ឆ្ងល់ថាតើមានអ្វីទៅបរិភោគនៅសង្កាត់ Colaba របស់បុមបៃ? នេះជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីម្ហូប Mughlai ឥណ្ឌាភាគខាងជើងពិតប្រាកដដើម្បីផលិតស្រាបៀរយានក្នុងស្រុក។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះមានអាយុជាងមួយសតវត្សរ៍ហើយខ្លះទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងនាពេលថ្មីៗនេះដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសម្បូរបែបនៃទស្សនីយភាពនំប៉័ងរបស់ Colaba ។
01 នៃ 09
អាហារឥណ្ឌាឥណ្ឌានិងទ្វីប: ភោជនីយដ្ឋាន Leopold
ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ Colaba, Leopold កាហ្វេប្រវត្តិសាស្រ្ត, បម្រើម្ហូបឥណ្ឌា, ចិននិងទ្វីបសមរម្យ។ មនុស្សភាគច្រើនទៅទីនោះសម្រាប់កេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងទាំងអស់នៅឆ្នាំ 1871 ហើយមានទីតាំងសំខាន់នៅលើមហាវិថីខូបាខូវវ៉េ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាបានកើនឡើងដល់ការកំប្លុកកំប្លែងបន្ទាប់ពីការលេចធ្លោនៅក្នុងរឿងប្រលោមលោករបស់លោកហ្គ្រេហ្គោរីឌឺរ៉ប់ ឃឺត ដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2003 ។ លោក Leopold ក៏ជាគោលដៅក្នុងកំឡុងពេលវាយប្រហារភេរវកម្មឆ្នាំ 2008 នៅបុមបៃផងដែរហើយវានៅតែអាចមើលឃើញរន្ធគ្រាប់កាំភ្លើងនៅក្នុងជញ្ជាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ រួមជាមួយហាងកាហ្វេម៉ុងសេហ្គ័រនៅក្បែរនោះ Leopold's គឺជាកន្លែង ដ៏មានប្រជាប្រិយ មួយរបស់ Colaba ។ ចូលក្នុងរាត្រីនៅក្នុងបន្ទប់ជាន់ខាងលើដែលជាកន្លែងឌីជេលេងជាញឹកញាប់។
02 នៃ 09
ម្ហូប Mughlai: Delhi Darbar
នៅខាងលិចទីក្រុង Leopold នៅលើមហាវិថី Colaba Causeway ភោជនីយដ្ឋាន Delhi Darbar គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយទៀតនៅ Colaba ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ វាល្បីល្បាញសម្រាប់ម្ហូប Mughlai ដ៏សំបូរបែបរបស់វារួមទាំងសាច់មាន់និងសាច់គោ biryani ។ ចាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមចង្វាក់បែបប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហាររបស់លោកយាយចុងភៅពីចុងទសវត្សឆ្នាំ 1900 ។ ខាងក្រៅភោជនីយដ្ឋានមិនផ្តល់ឱ្យច្រើនពេកទេប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងវាត្រូវបានតុបតែងដើម្បីផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃ darbar មួយ (តុលាការរាជវាំងឬការជួបប្រជុំគ្នា) ។
03 នៃ 09
អាហារអ៊ឺរ៉ុបទាន់សម័យ: Indigo
ម៉ូតកំប្លែង Indigo បានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1999 និងជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានចំណាស់ជាងគេបំផុតក្នុងទីក្រុង។ វាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបឹងកាឡូអាលប៊ូនដែលត្រូវបានស្ដារឡើងវិញយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងផ្លូវដែលនៅពីក្រោយ វិមាន Taj Mahal និងសណ្ឋាគារ Tower នៅកូឡាប។ ក្រៅពីការរក្សានូវអាហារ ថ្ងៃអាទិត្យមួយដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងបុមបៃ Indigo រីករាយចំពោះអ្នកចម្អិនអាហារជាមួយនឹងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងការច្នៃប្រឌិត។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនៅលើខួបកំណើតទី 18 របស់ភោជនីយដ្ឋាននៅឆ្នាំ 2017 ប៉ុន្តែនៅតែបញ្ចូលសៀវភៅបុរាណដូចជា Lobster Risotto ឬអ្នកជ្រើសរើសពីម៉ឺនុយមេចុងភៅពិសេសសម្រាប់រសជាតិនៃចានដ៏ល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ស្នេហាជាមួយអាហារពេលល្ងាចនៅលើដំបូលបើកទ្វារ។ ភាពរំភើបនៅរបារនៅជាន់ក្រោមគឺមានសុទិដ្ឋិនិយម។
04 នៃ 09
អាហារសកល: តារាង
តារាងថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 ហើយត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ម្ហូបបែបច្នៃប្រឌិតដែលមានលក្ខណៈពិសេសទូទាំងសកលលោកសានហ្វ្រានស៊ីស្កូ។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់នូវការជ្រើសរើសយកចានធំនិងតូចដែលមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែក។ គិតថា tacos ត្រីនិងនំបុ័ងពោះសាច់ជ្រូក។ តារាងនេះក៏ជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងបង្អស់មួយនៅក្នុងទីក្រុងបុមបៃផងដែរដើម្បីអនុវត្តគំនិតពីកសិដ្ឋានទៅនិមួយៗដោយការដាំដុះផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើពីរកម្រិត, ជាមួយនឹងទាបជាងនេះបានរចនាឡើងសម្រាប់ការសម្រាកជាមួយភេសជ្ជៈមួយ។
