ស្រាដែលត្រូវរកឃើញនៅតំបន់ Sabine Hills ស្ថិតនៅភាគខាងជើងទីក្រុងរ៉ូម
តិចជាងមួយម៉ោងនៅភាគខាងជើងនៃទីក្រុងរ៉ូមដែលនៅតែរកឃើញដោយទេសចរណ៍ដ៏ធំមួយស្ថិតនៅតំបន់ដែលមានពណ៌បៃតងនិងមានជីជាតិដែលហៅថាតំបន់ Sabine Hills ។ នៅទីនេះស្រា (ក៏ដូចជាប្រេងអូលីវ) ត្រូវបានផលិតរាប់ពាន់ឆ្នាំហើយត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ទន្លេ Tiber ដែលនៅទីបំផុតឈានដល់រាជធានីផ្តល់នូវសមាសភាពដីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផលិតស្រា។ សព្វថ្ងៃនេះមានហាងលក់ស្រាតូចៗមួយចំនួនតូចបានលេចចេញមកដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តនិងភាពច្នៃប្រឌិតនៃម្ចាស់របស់ពួកគេ។
ទំពាំងបាយជូខ្លះដែលត្រូវបានដាំនៅទីនេះប្រហែលជាមិនធម្មតានោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការដែលទាក់ទងនឹងការរំលឹកពូជអ៊ីតាលីបុរាណ។
រដ្ឋាភិបាលអ៊ីតាលីបានសម្រេចថាស្រារបស់ក្រុមហ៊ុន Sabine Hills 'DOC' គួរតែត្រូវបានផ្សំពីផ្លែឈើ Sangiovese និង Montepulciano សម្រាប់ស្រាក្រហមនិង Malvasia និង Trebbiano សម្រាប់ពណ៌ស។ អ្នកផលិតស្រាបៀរក្នុងស្រុកក៏ផលិតស្រាផ្សំផ្សេងៗទៀតនៃទំពាំងបាយជូរអ៊ីតាលីដ៏សំខាន់ៗនិងស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរផងដែរ។ ការទៅសួរសុខទុក្ខហាងស្រា Sabine Hills ទាំងនេះគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យនិងជាឱកាសដើម្បីធ្វើជាសាក្សីអំពីរបៀបដែលស្រាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិតាមខ្នាតតូចនៅក្នុងបរិយាកាសដ៏ស្រស់បំព្រង។ ស្រាទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញនៅហាងស្រា។
Tenuta Santa Lucia
តាម di Santa Lucia, Poggio Mirteto
ស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានផលិតនៅ Tenuta Santa Lucia លើ 111 ហិចតានៃដី។ ក្រៅពីស្រា DOC Sabine Hills ស្រានេះក៏មានស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អផងដែរដូចជាស្រា Syraz, Sangiovese និង Falanghina ដែលជាស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សពីភាគខាងត្បូង។
នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមានរនាំងប្រហែល 400 និងធុងអុកអ៊ីតាលីដ៏ធំមួយចំនួន។ សូម្បីតែសារមន្ទីរខ្នាតតូចដែលជាកន្លែងដែលឧបករណ៍ផលិតស្រាបុរាណដូចជាម៉ាស៊ីនឈើឈើធុងនិងធុងពីយ៉ាងហោចណាស់ 100 ឆ្នាំមុនត្រូវបានបង្ហាញ។
Colli Sabini
តាម Madonna Grande 18, Magliano Sabina
