01 នៃ 04
ទឹកសុដន់នៅក្នុងប្រទេសកាណាដា
រូបថតអាក្រាតកាយរូបភាព Getty ។ សុីរ៉ូមភេភ័រគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏មានប្រជាប្រិយមួយរបស់ប្រទេសកាណាដានិងមានចំនួន 85% នៃការផ្គត់ផ្គង់សរុបរបស់ពិភពលោក (កសិកម្មនិងកសិ - អាហារកាណាដា) ។
ការផលិតម្សៅផ្អែមនេះគឺជានិមិត្តរូបនៃនិទាឃរដូវនៅប្រទេសកាណាដាហើយទាក់ទាញមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ឱ្យធ្វើពិធីបុណ្យផ្សិតស៊ីរីនៅ Ontario, Quebec និង Maritimes ។
ជាទូទៅសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះទៅកន្លែងដែលបឹងទន្លេសាបចាប់ផ្តើមហូរនៅក្នុងខែមីនានិងមេសា។ ការផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាជារៀងរាល់ឆ្នាំទោះជាយ៉ាងណាដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការធ្វើទស្សនកិច្ចត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យស្ថានភាពនិងបើកម៉ោង។
02 នៃ 04
ពិធីបុណ្យពិធីបុណ្យទឹកជ្រលក់នៅប្រទេសកាណាដា
ការធ្វើកំភួនជើងធ្វើជាភេសជ្ជៈគឺជាពេលវេលាដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្ករស។ Philippe Henry / Getty Images កេបិចគឺជាអ្នកផលិតស៊ីរ៉ូដ៏ធំបំផុតដោយមាន Ontario, New Brunswick និង Nova Scotia ផងដែរ។ នៅខែមីនានិងខែមេសាទីប្រជុំជនក្នុងខេត្តទាំងនេះបានប្រារព្ធខួបអនុស្សាវរីយ៍ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាមួយពិធីបុណ្យផ្សេងៗហើយអ្នកផលិតបើកចំហរដល់សាធារណជនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលមើលនិងចូលរួមក្នុងការបង្កើតស៊ីរ៉ូរោម។
កសិដ្ឋានតិចជាងនិងតិចជាងនៅតែបន្តប្រើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការបង្កើតសុីរ៉ូ។ ភាគច្រើនមានដើមឈើរបស់ពួកគេដែលមានប្រវែងរាប់ម៉ៃល៍និងបូមធូលីបូមធូលីចូលទៅក្នុងធុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រតិបត្តិការមួយចំនួនដូចជាលូស្ហារីដឺឡាម៉េនហ្គេនបានបញ្ជូនបុគ្គលិកឱ្យប្រគល់ដើមឈើនៅពេលសីតុណ្ហភាពមានភាពត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកឈរនៅលើកាបូកយក្សដើម្បីដាំទឹកទឹកម្រុចផ្អែមរហូតទាល់តែវាស៊ីរ៉ូ។
ភ្ញៀវទេសចរភាគច្រើននៅតាមហាងលក់ស្ករសណាមួយអាចរំពឹងថានឹងធ្វើដំណើរកម្សាន្តកន្លែងកម្សាន្តពន្យល់ពីស៊ីរ៉ូស៊ីមនិងរបៀបដែលវាធ្វើហើយជាការពិតណាស់គំរូផលិតផលជួនកាលមានការរៀបចំម្ហូបយ៉ាងល្អជាមួយសណ្តែកដំឡូងបសុបក្សីដំណើរកម្សាន្តសាច់ក្រកនិងច្រើនទៀត។
ពិធីបុណ្យទឹកដោះគោក៏អាចរួមបញ្ចូលការជិះរទេះគ្រឿងសិប្បកម្មដំណើរកំសាន្តការធ្វើបាតុកម្មពណ៌នាគ (មើលរូបថត) និងការពិតណាស់ភីងខាត់និងអាហារផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញពីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
ទីក្រុងដ៏សំខាន់នៅក្នុងខេត្ត Ontario, Quebec និងខេត្តផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវដទៃទៀតនឹងមានសុីរ៉ូអឹមមឺរឬ "ខ្ទមស្ករ" - ជិតស្និទ្ធ។ គ្រាន់តែពិនិត្យមើលក្រដាសក្នុងស្រុកឬនៅលើបណ្ដាញដើម្បីមើលអ្វីដែលមើលទៅល្អ។
- ពិធីបុណ្យពិធីបុណ្យទឹកជ្រលក់អូស្រ្តាលី Ontario
- ប្រារព្ធពិធីបុណ្យពិធីបុណ្យ Syrup នៅក្រុង Brunswick
- ពិធីបុណ្យពិធីបុណ្យទឹកក្រឡុកនៅ Nova Scotia
03 នៃ 04
ការបង្កើតសុីរ៉ូម
សុីរ៉ូគងនះូវបានធ្វើឡើងជាចំបងក្នុង Quebec, Ontario និង New Brunswick ក្នុងកាណាដា។ រូបភាព Jonathan Künn / Getty សុីរ៉ូគប់ទឹកមមកពីមមស្មឹមក្នុងប់ដើមឈើដលក្នុងអាកាសធាតុតៗគានឹងប្ចញស្ករយលាយជាមួយទឹកហើយចាប់ផ្តើមរត់។ នៅដើមខែមីនានេះ "ទឹកមរតក" ចាប់ផ្តើមរត់ជាច្រើនសប្តាហ៍។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះដើមឈើត្រូវបានចាក់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រមូលប្រមូលផ្ដុំដាំឱ្យពុះនិងកាត់បន្ថយផ្លាស់ប្តូរទៅជាស៊ីរ៉ូនិងកំប៉ុងឬដប។
ផលិតផលចុងក្រោយស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់មួយក្នុងចំណោមបួនប្រភេទ: ពណ៌មាសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់, ពណ៌ Amber និងរសជាតិសម្បូរបែប, ពណ៌ងងឹតនិងរសជាតិសម្បូរបែបនិងខ្មៅងងឹតខ្លាំងជាមួយរសជាតិខ្លាំង។ ជាទូទៅពណ៌ខ្មៅងងឹតនោះរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
សុីរ៉ូមីភលគិតចាប់ពីឆាំ 2017 មានតម្លចំនួន 10 ដុលារសហរដ្ឋអាមរិកសប់ 500 មីលីលីត (ជាង 2 ពូឬ 17 អោន) ។ តម្លៃខ្ពស់ទាក់ទងនឹងបរិមាណទឹកដោះគោដែលត្រូវប្រមូលដើម្បីផលិតសុីរ៉ូ។ ជាទូទៅអ្នកត្រូវការ 40 ចំណែកដើម្បីផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ភាគដែលប្រែទៅជាទឹកសាប 10 លីត្រដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូ 1 ភាគ។
ឧស្សាហកម្មសុីរែលមានភាពរឹងមាំនិងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសកាណាដា។ រដូវមិនល្អអាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់អ្នកផលិត។
04 នៃ 04
រូបមន្តធ្វើពីក្រូចឆ្មារ - ស្វែងរករូបមន្តធ្វើពីសុរិនោម
សាច់ជ្រូកម្នាស់សុីលនិងសុីរ៉ូ។ James de Wall / Getty Images ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបតាមភេភ័ររបស់សុរិយគោបានរីករាលដាលនៅពីក្រោយខោក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនិងរសជាតិសូមព្យាយាមបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ។ សុីរ៉ូអ៉ីលអាចើស់ដូចជាទឹកឃ្មុំើនជាងមុនដើម្បីបន្ថមភាពផ្អមលើស្ករ, ស្លៀកពាក់, បង្អែមនិងជាើនទៀត។
មិនដូចជាតិផ្អែមមួយចំនួនដូចជាជាតិស្ករចម្រាញ់ដែរសុីរ៉ូដើមម៉ាសគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមប្រយោជន៍សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុគីមីដែលរួមមានកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងជាតិ thiamine ។ អ្នកជំនាញសុខភាពមួយចំនួនអះអាងថាទឹកស៊ីរ៉ូអាចមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកផ្សេងទៀតបានណែនាំថាយើងមិនគួរភ្លេចស៊ីរ៉ូដើមម៉ាស់នៅតែដាក់នៅលើកាឡូរីនិងប្រហែលជាផោន។
មើលវិសាលគមដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្តទឹកក្រឡុកពីប៊ុនមេតិត។