អាហារចិនពិតប្រាកដទល់នឹងសំណព្វអាមេរិក
អាហារចិនពិតប្រាកដគឺកម្រណាស់ដូចជាប្រភេទអាមេរិចខាងជើងដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិននៅទិសខាងលិច។ អ្នកដំណើរជាងមួយនាក់បាន ធ្វើបាតុកម្មនៅតាមដងផ្លូវនៅទីក្រុងប៉េកាំង តែត្រូវខកចិត្តដែលសាច់មាន់របស់លោក Tso ពិបាករក។
ហើយដូចដែលអ្នកបានទាយរួចហើយថាខូឃីសំណាងមិនមែនជារឿងនៅក្នុងប្រទេសចិនទេ។
ប្រទេសចិនគឺជាកន្លែង ដ៏ធំសម្បើមមួយ ដែលមានប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនិងឥទ្ធិពលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។
ប្រទេសចិនមិនបានបើកទ្វារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ទសវត្សឆ្នាំ 1960 និង 1970 ដើម្បីចែករំលែកអាហារចិនពិតប្រាកដជាមួយពិភពលោកទាំងមូល។
ចានម្ហូបចិនជាច្រើនដែលមានដើមកំណើតនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាគឺជាការសម្របសម្រួលដោយជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីខេត្តក្វាងដុងភាគខាងត្បូង។ ចានទាំងនេះតំណាងតែផ្នែកតូចមួយនៃវិសាលគមដែលជាម្ហូបចិន។ "អាហារចិន" ដែលបានចែករំលែកជាលើកដំបូងជាមួយពិភពលោកត្រូវបានគេកែសម្រួលនិងផ្លាស់ប្តូរហើយភាគច្រើនវាមកពីតំបន់មួយ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅគ្រប់ហាងភោជនីយដ្ឋានចិននៅអាមេរិកខាងជើង។ អ្នកគាំទ្រដែលមានបទពិសោធមិនចាំបាច់មើលលើម៉ឺនុយទេ។ ពួកគេដឹងរួចហើយថាមាន់ផ្អែមនិងជូរសាច់គោម៉ុងហ្គោលអង្ករចៀននិងចំណីអាហារដែលគេស្គាល់ច្បាស់។
តើអ្វីទៅជាអាហារចិនពិតប្រាកដ?
អាហារដែលលោកខាងលិចហៅថា "អាហារចិន" ភាគច្រើនមានប្រភពដើមនៅក្នុងសង្កាត់ចិនសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក្នុងកំឡុងទសវត្សឆ្នាំ 1950 ។ Jack Kerouac និង "Beats" ដ៏ល្បីល្បាញជាអ្នកគាំទ្រ។
ម្ហូបចិនគឺជាជម្រើសមួយដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់វិចិត្រករសាច់ប្រាក់ទាំងនេះហើយប្រជាប្រិយភាពនៃទស្សនវិជ្ជាបូព៌ាកំពុងតែកើនឡើង។ ការមកទស្សនាសង្កាត់ចិនគឺជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌មួយ។
ម្ហូបអាហារចម្រុះដែលក្រោយមកបានរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រទេសនិងពិភពលោកត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងរសជាតិបច្ចុប្បន្ននិងបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងតំបន់។
សូម្បីតែបន្លែក៏ខុសគ្នាដែរ។ បស្ចិមប្រទេសបស្ចិមប្រទេសនិងខ្ទឹមបារាំងបស្ចិមប្រទេសកម្រនឹងក្លាយទៅជាអាហារចិនពិតប្រាកដ។
ចានអាហារចិនពិតប្រាកដដែលត្រូវបានអនុម័តដោយភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិចមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាន។ ចំពោះសាច់មាន់អ្នកនៅភាគខាងលិចជារឿយៗចូលចិត្តស្បែកសុដន់និងសាច់សត្វ។ ចានចិនជារឿយៗប្រើប្រាស់សាច់ងងុយ, ជាលិកាភ្ជាប់, សរីរាង្គនិងឆ្អឹងតូចៗសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
ម្ហូបអាហារអាមេរិក - ចិនមានរសជាតិហឹរតិចជាងអាហារពិតប្រាកដ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិចទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមនិងស្ករត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានដែលមិនសូវមានរសជាតិផ្អែមឬប្រៃ។
ស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើពីកញ្ចប់ម្សៅដែលលក់ដោយក្រុមហ៊ុនចំណីអាហារធំ ៗ នៅអាស៊ីដូច្នេះហេតុផលដែលចាននិងស៊ុបចិនជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។
កន្លែងដែលត្រូវរកអាហារចិនខ្លះដែលមានគុណភាព?
