បរិភោគអាហារទេសចរណ៍ទីក្រុងឡុងដ៍ - ស្វែងយល់អំពីអាថ៌កំបាំងអាហាររបស់សាលារាជធានីភ្នំពេញ

01 នៃ 04

មធ្យោបាយមិនផ្លូវការនិងរួសរាយរាក់ទាក់ដើម្បីស្វែងយល់ពីសង្កាត់ជិតខាងបំផុតនៅទីក្រុងឡុងដ៍

ដំណើរទេសចរណ៍រសជាតិមិនផ្លូវការនៃទីក្រុងឡុងដ៍នឹងបើកចំហគំនិតរបស់អ្នក - និងក្រអូមមាត់របស់អ្នក - ទៅជាមហាសេដ្ឋីដ៏អស្ចារ្យនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ដូចទីក្រុងញូវយ៉កដែរដែលវាមានលក្ខណៈច្រើនណាស់សង្គមនិងវប្បធម៌នៅទីក្រុងឡុងដ៍ត្រូវបានគេលេងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងតុរបស់វា។ វាជាផ្នែកមួយនៃទីក្រុងដែលមានអ្នកទេសចរតិចតួចទទួលបានបទពិសោធន៍។ សៀវភៅមគ្គុទ្ទេសក៍សៀវភៅការពិនិត្យមើលភោជនីយដ្ឋាននិងអត្ថបទក្នុងទស្សនាវដ្តីអាហារមានការយកចិត្តទុកដាក់លើមេចុងភៅចុងក្រោយដែលជាភោជនីយដ្ឋានអាហារដែលមានមីក្រូមីលែនជាទីកន្លែងដែលកាតឥណទានរបស់អ្នកទទួលបានការហ្វឹកហាត់យ៉ាងខ្លាំង។

វា​មិន​អី​ទេ។ ក្រុងឡុងដ៍អាចរក្សាខ្លួនឯងក្នុងរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែចំណាយប្រាក់គ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកប្រហែលជាអាចញ៉ាំអាហារស្រស់ស្អាតស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកទេសចរពីរបីនាក់បានជួបប្រទះនូវភាពសម្បូរបែបនៃភាពចម្រុះនៃជនជាតិភាគតិចនិងការថែរក្សាប្រពៃណីបុរាណដែលបានរកឃើញពីផ្លូវដែលត្រូវគេវាយដំនៅតាមហាងកាហ្វេហាងបារនិងហាងលក់នំប៊ីសស្តុនហាងលក់ទំនិញនិងផ្សារចាស់។

នៅឆ្នាំ 2016 ទេសចរណ៍អាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍បាន ណែនាំការដើរភ្លក់រសជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវទេសចរមានឱកាសដើម្បីទទួលបានការហាត់ប្រាណទោចក្រយានធ្វើដំណើរនិងចំណាយពេល 3 ឬ 4 ម៉ោងដើម្បីរកឃើញចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃទីក្រុងនិងអ្វីៗដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបរិភោគនិងផឹកនៅក្នុងកន្លែងដែលមិនបានរំពឹងទុក។

ដំណើរកម្សាន្តនេះត្រូវបានដឹកនាំដោយអ្នកស្រុកក្នុងតំបន់ដែលមានជំនាញក្នុងការបំបែកទឹកកកនិងការភ្ជាប់ក្រុមមនុស្សចម្លែកតូចៗចូលទៅក្នុងពិធីជប់លៀងនៃមិត្តភក្តិដែលរីករាយនឹងពិធីជប់លៀងដែលអាចចលាចលបាននៅប្រហែលជា 10 កន្លែងខុសៗគ្នា។

ហើយវាមិនត្រឹមតែអំពីអាហារទេ។ នៅតាមផ្លូវមគ្គុទ្ទេសក៍ចែករំលែករឿងរ៉ាវរឿងប្រវត្តិសាស្ត្រនិងការនិយាយដើមនិងណែនាំអ្នកទៅកាន់មនុស្សដែលផលិតលក់និងបម្រើជំនាញរបស់ពួកគេដោយជំនាញនិងភាពរីករាយ។

រាល់ដំណើរទេសចរណ៍នៅទីក្រុងឡុងដ៍គឺខុសពីគ្នាហើយប្រសិនបើអ្នកមានពេលព្យាយាមទាំងពីរគឺជាវិធីល្អមួយក្នុងការគ្របដណ្តប់ទឹកដីជាច្រើន - រូបវិទ្យាអាហារនិងទស្សនវិជ្ជា។

