អាជ្ញាធរផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចបានផ្តល់ជំនាញរបស់គាត់ដល់សេតវិមានហើយឥឡូវនេះដល់ពួកយើង
តើអ្វីទៅជាគ្រូបង្រៀនសេវាកម្ម? ជួប Eric Weiss
ភ្ញៀវទេសចរប្រណីតជាងពីរបីដឹងពីអ្វីដែលជាសេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ វាកម្រណាស់ប៉ុន្តែសំខាន់។
កាន់តែកម្រជាងនេះទៅទៀត: សមត្ថភាពក្នុងការបញ្ជូនខ្លឹមសារនេះទៅបុគ្គលិកសេវាកម្មសណ្ឋាគារ។ នេះគឺជាដែនរបស់ Eric Weiss ។ គាត់ធ្វើដំណើរទៅពិភពលោកជាអ្នកពិគ្រោះយោបល់ខាងសេវាកម្ម។
នៅក្នុងពាក្យរបស់លោក Eric " សេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យ មានន័យថាភ្ជាប់ជាមួយបុគ្គលម្នាក់ៗដូចជាពួកគេជាមនុស្សតែម្នាក់គត់នៅក្នុងពិភពលោកហើយធ្វើវាដោយមធ្យោបាយអាត្មានិយម" ។
ការធ្វើដំណើរកំហុសវារឹង Eric Weiss រឹង។ គាត់ធំធាត់នៅ Tenafly, New Jersey, គ្រាន់តែឆ្លងកាត់ទន្លេ Hudson ពីតំបន់ Manhattan ខាងលើ។ នៅអាយុ 13 ឆ្នាំគាត់បានរកលុយបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្តល់កាសែតដើម្បីធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅលើដំណើរកំសាន្តក្មេងជំទង់។
សណ្ឋាគារវ័យក្មេងដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាគាត់ចូលចិត្តជីវិតដែលមានជើង។ អ្នកជំងឺធ្មេញរបស់ឪពុកគាត់គឺជាអនុប្រធាននៃសហជីពសមុទ្រជាតិ។ សុភាពបុរសនេះបានធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់ Eric ដែលមានវ័យជំទង់ធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅរដូវក្តៅនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅទូទាំងវិទ្យាល័យនិងមហាវិទ្យាល័យ។ (នាវាដឹកទំនិញមហាសមុទ្រដែលឥឡូវនេះត្រូវបានគេដាក់នៅ Philadelphia គឺជានាវាកម្សាន្តដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ហើយនៅមានកំណត់ត្រាឆ្លងកាត់អវកាសមួយចំនួន។ ) "ការធ្វើដំណើរបានមានអារម្មណ៍ដូចជាជីវិតធម្មតាសម្រាប់ខ្ញុំ" ។
បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យបូស្តុនអេរិកបានរស់នៅនិងសិក្សានៅប្រទេសបារាំងអស់រយៈពេលជិត 10 ឆ្នាំមកហើយ។ បន្ទាប់មកគាត់បានសិក្សាម្ហូបអាហារស្រានិងបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅឯវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាហារដ៏ល្បីល្បាញនៅឯ Hyde Park, New York ។
Eric ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយលោក Chef Roger Vergéជាជនជាតិអាមេរិចដំបូងគេនៅ Le Moulin de Mougins ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់នៅលើឆាកអន្តរជាតិនៅបារាំង Riviera ។ (មេចុងភៅអន្ដរជាតិលោក Alain Ducasse បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្ទះបាយដដែល។ )
បន្ទាប់មកលោក Eric ត្រូវបានជួលដោយក្រុមហ៊ុនស្រា Seagram Châteaux & Estate ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។
