វប្បធម៌កាហ្វេ: របៀបបញ្ជាទំនិញកាហ្វេអ៊ីតាលីនៅបារនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី

Espresso? ត្បៀត? កូហ្វេកូត្រាតូ? តើខ្ញុំគួរតែបញ្ជាទិញបារនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី?

ជនជាតិអ៊ីតាលីភាគច្រើនឈប់សំរាកនៅឯបារ៍តាមមធ្យោបាយរបស់ពួកគេដើម្បីទៅធ្វើការនៅពេលព្រឹកសម្រាប់កាហ្វេឆាប់រហ័សហើយជារឿយៗជា ក្តា រតូតូឬខៀវ។ ពួកគេអាចឈប់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យកាហ្វេកាន់តែច្រើនហើយអ្នកក៏គួរតែ។ កាហ្វេនៅបារនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ - ប្រសិនបើអ្នកមានការប្រជុំឬជជែកលេងតូចជាមួយមិត្តអ៊ីតាលីគាត់ប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "Prendiamo un caffè?" (សូមឱ្យយើងទទួលបានកាហ្វេ?) ដោយមិនគិតពីពេលវេលានៃថ្ងៃ។

លើសពីនេះប្រទេសអ៊ីតាលីបង្កើតបាននូវកាហ្វេល្អ ៗ មួយចំនួននៅលើពិភពលោកដូច្នេះអ្នកត្រូវតែសាកល្បងខ្លះនៅពេលអ្នកនៅទីនេះ!

ខាងក្រោមនេះគឺជាភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលពេញនិយមបំផុតដែលបំរើនៅក្នុងបារអ៊ីតាលី។

Caffè ( kah-FE ) - យើងប្រហែលហៅវាថា espresso; កាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយពែងដែលមានរូបរាងសម្បូរដោយសារធាតុកាម៉ាលដែលហៅថា សក់ ដែលជាធាតុសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុត។

Caffè Hag គឺជាកំណែដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ អ្នកអាចបញ្ជា កាហ្វេ មួយផងដែរ។ Hag គឺជាឈ្មោះផលិតកាហ្វេអ៊ីតាហ្វអ៊ីតាលីដ៏ធំបំផុតហើយនោះជាវិធីដែលអ្នកនឹងឃើញវានៅលើក្តារប៊ុកជាច្រើន។ ជួនកាលអ្នកនឹងឮជនជាតិអ៊ីតាលីហៅថា "ឌិក" - ខកខានសម្រាប់ decaf ។

អ្នកអាចបញ្ជាទិញកាហ្វេត្រង់មួយ ( caffè ) នៅពេលណាមួយពេលយប់ឬថ្ងៃ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីស្នាក់នៅឆ្ងាយពីគុយប៉ុកក្យូនបន្ទាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹកព្រោះវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈតែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញមនុស្សជាច្រើនអង្គុយនៅក្បែរផឹក cappuccini នៅម៉ោង 3 រសៀលសូមអបអរសាទរអ្នកបានរកឃើញរបារអ្នកទេសចរ។

ការប្រែប្រួលទូទៅមួយចំនួននៅលើcaffè (espresso)

កាហ្វេ ឡៅហ្គូ (Kah-FE LOON-go) - កាហ្វេវែងមួយ។ នៅតែបំរើក្នុងពែងតូចមួយនេះគឺជាអេសស៊ីសូជាមួយនឹងទឹកបន្ថែមតិចតួចបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាហ្វេច្រើនជាងមួយ។

កាហ្វេអាមេរិក ឬអាមេរិកកាហ្វេអាចត្រូវបានបង្ហាញដល់អ្នកនូវមធ្យោបាយពីរយ៉ាងគឺ: កាហ្វេហ្វ្រេសសូសូនៅក្នុងពែងកាហ្វេមួយជាទៀងទាត់ដោយមានទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ បន្តិចដើម្បីឱ្យអ្នកញ៉ាំកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនឬតិចតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ពែងធម្មតានៃកាហ្វេ។

កាហ្វេ Ristretto (KAH-FE រី - STRE-to) - "កាហ្វេដែលមានកម្រិត" ឬមួយដែលស្ទ្រីមកាហ្វេត្រូវបានបញ្ឈប់មុនពេលបរិមាណធម្មតា។ វាជាខ្លឹមសារនៃកាហ្វេប្រមូលផ្តុំតែមិនគួរជូរចត់ឡើយ។