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរតាមផ្លូវមួយឬពីរឆ្ងាយពីតំបន់ទេសចរនៅក្នុងប្រទេសចិនការរកភាសាអង់គ្លេសនៅលើម៉ឺនុយគឺជារឿងកម្រណាស់។
កុំទិញរឿងព្រេងនិទានចាស់ៗដែល ចាំឬកត់ត្រានិមិត្តសញ្ញាសាច់មាន់ (鸡) គឺគ្រប់គ្រាន់។ មាននិមិត្តសញ្ញាខ្ពស់ដែលនិមិត្តសញ្ញាខាងក្រោមគឺសម្រាប់ជើងកឬក៏សរីរាង្គខាងក្នុង - សាច់ដុំពណ៌សដែលគេពេញនិយមនៅភាគខាងលិចមិនមែនតែងតែជាលំនាំដើមទេ!
សណ្ឋាគារនិងសណ្ឋាគារ នៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំងដែលផ្តល់លក្ខណៈពិសេសដល់អ្នកដំណើរពិតជាអាចដាក់នូវមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើបញ្ជីរាយមុខម្ហូបនេះប្រសិនបើមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីជួយដល់ ការភ្ញាក់ផ្អើលនៃវប្បធ៌មដែលទើបតែមកដល់ប្រទេសចិនរបស់អ្នក ។ ការផ្តល់ជូនដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនគឺការស៊ុតរមូរសម្រាប់ជនជាតិចិនដែលមានដើមកំណើតពិតប្រាកដតែវាខុសគ្នាពីរសជាតិនិងវាយនភាពដែលបានមកពីទ្វីបអាមេរិកខាងជើង។
ប្រសិនបើទីក្រុងប៉េកាំងមិនមែនជាជម្រើសមួយនោះសូមទៅកាន់ប្រធានបទនៃសង្កាត់ទីបេស្រុកអន្ដរជាតិឬសហគមន៍អាស៊ីដែលនៅជិតបំផុតហើយសួរ។ ភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើនមានម្ហូបមិនមែនអង់គ្លេសជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនខុសពីគេ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅពីក្រោយហាងទំនិញសម្រាប់ការភ័យខ្លាចមួយចំនួនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ការវាយលុក" ឬការយល់ច្រឡំសម្រាប់អតិថិជនដែលមិនមែនជាជនជាតិចិន។
ប្រទេសចិនគឺជាកន្លែងដ៏ធំមួយ។ អាហារពិតប្រាកដមានលក្ខណៈខុស ៗ គ្នា។ សួរថាតើអ្វីពិសេសអាចត្រូវបានរៀបចំពីតំបន់ Cook បាន។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវផ្តល់នូវការបញ្ចូលខ្លះសម្រាប់ម្ហូប (ឧទាហរណ៍ជម្រើសសាច់អង្ករមីជាដើម) ។
ចំណាំ: ភោជនីយដ្ឋាន "ចិន" ជាច្រើននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយពិតប្រាកដដោយបុគ្គលិកមកពីប្រទេសវៀតណាមមីយ៉ាន់ម៉ានិងកន្លែងផ្សេងទៀតនៅអាស៊ី។ កុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើ ការប៉ុនប៉ង របស់អ្នក នៅឯការស្វាគមន៍ជាភាសាចិន មិនតែងតែធ្វើនោះទេ!
អាហារចិនដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងលិច
ទោះបីអាហារភាគច្រើនរបស់ចិនដែលយើងស្គាល់នៅភាគខាងលិចមិនមាននៅប្រទេសចិនក៏ដោយក៏មានចានអាហារត្រឹមត្រូវមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេយកទៅចិញ្ចឹមហើយបន្ទាប់មកអាមេរិកាំង:
- ស៊ុតអ៊ឹងយ៉ុងៈ នំបុ័ងត្នោតចិនគឺជាម្ហូបដើមកំណើតមកពីប្រទេសចិន។
- សាច់គោគង់ផៅៈ ទោះបីជា សាច់គាំង ប៉ាវគឺជាម្ហូបស៊ីឈួនពិតប្រាកដក៏ដោយក៏ម្ហូបលោកខាងលិចជាទូទៅមានរសជាតិហឹរជាងដើម។
- សាច់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងស្វាយចន្ទី: ម្តងទៀតសូមកុំសង្ឃឹមថាសុដន់សាច់មាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងមានសុដន់នៅក្នុងកំណែត្រឹមត្រូវ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, កំណែរបស់អាមេរិកគឺក្រាស់និងផ្អែមច្រើន។
- Moo Shu Pork: ទោះបីជាសាច់ជ្រូកនេះមាននៅក្នុងប្រទេសចិនក៏ដោយក៏វាពិបាករក។
- Lo Mein: ជាទូទៅម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានតម្លៃថោកបំផុតដែលអាចឱ្យអ្នកបរិភោគបានអាចត្រូវបានគេបរិភោគទូទាំងប្រទេសចិននិងជាផ្នែកមួយនៃចានចៀនយ៉ាងច្រើន។ Lo mein មានន័យថា "មីកញ្ចប់" - វាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី។
- អង្ករចៀនអង្ករចិញ្ជឹម ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេបរិភោគនៅទូទាំងអាស៊ីភាគច្រើនជាមធ្យោបាយធ្វើឱ្យអង្ករមានសុវត្ថិភាពជាងមុន។ សូម្បីតែលោកអូបាម៉ាក៏បានញ៉ាំសាច់អាំងចៀនអ៊ីនរបស់ឥណ្ឌូនេស៊ីផងដែរនៅឆ្នាំ 2010 ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោកទៅកាន់ប្រទេស។
- ការរីករាយរបស់ព្រះពុទ្ធ: អាហារបួសមានសុខភាពល្អនេះមានឈ្មោះរបស់ខ្លួនព្រោះពុទ្ធសាសនិកជាច្រើនបានអនុវត្តតាមរបបអាហារបួស។ វាជា ប្រពៃណីរីករាយនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីតាមច័ន្ទគតិ សម្រាប់សុខភាពនិងដើម្បីឱ្យសត្វសម្រាក។ ការពេញចិត្តរបស់ព្រះពុទ្ធជារឿយៗមានតំលៃណាស់ព្រោះវាអាចមានរហូតដល់ 20 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នារួមទាំងតៅហ៊ូផង! ម្ហូបនេះនឹងមិនរីករាយជាមួយសាឡីទេទោះជាយ៉ាងណាវាជួនកាលផ្ទុកពងឬទឹកត្រី។
- ស៊ុប Wonton: ម្ហូបអាហារទំពាំងបាយជូរ ប្រណីត គ្រប់កន្លែងងាយនឹងរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសចិនទោះបីជាស៊ុបអាចផ្ទុកមីនិងគ្រាប់បាល់ជំនួសសាច់គោក៏ដោយ។ ស៊ុប Wonton ជាទូទៅនឹងត្រូវបានរីករាយជាអាហារនៅក្នុងខ្លួនវាជាជាងបន្ទរមួយ។
សាច់មាន់ទូទៅរបស់ Tso
ប្រហែលជាល្បីល្បាញបំផុតនៃការផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់ចិនទាំងអស់គ្មាននរណាម្នាក់ជឿជាក់ថាអ្នកដែលបានមកជាមួយឧត្តមសេនីយ៍ Tso's Chicken ។ ទ្រឹស្តីនាំមុខបានលើកឡើងថាជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនដំបូងបានបង្កើតម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញខណៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងញូវយ៉ក។ ការជជែកវែកញែកខ្លាំងណាស់ដែលខ្សែភាពយន្តឯកសារត្រូវបានផលិតអំពីប្រភពដើមនៃសាច់មាន់របស់ Tso ។
ទោះបីជាយើងមិនច្បាស់អំពីអ្នកដែលបានចូលរួមលេងជុំទី 1 នៃសាច់មាន់របស់ Tso វាជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយអំពីរបៀបដែលចានដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនបានកើតឡើង។ ជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនបានពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងបច្ចេកទេសសម្របសម្រួលដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនក្នុងស្រុក - លោកខាងលិច។
គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ហាងទំនិញ Tso's Chicken បានធ្វើដំណើរតាមផ្លូវផ្សេងទៀតនៅជុំវិញពិភពលោក។ វាកំពុងតែចាប់បាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតនៅតៃវ៉ាន់និងចិនដីគោក។
តើប្រជាជនចិនបរិភោគជាមួយនឹងចង្កាឬទេ?
