01 នៃ 08
24 ម៉ោងរីករាយនៅទីក្រុងរ៉ូម
ខ្ញុំគិតថាយើងទាំងអស់គ្នាអាចយល់ស្របបានដោយសុវត្ថិភាពថា ទីក្រុងរ៉ូម គឺជាទីក្រុងចំណីអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែសូមនិយាយថាអ្នកមានពេលវេលាតិចតួចនៅក្នុងទីក្រុងដ៏អស់កល្បជានិច្ច។ ប្រហែលជាអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរកម្សាន្តជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអ្នកមានពេលខ្លី។ តើអ្នកគួរបរិភោគអ្វី? តើអ្វីជាកត្តាចាំបាច់? នេះជាមគ្គុទេសក៍របស់ខ្ញុំចំពោះពេលវេលា 24 ម៉ោងដ៏រីករាយនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូម។
02 នៃ 08
អាហារពេលព្រឹក: Cappuccino នៅ Antico Caffe Greco
ភ្ញាក់ពីព្រលឹមហើយធ្វើដំណើរដោយផ្ទាល់ទៅ Antico Caffe Greco (ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជា Caffe Greco) ។ បានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1760 ហាងកាហ្វេនេះគឺជាបារចាស់ជាងគេរបស់រ៉ូម។ ហាន់ស៍គ្រីស្ទៀនអាន់ឌឺសុនហ្គោអេថេសល្លីនិងកខេតមានកម្រិតកាហ្វេគ្រប់ប្រភេទនៅឯគ្រឹះស្ថានដែលសក្ដិសមនេះ។
សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអង្គុយនៅតុដែលធ្វើពីចម្លាក់ថ្មម៉ាបនៅបន្ទប់ក្រឡុកនិងមាសខណៈដែលអ្នករត់តុស្លាបព្រលឹងមកទទួលយកភេសជ្ជៈនិងបង្អែមរបស់អ្នក។ ឬឈរនៅឯបារ៍ហើយបញ្ជាទិញ espresso និង cornetto មួយ - ចម្លើយរបស់អ៊ីតាលីទៅបារាំង croissant និងជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអាហារពេលព្រឹកអ៊ីតាលី។
Antico Caffe Greco ស្ថិតនៅលើ វិថី Via Condotti ស្ថិតនៅផ្ទះលេខ 86 ជាផ្លូវល្អបំផុតមួយនៅក្នុងទីក្រុងដើម្បីបើកហាងបង្អួចនៅជិតផ្លូវអេស្ប៉ាញ។
03 នៃ 08
អាហារពេលព្រឹក: Mozzarella នៅបារ Obika Mozzarella
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅតាមជំហានរបស់អេស្ប៉ាញចូរធ្វើផ្លូវរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ត្រើយត្រាវីទៅ Campo de Fiori ។ ទីផ្សារផ្កាមានភាពមមាញឹកនេះក៏ជាផ្ទះមួយនៃបារម្ហូបអាហារនិងភាពសប្បាយរីករាយបំផុតរបស់ទីក្រុងរ៉ូម។ Obika មានឯកទេសលើ mozzarella di bufala (ទឹកដោះគោក្របីរបស់ mozzarella) ដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Campania នៃភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។
ខណៈពេលដែល Obika ផ្តល់ជូននូវអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនប្រភេទសូមកុំភ្លក្សរសជាតិ (ឬរសជាតិ) ដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសពូជបន្លែ Mozzarella ឬឈីប burrata ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងបន្លែ។ អ្នកនៅតែទទួលបានការញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃនៅមុខអ្នក!
បារ Obika Mozzarella Bar មានទីតាំងនៅ Piazza ដឺ Campo de Fiori ហើយបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 8:00 ព្រឹករហូតដល់ម៉ោង 2:00 នាទី។
04 នៃ 08
អាហារថ្ងៃត្រង់: Carciofi Alla Romana នៅ Armando al Pantheon
បន្ទាប់ពី meandering តាមរយៈ Campo ដឺ Fiori ដ៏ស្រស់ស្អាត, មើលទៅក្នុងភាពអស្ចារ្យនៅ Pantheon នេះ។ អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមាននៅ Armando អាល់ផេនថេនដែលបម្រើឱ្យជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃចានក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះជាធម្មតាមានអ្នកទេសចរនិងអ្នកស្រុកហើយជួនកាលវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកកន្លែងអង្គុយដូច្នេះចូរអ្នកទៅកន្លែងអង្គុយបន្តិចសិន។
ភោជនីយដ្ឋាន Slow Food នេះបម្រើនូវឯកទេសរ៉ូម៉ាំងជាច្រើនទោះបីជាខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺ carciofi alla romana ។ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនេះមានន័យថាសិល្បៈ artichokes រចនាប័ទ្មរ៉ូម៉ាំងនិងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ braising បេះដូង artichoke និង stems នៅក្នុងល្បាយនៃស្រាប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមនិងមីន។
Armando al Pantheon មានទីតាំងនៅ Salita de Crescenzi, អាយុ 31 ឆ្នាំ។
05 នៃ 08