ការងាររបស់គាត់: ដើម្បីចាប់អារម្មណ៍នឹងភោជនីយដ្ឋានផ្តាច់មុខនិងអតិថិជនសណ្ឋាគារនៅក្នុងផលិតផលស្រាកំពូលរបស់ Seagram ។ (របៀបដែលវរជនដែលមានដូចជារឿងព្រេងរបស់ Bordeaux ដូចជាChâteaux Lafite, Haut Brion និង Petrus) ។ សម្រាប់មួយរយៈពេលលោកអេរិកជាអ្នកស្នេហានៅក្លឹប '21' ។
អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយអេរិកបានក្លាយទៅជាអ្នកបម្រើសេវាកម្មមួយរូប។ វេទិកានាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់គាត់គឺជាក្រុមហ៊ុនពិគ្រោះយោបល់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅញូវយ៉ក សេវាកម្មសិល្បៈ ដែលគាត់បានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1994 ។ ការងារដំបូងរបស់គាត់គឺសិក្ខាសាលាសេវាកម្មជាច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចដែលបានធ្វើឡើងនៅសណ្ឋាគារ Four Seasons Hotel New York ។
កម្មវិធីរបស់អេរិកទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍។ វាបានដឹកនាំរយៈពេល 6 ខែជាអ្នកជំនាញខាងសេវាកម្មហិរញ្ញវត្ថុរបស់ CNN ។ ប្រធានបទរបស់ Eric: "ការទទួលយកសេវាកម្មដែលអ្នកប្រើប្រាស់សមនឹងទទួលបានមិនថាអ្នកម៉ៅការគ្រឿងម៉ាស៊ីនយន្ដហោះម៉ូតែលឬសណ្ឋាគារផ្កាយប្រាំទេ" ។
តើនរណាជាអ្នកនិយាយថាអេរិកជា«អ្នកគង្វាលសេវា»? គាត់មិនបានធ្វើបែបនោះទេ។ គាត់ត្រូវបានគេហៅថា "សេវាកម្ម Guru" ដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយធំ ៗ ដូចជា CNN, The New York Times, The London Times និង Katie Couric ។
ប៉ុន្ដែអ្នកដែលត្រូវការគ្រូគង្វាល? លោក Eric បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់អតិថិជនជាច្រើននាក់អំពីរបៀបកែលម្អសេវាអតិថិជន។ ក្នុងនោះមានក្រុមហ៊ុនសណ្ឋាគារ (ដូចជា សណ្ឋាគារ Ritz-Carlton , Trump Hotels និង Four Seasons ) និងក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មហិរញ្ញវត្ថុ (ដូចជា American Express និង Goldman Sachs) ។
ភោជនីយដ្ឋាននិងសណ្ឋាគារឯករាជ្យជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកបានជួលសេវាកម្មសិល្បៈដើម្បីធ្វើការជាមួយ Eric ។
អស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយអ្នកជំនាញរបស់អេរិកត្រូវបានគេស្នើរសុំដោយលំនៅដ្ឋានល្បីល្បាញមួយចំនួននៅរដ្ឋធានីវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី។ គាត់បានណែនាំដល់សេតវិមានអំពីការជ្រើសរើសស្រវឹងស្រាសេវាកម្មនិងប្រតិបត្តិការផ្ទះបាយ។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2011 អេរិកបានធ្វើការជាមួយគោលដៅទេសចរណ៍នៅកាលីហ្វញ៉ាដើម្បីបង្កើនកម្រិតនៃសេវាកម្មរបស់ពួកគេ។ គាត់បានបង្កើតកម្មវិធីមួយដែលមានរយៈពេលយ៉ាងយូរសម្រាប់មជ្ឈមណ្ឌលស្រាបៀរជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខោនសូណូម៉ាហោល ស្បឺប៊ឺក ។ មិនយូរប៉ុន្មានមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍ដទៃទៀតនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាភាគខាងជើងរួមទាំងស្រុក Mendocino និង Sonoma County និង Carmel-by-the-Sea បានដើរតាមកម្មវិធីស្រដៀងគ្នា។
