ពីអាហារដ្ឋានធម្មតាទៅគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារវិចិត្រ
ការជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាននេះនៅរដ្ឋធានីព័រតូរីកូគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន - មិនថាជាម្ហូបអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ, អ្នកជិតខាងក្លាស៊ីកឬភោជនីយដ្ឋានទំនើប ៗ ។ ពេលអ្នកនៅសានចួនពេលក្រោយអ្នកគួរសាកល្បងភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានការពេញនិយមទាំងនេះសម្រាប់អាហារដ៏ពេញនិយម!
01 នៃ 09
ឡា Casita Blanca
ភាគច្រើន Ricans Puerto, ពីកម្មករ blue-collar ទៅសមាជិកព្រឹទ្ធសភាដើម្បីតារាល្បី, នឹងយល់ស្របលើរឿងនេះ: នៅពេលដែលអ្នកចង់ពិត, ម្ហូប ចាស់, ផ្ទះចម្អិនម្ហូប Puerto Rican , អ្នកគ្រាន់តែមិនអាចផ្តួល La Casita Blanca ។ ស្ថិតនៅក្នុងជ្រុងស្ងប់ស្ងាត់របស់ Santurce កន្លែងនេះគឺជាកន្លែងលក់អាហារក្នុងស្រុកដែលមិនមានជ័រកៅស៊ូដែលអ្នកអាចរកឃើញអាហារក្នុងស្រុកដ៏អស្ចារ្យ។ ថ្ងៃដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវទៅគឺនៅថ្ងៃអាទិត្យនៅពេលដែលមានគុជខ្យងនៃម្ហូបអាហារអាហារតូតាល់ស្នេហាត្រូវបានតម្រង់ជួរសម្រាប់ពិធីជប់លៀងវៀន។
នៅក្នុង San Juan នេះគឺជាការបង្ហាញមួយក្នុងចំណោមការតំណាងដ៏ពិតប្រាកដបំផុតនៃការចម្អិនម្ហូបព័រតូរីកូសុទ្ធសាធ។
02 នៃ 09
ភោជនីយដ្ឋាន Marmalade និងស្រាបារ
Pride ខ្លួនឯងនៅលើចានច្នៃប្រឌិតដោយប្រើអាហារដែលមាននិរន្តរភាព, Marmalade គឺមិនមានអំពីការធ្វើតាមនិន្នាការចុងភៅចុងក្រោយ។ ផ្ទុយទៅវិញមេចុងភៅ Peter Schintler បាននាំយកគ្រឿងផ្សំដែលបានបំផុសគំនិតដោយអាហារដល់តុក្នុងវិធីតែមួយគត់និងស្មុគស្មាញដែលនឹងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នកទាំងអស់។
មានម៉ឺនុយឡាកាប៉ុន្តែប្រហែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបាននូវម៉ាម៉ាឡាដគឺដោយជ្រើសរើសប្រភេទមីនីរសជាតិបួន, ប្រាំឬប្រាំមួយវគ្គ - ដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផលសរីរាង្គនិងអាហារក្នុងស្រុករបស់វានៅក្នុងការផ្សំគំនិតដែលស្រមើលស្រមៃ។ ខណៈដែលរីករាយជាមួយរសជាតិនៃការលួងលោមទាំងនោះយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្ត។ ហើយអាហារបួសឆើតឆាយអាចធ្វើឱ្យអ្នកក្លាយជាមួយសម្រាប់ពេលយប់។
03 នៃ 09
Oceano
សូមរីករាយជាមួយការបរិភោគអាហារនៅតាមមាត់សមុទ្រនៅចំកណ្តាលសានជូអាននៅភោជនីយដ្ឋានកុងដូ។ ភាពរស់រវើកដែលមានលក្ខណៈប្លែកៗនិងសម័យទំនើបនេះបានបង្កើតជាដំណាក់កាលមួយសម្រាប់បទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយហើយអាហារមិនបានខកចិត្ត! ម៉ឺនុយអាហារសមុទ្រ (ទោះបីជាមានច្រើននៃការចូលរួមសាច់ដើម្បីជ្រើសពី) ត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយរសជាតិត្រូពិចនិងលក្ខណៈចានច្នៃប្រឌិតដើម្បីបំពេញក្រអូមមាត់វៃឆ្លាតណាមួយ។ ចាប់ផ្តើមពេលល្ងាចជាមួយនឹងភេសជ្ជៈហត្ថលេខាមួយរបស់អូសេអាណាបន្ទាប់មកទទួលយកទេពកោសល្យរបស់មេចុងភៅអាន់ម៉ារីអាន់តូនីតទីនៅពេលដែលអ្នកជិះខ្យល់សមុទ្រ។
04 នៃ 09
អាហ្គៅវ៉ាវ
ការច្នៃប្រឌិតរបស់ព័រតូរីកូរបស់អាក្វាវ៉ាវីចំណាយពេលលើកុលសម្ព័ន្ធដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារសមុទ្រថ្មីមួយទៅនឹងតម្លៃនៃការស្ទះសរសៃឈាមដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើកោះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានរបារឆៅដ៏ល្អនិងអាហារច្នៃប្រឌិតខុស ៗ គ្នាហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្អិននិងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់សាន់ម៉ារី។ ច្រកនៅច្រមុះឪឡឹកនិងអយស្ទ័រចៀនឈីសដែលសម្បូរបែបហើយ Aguaviva នឹងឈ្នះកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបេះដូងនិងក្រពះរបស់អ្នក។
