អាហារកេបិច

ស្វែងយល់ពីម្ហូបទីក្រុងកេប៊ិច

កំពូល 10 តំបន់ទេសចរណ៍ទីក្រុងកេប៊ិច ម៉ុងត្រេអាល់ណែនាំ | ភាសានៅកាណាដា

អាហារនៅកេបិចត្រូវបានទទួលឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយម្ហូបអាហាររបស់បារាំងនិងអៀរឡង់ដែលជនអន្តោប្រវេសន៍ជាច្រើនមកពីប្រទេសទាំងនេះបានតាំងទីលំនៅនៅកេប៊ិចដើម្បីចាប់ផ្ដើមនៅទសវត្សឆ្នាំ 1800 ។ ឥទ្ធិពលទាំងនេះបាននាំឱ្យអាហារប្រពៃណីរបស់ក្វេបេកមានភាពកក់ក្តៅប៉ុន្តែទាន់សម័យ។ ម្ហូបកេបិចនៅកាណាដាបច្ចុប្បន្នមានឥទ្ធិពលសកលលោកប៉ុន្ដែវាមានប្រភពពីតម្លៃសរីរាង្គក្នុងស្រុក។

ខាងក្រោមនេះជាធាតុអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅកាណាដាដែលអ្នកអាចជួបប្រទះនៅក្នុងទីក្រុងកេប៊ិច។

• 01 នៃ 10

  ឈីសឈីស

  មួយនៃការរំភើបរីករាយនៃការធ្វើទស្សនកិច្ចនៅកេបិចគឺជាឱកាសដើម្បីភ្លក់រសជាតិឈីលាបសិប្បនិម្មិតជាច្រើនរបស់កេបិចដែលមិនអាចរកបាននៅក្រៅខេត្តដូចដែលផលិតករជាច្រើនមានទំហំតូចនិងមិននាំចេញ។ ពេលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ភាគច្រើនសម្រាប់ឈីសនិងឈីសត្រីត្រពាំង (Oka មានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងប្រទេសកាណាដា) សព្វថ្ងៃនេះមានពូជរាប់រយរាប់បញ្ចូលទាំងឈីសទឹកដោះគោដែលមានអាយុតិចជាង 60 ថ្ងៃដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

  Cheese Route សរុបមាន 50 ឈីសនៅតំបន់ 14 ដែលអ្នកទេសចរអាចពិសារឈីសនិងថែមទាំងលាយជាមួយពពែចៀមនិងគោ។

• 02 នៃ 10

  ភេរភឺរ

  ការផលិតទឹកសុរីគឺជាសកម្មភាពមួយនៃនិទាឃរដូវនៅក្នុងប្រទេសកាណាដាហើយទាក់ទាញមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ឱ្យទៅរកកន្លែងលាក់កំបាំងនៅកេបិចដើម្បីមើលពីរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិតនិងគំរូទឹកស្អិតផ្អែម។ ក្រុងកេបិច និង ក្រុង ម៉ុងរ៉េអាល់ មានហាងលក់ទំនិញជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលទឹកស៊ីមនិងអេមែលនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានជាតិម៉ាសក្រអូបដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវដំបូងនៅពេលស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមហូរ។

  ការអានដែលទាក់ទង:

  • រូបមន្តធ្វើពីរ៉ូប្យូម

• 03 នៃ 10

  Creton

  ដូចជាក្រណាត់ប៉ុន្តែក្រឡុកបន្តិចបន្ទួច creton ( cray- tawn ) គឺជាសាច់ជ្រូកដែលសំបូរទៅដោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប្រហែលជាក្លិនឈ្ងុយ ចាន មីន ឬខ្ទឹមស។ ក្រេតនគឺជាផ្នែកដ៏ពេញនិយមមួយនៃអាហារប្រពៃណីរបស់កេប៊ិចកែ។ វាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមប៉ុន្តែអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនគ្រប់ពេលវេលាជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ងធ្វើដោយដៃនិងនំបុ័ងអាំងឬនំប៉័ង។

  នៅកេបិចបេកអ្នកជារឿយៗអ្នកនឹងឃើញក្រឡុកក្នុងធុងបា្លេស្ទិចតូចៗនៅឯកន្លែងលក់ដូរដូចអ្នកនឹងប៊ឺ។

• 04 នៃ 10

  ពន្លូតភាពអត់ការងារធ្វើ

  ការបង្ហាញពីភាពមិនសូវចេះនិយាយ (ការ បង្ហាញពី នំបុ័ង ) គឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ពិសារ។ នំប៉័ង pudding-y pudding-y pencake y គឺជាអតីតកាល "pudding របស់បុរសក្រីក្រ" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកដូចជាម្សៅនិងស្ករ។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានបម្រើតាមជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃភោជនីយដ្ឋាន។ នៅម៉ុងត្រេអារ៉ីសូមព្យាយាមបណ្តេញអ្នកអត់ការងារធ្វើនៅ Bistro Cocagne ។