កន្លែងដែលលោក Eric ផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកធ្លាប់មាន: Buenos Aires , អាហ្សង់ទីន; Madeira ជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មកនៅសល់នៃប្រទេសព័រទុយហ្គាល់; នៅប្រទេសបារាំង ផ្ទះនិងសួនច្បាររបស់លោក Claude Monet ស្ថិតនៅ Giverny នៅខាងក្រៅទីក្រុងប៉ារីស។ Brittany នៅលើឆ្នេរសមុទ្រអាត្លង់ទិច (ស្នាក់នៅ L'Hotel L'Hôtel Carantec និងទស្សនា Finistere (បង្ហាញខាងលើ) Corsica និងម៉ាល់ត៍នៅមេឌីទែរ៉ាណេ Tahilla Cove អៀឡង់។
ភីធើប៊ឺគប្រទេសរុស្ស៊ី នៅកាលីហ្វ័រនីញ៉ា: Sonoma និង Mendocino, សុខុមាលភាពទ្វារមាសសុខុមាលភាពនៅក្នុង Escondido, សណ្ឋាគារ Ahwahnee នៅក្នុងឧទ្យានជាតិ Yosemite; នៅ New England: Berkshires របស់រដ្ឋ Massachusetts (ស្នាក់នៅ Wheatleigh ក្នុង Lenox) និង Yankee Connecticut (បន្តនៅ The Inn at Stonington និងធ្វើដំណើរតាមទន្លេ Connecticut) ។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកអាចមើលខ្សែភាពយន្ត Federico Fellini ដូចជា La Dolce Vita និង Amarcord នៅលើអេក្រង់ធំ
កន្លែងដែលអេរិកមិនប្រញាប់ប្រញាល់ត្រលប់ ទៅ ទីក្រុង Las Vegas រដ្ឋ Atlantic ទីក្រុង St. Maarten
ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អេរិកនៅបារាំង: ឈូកឃីអាហារសមុទ្រនៅប៉ារីស Brasserie Bofinger; នៅ Brittany: អយស្ទ័រប្រមូលផលនៅផ្លែស្ត្រប៊េរីរីពីផ្សារ Plougastel Farmers 'Market, បង្កងពណ៌ខៀវបានបែកបាក់ដោយ ថ្លើមសាច់ អាំងនិងអន្ទង់ជក់នៅភោជនីយដ្ឋាន Patrick Jeffroy នៅក្នុង Carantec ។ foie gras ពីតំបន់Périgord; Chateau d'Yquem, ទឹកដមនៃស្រា Sauternes dessert ស្រា; ឈីស paspasteurized, នៅទូទាំងប្រទេសបារាំង
ចំណីចំណែករបស់អេរីនៅអាមេរិក: ស្រាពីក្រុមគ្រួសារ Morlet គ្រួសារនៅ Napa ភោជនីយដ្ឋាន Aziza នៅ San Francisco; Penner-Ash Pinot Noirs មកពីរដ្ឋ Oregon; ភោជនីយដ្ឋានឡៅវ៉ា នៅក្លឹបគ្រីស្តាល់ស្ទ្រីងនៅញូជើស៊ី ភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យនៅញូយ៉ក; មេចុងភៅ / ម្ចាស់របស់វាលោក David Waltuck បានបង្កើតរឿងព្រេងនិទាន Chanterelle; ការជិះរទេះរង្គាលជិះរទេះរុញនៅឯភ្នំដាច់ស្រយាលនៅភ្នំប៊ីស្កា, ម៉ុនតាណា; អំបិលកំប៉ុងកាឡូរីអំបិលនៅ Gelato Fiasco នៅ Maine; jumbo scallops ជាមួយ lardons និង vinaigrette ប៉េងប៉ោះជក់បារីនៅភោជនីយដ្ឋាន Swooner នៅ Stonington, Connecticut