បាទ! ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានទេសចរណ៍មួយចំនួនអាចផ្តល់នូវសម្ភារៈប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបាត់បង់លោកខាងលិចក៏ដោយក៏អ្នកនឹងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងដឹងពី របៀបប្រើប្រាស់សំណុំចង្កឹះ នៅក្នុងកន្លែងជាច្រើន។
ចង្កឹះនៅក្នុងប្រទេសចិនភាគច្រើនជាឈើឬប្លាស្ទិចជាជាងគ្រឿងដែកដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ ដើមឈើរាប់លានត្រូវបានកាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីផលិតចង្កឹះចោលហើយ សារធាតុពុលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតកម្ម ។ សូមពិចារណា យកចង្កឹះគោពីររបស់អ្នកផ្ទាល់ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើដំណើរ។ នៅផ្ទះសូមបោះបង់ចោលដំបងដែលបោះចោលនៅពេលផ្តល់ជូន។ ទទួលបានសំណុំដែលប្រើឡើងវិញល្អដើម្បីរក្សា។
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារនៅឯពិធីជប់លៀងឬនៅក្នុងការកំណត់ជាផ្លូវការបន្ថែមទៀតដោយផ្អែកលើខ្លឹមសារ សំខាន់ៗនៃតារាងបែបចិន ហើយគ្រាន់តែក្នុង របៀបដើម្បីរស់រានមានជីវិតក្នុងសម័យផឹករបស់ចិន ។ មាន ក្បាច់រាំក្លែងក្លាយ មួយចំនួននៅតុអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អបំផុត។
តើសំណាងខូឃីស៍មានភាពត្រឹមត្រូវឬទេ?
ទេ! ខូឃីនូខូឃីពិតជាមានប្រភពដើមនៅក្នុង ទីក្រុងក្យូតូប្រទេសជប៉ុន ក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 19 ហើយក្រោយមកត្រូវបានគេល្បីល្បាញដោយភោជនីយដ្ឋានចិននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ Cookie សំណាងមិនត្រូវបានផ្តល់ជូនជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសលេខឆ្នោតផ្សងសំណាងទាំងនោះតាមវិធីផ្សេង។
ក្បាលដំបងកំប៉ុងទាំងនោះដែលរួមបញ្ចូលជាមួយអាហាររបស់អ្នកក៏ជាការបង្កើតរបស់អាមេរិកផងដែរ។
តើពងមានម្ហូបអាហារចិនពិតប្រាកដមែនទេ?
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុតរមាំងជ្រៅ ៗ ដែលបំរើនៅភោជនីយដ្ឋានអាមេរិក - ចិនមានស្បែកក្រាស់ជាងក្រវិលនៅប្រទេសចិន។ ខណៈពេលដែលរមៀលពងស្វាសអាមេរិកនិងចិនត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំទៅដោយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ជ្រូករមៀលនិទាឃរដូវរបស់ប្រទេសចិនជារឿយៗមានស្តើងហើយមានផ្សិតតៅហ៊ូនិងបន្លែក្នុងស្រុក។
តើមានភេសជ្ជៈមីក្រូស៊ីននៅក្នុងម្ហូបចិនដែរឬទេ?
