នៃ 06
អេឡិចត្រុ
Oli Scarff / Getty Images ស្រដៀងទៅនឹងចុងភាគខាងកើតទីក្រុងឡុងដ៍អន្ទង់ត្រសក់គឺជារសជាតិដែលបានទទួល។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអន្ទង់ដែលឆ្អិនក្តៅ ៗ នៅក្នុងទឹកទឹកខ្មេះក្រូចឆ្មារអញ្ចាញនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីបង្កើតជាត្រី។ នៅពេលត្រជាក់វត្ថុរាវនេះរឹងមាំហើយបង្កើតជាសារជាតិមួយ។ អន្ទង់ Jellied ត្រូវបានគេពេញនិយមនៅសតវត្សទី 18 ជាមួយនឹងថ្នាក់ធ្វើការនៅទីក្រុងឡុងនៅពេលអន្ទង់មានបរិមាណច្រើននិងមានតំលៃថោកពីប្រភពទន្លេស្ទីម។ ម្ហូបនេះធ្លាប់ត្រូវបានគេយកទៅលក់នៅតាមតូបនៅទូទាំងទីក្រុងឡុងដ៍ភាគខាងកើតប៉ុន្តែមានកន្លែងមួយចំនួនដែលលក់វាឥឡូវនេះ។ ដើម្បីសាកល្បងពួកគេដោយខ្លួនឯងសូមទៅហាងលក់នំប្រវត្តិសាស្រ្តលោកម៉ាន់សេនៅជិតស្ពានថុងឬត្រីខកខនិងហាងឆីកប៉ុបនៅតំបន់ Spitalfields ។
04 នៃ 06
អាហារពេលល្ងាចអាហារពេលល្ងាច
Hawksmoor Knightsbridge អាហារប្រពៃណីបានបម្រើនៅថ្ងៃអាទិត្យអាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេសមានសាច់ឆ័ត្រដំឡូងលីងបន្លែ (ជាធម្មតាការ៉ុតប៉ីសនីបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ) និងការហូបចុក។ អាហារនេះមានតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 15 នៅពេលដែលឆ្មាំរបស់ស្ដេច Henry VII នឹងញ៉ាំសាច់គោអាំងរៀងរាល់ថ្ងៃអាទិត្យបន្ទាប់ពីចូលរួមក្នុងព្រះវិហារ។ ពិធីបុណ្យនេះបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅកាន់គ្រួសារនៅទូទាំងប្រទេសអង់គ្លេសហើយវានៅតែជាម្ហូបមួយដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសនេះ។ ហាងស្រាភាគច្រើននៅទីក្រុងឡុងបម្រើអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ ការជ្រើសរើសយកមុខម្ហូបមានដូចជា Jugged Hare នៅជិត Barbican សម្រាប់សាច់និងសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដំឡូងធំ ៗ Anchor & Hope ក្នុងទីក្រុង Waterloo សម្រាប់សន្លាក់សាច់ទាំងអស់ដែលបានឆ្លាក់នៅលើតុនិង Harwood Arms ដែលមានស្នាដៃ Michelin នៅទីក្រុង Fulham ។ សូមមើលការណែនាំរបស់យើងដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អបំផុតនៅថ្ងៃអាទិត្យដែលបានបម្រើនៅក្នុង ហាងស្រាជិតឧទ្យានកំពូល ៗ នៅទីក្រុងឡុង ។
05 នៃ 06
ចំណិតនិងម៉ាច
Dan Kitwood / Getty Images pies Savory គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងវីថិនថោនឡុងដ៍ដែលបម្រើដោយ 'piemen' ដែលនឹងលក់របស់របររបស់ពួកគេនៅក្នុងសង្កាត់នៅភាគខាងកើតនិងភាគអាគ្នេយ៍នៃទីក្រុង។ អេឡែលគឺជាពែងធម្មតាប៉ុន្តែនៅពេលដែលហាងបានបើកសាច់គោឬសាច់ចៀមត្រូវបានជ្រើសរើសជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ ហាងនំប៉័ងដែលមានអាយុចាស់ជាងគេបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍គឺលោកម៉ាន់សេនៅផ្លូវ Tower Bridge បើកក្នុងឆ្នាំ 1891 ហើយរូបមន្តដើមនៅតែត្រូវបានប្រើសព្វថ្ងៃនេះ។ បង្គត់នំសាច់មួយដែលបានបម្រើជាមួយ mash និងស្រា (parsley gravy) ។ Goddards នៅក្នុង Greenwich បានបម្រើ pies ធ្វើដោយដៃធ្វើឡើងទៅរូបមន្តគ្រួសារនិង F. Cooke នៅលើផ្សារ Broadway រក្សា hipsters ញ៉ាំអាហារសប្បាយរីករាយ។
06 នៃ 06
ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី
Oli Scarff / Getty Images វាជាម្ហូបអាហារដែលគេពេញនិយមបំផុតរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសប៉ុន្ដែត្រីឆ្លងត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងទៅកាន់ប្រទេសដោយជនភៀសខ្លួនជ្វីហ្វមកពីប្រទេសព័រទុយហ្គាល់និងអេស្ប៉ាញនិងហាងត្រីនិងឈីបដំបូងគេរបស់ទីក្រុងឡុងត្រូវបានគេនិយាយថាបានបើកនៅឆ្នាំ 1860 នៅចុងខាងកើត។ ការផ្គុំត្រីនិងឆានែលដ៏ល្អឥតខ្ចោះគួរតែមានភាពច្របូកច្របល់និងការលួងលោម: ត្រីដែលមានសំណើមពណ៌សមានស្រោមពូកនៅក្នុងដំបងមាសដែលបម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វីភ្លៅនិងម្ទេស។ ភោជនីយដ្ឋានចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់ទីក្រុងនេះគឺ Rock & Sole Plaice នៅ Covent Garden ដែលមានភាពរស់រវើកយ៉ាងរស់រវើកដែលបម្រើត្រីប្រកបដោយនិរន្តភាពដោយប្រើរូបមន្តបែបបុរាណចាប់ពីឆ្នាំ 1871 ។ ហាងកាហ្វេនៅ Spitalfields គឺជាភោជនីយដ្ឋានបែបទំនើបមួយដែលមានសំភារៈខាងក្នុង kitsch ដែលមានប្រអប់ jukebox ប្រអប់ទូរស័ព្ទពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ។ និងបោះពុម្ពពណ៌ស។ Sutton & Sons នៅ Stoke Newington បម្រើការជាជម្រើសមួយនៃអាហារសមុទ្ររួមមានត្រីងុយត្រីបាឡៃនិងត្រីអយស្ទឺតដែលមានស្រាស្រាបៀរ។