ដំណើរកំសាន្តម្ហូបអាហារចុងបូព៌ាគឺជាការដើរកម្សាន្តនៅព្រឹកព្រលឹម មួយក្នុងចំណោមសង្កាត់ចាស់បំផុតរបស់ទីក្រុងដែលជាផ្ទះជនអន្តោប្រវេសន៍រាប់រយឆ្នាំហើយក៏ជាលំនៅដ្ឋានមួយចំនួននៃអាហារបុរាណដ៏ល្បីបំផុតរបស់អង់គ្លេស។

The Twilight Soho Food Touris នៅល្ងាចមួយចេញពីស្រុកដែលត្រជាក់បំផុតនិងល្អបំផុតនៅភាគខាងលិចនៃតំបន់ West End ដែលម្ហូបអាហារទាំងអស់នៅលើពិភពលោកត្រូវបានតំណាងហើយមានមនុស្សជាច្រើនបានភ្លក់រសជាតិ។

ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ទាំងពីរដោយចាប់ផ្តើមពីចុងបូព៌ា។ ពិនិត្យមើលថាតើវាមានលក្ខណៈបែបណា។

02 នៃ 04

ដំណើរកំសាន្តម្ហូបអាហារចុងបូព៌ា

យើងបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅ ផ្សារចាស់ Spitalfields សម្រាប់ដំណើរកំសាន្តម្ហូបអាហារចុងបូព៌ារបស់យើងនៅម៉ោង 10 ព្រឹក។ សរុបមកយើងមានគ្នា 8 នាក់: មិត្តភក្ដិពីរនាក់មកពីប្រទេសទ្វីបអឺរ៉ុបបានជួបជុំគ្នាដើម្បីជួបជុំគ្នានៅទីក្រុងឡុងដ៍ដែលជាគូស្វាមីភរិយាពហុជាតិនៅក្រុងដើម្បីទៅលេងគ្រួសារ។ អ្នកវិភាគកុំព្យូទ័រពីរនាក់មកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាសម្រាប់ការប្រកួតតោខៀវនិងចុងសប្តាហ៍របស់ក្មេងប្រុសម្នាក់ដែលជាមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងអេមីលីនិងខ្ញុំ។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះនិងរឿងរ៉ាវត្រឡប់មកវិញនិងដើម្បីស្គាល់គ្នាយើងបានដើរតាមអេលីលីនៅតាមផ្លូវសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់យើង - អាហារឆ្អិនឆ្អៅ នៅផ្លូវយ៉ូហាននំបុ័ងនិងស្រានៅតាមផ្លូវពាណិជ្ជកម្ម។ ខ្ញុំមិនដែលហ៊ានចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន St John (មានសាខាច្រើនទេ) ដែលមានមោទនភាពចំពោះបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានសាច់ដុំច្រមុះរបស់ពួកគេព្រោះខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃការប្រមាញ់សត្វ - អ្វីដែលពួកគេត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នោះទេ។ ប៉ុន្តែសាំងវិចកំប៉ិករបស់ពួកគេតាមរឿងព្រេងនិទានតាមការណែនាំរបស់យើងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ។

រយៈពេលបួនម៉ោងក្រោយយើងបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងនិងចេញពីផ្លូវឌឿងហែមនិងផ្លូវដែលទំនងជាគ្របដណ្តប់ច្រើននៃសង្កាត់ផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែមិនដែលពិតជាវង្វេងច្រើនជាងប្លុកមួយចំនួនពី Spitalfields ។

យើងបានចូលទៅអាហារដែលមានមុខម្ហូប 8 មុខគឺនំបុ័ងនិងប៊ុតប៊ុកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសតវត្សទី 17 ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីនៅឯពានរង្វាន់មួយដែលទទួលបានពានរង្វាន់ ពីរប្រភេទផ្សេងគ្នានៅឯភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាដ៏ចាស់មួយរបស់ឥដ្ឋ Lane អង់គ្លេសឈីសដែលជ្រើសរើសដោយជនជាតិបារាំងពីរនាក់។ និងមានភាពចាស់ទុំនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅខាងក្រោមហាងរបស់ពួកគេនិងសាច់អំបិលការ៉ាមែននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Shoreditch ទាន់សម័យដែលធ្វើជាហាងភីហ្សា។ នៅ Beigel Bake ហាងនំបុ័ងជ្វីហ្វ 24 ម៉ោងនៅទីក្រុងឡុងដ៍យើងបានសាកល្បងកាបូបក្តៅ ៗ ជាមួយសាច់គោអំបិល (ដែលមានរសជាតិសាច់គោនៅចក្រភពអង់គ្លេស) ម៉ាស្សានិងម្ទាម៉ាសនិងនៅហាងតូចមួយនៅជិតឥដ្ឋឡិចដ៍យើងបានជ្រើសរើសយកស្រាបៀរអង់គ្លេសដែលមានភាពស្រស់ស្អាត ។

មិនមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងបានព្យាយាមគឺដើម្បីរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា - ម៉ាសីម៉ាអាចបក់ដំបូលក្បាលអ្នកដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្រាបៀរនេះគឺខ្ញុំភ័យខ្លាចការពង្រឹងផ្នត់គំនិតនិងមិនសូវជាធម្មតានៃ ស្រាបៀរដែលបានបម្រើការនៅចក្រភពអង់គ្លេសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ។ ប៉ុន្តែអ្វីៗទាំងអស់នេះគឺជាការរុករកដ៏ជោគជ័យនិងជាមធ្យោបាយគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អដោយសិក្សាអំពីតំបន់ទីក្រុងឡុងដ៍ដែលកំពុងក្លាយទៅជាតំបន់ត្រគាកដែលវាអាចនឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលឆាប់ៗខណៈពេលដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីការផ្លាស់ប្តូររបស់មនុស្ស។

ស្វែងយល់ពីរបៀបកក់ដំណើរទស្សនកិច្ចនេះ

សូមពិនិត្យមើលដំណើរកម្សាន្ត Twilight Soho Food Tour

03 នៃ 04

ដំណើរកំសាន្តអាហារពេលល្ងាច Soho អាហារ

ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃដំណើរកម្សាន្ត Twilight Soho Food Tour របស់យើងយើងបានឆ្លងកាត់មហាវិថី Shaftsbury Avenue ដែលជាច្រកឆ្លងកាត់រវាង Soho និង Chinatown និងឆ្ពោះទៅកាន់ផ្លូវអូស្ត្រាលី Gerrard Street ។ នៅទីនោះយើងបានចូលទៅក្នុងទ្វារដែលមិនបានចង្អុលបំផុតក្បែរភោជនីយដ្ឋានមួយហើយបានចាប់ផ្តើមឡើងជណ្តើរឆ្លងកាត់ពាក់កណ្ដាលភាពងងឹត។ នៅលើដីទីពីរពាក្យថាអាស្ពាមដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយតួអក្សរចិនមួយចំនួនត្រូវបានលាបពណ៌លើជញ្ជាំងងងឹត។ ការចុះចតចំនួនពីរបន្ថែមទៀតនិងឆ្លងកាត់វាំងននដ៏ខ្មៅងងឹតមួយចំនួនហើយយើងបានស្ថិតនៅក្នុងអាភៀនដែលជាកញ្ចប់ដ៏ស្រអាប់តែនិងស្រាក្រឡុកដែលមើលទៅដូចជាអ្នកត្រូវការពាក្យសម្ងាត់ការចាប់ដៃសម្ងាត់និងរឿងដ៏ពិសេសដើម្បីចូល។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទស្សនាទីក្រុងឡុងដ៍អ្នកត្រូវការមគ្គុទ្ទេសក៍ក្នុងស្រុកដែលមានចំណេះដឹងដូចយើងដូចជា Hannah ដើម្បីស្វែងយល់ពីវត្ថុធាតុដើមដូចជាអាភៀន។ ដំណើរទស្សនកិច្ចល្ងាចនេះបានកំណត់ចេញពីសាលមហោស្រពនៅម៉ោង 4:30 នាទីល្ងាចនិងជាមនុស្សពេញវ័យតែរបារ Soho វារ។ នៅតាមផ្លូវយើងបានជ្រើសរើស gin នៅក្នុងសន្លឹកហ្គីនដែលមានអាយុចាស់បំផុតរបស់ Soho, ក្រឡុកjalapeňoកំប៉ុងដើម្បីអមជាមួយ tacos នៅ Mexican bodega, ស្រា Basque ជាមួយ pintxos - ឈ្មោះ Basque សម្រាប់ tapas - និងស្រាអេស្ប៉ាញជាមួយអំបិល Iberico ឆ្ងាញ់ acorn - ចុក។ យើងមិនបានជ្រើសរើសយកស្រាក្រឡុកនៅអាភៀននោះទេប៉ុន្តែនៅពេលយើងទៅដល់ទីនោះយើងសប្បាយចិត្តណាស់។ ចុងបញ្ចប់សូកូឡាអ៊ីតាលីដែលមានក្លិនសូកូឡាខ្លាំងពេកដែលវានៅលើសម្លៀកបំពាក់និងសក់របស់ខ្ញុំពេញមួយយប់។

