កំពូល 5 កានសាស៊ី

វានិយាយអំពីសាច់ឆ្អឹងដែលត្រូវគេជក់បារីនិងយឺត ៗ

នៅទីក្រុងកែនសាស់សាច់អាំងគឺជាវិធីមួយនៃជីវិត។ វាក៏ជារឿងមួយដែលទីក្រុងនេះធ្វើបានល្អប្រសើរជាង។ ជាមួយនឹងប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងនៃសាច់សត្វដែលសម្បូរបែបនិងស្ងួតដែលត្រូវបានជក់បារីនិងចម្អិនយឺត ៗ ទៅជាល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ Kansas City មានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែសាច់អាំងឆ្ងាញ់។ ការពិតមនុស្សជាច្រើនបានហៅទីក្រុងកែនសាសថាជា "ផ្ទះសាច់អាំង" ។

មានសន្លាក់ barbecue ជាង 100 នៅក្នុងទីក្រុង Kansas ពីភោជនីយដ្ឋានទាំងមូលនៅក្នុងជញ្ជាំងទៅភោជនីយដ្ឋានគ្មានអ្វីទេប៉ុន្តែ - សាច់អាំង។ នៅក្នុងបទពិសោធរបស់យើង, ទាំងនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតទាំងប្រាំដើម្បីរីករាយ barbecue ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងទីក្រុងកែន។ សូមមើលវេបសាយរបស់ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានលម្អិតដូចជាម៉ោងចុងក្រោយម៉ឺនុយម្ហូបតម្លៃនិងថាតើពួកគេបានបញ្ជូនសាច់អាំងរបស់ពួកគេដែរឬទេ។

• 01 នៃ 05

  ជប់លុយជប់លៀងរបស់ Fiorella

  អ្នកដឹងពីរឿងមួយច្បាស់លាស់នៅពេលអ្នកដើរចូលទៅកន្លែងចម្អិនជក់ជែកមួយក្នុងចំងាយសាច់អាំងជេកស្តារនៅក្រុងកែនសាសៈនេះមិនមែនជាសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកទេ។

  ជាមួយនឹងបារអូកដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបន្ទប់ឡូហ្គោដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះគឺប្រហែលជាផ្ទះទឹកជ្រលក់ទំនើបបំផុតដែលទីក្រុងនេះធ្លាប់បានឃើញ។ វាក៏កើតឡើងផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់អាំងនៅទីក្រុង Kansas របស់អ្នករលាយ។

  "Zagat" និយាយថា Jack Stack មាន "សាច់អាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងប្រទេស" ហើយបានដាក់ឈ្មោះ Jack Stack "ភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមបំផុតនៅទីក្រុងកែនសាស" ។ យោងតាម ​​Zagat ជាមួយ Jack Stack "KC BBQ កាន់តែរីកចំរើនដោយមិនបាត់បង់ព្រលឹងរបស់ខ្លួនឡើយ" ។ ដូច្នេះមិនត្រឹមតែអ្នកអាចទទួលបានត្រីសូម៉ុងនិងបារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលបាននូវការស្កេនសាច់ដុំបុរាណរបស់គិនីននិងឆ្អឹងជំនី។

  ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមដ៏រាបទាបរបស់ខ្លួននៅឆ្នាំ 1957 ក្នុងនាមជាសង្កាត់រួមគ្នាមួយនៅក្នុងទីក្រុងម៉ាទីនក្រុមគ្រួសារបានចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ដូចជាសាច់គោ Angus ដែលមានបញ្ជាក់នៅលើឈើហ៊ីខឺរីនិងបានបង្កើតនូវម៉ឺនុយសាច់អាំងដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេស។ ឈុតសាច់អាំងជេរ័រជំនាន់ទី 3 របស់ក្រុមហ៊ុន Fiorella បានរីកចម្រើននៅថ្ងៃនេះទៅជាម្ហូបអាហារឈើពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះដោយមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 5 ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារនិងផ្នែកដឹកជញ្ជូន។

  ទីតាំងទាំងប្រាំ រួមមាន: ដើមនៅម៉ាទីនទីក្រុង (សូមមើលអាស័យដ្ឋាននិងទូរស័ព្ទខាងក្រោម) មណ្ឌល Freight House, Country Club Plaza, ឧទ្យាន Overland និងកិច្ចប្រជុំកំពូលរបស់លី។ ការដើរចូលសូមស្វាគមន៍។ ក្រុមដែលមាន 8 នាក់ឬច្រើនជាងនេះគួរតែហៅទូរស័ព្ទមកកក់។