ជាធម្មតា។ Monosodium glutamate គឺពិតជាការបង្កើតរបស់ជប៉ុនហើយ ប្រទេសជប៉ុនគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ធំបំផុតនៃមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមាន ជាតិស្ករ ក្នុង MSG នៅលើពិភពលោក ប៉ុន្តែប្រជាជនចិនភាគច្រើនត្រូវបានគេបន្ទោសចំពោះការប្រើប្រាស់ MSG នៅក្នុងម្ហូបអាហារ។
ពាក្យថា "រោគសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានចិន" ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីរៀបរាប់ពី អារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួនបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារប៊ូហ្វេ ។ MSG គឺជាប្រធានបទនៃការសិក្សាជាច្រើននិងការជជែកវែកញែកច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកមានជាតិស្ករច្រើនឬអត់នោះការហួសចំណីនិងការលាយចំណីអាហារផ្សេងៗជាច្រើនប្រភេទដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងធុងធ្ងន់នៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេរបស់ចិននឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួន។ វាមិនមែនជា MSG ទេ!
ជៀសវាងការញ៉ាំ MSG នៅពេលដែលទទួលទានអាហារចិនពិតប្រាកដអាចពិបាក។ សូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានដែលអះអាងថាមិនប្រើ MSG ជារឿយៗត្រូវប្រើវាឬរៀបចំចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានផ្ទុកសារធាតុ MSG ។ ប៉ុន្តែកុំភ័យ! ការស្កេនមុនគេនៃកន្លែងដាក់ធុងរបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល: MSG ប្រែទៅជាស៊ុបដែលមានស្លាកយីហោធំ ៗ នៅអឺរ៉ុបដូចជាទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាអាហារសាច់អាហារអាហារសម្រន់អាហារសម្រន់ដែលអ្នកអាចនឹងញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់។ ម៉ាកម្ហូបអាហារសំខាន់ៗជាច្រើនបាននាំវាចូលទៅក្នុងម្ហូបអាមេរិច។
ដោយសារតែអ្នកប្រើប្រាស់បានក្លាយជាបទពិសោធស្លាកសញ្ញាកាន់តែច្រើនក្រុមហ៊ុនស្បៀងអាហារជាញឹកញាប់លាក់ MSG នៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀត ដូចជាការដកស្រង់ផ្សិត autolyzed, ប្រូតេអ៊ីន hydrolyzed ឬសំណាកប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់មិនចាប់។
កុំរំពឹងថានឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួនគ្រប់ពេលទាំងអស់នៅពេលធ្វើដំណើរក្នុងប្រទេសចិនដោយសារតែ MSG នៅក្នុងអាហារក្នុងស្រុក។ MSG គឺជាអំបិលដូច្នេះការផឹកទឹកបន្ថែមអាចជួយឱ្យវាហូរចេញពីរាងកាយ។
បរិភោគអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសចិន
ការញ៉ាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវពីរទេះនិងផ្សារ មិនមែនជាវិធីដែលមានតំលៃថោកនិងឆ្ងាញ់ទេ។ វាអាចមានសុវត្ថិភាពជាងការបរិភោគនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន!
មិនដូចភោជនីយដ្ឋានដែលគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីអ្វីដែលនៅក្បែរផ្ទះបាយអ្នកអាចឃើញកម្រិតអនាម័យនៅតាមរទេះរុញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ្នកមាន ទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយចម្អិនអាហារ ។ ពួកគេមិនចង់ធ្វើឱ្យអតិថិជនរបស់ខ្លួនឈឺទេ!
ការប្រកួតប្រជែងគឺមានភាពកាចសាហាវរវាងរទេះលក់ម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ - ចុងភៅដែលតែងតែធ្វើឱ្យអតិថិជនឈឺមិនស្ថិតក្នុងអាជីវកម្មយូរទេ។ ជាញឹកញាប់អ្នកនឹងរកឃើញអាហារចិនដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតពីរទេះតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។