Hanal Pixánគឺជាឈ្មោះដែលត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ ទិវានៃការ អបអរ ទិវាមនុស្សស្លាប់ របស់ប្រជាជនម៉ាយ៉ាដែលរស់នៅក្នុង ឧបទ្វីប Yucatan ។ ពាក្យនេះមានន័យត្រង់ថាជា«អាហារនៃព្រលឹង»នៅក្នុងភាសាម៉ាយ៉ាន។ នៅក្នុងតំបន់នេះអាហារមានអត្ថន័យពិសេសនៅពេលអាហារបែបប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ព្រលឹងដែលត្រូវបានគេជឿថានឹងត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃនេះដើម្បីទៅលេងគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាវិធីមួយដើម្បីអបអរនិងគោរពដល់សមាជិកគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិដែលបានស្លាប់។
ប្រពៃណីជាច្រើនដែលនៅជុំវិញ Hanal Pixánគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពិធីបុណ្យទិវានៃអ្នកស្លាប់នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកមានរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ក្រុមគ្រួសារបានបង្កើតតុមួយដែលមានមុខងារជាដង្វាយឬ អាសនៈ ក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេហើយក៏ទៅទីបញ្ចុះសពដើម្បីតុបតែងផ្នូរ។ ពួកគេរៀបចំដើម្បីស្វាគមន៍ព្រលឹងនៃអ្នកស្លាប់ដោយការលាងសំអាតផ្ទះដូចជាពួកគេកំពុងទទួលភ្ញៀវក្នុងផ្ទះ។ ព្រលឹងនៃកូនក្មេងដែលបានស្លាប់ត្រឡប់មកវិញនៅយប់ថ្ងៃទី 31 ខែតុលាហើយការផ្តល់ជូនពិសេសមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពួកគេដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំងក្មេងលេងសូកូឡានិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ ព្រលឹងនៃមនុស្សពេញវ័យមកនៅយប់បន្ទាប់ហើយមានធាតុផ្សេងគ្នាដែលដាក់សម្រាប់ពួកគេនៅលើអាសនារួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ នៅថ្ងៃទីបី (ថ្ងៃទី 2 ខែវិច្ឆិកា) ដ៏ធំពិសេសត្រូវបាននិយាយសម្រាប់ព្រលឹងនៃមនុស្សស្លាប់។
មានជំនឿមួយចំនួនដែលមានជាទូទៅនៅតាមភូមិជនបទ: មនុស្សអាចចងខ្សែពណ៌ក្រហមឬខ្មៅនៅជុំវិញកដៃនៃកូនរបស់ពួកគេដោយជឿថាវានឹងការពារពួកគេពីវិញ្ញាណ (ទោះបីវិញ្ញាណមិនត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាមនុស្សប្រុសទេពួកគេអាចលេងល្បិច។ ឬចូលចិត្តច្រណែនទារកនិងកុមារតូចៗ) ។
វាក៏ជាប្រពៃណីផងដែរក្នុងការចងសត្វដែលតាមធម្មតាវាដើរដោយសេរីដើម្បីកុំឱ្យសត្វទាំងនោះចូលក្នុងផ្លូវនៃព្រលឹង។
អាហារសម្រាប់ Hanal Pixán
អាហារដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ Hanal Pixánគឺមានតែមួយគត់សំរាប់ប្រជាជនម៉ាយ៉ា។ នេះគឺជាវិធីចម្បងដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះខុសគ្នាពីទំនៀមទម្លាប់ថ្ងៃនៃមរណៈនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលនៅសល់អាហារពិសេស ៗ របស់វាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃបុណ្យ អាហារសម្រាប់ថ្ងៃនៃអ្នកស្លាប់ ។
អាហារដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ mucbipollo ។ ឈ្មោះម្ហូបនេះគឺជាពាក្យម៉ាយ៉ាននិងភាសាអេស្ប៉ាញ។ នៅក្នុងម៉ាយ៉ាន muc មានន័យថាកប់និង bi មានន័យថាដុតនំហើយប៉ូឡូគឺជាពាក្យអេស្ប៉ាញសម្រាប់សាច់មាន់។ ម្ហូបពិសេសនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង tamal ប៉ុន្តែធំជាង tamal ធម្មតា។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ dough ពោតនិងសាច់មាន់រុំក្នុងស្លឹកចេក។ តាមប្រពៃណីវាត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងរណ្តៅក្រោមដីដែលគេហៅថា pib ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នមានអ្នកខ្លះយក mucbipollos របស់ពួកគេទៅដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងចង្រ្កានឈើហើយអ្នកផ្សេងទៀតនឹងដុតវានៅក្នុងលរបស់ពួកគេនៅផ្ទះ។
ម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីផ្សេងៗទៀតត្រូវបានដាក់នៅលើតុមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយតៀមក្រអូបនិងទៀនសម្រាប់អ្នកស្លាប់ដើម្បីរីករាយនឹងចំណីអាហាររបស់អាហារ។ ក្រោយមកទៀតការរស់នៅនឹងបំផ្លាញអ្វីដែលនៅសល់។ វាក៏ជាទម្លាប់ផងដែរក្នុងការដាក់ចានសម្រាប់ព្រលប់តែម្នាក់ហើយអ្នកដែលគ្មាននរណានឹកចាំ។
ប្រសិនបើអ្នកទៅ
បើសិនជាអ្នកមានសំណាងក្នុងការស្ថិតនៅឧបទ្វីប Yucatan នៅពេលនេះក្នុងឆ្នាំនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងប្រពៃណីនិងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុកដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅ ម៉ារេដា មានអសនាជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅផ្លាហ្ការហ្គាដ។ ឆ្ពោះទៅកាន់ទីបញ្ចុះសពដើម្បីមើលពីរបៀបដែលផ្នូរត្រូវបានតុបតែង។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Cancun ឬ Riviera Maya អ្នកមានគម្រោងទៅចូលរួមមហោស្រពមហោសហ្រ្គេនដឺមី ប្រឺ នៅឯ ឧទ្យាន Xcaret Park ។