05 នៃ 09
Santaella
ស្ថិតនៅក្នុងអាគារប្រវត្ដិសាស្ដ្រ Santaella ជាភោជនីយដ្ឋានមួយបម្រើនូវរូបមន្តព័រតូរីកូដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក - ដូច្នេះនៅក្នុងស្រុកពួកគេមកពីកសិករដែលនៅជិតផ្សារ។ ចុងភៅលោក Jose Santaella បានបង្វែរអាជីវកម្មរបស់គាត់ទៅជាកន្លែងទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដោយប្រើបទពិសោធន៍ 20 ឆ្នាំរបស់គាត់ដើម្បីរៀបការជាមួយរសជាតិត្រូពិចរបស់កោះនេះជាមួយនឹងកេរតំណែលរបស់សានជូននិងនិន្នាការបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងម្ហូប។ ជ្រើសពីម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកដ៏ធំមួយបន្ទាប់មកសាកល្បងដូចជាឈីសឈីសឈីសនិងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកហើយបញ្ចប់អាហារជាមួយ quesito មួយ នំបៃតង ភូរីកាស៊ីដែលពោរពេញទៅ។
06 នៃ 09
Sarafina San Juan
នេះជាទីក្រុងញូវយ៉កដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះបានធ្វើដំណើររបស់ខ្លួនទៅសានជូអាន - និងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយការបើកចំហអាវុធនិង rave ពិនិត្យ។ ស្ថិតនៅក្នុងរមណីយដ្ឋាន La Concha និងសណ្ឋាគារសារ៉ាហ្វាណានាំមកនូវរសជាតិនៃប្រទេសអ៊ីតាលីទៅឆ្នេរកុងដូ។ សូមរីករាយជាមួយឯកទេសបែបប្រពៃណីដូចជា crostini di sofia (នំបុ័ងអាំងជាមួយនំប៉័ងនិងមុខម្ហូប) ស្លាក tagliolini di Portofino (ប៉ាស្តាជាមួយ pesto សណ្តែកសណ្តែកនិងដំឡូង) និងសាច់មាន់ Milanese (សាច់មាន់សរីរាង្គដែលមានពណ៌បៃតងនិងប៉េងប៉ោះចម្រុះ) ។ ម៉ឺនុយភីហ្សាមួយដែលមានទំហំធំគឺអាចរកបានផងដែរ។
07 នៃ 09
ភោជនីយដ្ឋាន 1919
មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសណ្ឋាគារ Condado Vanderbilt ដែលជាភោជនីយដ្ឋានស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាជា "បទពិសោធន៍" និងមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារទេ។ មេចុងភៅម៉ាក Juan Jose Cuevas ដែលជាតារាស្នាដៃ Michelin បានចែករំលែកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ដោយការបង្កើតគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកទៅជាអាហារដ៏ល្អ ៗ ដែលស្រស់ៗនិងទាន់សម័យដោយស្វែងយល់ពីព្រំប្រទល់ថ្មីនៃរសជាតិ។ ជ្រើសពីម៉ឺនុយមីនមួយ, ការជួសជុលតម្លៃបីវគ្គសិក្សា, ឬម៉ឺនុយបទពិសោធន៏កសិកម្មទៅនឹងតារាងនៅពេលដែលអ្នកយកទិដ្ឋភាពមហាសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យ។
08 នៃ 09
Cocina Abierta
ម៉ឺនុយការវិវត្តនៅភោជនីយដ្ឋានអេជៀលនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយអាហារវប្បធម៌និងបច្ចេកទេសច្នៃប្រឌិតផ្សេងៗនៅក្នុងពិភពលោក។ តាមរយៈផ្ទះបាយដែលបើកចំហអ្នកអាចមើលមេចុងភៅដែលបង្កើតចានទាក់ទាញដែលអាចទាក់ទាញទឹកចិត្ត។ វគ្គសិក្សាត្រូវបានបែងចែកដោយ "ទង្វើ" - ទង្វើទីមួយតាមរយៈសកម្មភាពទីបួនបូកជម្រើសបន្លែចម្រុះនិងអាហារចំហៀង។ ពីហ្វូង Squash ទឹកជ្រលក់ Fideua ជាមួយបង្គាទៅចង្កេះកូនចៀមទ្វេរដងអ្នកប្រហែលជាមានបញ្ហាក្នុងការសម្រេចចិត្ត។
09 នៃ 09
Jose Enrique
បរិយាកាសនិងគ្រឿងផ្សំនៃព័រតូរីកូគឺជាអ្វីដែលបំផុសនិងដឹកនាំលោក Jose Enrique នៅពេលគាត់រៀបចំចានសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់។ មួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបើកទ្វារលោក Jose Enrique ត្រូវបានគេបោះឆ្នោតជាភោជនីយដ្ឋានថ្មីដ៏ល្អបំផុតមួយហើយបានបន្តទទួលបានការសរសើរតាំងពីពេលនោះមក។ នៅពេលអង្គុយអ្នកបម្រើរបស់អ្នកនឹងប្រគល់ឱ្យអ្នកនូវសញ្ញាសរសេរដោយដៃអំពីអ្វីដែលមេចុងភៅកំពុងចម្អិននៅយប់នោះ - និយាយអំពីស្រស់ៗ!