ភេសជ្ជៈកាហ្វេនៅអ៊ីតាលី

កាហ្វេសាន់ណា - អេសប្រេសសូជាមួយក្រែ

Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso ជាមួយស្ករ។ ជាធម្មតាអ្នកនឹងបន្ថែមរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីកញ្ចប់ឬធុងមួយនៅរបារប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូងនៅជុំវិញណាផេកកាហ្វេនោះមកជាមួយស្ករហើយអ្នកត្រូវតែបញ្ជាវា senza zucchero ឬគ្មានជាតិស្ករប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវា។ មិនដូចជាផ្អែម។

កាហ្វេការ៉េតូ (kah-FE ko-RE-to) - កាហ្វេ "កែ" ជាមួយនឹងស្រាស្រអាប់ជាទូទៅគឺសុបៅឬហ្គ្រភីប៉ា។

កាហ្វេកាជីម៉ា (kah-FE mahk-YAH-to) - កាហ្វេ "ស្នាមប្រឡាក់" ជាមួយទឹកដោះគោជាធម្មតាគ្រាន់តែពពុះបន្តិចនៅលើអេស្កេសូប៉ុណ្ណោះ។

កាហ្វេកាហ្វេ (kah-FE LAH-te) - Espresso ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅឬក៏ Cappuccino ដែលគ្មានជាតិ Foam ជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើក្នុងកញ្ចក់។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកអាចហៅថា "កណ្តុរ" នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប៉ុន្តែកុំសួរថា "កណ្តុរ" នៅរបរមួយអ៊ីតាលីទេព្រោះអ្នកទំនងជានឹងទទួលបានទឹកដោះគោក្តៅឬត្រជាក់នៅអ៊ីតាលីមានន័យថាទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោកំប៉ុងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយ espresso ត្រូវបានប្រើក្នុងកញ្ចក់។

កាហ្វេស៊ីណូ (kah-pu-CHEE-no) - គ្រាប់មួយនៃ espresso នៅក្នុងពែងធំមួយជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកស៊ុប។

ខណៈពេលដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើននឹងបញ្ចប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់របស់ពួកគេឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយ cappuccino ភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាដោយជនជាតិអ៊ីតាលីបន្ទាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹក។ បារនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននឹងបម្រើវាដល់អ្នកគ្រប់ពេលដែលអ្នកសួរ។

កាហ្វេឯកទេស

Bicerìn (ហៅថា BI-che-rin) - ភេសជ្ជៈប្រពៃណីមួយនៃ Piemonte នៅជុំវិញទីក្រុងតូរីណូដែលមានកាកាវក្តៅក្រាស់ espresso និងក្រែមដែលដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងសិប្បនិមិត្តតូចមួយ។ ជាទូទៅមិនត្រូវបានរកឃើញនៅខាងក្រៅតំបន់ Piemonte ទេ។

កាហ្វេហ្វ្រេដូដូ (kah-FE FRAYD-o) - កាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅរដូវក្តៅប៉ុន្តែមិនអាចរកឃើញនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំនោះទេ។

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏សាមញ្ញបំផុត shakerato caffèត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង espresso ដែលបានផលិតថ្មីៗស្ករបន្តិចនិងទឹកកកជាច្រើនហើយចាប់យកកិច្ចព្រមព្រៀងទាំងមូលយ៉ាងរឹងមាំរហូតទាល់តែមានកំដៅ។ ទម្រង់នៅពេលចាក់។

វាអាចមានស៊ីរ៉ូសូកូឡាបន្ថែម។ សូមមើល, Caffe Shakerato - អ្វីដែលនេះអ៊ីតាលី Shakerato រឿង ។

កាហ្វេកាឡាបត្រី ឬកាហ្វេផ្ទះ - របារមួយចំនួនមានភេសជ្ជៈកាហ្វេពិសេស។ កោសិកា ល្លាបាយ Caffè នៅ Caffe delle Carrozze នៅក្នុង Chiavari គឺជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុត។

រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំនៅពេលអ្នកទៅរង្គសាលអ្នកជារឿយៗអ្នកនឹងចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីអង្គុយចុះជាងឈរនៅរបារ។ ចង់ដឹងច្បាស់ថារបារអ៊ីតាលីជាអ្វី? សូមអានបន្ថែមអំពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុកនៅ បារនៅអ៊ីតាលី។