ខោអាវបារាំងរបស់ Sandwich Smackdown របស់បារាំង: ខូលីទល់មុខ។ ហ្វីលីព

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការធ្លាក់ចុះរបស់បារាំង។ អ្វីដែលមិនគួរចូលចិត្តអំពីនំសាំងវិចនៃនំបុ័ងបារាំងជាមួយសាច់ (និងឈីសប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស) ដែលបានជ្រលក់ក្នុងទឹកសាច់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា au jus? អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមានការជជែកវែកញែកនៅទីក្រុងឡូស អេនជឺលេស អំពីភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបានបង្កើតវាជាលើកដំបូង។ Cole និង Philippe The Original (ហៅថា Philippe's) ទាំងពីរនិយាយថាពួកគេបានបង្កើតវាប៉ុន្ដែសេចក្តីថ្លែងការណ៍ទាំងពីរច្បាស់ជាមិនពិតទេ។ ដូច្នេះអ្នកដែលបង្កើតវាជាលើកដំបូងហើយសំខាន់បំផុតតើអ្នកណាដែលធ្វើវាបានល្អប្រសើរជាងមុន? វាដល់ពេលហើយសំរាប់ការស៊ើបអង្កេតពេញលេញ។

• 01 នៃ 07

  ប្រវត្តិ

  ទាំងលោក Cole និងលោក Philippe និយាយថាពួកគេគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបានបង្កើតក្រុមហ៊ុនបារាំងប៉ុន្តែជាក់ស្តែងវាមិនអាចទៅរួចទេ។ អ្នកដែលស្រលាញ់សានវិចបានធ្វើការស្រាវជ្រាវយ៉ាងស៊ីជម្រៅដើម្បីទទួលបានចំណុចកំពូល។

  រឿងរបស់ Cole គឺជានរណាម្នាក់ដែលចង់បានសាំងវិចមួយក្នុងឆ្នាំ 1908 ហើយនំបុ័ងបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ុប។ សាំងវិចត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អហើយការធ្លាក់ចុះរបស់បារាំងបានកើតមក។ (រឿងនិទានមួយទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងអតិថិជនដែលមានអញ្ចាញធ្មេញដែលសុំឱ្យ Sandwich របស់គាត់ត្រូវបានជ្រលក់ដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ )

  រឿងរ៉ាវរបស់ហ្វីលីពគឺមានភាពចម្រូងចម្រាសបន្តិច។ ប្រភពផ្សេងៗគ្នាបានផ្តល់រឿងរ៉ាវផ្សេងៗគ្នា: វាបានកើតឡើងដូចដែលវាបានធ្វើនៅឯខូលដែលមាននំបុ័ងមួយចៃដន្យធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសាច់គោនិងទីពីរ។ ថាអតិថិជនម្នាក់ជាអ្នកឆេះភ្លើងត្រូវបានរំខាននំបុ័ងរបស់គាត់ត្រូវបាន stale ដូច្នេះហ្វីល្លី dipped វានៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបានសួរគាត់ដោយអហិង្សាប្រសិនបើធ្វើឱ្យគាត់សប្បាយចិត្ត; ថានៅថ្ងៃមួយអតិថិជនម្នាក់បានសុំឱ្យចំហៀងមួយនៃសុនញ៉ាំរបស់គាត់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីបានឃើញនៅ au jus នៅក្នុងខ្ទះនៃសាច់ឆ្អែតហើយបន្ទាប់មកប្រាំឬប្រាំមួយនាក់ចង់បានដូចគ្នា។

  គុណសម្បត្តិ: ហ្វីលីពឺ - រាល់រឿងព្រេងដ៏ល្អហាក់ដូចជាមានវិធីច្រើនណាស់ក្នុងការប្រាប់ពីរឿងនិទានប៉ុន្តែចុងក្រោយគេបង្អស់ពីលោកហ្វីលីពីបានមកពីម្ចាស់ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់នៅក្នុងអត្ថបទកាសែតពីឆ្នាំ 1951 ដូច្នេះនោះគឺជាការជឿជាក់បំផុត។