ដំណើរកម្សាន្ត Twilight Soho បានគូសបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈអន្តរជាតិនិងការឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្នាមរន្ធគូថក្នុងតំបន់កម្សាន្តនាពេលយប់នេះ។ ហើយវាគឺជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលមិនជឿជាក់ក្នុងការរកឃើញភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើនដែលគួរឱ្យគោរពនៃតំបន់ពន្លឺក្រហមមួយនៅទីក្រុងឡុងដ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចូលរួមការបរិភោគអាហារទីក្រុងឡុងដ៍មួយ

04 នៃ 04

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចូលរួមការបរិភោគអាហារទីក្រុងឡុងដ៍មួយ

ការញ៉ាំអាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍គឺជាដំណើរថ្មីមួយសម្រាប់ចក្រភពអង់គ្លេសប៉ុន្ដែជា ដំណើរកម្សាន្ត នៃ ការធ្វើដំណើរទេសចរណ៍នៅអ៊ឺរ៉ុប បានរៀបចំអាហារនិងការដើរជុំវិញអ្នកជិតខាងក៏ដូចជាថ្នាក់បង្រៀនចម្អិនម្ហូបនៅ ប្រទេសអ៊ីតាលី អាំស្ទែដាំនិងប្រាក។

ដំណើរកម្សាន្តនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍នីមួយៗមានកំណត់ត្រឹមតែ 12 នាក់ហើយចំណាយពេល 4 ម៉ោង:

• ដំណើរកំសាន្តអាហារូបករណ៍ East End ធ្វើរួចហើយជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសៅរ៍និងត្រូវបានកំណត់តម្លៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក្មេងជំទង់ពី 13 ទៅ 18 ឆ្នាំនិងកុមារអាយុក្រោម 13 ឆ្នាំ។ ដំណើរទេសចរណ៍មិនមានតំលៃថោកទេប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗអ្វីដែលអ្នករំពឹងថានឹងចំណាយសម្រាប់ ជាអាហារដ៏ល្អការដឹកជញ្ជូននិងការទាក់ទាញនៅថ្ងៃណាមួយនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។
• The Twilight Soho Tour មិនមែនជាអ្នកបើករទេះរុញទេហើយអ្នកចូលរួមត្រូវតែមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 18 ឆ្នាំ។ ថ្លៃចំណាយក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺស្មើនឹងអ្វីដែលអ្នកអាចចំណាយលើសំបុត្រល្ខោននិងអាហារស្រាលនៅ West End ។

អ្នកទទួលទានបន្លែអាចទទួលយកបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានតម្រូវការរបបអាហារផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដឹងជាមុនហើយពួកគេនឹងប្រឹងប្រែងអស់ពីលទ្ធភាពដើម្បីសម្របខ្លួនអ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនអាចកែតម្រូវការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ឬភាពមិនអត់ធ្មត់នៃ gluten បានទេ។ ខ្ញុំពិតជាមិនអាចឈរទៀននិងហ្គីនបានទេ - ទាំងពីរដែលបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយនៅយប់ដែលខ្ញុំបានធ្វើដំណើរ - ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានបញ្ហាអ្វីទេក្នុងការជៀសវាងគ្រឿងផ្សំទាំងនោះ។

សំបុត្រអាចទិញបានតែនៅលើអ៊ីនធឺរណែតប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមនិងកក់សំបុត្រមើលគេហទំព័រឬទូរស័ព្ទលេខទូរស័ព្ទ +44 (0) 20 3289 6327 មកពីចក្រភពអង់គ្លេសឬ +1 215 688 5571 ពីអាមេរិកខាងជើង។

ជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើដំណើរអ្នកនិពន្ធត្រូវបានផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មឥតគិតថ្លៃសម្រាប់គោលបំណងពិនិត្យឡើងវិញ។ ខណៈពេលដែលវាមិនមានឥទ្ធិពលលើការពិនិត្យឡើងវិញនេះ, About.com ជឿជាក់លើការបង្ហាញពេញលេញនៃទំនាស់ដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់នៃការប្រាក់។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគោលការណ៍សីលធម៌របស់យើង។