អ្វីដែលអេរិកស្រឡាញ់អំពីការធ្វើដំណើរ: "ជួបមនុស្សថ្មី, បន្ទាប់មករក្សាទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេអស់ជាច្រើនទសវត្ស" ។ "ការស្វែងរកទីកន្លែងដែលខ្ញុំអាចទៅរួចដែលខ្ញុំអាចចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ" ។ "រក្សាទិនានុប្បវត្តិធ្វើដំណើរអស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំមកហើយដូច្នេះខ្ញុំអាចជួយអ្នកដទៃជាមួយនឹងផ្លូវរបស់ពួកគេ"
រឿងដែលអេរិកចូលចិត្តជិះយន្តហោះ: ត្រូវបានគេកែលម្អទៅជាជំនួញឬថ្នាក់ដំបូង (ឬសូម្បីតែ សេដ្ឋកិច្ចល្អ ) ។ អ្នកចូលរួមហោះហើរដែលពិតជាខ្វល់អំពីការផ្តល់សេវាដ៏អស្ចារ្យ; ម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលមិននឹកស្មានដល់ ("គួរឱ្យចងចាំបំផុត, ពេលដែលអាហារដ៏រុងរឿង, ជាអ្នកញ៉ាំញូវយ៉ក, បានរៀបចំអាហារពេលល្ងាចចរាចររបស់ខ្ញុំនៅទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបនៃ caviar, ស្រាសំប៉ាញ, និងបង្កង"); ភាពងាយស្រួលនៃ យន្ដហោះឯកជន : "អ្នកមិនត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹងសន្តិសុខឬសញ្ញា 'កាន់កាប់'
អ្វីដែលអេអេសស្អប់អំពីការហោះហើរដែលក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរ: ខ្សែសន្ដិសុខ ( តាមដាន សម្រាប់ TSA Precheck !); ផ្តាច់ការ, ភ្នាក់ងារច្រកទ្វារដែលមិនសូវល្បី។ កំពុងរង់ចាំអ្នកដំណើរពេលដែលពួកគេបារម្ភអំពីការដាក់វ៉ាលីរបស់ខ្លួន។ អ្នកដំណើរដែលដោះស្បែកជើងរបស់ពួកគេដោយគ្មានស្រោមជើង។ មានអ្នកខ្លះលុតជង្គង់ចុះ។ អ្នកចូលរួមហោះហើរដែលអនុញ្ញាតឱ្យរឿងមិនសមហេតុសមផលកើតឡើង។
នៅលើបញ្ជីដាក់ធុងរបស់លោក Eric: ការបើកបរ Antartica លើ Seabourn; ទៅទស្សនាដាប់ប៊ែរតុនដំបង "ប្រាសាទបុរាណដូនតារបស់ខ្ញុំនៅស្កុតឡែន" ។ អ៊ីស្តង់ប៊ុល ក្រូអាត (រួមទាំងជនបទ Istria) អេហ្ស៊ីប (ជាថ្មីម្តងទៀត); អាស៊ី (ចិនជប៉ុនជប៉ុនវៀតណាមបាលី); មើលឃើញសត្វព្រៃ Galapagos '; ច្រៀងជាមួយ Roberta Flack ។ រឿងរ៉ាវសណ្ឋាគារនៅខាងក្នុងរបស់លោក Eric: អ្នកគ្រប់គ្រងតើអ្នកជាមនុស្សមានផ្កាយ 5 ឬកូនកណ្តុរ 4? លោក Eric នៅលើ ធាតុផ្សំនៃសេវាសណ្ឋាគារដ៏អស្ចារ្យ ; លិខិតបើកចំហទៅសណ្ឋាគារ: លោកអេរិក តាមរបៀបមិនស្អាតដែលសណ្ឋាគារកាត់បន្ថយជ្រុង ; 7 រឿងភ័យរន្ធត់សណ្ឋាគារពិតប្រាកដជីវិតនិងលោក Eric របស់លោកសម្រាប់ការទទួលសណ្ឋាគាររបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យល្អនៅលើសេវាអាក្រក់; ធាតុរបស់អេរីកូនៅក្នុងរឿងរ៉ាវរបស់យើងនៅលើសណ្ឋាគារដែលអ្នកនិពន្ធទេសចរណ៍មាន: ការសំរាកលំហែម្ហូបអាហារបារាំងប្រកបដោយក្តីស្រមៃ។ ការពិពណ៌នារបស់អ្នករិះគន់នៃសណ្ឋាគារដ៏ល្អនៅលើលោក Saint Lucia នៅការាបៀន, Ladera រមណីយដ្ឋាន។