• 02 នៃ 07

  ភាពមិនច្បាស់

  ខណៈពេលដែលប្រវត្តិសាស្រ្តអាចត្រូវបានពិភាក្សារហូតដល់ចុងជូរចត់អ្នកមិនអាចជជែកអំពីស្ថានភាពនៃអ្វីដែលដូចនៅបច្ចុប្បន្ននេះ។ អ្នកមិនញ៉ាំសាំងវិចក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1900 ទេ។ អ្នកកំពុងញ៉ាំវាឥឡូវនេះ។

  នៅពេលអ្នកដើរចូលទៅក្នុងក្លឹបរបស់ Cole វាមានអារម្មណ៍ដូចជាកន្លែងសាលាចាស់ជាមួយថ្នាក់បន្តិចបន្តួច។ វាមើលទៅដូចជាហាងមួយដែលមានស្តង់ដារឈើចាស់និងខ្នើយ។ ខូលមានរូបថតនិងអត្ថបទមួយចំនួននៅលើជញ្ជាំងនៅខាងក្រោយប៉ុន្តែវាបន្ថែមការទាក់ទាញតិចតួចទៅកន្លែងដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកត្រូវបានគេដឹកត្រឡប់មកវិញទាន់ពេលវេលា។ Cole ក៏មានរបារពេញលេញដែលមិនមែនជារឿងអាក្រក់ទេ។

  ហ្វីលីពីនមានរូបរាងនៃក្រុមញូ វយ៉ក។ វាមានកន្លែងធំទូលាយដែលអ្នកដាក់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកមុនពេលនាំយកទឹកក្រូចរបស់អ្នកត្រឡប់ទៅតុ។ លោក Philippe មានទំហំធំជាង Cole ប៉ុន្តែមើលទៅដូចជាត្រូវការសម្អាតនិងការងារគូរ។

  គុណសម្បត្តិ: Cole's - បរិយាកាសនៅ Cole's គឺមានភាពងាយស្រួលជាង Philippe ។ Cole ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាពួកគេចង់ឱ្យអ្នកនៅទីនោះរួមទាំងរបារដែលនឹងរក្សាអ្នកនៅជុំវិញ។ ភាពរំជើបរំជួលរបស់ភីលីពីនធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាមិនខ្វល់ពីការរក្សាអ្នកនៅទីនោះទេប៉ុន្តែចង់ឱ្យអតិថិជនចូលនិងចេញបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

• 03 នៃ 07

  នំបុ័ង

  វាដល់ពេលហើយដើម្បីទទួលបានការរិះគន់យ៉ាងខ្លាំងនាពេលឥឡូវនេះដែលយើងបានឆ្លងកាត់បរិវេណខាងក្រៅ។ នេះគឺអំពីសាំងវិចដោយខ្លួនវាផ្ទាល់បន្ទាប់ពីទាំងអស់និងនំបុ័ងល្អធ្វើឱ្យសាំងវិចមួយ។ វាជាយានជំនិះដែលយកមាតិកាទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយវាក្លាយទៅជាបទពិសោធដ៏ស្មុគស្មាញនិងមិនអាចទៅរួចទេ។ អ្នកប្រហែលជាមិនញ៉ាំសាំងវិចទេបើអ្នកមិនខ្វល់ពីនំបុ័ង។

  នំប៉័ងរបស់ Cole គឺមិនយូរប៉ុន្មានដូចភីលីពីនទេហើយមានតិចជាងបន្តិច។ ហ្វីលីពផ្តល់នូវនំបុ័ងដែលមិនមានកន្ទុយផ្ទៃក្នុង។ (នោះប្រហែលជាគ្រាន់តែជាការបំភាន់អុបទិកដែលយើងនឹងទទួលបានបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ) ។

  គុណសម្បត្តិ: ហ្វីលីពឺ - ដរាបណាបំណែកនំបុ័ងមិនរឹងមាំទេដាប់ស៊ីសងកាន់តែល្អ។ វាផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់លោកភីលីសដោយច្រមុះប៉ុន្តែនំបុ័ង Cole នៅទីនោះជាមួយភីលីពីន។