  ទីក្រុងម៉ាទីន
  អាស័យដ្ឋាន:
  13441 Holmes Rd ។
  ទីក្រុងកែនសាស, MO 64145
  ទូរស័ព្ទព័ត៌មានទូទៅ: 816-941-4309
  ការកក់ទុក សម្រាប់ប្រាំបីឬច្រើនជាងនេះ: 816-942-9141

• 02 នៃ 05

  Joe's Kansas City Bar-B-Que

  វាប្រហែលជាចាប់ផ្តើមនៅក្នុងស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈមួយប៉ុន្តែកុំអោយអ្នកធ្វើបាបអ្នក។ លោក Kansas City Bar-B-Que របស់ Joe ធ្វើអ្វីដែល "USA Today" ហៅថា "ឆ្អឹងជំនីរដ៏ឆើតឆាយបំផុតរបស់អាមេរិក" ដែលស្ទើរតែបាក់ឆ្អឹង។ មនុស្សដែលនៅពីក្រោយ Joe's បានចាប់ផ្តើមជាអ្នកប្រយុទ្ធចុងសប្តាហ៍ដែលបានចូលរួមនិងឈ្នះការប្រកួតសាច់អាំងច្រើនដូចជាការប្រលង Barbecue Royal American Open និង American Royal Invitational ។

  មានមនុស្សជាច្រើនបានប្រាប់ពួកគេថាពួកគេគួរតែបើកភោជនីយដ្ឋានមួយដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមអាហារ BB និងអាហាររបស់ Joe នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 1995 ហើយបានបើកទីក្រុងខាសសាសទី 1 របស់ Joe ... នៅតាមស្ថានីយ៍ឧស្ម័នតូចមួយដែលមិនឆ្ងាយពីផ្ទះនៅកែងផ្លូវ 47 និងផ្លូវបេសកកម្ម។ ។

  សព្វថ្ងៃនេះមានទីតាំងបីកន្លែងបូកនឹងកន្លែងធ្វើសកម្មភាពប៉ុន្តែមិនមានគម្រោងបន្ថែមទៀតទេ។ លោក Jeff Stehney ដែលជាសហអ្នកបង្កើតបាននិយាយថា "មហិច្ឆតារបស់យើងមិនដែលធំធេងនោះទេគោលដៅរបស់យើងគឺល្អបំផុត" ។

  ដាក់ការបញ្ជាទិញជាលក្ខណៈបុគ្គលឬបញ្ជាទិញដោយផោនសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។ គិតពីឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់និងជក់បារីផ្សំជាមួយផ្សំសាច់ដុំដូចជាសណ្តែកក្លិនក្រអូបស្លាតសាឡាត់និងអំបិលកខ្វក់។ ការកក់ទុកជាមុនចាំបាច់តែនៅឯបន្ទប់ព្រឹត្តការណ៍បន្ទប់ 180 ។

  ទីតាំងស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈដើមរបស់ទីក្រុងចូសស៍
  3002 West 47th Ave.
  ទីក្រុងខេសសាស, ខេសសាស 66103
  ទូរស័ព្ទ: 913-722-3366

  Joe's Kansas City Olathe
  ផ្លូវលេខ 11950 ខាងត្បូងស្ត្រង។
  អ័រខេធីខេនសាស 66062
  ទូរស័ព្ទ: 913-782-6858
  
  Joe's Kansas City Leawood
  11723 Roe Ave.
  Leawood, Kansas 66211
  ទូរស័ព្ទ: 913-338-5151

  ហាងកាហ្វេ Joe's Kansas City's Private Dining និងកន្លែងហាត់ប្រាណ
  បន្ទប់ 180
  ផ្លូវលេខ 11944 ខាងត្បូង Strang ។
  អ័រខេធីខេនសាស 66062
  ទូរស័ព្ទ: 913-390-0180
  សម្រាប់ការកក់សូមចូលមើលគេហទំព័រ 180 បន្ទប់។

• 03 នៃ 05

  BB's Barbeque របស់ BB

  ហាង BB's Blue & BB BB គឺជាហាងដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងកានសាសដែលនាំមកជូនអ្នកនូវសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងខៀវប៊្លុតហើយវាធ្វើដូច្នេះរៀងរាល់យប់នៃសប្តាហ៍នៅតាមផ្លូវគ្មានកៅអី ៗ ដែលភ្ញៀវអង្គុយលើចានសាច់អាំងធំ ៗ (មួយចំនួននិយាយថាវាល្អបំផុតនៅក្នុង ទីក្រុង) នៅលើតុអាហារឯកជន។

