ទាំងនេះគឺជាអាហារពិសេសមួយចំនួនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាប្រពៃណីជាមួយ ទិវានៃថ្ងៃស្លាប់នៅម៉ិកស៊ិក ។ ចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំនិងបរិភោគនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះហើយបានដាក់នៅលើអាសនៈជាដង្វាយសម្រាប់វិញ្ញាណដែលត្រូវបានគេជឿថាទៅទស្សនាមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេនៅថ្ងៃមួយនៃឆ្នាំនេះនិងប្រើប្រាស់ខ្លឹមសារនៃអាហារដែលត្រូវបានដាក់ចេញ សម្រាប់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកបានកន្លងផុតទៅការរស់នៅបានរុះរើអាសនៈហើយអាចញ៉ាំចំណីអាហារអ្វីក៏ដោយបើទោះបីជាវាត្រូវបានគេនិយាយថាបានបាត់បង់រសជាតិច្រើនពេកក៏ដោយព្រោះអ្នកស្លាប់បានប្រើប្រាស់ផ្នែកសំខាន់ៗរួចហើយ។ ថ្ងៃបុណ្យនេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃជំនឿនិងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចកាតូលិកនិងដើមកំណើត Mesoamerican ហើយអាហារដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកបានបង្កើតចេញពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណីខុសគ្នាទាំងនោះ។
01 នៃ 07
Pan de Muertos - ថ្ងៃនៃនំបុ័ងស្លាប់
Romana Lilic / Getty Images Pan de Muerto គឺជានំបុ័ងដែលត្រូវបានរៀបចំនិងបរិភោគក្នុងកំឡុងពេលនៃទិវាស្លាប់។ វាគឺជាធាតុសំខាន់នៃអាសនៈនិងប្រហែលជាអាហារដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ថ្វីបើប្រភេទនំបុ័ងដែលត្រូវបានគេហៅថា pan de muerto អាចប្រែប្រួលតាមតំបន់ដែលភាគច្រើនជាទូទៅវាគឺជារង្វង់នំបុ័ងផ្អែមដែលមានរូបរាងនៅលើកំពូលដែលជាសញ្ញានៃឆ្អឹងដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្ករឬល្ង។ ស្រូវសាលីត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិអឺរ៉ុបវាមិនមានវត្តមាននៅក្នុងបុរាណ Mesoamerica ។ សារៈសំខាន់នៃនំបុ័ងនៅក្នុងសាសនាកាតូលិកដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃរូបកាយរបស់ព្រះគ្រីស្ទអាចជាកត្តាមួយនៅក្នុងសារៈសំខាន់នៃនំបុ័ងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ នំបុ័ងត្រូវបានគេនិយាយថាតំណាងឱ្យអ្នកស្លាប់។
02 នៃ 07
លលាដ៍ក្បាលស្ករ
លោក Jan Cook / Getty Images លលាដ៍ក្បាលគឺជាវត្ថុរចនាដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមជនជាតិ Aztecs និងម៉ាយ៉ា។ ឆ្អឹងក្បាលមនុស្សគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃជីវិតនិងមរណភាពហើយលលាដ៍ក្បាលជួនកាលត្រូវបានបង្ហាញលើរឺជញ្ជាំងដែលត្រូវបានគេហៅថា tzompantli ។ សារៈសំខាន់នៃរបាំងឆ្អឹងទាំងនេះមិនត្រូវបានគេដឹងទាំងស្រុងទេ។ វាត្រូវបានគេដាក់ស្នើថាពួកគេអាចជាអាសនៈនិងកន្លែងសម្រាប់ពិធីបុណ្យឬត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្ហាញពីសមត្ថភាពយោធា។ ស្ករត្រូវបានណែនាំទៅអាមេរិកនៅសតវត្សទី 17 ។ នៅសម័យបុរាណវាអាចធ្វើទៅបានថាលលាដ៍ក្បាលត្រូវបានគេរចនាចេញពីអាម៉ារ៉ាន់។ អ្នកអាចជួបប្រទះលលាដ៍ក្បាលលលាដ៍ក្បាលនិងលលាដ៍ក្បាលឆ្អឹងនាពេលបច្ចុប្បន្នក៏ដូចជាតួលេខដទៃទៀតដែលទាក់ទងនឹងទិវានៃការស្លាប់រួមមានមឈូសកោរសក់និងឈើឆ្កាង។ លលាដ៍ក្បាលមិនត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាក់នៅលើអាសនៈ។
03 នៃ 07
Tamales