• 04 នៃ 07

  សាច់

  ការជ្រមុជទឹករបស់បារាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសាច់គោប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើចនោះគឺថាភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសសាច់ផ្សេងៗគ្នា។ ខូលផ្តល់នូវសាច់ជ្រូកក្រាហ្វិចក្រឡុកនិងសាច់ចៀមបន្ថែមពីលើសាច់គោ។ ហ្វីលីពបានទៅកាន់មនុស្សល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយសាច់ជ្រូកប៉ាលេស្ទីមសាច់គោសាច់គោនិងនំប៉័ងនៅលើសាច់គោ។ នេះជារឿង: វាមិនសំខាន់ទេថាតើមានសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ការញ៉ាំបារាំងជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងក្រៅពីសាច់គោគឺជាអំពើសាហាវព្រៃផ្សៃ។

  Cole's ផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃការហៀរសំប៉ែតឬអ្នកហូបចុកដ៏ធំប៉ុន្តែអ្នកដែលទៅជាមួយនឹងអ្នកដែលមានស្បែកសើស្បែក (ពាក់កណ្តាលទំហំរបស់ត្រីធំ ៗ ) កំពុងធ្វើឱ្យពួកគេខកចិត្ត។ សាច់នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការងូតទឹកនៃអាប់ដេតដែលវាត្រូវបានចម្អិនដើម្បីឱ្យសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់។ ពួកគេពិតជាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់សត្វជាច្រើននៅលើសាំងវិច។

  ភីលីឌ័រចម្អិនសាច់របស់ពួកគេនៅក្នុងបណ្តុំនៃ au juice ពីសាច់ទាំងអស់របស់ពួកគេហើយវាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ វាមានតែមួយគត់សាំងវិចប៉ុន្តែឱកាសគឺអ្នកអាចត្រលប់ទៅកន្លែងផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានវា។

  គុណសម្បត្តិ: Cole's - មានសាច់បន្តិចបន្តួចនៅលើសាំងវិចនៅ Cole របស់ទល់នឹងហ្វីលីពីន។ សាច់គោនៅឯ Cole's ក៏មានរសជាតិបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដែរប៉ុន្តែដូចនំបុ័ងវាជាការហៅជិតស្និទ្ធបំផុត។

• 05 នៃ 07

  Au Jus

  ហេតុផលដែលការធ្លាក់ចុះរបស់បារាំងគឺជាការធ្លាក់ចុះទាបរបស់ប្រទេសបារាំងដោយសារតែនៅ jus ។ ចំនុចទាំងមូលនៃសាំងវិចគឺដើម្បីឱ្យវាធ្លាក់ទឹកកកចូលក្នុងទឹកសាច់ដែលសាច់ខ្លួនវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង។

  ខូលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចានមួយលីត្រជាមួយសាំងវិចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រលក់វាដោយខ្លួនឯង។ នឺយូសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាអ្នកចង់ងូតទឹក។ វាជាជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែវាដំណើរការល្អជាមួយសាច់គោ។

  ភីលីពីលសាំងវិចរបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកមុន។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃការ "ជ្រមុជទឹកតែមួយ" "ទ្វេរដង" ឬ "សើម" ។ វាក៏មានរសជាតិប៉ុន្តែអ្នកស្ថិតនៅក្នុងសេចក្ដីមេត្ដាករុណារបស់ប្រទេសបារាំងជ្រៅទៅនឹងរបៀបដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដោយផ្អែកលើជម្រើសរបស់អ្នក។ ។ នេះក៏ជាប់ទាក់ទងនឹងកម្រាស់នៃនំបុ័ងដែរ។ យើងពិតជាមិនប្រាកដថានំបុ័ងភីលីឌ័រក្រៀមក្រំដោយសារតែពួកគេស្រក់ទឹកតែសម្រាប់អ្នក។ វាហាក់ដូចជាមិនក្រាស់ដូច Cole ប៉ុន្តែយើងមិនដែលដឹងច្បាស់ទេ។