05 នៃ 09
ទឹកជ្រោះខ្ពស់: សមុទ្រ Lounge នៅសណ្ឋាគារ Taj Palace
ក្រឡុកលើរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅឯបរិយាកាសសមុទ្រ Lounge ដែលជាផ្នែកនៃបេតិកភណ្ឌនៃអគារ Taj Palace ប្រណីតនិងសណ្ឋាគារ Tower ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចអង្គុយនៅតាមបង្អួចហើយសម្លឹងមើលពី ច្រកផ្លូវឥណ្ឌា ។ វាជាបន្ទប់តែត្រីដែលស្អាតបំផុតនៅបុមបៃ។ បន្ថែមពីលើការរីករាលដាលនៃនំនិងនំខេកដែលបានរៀបចំអាហារតាមផ្លូវមុំបៃអមដោយអនាម័យដូចជា pav bhaji និង purani pani គឺជាចំណុចសំខាន់។ ទៅជាមួយក្រពះទទេព្រោះអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់។ សេវាចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 3 និង 30 នាទីល្ងាចហើយអ្នកនឹងត្រូវមកដល់ដើមដើម្បីទទួលបានតុតុមួយ។
06 នៃ 09
ផ្លូវថ្នល់ Kebabs: Bademiya
ភោជនីយដ្ឋាន Bademiya របស់ក្រុមហ៊ុន Colaba មានទីតាំងនៅតាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 1940 ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលជាហាងម្ហូបអាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចម្អិនសាច់គោទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់ដុតចូលក្នុងរាត្រី (ជារឿយៗវាបើករហូតដល់ម៉ោង 3 ព្រឹក) ។ អាហារអាចត្រូវបានបំរើនៅលើក្រណាត់រថយន្តរបស់អ្នកដូចទៅនឹងអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិក។ រំពឹងថានឹងមានមនុស្សច្រើនពីគណបក្សដែលមកពីយប់រាត្រីជុំវិញប្រសិនបើអ្នកទៅបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលអាធ្រាត្រនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។
07 នៃ 09
អាហារពេលព្រឹកក្នុងទីក្រុងមុមបៃ: ហាងកាហ្វេអូភីអូយ៉ា
អ្នកស្រុកបាននាំគ្នាទៅហ្វឹកហាត់នៅហាងកាហ្វេ Olympia នៅកូឡាកាវវៃដើម្បីទទួលបានការជួសជុល កែវជេម៉ាផាវ ( មាន់បំពង និងពពែ) ដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រំលង ជម្ងឺ នេះសូមសាកល្បងប្រើ ប៊ុធហំប៊ុធខ្យង តាមបែបឥណ្ឌាជំនួសវិញ។ លាងសមាតវាជាមួយតែឬកាហ្វេ។ ភោជនីយដ្ឋានសតវត្សទីមួយនេះបើកពេញមួយថ្ងៃនិងផ្តល់ជូននូវអាហារចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗទៀតដែលជាខួរក្បាល ប្រហុកផ្សែងបំផុត ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់!
08 នៃ 09
សិប្បកម្មស្រាបៀរនិងប៊ឺហ្គើរៈ Woodside Inn
ឆ្ពោះទៅកាន់ក្រុមហ៊ុន Woodside Inn ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងអាគារបេតិកភណ្ឌមួយនៅទល់មុខរោងកុន Regal Cinema នៅ Colaba ដើម្បីធ្វើការស្រង់នូវប្រភេទស្រាបៀរសិប្បកម្មឥណ្ឌាជាច្រើន។ Woodside Inn ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 2007 ជាទីកន្លែងសម្រាប់រីករាយជាមួយអាហារត្រជាក់មួយចំនួនជាមួយការសន្ទនានិងការលួងលោមអាហារ។ មានម៉ោងសប្បាយពេលល្ងាចរហូតដល់ម៉ោង 8 ល្ងាច (ការទទួលទានស្រាក្រឡុកគឺជាការព្យាបាលមួយផងដែរ) រួមទាំងអាហារពេលព្រឹកដ៏កក់ក្តៅដែលអាចប្រើបានរហូតដល់ម៉ោង 5 ល្ងាច។
09 នៃ 09
អាហារឥណ្ឌាប្រចាំតំបន់ខ្លួនឯង: AuthentiCook
សម្រាប់បទពិសោធន៏នៃការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចសូមអញ្ជើញទទួលទានអាហារឥណ្ឌាតាមតំបន់ដោយមេចុងភៅផ្ទះដែលមានទេពកោសល្យ (វាខុសពីម្ហូបឥណ្ឌាធម្មតាដែលអ្នកអាចដឹង) ។ AuthentiCook គឺជាវេទិកាមួយដែលជួយដល់មេចុងភៅក្នុងផ្ទះបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបនិងភ្ញៀវទេសចរដើម្បីស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌របស់ពួកគេដោយការញ៉ាំជាមួយពួកគេនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ នៅតំបន់ Colaba សូមជ្រើសរើសអាហារចម្អិនម្ហូប Bihari ដោយ Chandana ឬ Bohri ដែលចំអិនដោយ Nafisa ។