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ភីហ្សានៅភីហ្សារីយូ
នៅពេលដែលអ្នកបានហត់ត្រចៀកយ៉ាងហ្មត់ចត់ដុតកម្ទេចកាឡូរីដោយដើរយឺត ៗ ឆ្លងកាត់ Tiber ទៅទីក្រុងវ៉ាទីកង់។ ដែលបានផ្តល់បន្ទាត់ដ៏ធំអ្នកប្រហែលជាមិនមានពេលវេលាដើម្បីទស្សនាវិហារនិងសារមន្ទីរដ៏ល្បីល្បាញទេប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលឃើញនៅខាងក្រៅវិហារនិងដើរកាត់តាមទីក្រុង។
បន្ទាប់មកដើរនៅខាងក្រៅទីក្រុងវ៉ាទីកង់ទៅកន្លែង Pizzarium របស់ Gabriele Bonci ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងហាងតូចមួយនៅជិត Cipro Metro Station ។ ភីស្សារីយ៍បម្រើ pizza al taglio (ឬដោយស្លាយ) ។ អ្នកដើរចូលទៅទិញភីហ្សាដែលអ្នកពេញចិត្តដោយអ្នកទំាងអស់ហើយអ្នករត់តុនឹងកាត់ចំឡែកមួយសម្រាប់អ្នកជាមួយនឹងខោបាយបាយតូចៗមួយគូ។
សំបកក្រាស់គឺស្តើងនិងសំប៉ែត។ ដុំថ្មនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ភីហ្សាគឺល្អណាស់ដែលអ្នកនឹងចង់បន្តទៅទីនោះម្តងហើយម្តងទៀត។
ភីស្សារីយ៍មានទីតាំងស្ថិតនៅតាមរយៈដេឡាមេឡូរីអាយុ 43 ឆ្នាំ។
06 នៃ 08
gelato នៅរសៀលចុងក្រោយ: Palazzo del Freddo Giovanni Fassi
ហែទៅផ្លូវ Cipro Metro Line ហើយទៅស្ថានីយ Vittorio Emanuele ។ អ្នកនឹងរកឃើញភាពទាក់ទាញបុរាណដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើននៅទីក្រុងរ៉ូមក្នុងរយៈពេល 10 នាទីពីស្ថានីយ៍នេះរួមទាំងកូឡៃស្យូមនិងវេទិការ៉ូម៉ាំង។
ហើយអ្នកក៏នឹងឃើញ Palazzo del Freddo Giovanni Fassi ដែលជាចំណុចល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងរ៉ូមសម្រាប់ ជែលតូ ។ Gelato គឺស្រដៀងទៅនឹងការ៉េមដែរប៉ុន្តែជាមួយនឹងកាឡូរីប្រហែលពាក់កណ្តាលព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោជាជាងក្រែមដែលមានន័យថាអ្នកមិនគួរខ្មាស់អៀនក្នុងការទទួលទានកាល់ស្យូមនេះទេ! Palazzo del Freddo Giovanni Fassi បានផលិត gelato សិប្បនិម្មិតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1880 និងបម្រើប្រហែល 30 រសជាតិជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានហ្វូងមនុស្សច្រើននៅកន្លែងនេះជានិច្ចដូច្នេះអ្នកដឹងថាជែលតូនឹងស្រស់និងឆ្ងាញ់។ តម្លៃក៏មានតំលៃថោកនៅទីនេះដែរព្រោះអ្នកអាចចំណាយប្រាក់ប្រហែល 2 អឺរ៉ូសម្រាប់ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដ៏ធំ។
Palazzo del Freddo Giovanni Fassi មានទីតាំងនៅ Via Principe Eugenio អាយុ 65 ឆ្នាំ។
07 នៃ 08
អាហារពេលល្ងាច: ប៉ាស្តានៅ Cantina និង Cucina
សូមជ្រើសរើសយកនំប៉ាសដ៏ធំមួយនៅទីក្រុងខាណាអ៊ីអេកូឃិនណាដែលជាបណ្តុំប្រពៃណីមិនឆ្ងាយពីទេសភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល Piazza Navona ។ ទីក្រុងរ៉ូមមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពខុសប្លែកពីប៉ាស្តាជាច្រើនប្រភេទដូចជាអាហ្វារិនស៊ីណា (បស្ចិមប្រទេសជាមួយថ្ពាល់ជ្រូកឈីសប៉េកូរីណូនិងប៉េងប៉ោះ) សាប៊ូកាបូណា (ប៉ាស្តាដែលមានឈីសនិងឈីស) អាលហ្វ្រេដូ (ប៉ាស្តាជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ប៊ឺ) cacio e pepe (pasta ជាមួយឈីសនិងម្រេច) និង gricia (pasta ជាមួយខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងនិង pancetta) ។ អ្នកអាចសាកល្បងពូជទាំងនេះនៅ Cantina e Cucina នៅក្នុងការកំណត់គន្លឹះដ៏ស្រស់ស្អាតនិងទាប។
Cantina អ៊ី Cucina មានទីតាំងនៅ Via del Governo Vecchio, 87 ។
08 នៃ 08
Dessert: Cannoli នៅ Cannoleria Siciliana
ធ្វើឱ្យចន្លោះមួយចំនួនអោននៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកសម្រាប់ cannolis ដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់មាននៅ Cannoleria Siciliana, នៅមិនឆ្ងាយពី Piazza Navona, នៅលើ Tiber នេះ។ Cannoleria Siciliana បម្រើបង្អែមប្រពៃណី Sicilian រួមទាំងកាណុងដែលល្បីល្បាញនៅហាងតូចរបស់វា។ សែលមានលក្ខណៈទន់និងប៊ឺរីហើយមជ្ឈមណ្ឌលម៉ាស្ការូណេននិងរីកូសូតាមានក្លិនក្រអូបផ្អែមតែមិនមែនជាក្លននិងមានចង្កាសូកូឡា។ នេះជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបិទនូវម៉ោងដែលឆ្ងាញ់ចំនួន 24 នៅទីក្រុងរ៉ូម។
Cannoleria Siciliana មានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្ដោយផ្លូវ Monte de Brianzo អាយុ 66 ឆ្នាំ។