អូហៃអូនបានចិញ្ចឹមឃ្មុំនិងប្រមូលទឹកដោះគោដើម្បីបង្កើតទឹកឃ្មុំតាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ 1800 បើទោះបីជាការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំមានអាយុកាលជាង 8.000 ឆ្នាំមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះឧស្សាហកម្មទឹកឃ្មុំរដ្ឋអូហៃអូរួមបញ្ចូលទាំងការប្រមូលផ្តុំកសិដ្ឋានយ៉ាងសម្បូរបែបដែលផលិតផលិតផលទឹកឃ្មុំជាច្រើនពីទឹកឃ្មុំឆៅឆៅដើម្បីកែច្នៃទឹកឃ្មុំទៅទានអន្ទង់។
ប្រវត្តិទឹកឃ្មុំនៅរដ្ឋអូហៃអូ:
បើទោះបីជាការប្រមូលទឹកឃ្មុំសម្រាប់ម្ហូបអាហារត្រូវបានអនុវត្តតាំងពីសម័យបុរាណបច្ចេកវិទ្យាបស្ចិមប្រទេសបានចាប់ផ្តើមនៅដើមសតវត្សទី 19 នៅអឺរ៉ុបនិងម៉ិកស៊ិច។
អ្នកតាំងលំនៅដំបូងរបស់អូហៃបាននាំយកការអនុវត្តន៍ទៅតំបន់នោះហើយទឹកឃ្មុំបានធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះការលំបាកក្នុងការទទួលយកជាតិស្ករ។ ពួកគេក៏បានប្រើទឹកឃ្មុំសម្រាប់សាប៊ូទៀននិងបបូរមាត់។
កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទឹកឃ្មុំអូហៃយ៉ូ:
ភាគអាគ្នេយ៍អូហៃអូគឺជាផ្ទះកសិដ្ឋានទឹកឃ្មុំមួយចំនួន។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះមាន:
- ទ្រព្យសម្បត្តិឃ្មុំឃ្មុំនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កអូហៃយ៉ូ
- Marshall Apriary នៅក្នុងសម្ព័ន្ធអូហៃអូ
- eBeehoney.com នៅ Ashland, រដ្ឋអូហៃអូ
- ព្រះមហាក្សត្រិយានីស្តុននៅស្ពែនសឺររដ្ឋអូហៃអូ
កន្លែងដែលត្រូវទិញទឹកឃ្មុំរដ្ឋអូហៃយ៉ូ:
បន្ថែមពីលើការទិញដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានដែលបានរាយខាងលើអ្នកអាចរកឃើញទឹកឃ្មុំរដ្ឋអូហៃយ៉ូនៅទីតាំងដូចខាងក្រោម:
- ទីផ្សារកាន់តែប្រសើរនៅទីក្រុងហ្សឺណែវ
- Lakeparkpark , Kirtland
- ផ្សារកសិកររបស់ Krizman, Mentor
- Shaker Square Inoor Market, Cleveland
- លោក Scott's Deli, ទន្លេ Rocky
- West Side Market , Cleveland
- ផ្សារ Kirtland, Kirtland
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភទឹកឃ្មុំ:
យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាទឹកឃ្មុំជាតិទឹកឃ្មុំមួយលីត្រមានបរិមាណកាឡូរីចំនួន 64 កាឡូរីនិងវីតាមីនតិចតួចរួមមាននីត្រាក់ហ្វីលីហ្វ្លាវីនអាស៊ីត pantothenic កាល់ស្យូមស្ពាន់ម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណ្យផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងស័ង្កសី។
ការចាប់អារម្មណ៍ថ្មីៗនេះគឺជាមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់ទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំមានសារជាតិ flavonoids និងអាស៊ីតផេនីនជាច្រើនដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបំបាត់ជាតិពុលនិងបំបាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ ជាទូទៅកន្ទុយខ្មៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងកន្ទុយពណ៌ខៀវ។
ហេតុការណ៍ទឹកឃ្មុំសប្បាយរីករាយ:
- សំបុកធម្មតាមានសំបុកឃ្មុំពី 20.000 ទៅ 40.000 ក្បាលហើយមានឃ្មុំមួយប៉ុណ្ណោះ
- ឃ្មុំឃ្មុំមានវត្តមានរាប់លានឆ្នាំមកហើយ។
- សត្វឃ្មុំអាចហោះហើរបានលឿនត្រឹមតែ 15 ម៉ាយក្នុងមួយម៉ោង។
- សត្វឃ្មុំមានចម្ងាយប្រហែល 6 ម៉ាយ។
- សត្វឃ្មុំជាមធ្យមផលិតទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយជីវិត។
ប្រភេទទឹកឃ្មុំរដ្ឋអូហៃយ៉ូ:
ក្នុងចំណោមប្រភេទទឹកឃ្មុំដែលផលិតនៅរដ្ឋអូហៃយ៉ូគឺមានល្ពៅ, clover, ផ្កាព្រៃ, sunflower, buckwheat និង goldenrod ។
ការចម្អិនជាមួយរដ្ឋ Ohio ទឹកឃ្មុំ:
ខាងក្រោមនេះគឺគ្រាន់តែជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីប្រើទឹកឃ្មុំរដ្ឋអូហៃអូ (ការគួរសមរបស់ក្រុមប្រឹក្សាទឹកឃ្មុំជាតិ):
- នំបុ័ងទឹកឃ្មុំល្ពៅ
- សុដន់សាច់មាន់ទឹកក្រូចឆ្មា
- Yams ស្ករគ្រាប់
- Apple Honey Tart
ផលិតផលអាហារអូហៃយ៉ូផ្សេងទៀត:
(បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពពីថ្ងៃទី 2-28-16)