• 05 នៃ 10

  Tourtiere

  Tourtiere (ដឺតថេវែរ) គឺជានំប្រពៃណីសាច់គោកេបុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសអំឡុងពេលរដូវរងារ។ អ្នកនឹងឃើញធាតុនេះនៅលើម៉ឺនុយនៅកន្លែងដាក់ស្ករក្នុងអំឡុងពេល ផលិតស៊ីរ៉ូស៊ីម ក៏ដូចជាភោជនីយដ្ឋានប្រពៃណីបារាំង - កាណាដា។ ឬអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

• 06 នៃ 10

  Fèves au Lard

  សណ្តែកដុតឬ កន្ទេលកក់ ដែលមានឈ្មោះថា "fev-o-lar" គឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបបែបប្រពៃណី Quebecois ។ ដូចជាក្រែមក្រមៅទំពាំងបាយជូរក្លិនក្រអូបជាម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមមួយដូចអាហារដែលមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រទាំងនេះបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់សម្រាប់ថាមពលដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃធ្វើការ។ នៅកេបិចកេបេនកំប៉ុងកំប៉ុងជារឿយៗត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលជាមួយសុីរ៉ូ។

  សាកល្បងពួកវានៅរោងមហោស្រព The Binerie ក្នុងខ្ពង់រាបម៉ុងត្រេអាល់ដែលជាចំណុចល្អមួយក្នុងចំណោមអាហារពេលព្រឹកប្រពៃណីល្អបំផុតនៅកេបិច។

• 07 នៃ 10

  Tarte au Sucre

  នំស្ករ (ភាសាបារាំង: Tarte au Sucre បាន និយាយថា "tart-o- su -cra") គឺមានតិចតួចដូចជាចំណិតនំប៉័ងដែលគ្មានជាតិពុលឬ ប៊េតប៊ឺ ។ បង្អែមផ្អែមសាមញ្ញនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅញូវែលសេឡង់ប៊ែលហ្ស៊ិកនិងបារាំងប៉ុន្តែពិបាករកនៅក្នុងខេត្តកាណាដាក្រៅពីខេត្តកេបិច។ នំស្ករគឺជាអ្វីដែលវាមានសារៈសំខាន់ដូចជាស្ករឬស្ករគ្រាប់ប៊ឺឬក្រែមម្សៅនិង vanilla នៅក្នុងសែលចំណិតមួយ។ តើអ្នកអាចធ្វើខុសយ៉ាងម៉េច?

• 08 នៃ 10

  ស៊ុបទៅ Pois

  ពែងសណ្តែកក្រាស់និងបេះដូងបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់ដុំស្គមគឺជាជម្រើសរដូវត្រជាក់។ ស៊ុបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីជាមួយ peas បំបែកពណ៌លឿងសាច់ជ្រូកអំបិលឱសថនិងទំពាំងបាយជូរ។

• 09 នៃ 10

  Paté Chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) គឺដូចជានំរបស់អ្នកគង្វាល: សាច់គោដីនិងខ្ទឹមបារាំងស្រទាប់ពោតនិងដំដំឡូង។ បើទោះបីជាការបកប្រែរបស់វា "ចំណិតជនជាតិចិន" ប៉េជឆិនចិនមិនមែនជាម្ហូបចិនទេប៉ុន្តែប្រហែលជាម្ហូបមួយដែលផលិតសម្រាប់បុគ្គលិកផ្លូវដែកចិនដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកក្នុងអំឡុងពេលនៃការសាងសង់ផ្លូវរថភ្លើងអាមេរិកខាងជើងនៅចុងសតវត្សទី 19 ។

• 10 នៃ 10

  ប៉េតង់

  ការផ្តល់ម្ហូបអាហារនេះឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនទាន់បានធ្វើឱ្យទាន់សម័យមានប្រភពដើមនៅកេបិច។ ប៉េតេត ( ប៉ូតូណូ ) គឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃការបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែចៀនបារាំងនិងឈីស។ ភោជនីយដ្ឋានកេបិចប៊ឺត - សូម្បីតែអ្នកដែលញ៉ាំអាហារល្អ ៗ នឹងបម្រើឱ្យម្សៅប៉ុងដែលមានគ្រឿងផ្សំពីគ្រឿងផ្សំពីប៉េងប៉ោះទៅបំពង foie gras ។ ទីកន្លែងអាហារសម្រន់និងអាហារហូបចុកដើរតួជាទូទៅនៅទូទាំងប្រទេសកាណាដាជាពិសេសអ្នកចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងពេលយប់ប៉ុន្ដែផេនថេនគឺជារឿងធម្មតាហើយវាគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតនៅកេប៊ិច។

  ការអានដែលទាក់ទង:

  • វេជ្ជបណ្ឌិតល្អបំផុតនៅម៉ុងត្រេអាល់