លោកអេរិកសម្លឹងមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៅតំបន់ Algarve ដែលជាឆ្នេរសមុទ្រព័រទុយហ្កាល់ដែលជាវិស្សមកាលរបស់អឺរ៉ុបខាងលិចលួច: ឆ្នេរខ្សាច់ងងឹតបំផុតរបស់ព័រទុយហ្គាល់និងការចរចាការធ្វើដំណើររបស់អឺរ៉ុបខាងលិច: Algarve ; l ; វិមានរាប់អង្វែងនៃអាហ្កាហ្វេសបានបែរទៅរកផ្ទះ អ័រប៉ាស (ដោយមានអាងទឹក): Pousada Palacio de Estoi ; សណ្ឋាគារដ៏ប្រណិតជាមួយអាហារពេលល្ងាច Relais & Chateaux នៅលើឆ្នេរដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ: សណ្ឋាគារនិងស្ប៉ា Bela Vista Hotel ។
លោកអេរិកសម្លឹងមើលយ៉ាងស៊ីជម្រៅនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាភាគខាងជើងនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាថា: w hy Napa ដែលជាវិស្សមកាលវិស្សមកាល NoCal មានការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរឥឡូវនេះមកពី ស្រុក Sonoma ; ស្រុកសូណាម៉ាមានជាង 200 កន្លែង។ អេរិចបានជ្រើសយក ស្រាសូណូម៉ាល្អបំផុតទាំង 11 សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តនិងរសជាតិ ។ និងជម្រើសជាច្រើននៃការបរិភោគអាហារលោក Eric បានជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 11 នៅ Sonoma ។ លោកអេរិកមិនមែនមានតែម្នាក់ឯងទេដែលហៅខ្លួនថា Osmosis Day Spa Spa 's superstar spa ។ បទពិសោធន៍អាហ្រ្វិកសុទ្ធសាធនៅលើ "Sonoma Serengeti": Safari West; Eric និយាយថាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមើលឃើញស្រុក Sonoma: ខ្ពស់ខាងលើនៅលើ ស្រាប្រទេសប៉េងប៉ោង ; aA go-getaway កន្លែងផ្តល់ជូននូវរសជាតិដ៏គួរឱ្យរីករាយនៃ Tuscany នៅក្នុងតំបន់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ Sonoma: Applewood Inn ភោជនីយដ្ឋាននិងស្ប៉ា ; ជា B & B គួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្នុងទីប្រជុំជន Healdsburg ជាមួយសួនផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាត, អាហារពេលព្រឹកស្រមៃនិងជំនាញសូកូឡា: Camellia Inn; ផ្ទះនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 1800 ជាមួយនឹងបន្ទប់គួរឱ្យស្រឡាញ់ការបរិភោគអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងស្ប៉ាសុខភាព: Kenwood Inn and Spa ; សណ្ឋាគារសណ្ឋាគារមួយដែលមានការរីកចម្រើនចិញ្ចឹមសត្វ, ម៉ាស្សាដ៏អស្ចារ្យ, របារ martini និងសាច់អាំងដ៏ស្រស់ស្អាត: MacArthur ទីកន្លែង ; ផ្ទះសំណាក់ Victorian ដែលមានបំពាក់សេវាកម្មផ្កាយ 5 និងផ្ទះបាយ NoCal ដែលកត់សម្គាល់: Madrona Manor ; ល្បីឈ្មោះបន្ទាប់មកសម្រាប់ បក្សី, ឥឡូវនេះសម្រាប់ការរីកចំរើនមហាសមុទ្រនិងការបរិភោគអាហារដ៏ល្អ: Bodega Bay Lodge; ឈ្មោះ rustic សម្រាប់សណ្ឋាគារតូចមួយដែលទំនើបបំផុតរបស់ Sonoma: Farmhouse Inn ។
កន្លែងណាដើម្បីបន្តជាមួយ Eric Weiss: នៅលើគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន ServiceArts; នៅលើអត្ថបទរបស់គាត់សម្រាប់ទស្សនាវដ្តីអាហារសិល្បៈ; លើ LinkedIn ។