អាហារពេលព្រឹកសំខាន់ៗបីគឺមាននៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ: desayuno (អាហារពេលព្រឹក), អាល់ ម៉ឺរ៉ូ (អាហារថ្ងៃត្រង់) និងស៊ី ណា (អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច) ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ធំនិងវែងជាអាហារសំខាន់ក្នុងមួយថ្ងៃដែលលក្ខណៈដែលប្រទេសប៉េរូចែករំលែកជាមួយអេស្ប៉ាញ (ដែលអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា la comida ជាជាង almuerzo ) ។ អាហារពេលព្រឹកជាទូទៅមានលក្ខណៈតូចនិងសាមញ្ញហើយអាហារពេលល្ងាចគឺមិនសូវសំខាន់ដូចអាហារថ្ងៃត្រង់ទេលុះត្រាតែបរិភោគនៅភោជនីយដ្ឋាន។
01 នៃ 04
Desayuno (អាហារពេលព្រឹក)
រូបភាព Brent Winebrenner / Getty អាហារពេលព្រឹកឬ desayuno ត្រូវបានគេបរិភោគជាធម្មតានៅចន្លោះម៉ោង 7:00 ព្រឹកនិងម៉ោង 9:00 ព្រឹក។ នេះគឺជាបង្អួចស្តង់ដាររយៈពេលពីរម៉ោងសម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹកនៅសណ្ឋាគារនិងសណ្ឋាគារ (មួយចំនួនអាចចាប់ផ្តើមមុនឬបញ្ចប់នៅពេលក្រោយ) ដូច្នេះកុំដេកយឺតពេលប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារឥតគិតថ្លៃរបស់អ្នក។
អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារដ៏សាមញ្ញមួយនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនរបស់ប្រទេសប៉េរូ។ ចំណីអាហារពេលព្រឹករួមមាននំបុ័ងនិងប៊ឺ (ជាញឹកញាប់ជាមួយនំប៉័ងឬអញ្ចាញធ្មេញ) និងអង្ករ។ ភេសជ្ជៈរួមមានកាហ្វេទឹកផ្លែឈើនិងទឹកតែរុក្ខជាតិ។ ការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់អាចរួមបញ្ចូលនូវស៊ុបធ្ងន់ ៗ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបត្រជាក់និងរុក្ខជាតិដែលមានពណ៌បៃតងឬទុំ ( platano ) នៅក្នុងតំបន់ព្រៃនៃប្រទេសប៉េរូ។
02 នៃ 04
អា Almuerzo (អាហារថ្ងៃត្រង់)
រូបភាព Sean Caffrey / Getty អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាល់ ម៉ឺហ្សូ គឺជាអាហារសំខាន់នៃថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ។ វាអាចជាដំណើរដ៏យូរអង្វែងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចាប់ផ្តើមនិងវគ្គសិក្សាចម្បងបន្ទាប់មកដោយបង្អែមមួយ (ហើយបន្ទាប់មកបានធ្វើឡើងនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសដោយការសោយរាជ្យ) ។ អាហារថ្ងៃត្រង់កំណត់ពេលម៉ោងធ្វើការនៅទូទាំងប្រទេសប៉េរូដោយមានអាជីវកម្មជាច្រើនបិទនៅប្រហែលថ្ងៃត្រង់មុននឹងបើកឡើងវិញនៅប្រហែលម៉ោង 3 រសៀល។ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅចន្លោះថ្ងៃត្រង់និងម៉ោង 1 រសៀល។
អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរក្នុងការញ៉ាំអាហារប៉េរូតាម តម្លៃសមរម្យ ។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងធំនិងតូចបម្រើអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការចាប់ផ្តើមនិងជម្រើសនៃ មុខម្ហូប សំខាន់សម្រាប់តម្លៃកំណត់ (ជាធម្មតាចាប់ពី S / .5 ទៅ S / .10 តែមួយគត់ nuevos ច្រើននៅក្នុងតំបន់កាន់តែច្រើនឬភ្ញៀវទេសចរ) ។ លុះត្រាតែអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរនៅលើថវិកាតឹងរឹងមិនគួរឱ្យជឿអ្នកត្រូវចំណាយប្រាក់បន្តិចបន្តួចដើម្បីទទួលបានអ្វីមួយដែលសមស្រប (ភាពខុសគ្នារវាង S / 5 និង S / .10) ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ក៏ ជាពេលដែលត្រូវញ៉ាំស៊ីវ៉េ ផងដែរដែលជាទូទៅមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយទេ។