  គុណសម្បត្តិ: Cole's - ជួនកាលអ្នកចង់បានតិចតួចបន្ថែមទៀតនៅ jus ជាមួយនឹងខាំជាក់លាក់មួយ។ ជួនកាលអ្នកចង់ញ៉ាំដំឡូងបារាំងរបស់អ្នកនៅអូន។ ជាផ្នែកមួយនៃបទពិសោធន៏របស់ប្រទេសបារាំងជ្រលក់នំបុ័ងដោយខ្លួនឯង។

• 06 នៃ 07

  ការដាក់ពាងនិងសម្ភារៈ

  ការជ្រមុជទឹកបារាំងបុរាណអាចត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងនំបុ័ងសាច់និងអ៊ុយយូ។

  លោក Cole បានផ្តល់ជូននូវស្វ៊ីស Sharp Cheddar ម្រេច Jack, Goat ឬ Blue ឈីសជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះរបស់បារាំង។ (ស្វ៊ីសគឺជាការភ្នាល់ដ៏មានសុវត្ថិភាព - វាមិនមានឥទ្ធិពលលើសាំងវិចនោះទេ។ ) អ្នកក៏អាចបន្ថែមខាប់មាត់អាតូមម៉ាសរបស់មេម៉ាយបានដែរ។ វាមានការទាត់យ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យសាំងវិចមានផ្ទុកច្រើនពេកនោះទេ។ រាល់ការធ្លាក់ចុះរបស់បារាំងក៏មានលំពែងល្ហុងអំបិលមួយផងដែរដែលជារឿងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់យើងដែលស្រឡាញ់ស្នេក។

  Philippe's ក៏ផ្តល់ជូននូវឈីសជាមួយនឹងជម្រើសរបស់ជនជាតិអាមេរិកស្វ៊ីស Jack ខៀវឬ Cheddar ។ ហ្វីលីពមានហ្វមឃ្មកក្តៅផ្ទាល់របស់វាដែលមិនក្តៅដូចខូលដែរប៉ុន្តែមានការព្រមានដូចគ្នានឹងការបន្ថែមច្រើនពេក។

  គុណសម្បត្តិ: Cole's - mustard នាំមកនូវអ្វីទាំងអស់រួមគ្នា។ វាមិនមែនជាតម្រូវការមួយនោះទេប៉ុន្តែវាពិតជាការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលដែលទាត់ចាប់ផ្តើមមាត់របស់អ្នកចេញភ្លាមៗមុនពេលឈានដល់កន្ត្រៃ។ ការបន្ថែមនៃ pickle នេះមិនប៉ះពាល់ទាំង។

• 07 នៃ 07

  សាលក្រមចុងក្រោយ

  នំសាំងវិចទាំងពីរមានតម្លៃគួរឱ្យរីករាយក្នុងការ មកទស្សនានៅទីក្រុង Los Angeles ។ អ្នកអាចសំរេចចិត្តផ្តល់ការអនុគ្រោះមួយនៅថ្ងៃមួយដែលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកជាទូទៅឬអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងអារម្មណ៍នៅថ្ងៃនោះ។ មនុស្សជាច្រើនមានគំនិតរបស់ពួកគេលើអ្វីដែលល្អបំផុតហើយវាហាក់ដូចជាការជជែកវែកញែកដែលបន្តទៅមុខ។ ប៉ុន្តែមានតែអ្នកឈ្នះម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ ...

  គុណសម្បត្តិ: Cole's - ជាផ្នែកមួយរបស់វាគឺបរិយាកាសប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃឈ្នះរបស់ខូលសម្រាប់សាំងវិច។ អ្នកទទួលបានសាច់តិចតួចហើយអ្នកនឹងទទួលបានការធ្លាក់ចុះទាបជាងមុនរបស់ប្រទេសបារាំងដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រហែលជានំបុ័ងមានកម្រិតទាបជាងបន្តិចប៉ុន្តែវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់ភីលីពីលើចំណុចខ្សោយរបស់ Cole នៅគ្រប់តំបន់ផ្សេងទៀត។ ទឹកដោះគោនិងស្ពៃខៀវដាក់អ្វីៗនៅលើកំពូល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកអាចជ្រើសរើសតែមួយទៅក្បាលរបស់ខូលី។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា។