ការធ្វើដំណើរទៅ Hacienda Buena Vista គឺជាបទពិសោធដ៏កម្រនៅក្នុងវិធីច្រើនជាងមួយ។ ស្ថិតនៅលើភ្នំរវាង Ponce និង Adjuntas នេះគឺជាចំការកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមចំការកាហ្វេ 5 នៅលើពិភពលោកដែលដំណើរការរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃដោយប្រើប្រាស់ថាមពលអគ្គិសនី។
ក្រៅពីសម្រស់ធម្មជាតិនិងសំណង់ដ៏ស្រស់ស្អាតវិស្វកម្មដ៏អស្ចារ្យនៃការបង្ហាញនៅ Hacienda Vista រំលឹកពីពេលវេលាដ៏សាមញ្ញមួយនៅពេលថាមពលអគ្គិសនីបានធ្វើឱ្យដំណាំនេះក្លាយជាតំបន់មួយក្នុងចំណោមតំបន់រីកចំរើនបំផុតនៅព័រតូរីកូ។
ព័ត៌មានទូទៅ
Hacienda Buena Vista មានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃទីក្រុង Ponce តាមបណ្តោយ Carretera 123 នៅក្នុងសង្កាត់ Corral Viejo ។ មានដំណើរកំសាន្តជាភាសាអង់គ្លេសចាប់ពីថ្ងៃពុធដល់ថ្ងៃអាទិត្យឬតាមការណាត់ជួប។ hacienda នេះគឺជាតំបន់ធម្មជាតិដែលបានការពារនៃការអភិរក្សទុកចិត្តនៃព័រតូរីកូ។
មួយសតវត្សទី 19 ដ៏អស្ចារ្យនៃវិស្វកម្ម
Hacienda Buena Vista ឬ Hacienda Vives ដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1833 ដោយ Salvador Vives ។ ដើមឡើយមានបំណងផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារសម្រាប់ទាសករដែលធ្វើការនៅតំបន់ក្បែរ ៗ នោះអាហារ Hacienda បានចាប់ផ្តើមជារោងម៉ាស៊ីនពោត។ វាបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅកាហ្វេនៅពេលជំនាន់ទីបីនៃគ្រួសារ Vives (Salvador Vives Navarro) បានទិញគ្រឿងម៉ាស៊ីននិងរចនាសម្ព័ន្ធចាំបាច់ដើម្បីដាំសណ្តែកនេះ។ លើសពីនេះទៀតដំណាំនេះបានផលិត cocoa និង achiote ឬគ្រាប់ annatto ។
ប៉ុន្តែ Hacienda បានកាត់បន្ថយការងាររបស់ខ្លួន។ គ្រួសាររបស់វីវ័រចង់ប្រើប្រាស់ថាមពលអគ្គីសនីប៉ុន្តែអាចធ្វើបានតែក្នុងករណីដែលទឹកត្រូវបានប្រគល់ឱ្យទៅទឹកទន្លេ Canas ។
ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះគ្រួសារបានសាងសង់ប្រឡាយឥដ្ឋដែលមានកម្ពស់ 1,121 ហ្វីត (ក្រោយមកត្រូវបានគ្របដោយស៊ីម៉ងត៍ដើម្បីការពារវា) និងបំពង់បង្ហូរទឹកតូចមួយដែលបញ្ចូនទឹកទន្លេទៅក្នុងរោងម៉ាស៊ីន។ ការរចនាដ៏ប៉ិនប្រសប់ត្រូវបានកោងដើម្បីជួយសម្រួលដល់លំហូរទឹកហើយបានប្រើធុងសំរាមដើម្បីចម្រាញ់ទឹកមុនពេលវាទៅដល់អគារ។
ដំណើរកម្សាន្តនេះនាំអ្នកមកពីគ្រួសាររស់នៅសតវត្សរ៍ទី 19 ដែលរស់នៅក្នុងព្រៃអនុតំបន់ត្រូពិកដែលមានទឹកហូរចេញ។ នៅតាមផ្លូវអ្នកហូបចុករបស់យើងឈ្មោះ Zamira បានពន្យល់ពីរបៀបដែលដើមឈើកាកាវការពារកង្កែបកាហ្វេបានចង្អុលបង្ហាញពីរុក្ខជាតិនិងសត្វក្នុងតំបន់ហើយបន្ទាប់មកបាននាំយើងចូលទៅក្នុងបេះដូងនៃចំការដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបដែលពោតនិងកាហ្វេ ត្រូវបានផលិត។
នៅដំណាក់កាលនីមួយៗយើងបានសិក្សាពីរបៀបដែលទឹកសំណើមនិងស្រមោលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតម្ស៉ៅនិងកាហ្វេ។ យើងបានឃើញទឹកប្រែទៅជារោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដោយប្រើប្រាស់ទួរប៊ីនពីរដៃដ៏ធំនិងតែមួយគត់ដែលជាការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនៅថ្ងៃរបស់វា។ នៅតាមផ្លូវខ្ញុំបានដឹងថាសណ្តែកកាហ្វេទម្ងន់ 28 ផោននៅក្នុង អាល់ មីដឬកាហ្វេមួយដែលផលិតបានកាហ្វេ 3 ផោនដែលផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវការកោតសរសើរថ្មីមួយសម្រាប់ពែងព្រឹករបស់ខ្ញុំ។
នៅក្នុងខែតុលាអ្នកអាចចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការចាប់ពីការចាប់ផ្តើមរហូតដល់ចប់ពីការជ្រើសរើសសណ្តែកដើម្បីដុតនិងផឹកចង្កេះចុងក្រោយរបស់ចូ។ ហើយតាមផ្លូវ Puerto Rico ផលិត កាហ្វេ ស្អាត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានក្នុងរដូវកាលនេះក៏ដោយក៏ Hacienda Buena Vista គឺជាបទពិសោធស្ដារឡើងវិញនិងមានអន្តរកម្មដ៏អស្ចារ្យនៅលើភ្នំនៃផ្ទៃខាងក្នុងព័រតូរីកូ។