03 នៃ 04
Lonche
Tamales សម្រាប់ lonche នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ។ Tony Dunnell នៅប្រហែលម៉ោង 5 និង 30 នាទីល្ងាចប្រជាជនប៉េរូខ្លះពិសារអាហារសម្រន់រហ័សឬអាហារដែលគេហៅថា ឡេវឆេង (ពីភាសាអង់គ្លេស "អាហារថ្ងៃត្រង់") ។ នេះគឺស្មើទៅនឹង La merienda នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញឬតែពេលរសៀលនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសប៉ុន្តែមិនមានភាពរឹងមាំដូចនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រទេសប៉េរូជាសមភាគីបរទេសរបស់ខ្លួននោះទេ។
លន់បាន បម្រើអាហារសម្រន់មួយនៅចន្លោះអាល់ ម៉ឺហ្សូ និងស៊ី ណា ។ វាអាចរួមបញ្ចូលនំបុ័ងជាមួយប៊ឺ, ហេម, ឈីសឬនំបរិភោគជាមួយពែងនៃកាហ្វេឬតែ (ដូចជាអាហារពេលព្រឹក) ។ នំសាំងវិចនិង អាហារសម្រន់ ផ្សេងៗទៀតដូចជា juanes, empanadas និង tamales ក៏ជាបេក្ខជនប្រឡងប្រណាំងសម្រាប់ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម យ៉ាងឆាប់រហ័សចំណែកឯជនជាតិប៉េរូដែលមាន ម្រាមដៃ ផ្អែមអាចទៅរកនំប៉័ងមួយដុំឬក៏ បសុសត្វ ។
04 នៃ 04
ស៊ីណា (អាហារពេលល្ងាច)
តារាងអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានសណ្ឋាគារ La Casona នៅ Cusco ។ Tony Dunnell ប្រជាជនប៉េរូជាទូទៅអង្គុយជប់លៀងជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 8:00 ដល់ 10:00 ល្ងាចពេលខ្លះពេលក្រោយអាស្រ័យលើពេលដែលសមាជិកគ្រួសារត្រឡប់ទៅធ្វើការវិញ (ការឈប់សម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់កាន់តែច្រើនមានន័យថាជនជាតិប៉េរូជាច្រើននាក់ធ្វើការរហូតដល់ម៉ោង 8 ឬ 9 យប់) ។
នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនស៊ី ណា ស្ទើរតែមានអាហារពេលព្រឹកជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងនំបុ័ងអមដោយឈីសអាំងសាច់ស៊ុតឬអូលីវ។ ភាពខុសគ្នានៅក្នុងភូមិភាគក៏បានចូលមកលេងផងដែរ។ នៅក្នុងតំបន់ព្រៃឧទាហរណ៍ទឹកក្រឡុកមួយអាចធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចច្រើនជាងអាហារពេលល្ងាចខណៈអាហារល្ងាចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបអាចជាអាហារមានដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួចឬអាហារដែលពោត។
គ្រួសារខ្លះបរិភោគអាហារដែលបន្សល់ទុកពីអាហារថ្ងៃត្រង់, ទាំងទទួលទានត្រជាក់ឬក្ដៅ។ ចានដែលរៀបចំស្រស់ៗក៏មានជាទូទៅផងដែរប៉ុន្តែជាទូទៅមានទំហំតូចជាងនិងស្រាលជាងសមមូលអាហារពេលថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
អាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានគឺជាការងារដែលមានលក្ខណៈទំនើបជាងនេះ (លុះត្រាតែវាជាអាហាររហ័ស) ជាញឹកញាប់ច្រើនជាងអាហារថ្ងៃត្រង់។ នៅពេលដែលជនជាតិប៉េរូបានញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាទូទៅវាជាឱកាសពិសេស (ឬកាលបរិច្ឆេទ) និងខុសគ្នាយ៉ាងឆ្ងាយពីស្តង់ដាស៊ី ណាដែល បរិភោគនៅផ្ទះ។