រូបភាព Leela Cyd / Getty ពាក្យតាម៉ាល់ (Tamal) មកពីពាក្យ តាម៉ាលី (tamalli) ដែលមានន័យថា "រុំ។ " អាហារនេះមានម្សៅពោតនិងប្រភេទនៃការបំពេញដែលត្រូវបានរុំក្នុងអង្កាមពោតឬស្លឹកចេកនិងនំប៉័ង។ ទាំងនេះគឺជាម្ហូបអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់ថ្ងៃនៃថ្ងៃស្លាប់។ ម្ហូបស្រដៀងគ្នាមួយត្រូវបានរៀបចំនៅឧបទ្វីប Yucatan សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី Hanal Pixan: Mucbipollo គឺដូចជា tamal ធំដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ក្រោមដីមួយ។
04 នៃ 07
Mole Negro
លោក Tony Hutchings / Getty Images Mole គឺជាម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលត្រូវបាននំប៉័ងនិងដីជាមួយគ្នា។ វាត្រូវបានរក្សាទុកជាប្រពៃណីសម្រាប់ឱកាសពិសេសដោយសារតែការរៀបចំកម្លាំងពលកម្មនិងការពឹងផ្អែកលើពេលវេលា (ទោះបីជាអ្នកអាចទិញតាបលាបបានរៀបចំដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញ) ។ សូមអានបន្ថែមអំពី mole Oaxacan និង poblano mole ។
05 នៃ 07
Calabaza en Dulce - ល្ពៅ Candied
any4780 / Pixabay / CC BY 2.0 ថ្វីបើពិធីបុណ្យ Halloween Jack-o lantern កំពុងតែរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងក៏ដោយក៏វាមិនមែនជាបទបង្ហាញធម្មតាសម្រាប់ការកំសានក្នុងកំឡុងថ្ងៃនៃការស្លាប់នោះទេ។ ការបំផ្លាញពណ៌លឿងពណ៌លឿងពណ៌លឿងជាមួយ សណ្តែក រឹងដែលគេហៅថា កាឡាបបាលឿង គឺជា ផ្លែទំពាំងបាយជូរដ៏ធំធេង ជាងផ្លែល្ពៅពណ៌បៃតងហើយវាត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់វាមានជាតិស្ករនិងក្លិនឈុនពណ៌ត្នោតជាជាងកាត់ចូលទៅក្នុងចង្កាឬចានគោម។ នៅក្នុង pies ។
06 នៃ 07
សូកូឡាក្តៅ
រូបភាព Mockford & Bonetti / Getty សូកូឡាមានដើមកំណើតនៅ Mesoamerica ។ សណ្តែកត្រូវបានដីនិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសម័យ prehispanic ជាភេសជ្ជៈក្តៅប៉ុន្តែមិនដូចថ្ងៃនេះមនុស្សចាស់បានផឹកស្កររបស់ពួកគេសូកូឡាមិនផ្អែម។ កាលពីអតីតកាលកាកាវត្រូវបានគេដាក់នៅលើដីឥដ្ឋមួយប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះជាទូទៅដីនេះស្ថិតនៅក្នុងរោងម៉ាស៊ីនពិសេស។ ថ្ងៃនៃរដូវកាលស្លាប់គឺនៅពេលដែលអាកាសធាតុចាប់ផ្តើមត្រជាក់ហើយភេសជ្ជៈក្តៅត្រូវបានអនុគ្រោះនៅឆ្នាំនេះ។ ក្រៅពីសូកូឡាឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញនិងស្រោមអនាម័យក៏ជាទិវានៃភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមផងដែរ។
07 នៃ 07
ផ្លែឈើ
រូបគំនូរគ។ ស។ ក។ គ្រីស្តូហ្វឺរវ៉ុង / ហ្គេតធី មានផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទិវានៃការស្លាប់។ Nisperos (ឬ loquats) គឺជាផ្លែឈើដែលមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាស៊ីប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកនិងស្ថិតនៅក្នុងយុគសម័យមួយនៅជុំវិញទិវានៃអ្នកស្លាប់។ ពួកវាត្រូវបានគេរីករាយនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីតុបតែងអាសនៈនៃថ្ងៃស្លាប់។ ផ្លែឈើមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលមានវត្តមាននៅថ្ងៃបុណ្យនៃការស្លាប់គឺមានផ្លែក្រូចចេកនិងខាត់ណា (hawthorn) ។
ចង់ធ្វើអាសនៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក? នេះជារបៀប: ធ្វើឱ្យថ្ងៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៃអាសនៈស្លាប់ ដើម្បីអបអរ Día de Muertos ។