ភេសជ្ជៈនេះគឺជាការពិតដែលជាសហករណ៍របស់អ្នកផលិតស្រាក្នុងស្រុកតូចៗ។ នៅ Colli Sabini ពួកគេត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ផលិតស្រាដែលមានគុណភាពល្អបំផុត Sabine Hills DOC ហើយពួកគេគឺជាអ្នកផលិតស្រាដំបូងគេនៅក្នុងតំបន់ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវ "គុណភាពនៃត្រា" នេះរួចហើយនៅទសវត្សឆ្នាំ 1970 ។ ថ្មីៗនេះរោងមហោស្រព Colli Sabini បានចាប់ផ្តើមនូវប្រភេទ Grappa ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដោយផ្អែកលើការចម្រាញ់ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់រួចហើយដើម្បីផលិតស្រា។ ការផលិត grappa បានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងជោគជ័យហើយឥឡូវនេះពូជមួយចំនួនត្រូវបានគេចាស់នៅក្នុងធុងអុកសម្រាប់រសជាតិរលោង។
Poggio Fenice
តាមរយៈ del del Pereto 16, Rocca Sinibalda
ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1974 អ្នកសិក្សាផ្នែកកសិកម្មនៅស្កុតឡេនឈ្មោះកូលីនហ្វ្រឺរឺរបានស្រលាញ់តំបន់នេះហើយចាប់ផ្ដើមធ្វើចម្ការទំពាំងបាយជូរក្បែរភូមិរ៉ូកូកាស៊ីប៊ីបាលដា។ សព្វថ្ងៃនេះចម្ការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទុកនៅក្នុងដៃអ្នកផលិតស្រារបស់អ៊ីតាលី។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេគឺផលិតស្រាមិនធម្មតាបន្តិចបន្តួចរាប់បញ្ចូលទាំងស្រា Verzellino ដែលជាស្រាពណ៌សដែលធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រហម Sangiovese និង Cardellino rosé។ ជាការពិតណាស់, ពូជប្រពៃណីកាន់តែច្រើន, ដូចជា Sangiovese និង Montepulciano, ក៏មានវត្តមាន។
Sabine Hills Winery Tours
ដំណើរកំសាន្តស្រារ៉ូមដំណើរកំសាន្តនៅរមណីយដ្ឋាន Sabine Hills ជាភាសាអង់គ្លេសដែលរួមមានការទៅយកនិងត្រឡប់ទៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងហ្វារ៉ាសាប៊ីណា (39 នាទីពីស្ថានីយ៍រថភ្លើង Rome Tiburtina) ។
ដំណើរទេសចរណ៍ស្រាទេសចរណ៍ប្រេងអូលីវឬដំណើរកម្សាន្តទៅតំបន់ Sabine Hills អាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុង ដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃពីទីក្រុងរ៉ូម ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន Sabine ភ្នំពីទីក្រុងរ៉ូម
ហ្វាសាសាប៊ីណាជាស្ថានីយ៍រថភ្លើងសំខាន់សម្រាប់ការស្វែងរកស្រាបៀរ Sabine Hills ។ រថភ្លើងដោយផ្ទាល់ធ្វើដំណើររៀងរាល់ 15 នាទីពីស្ថានីយជាច្រើនក្នុងទីក្រុងរ៉ូម (Ostiense, Trastevere និង Tiburtina) ទៅកាន់ស្ថានីយ៍ Fara Sabina-Montelibretti ។ នៅឯស្ថានីយ៍ Fara Sabina មានឡានក្រុងទៅ Magliano Sabina និង Rocca Sinibalda ។ សម្រាប់ Tenuta Santa Lucia តែប៉ុណ្ណោះស្ថានីយដែលនៅជិតបំផុតគឺ Poggio Mirteto ។
តាមរថយន្ដសូមធ្វើដំណើរតាមផ្លូវ Rome-Florence (A1) ទៅកាន់ផ្លូវ Fiano Romano រួចបន្តតាមផ្លាកសញ្ញាទៅ Rieti និង Via Salaria បន្ទាប់មកទៅ Poggio Mirteto និង Rocca Sinibalda ។ សម្រាប់លោកស្រី Magliano Sabina មានច្រកចេញចូលនៅលើផ្លូវហាយវ៉េ Florence-Florence ។
អត្ថបទនេះត្រូវបានសរសេរដោយ Guido Santi នៃ Wine Tours ទីក្រុងរ៉ូមទេសចរណ៍ដំណើរកំសាន្តនៅតំបន់ Sabine នៅក្បែរទីក្រុងរ៉ូម។