  កិត្តិនាមរបស់ BB បានរីករាលដាលខ្លាំងណាស់ដែលថា "Diners, Drive-Ins and Dives" របស់បណ្តាញអាហារនេះមានលក្ខណៈពិសេសរបស់វាជាពិសេស "BBQ sundae" (សណ្តែកជក់កន្ទុយ, សាច់ជ្រូកនិងទឹកជ្រលក់ដាក់ចូលទៅក្នុងពាង Mason) ម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រទេស BBQ; លោក Anthony Bourdain បានហៅត្រីឆ្មាផ្សិតរបស់ Memphis Minnie ទៅលើ "គ្មានការកក់ទុកជាមុន" ។

  ធម្មតាបាននិយាយថាម្ចាស់ស្លាប Lindsay Shannon គឺល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំសាច់សត្វឬសាច់ក្រហមដែលត្រូវបានជក់បារីយឺត ៗ នៅក្នុងរណ្តៅក្រានីតអាយុ 60 ឆ្នាំដែលអមជាមួយនឹងសាច់អាំងរបស់អ្នកជាមួយនឹងការពេញនិយមនៅរដ្ឋ Louisiana ដូចជាហ្គីបូ, សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករជាដើម។

  អាស័យដ្ឋាន: 1205 E 85th St. , Kansas City, Missouri
  ទូរស័ព្ទ: 816-822-7427

• 04 នៃ 05

  របស់លោក Arthur Bryant

  អាថ៍កំបាំងដែលចាស់ជាងគេនិងល្បីល្បាញជាងគេបំផុតនៅក្នុងសសរសាច់ក្រកទាំងអស់នៅក្នុងទីក្រុងកានសាសគឺជារឿងព្រេងនិទានរបស់លោក Arthur Bryant ដែលបានដាក់សាច់អាំងនៅទីក្រុង Kansas នៅលើផែនទី។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដ៏ល្អដែលអ្នកអាចដាក់វានៅលើនំបុ័ងនិងញ៉ាំវាដូចអ្នកគាំទ្រម្នាក់បាននិយាយថា Bryant បាននឹងកំពុងរឹងមាំចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1920 ។ វាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីទទួលបានកិត្តិនាមជាតិជាអ្នកពេញនិយមបំផុតឡើយ។ អត្តពលិកដែលកំពុងលេងនៅពហុកីឡាដ្ឋានក្រុងនៅក្បែរនោះបន្ទាប់មកមានប្រធានដូចជាលោក Harry Truman និងលោក Jimmy Carter ។ អ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញលោក Calvin Trillin ធ្លាប់ប្រកាសនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី "Playboy" ថា "... ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតតែមួយគត់នៅលើពិភពលោកគឺ Barbeque របស់ Arthur Bryant នៅថ្ងៃទី 18 និង Brooklyn នៅទីក្រុង Kansas" ។

  ញាំគ្រប់សាច់ទាំងអស់ដែលគេស្គាល់ថាសាច់អាំងនៅឯភោជនីយដ្ឋានមួយឬសាច់សណ្ដាប់នំប៉័ងនំប៉័ងទាំងមូលនិងបញ្ជីវែងៗនៃទំងន់ដើម្បីយកចេញ។

  ច្បាប់ដើម
  1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
  ទូរស័ព្ទ: 816-231-1123

  រឿងព្រេងនៅផ្លូវកែនសាន
  អាស័យដ្ឋាន: 1702 Village West Parkway ទីក្រុង Kansas ប្រទេសកាណាដា
  ទូរស័ព្ទ: 913-788-7500

• 05 នៃ 05

  មហាវិថីដានីអេដវឺដប៊ីប៊ីឃ្យូ

  ហាងដានីយ៉ាំដឺវផៅវើប៊ីប៊ីឃ្យូផាកពិន័យជាច្រើនគ្រាប់ក្នុងទំហំតូចរបស់វា។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងអាហារថ្ងៃត្រង់ល្អបំផុតតែមួយគត់សម្រាប់បរិភោគនៅទីប្រជុំជនដានីនទទួលបានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែនំសាំងវិចនិងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបានបម្រើនៅក្នុងហាងកាហ្វេទទេដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចញ៉ាំឬចេញក្រៅ។

  ភេសជ្ជៈពិសេសរបស់កន្លែងនេះបានទទួលការកោតសរសើរនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "Zagat" "Bon appetit" និង "Saveur" និងនៅលើអាហារ "Diners, Drive-Ins and Dives" របស់បណ្តាញចំណីអាហារសម្រាប់ចានដូចជានំប៉័ងសាំងដាឌី D (សាច់គោពីចំនុច Rye នំបុ័ងជាមួយឈីសនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត) ម៉ិកស៊ិចម៉ិកស៊ិចដែលមានកំណាត់ទន់ជ្រាយសាច់ជ្រូកនិង "ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកសាច់សត្វទន់ ៗ " ។

  អាស័យដ្ឋាន: 2900 Southwest Blvd. , Kansas City, Missouri
  ទូរស័ព្ទ: 816-283-0880