វិចិត្រសិល្បៈកំពូលរបស់ខូស

Cape 'ការលូតលាស់ជាលើកដំបូង'

នៅពេលដែលប្រឈមនឹងអ្វីមួយដូចជាស្រាវីសចំនួន 800 កន្លែងតើអ្នកធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីកំណត់ស្រាស្រានិងស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរកំពូល ៗ របស់ Cape? ការសម្រេចចិត្តពីអ្វីដែលត្រូវទិញឬផឹកអាចជាការគំរាមកំហែងមួយដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធផ្ទៀងផ្ទាត់ឈ្មោះដើមនៃដើមត្រួតពិនិត្យ។

អ្នកសរសេរស្រាក្នុងស្រុកមួយចំនួនបានស្នើឱ្យមានចំណាត់ថ្នាក់«ការរីកចម្រើនជាលើកដំបូង»សម្រាប់ ស្រា កំពូល ៗ និងស្រាយីហោដោយផ្អែកលើការរីកចម្រើននិងការបំពេញមុខងាររបស់ស្រា។ បញ្ជីនៃស្រាទំពាំងបាយជូរចំនួន 10 កន្លែងនៅ Cape នេះត្រូវបានចងក្រងចេញពីសំណើនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី ស្រា (អាហ្វ្រិកខាងត្បូង) ។

• 01 នៃ 10

  Vergelegen

  Vergelegen មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ Somerset West ។ ប្រហែលជាអាថ៌កំបាំងបំផុតនៃតំបន់ Old Cape ដែលបង្កើតឡើងដោយអភិបាល Willem Adriaen van der Stel នៅក្នុងចុងសតវត្សទី 17 ។ វាបានដួលរលំជាអ្នកផលិតស្រារហូតដល់អ្នកជំនាញផ្នែកកសិកម្មAndréវ៉ាន់ Rensburg បានយក cellar នៅដើមឆ្នាំ 2000 និងបានប្រែក្លាយវាទៅជាវីឡាតុបតែងបំផុតនៃ Cape ។ ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ក្រហមរបស់គាត់គឺជាគូប្រជែងដ៏ល្អបំផុតនៅ Bordeaux ។

• 02 នៃ 10

  Meerlust

  Meerlust គឺនៅក្នុង Eersterivier, Stellenbosch ។ នៅក្នុងគ្រួសារ Myburgh សម្រាប់ប្រាំបីជំនាន់នេះឆើតឆាយបំផុតនៃទីក្រុងម៉ាន់ឌែលហូឡង់ត្រូវបានល្បីល្បាញសម្រាប់ការបម្លែង Rubicon រចនាប័ទ្ម Bordeaux របស់ខ្លួន។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៅពេលដែលផ្កាយមិនតម្រង់នៅ Meerlust ពួកគេមិនប្រើ Rubicon ទេ។

• 03 នៃ 10

  Rust en Vrede

  មួយក្នុងចំណោមស្រាចាស់បំផុតនៅក្នុងតំបន់ Stellenbosch (បានបង្កើតឡើង 1694) នៅឆ្នាំ 1977 វាត្រូវបានទិញដោយនិមិត្តសញ្ញា Springbok កីឡាបាល់ឱប, Jannie Engelbrecht ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាបានក្លាយជាអ្នកសម្តែងជាពិសេសជាមួយនឹងការច្រៀងចំរុះពណ៌ Bordeaux ពណ៌ក្រហមក៏ដូចជា Shiraz (Syrah) និងពូជផ្សេងទៀត។

• 04 នៃ 10

  Kanonkop

  នេះគឺជាម្ចាស់ពានរង្វាន់ជើងឯក Pinotage ដែលជាកូនកាត់ អាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលបង្កើតឡើងដោយឆ្លងកាត់ Hermitage (Cinsaut) និង Pinot Noir ។ ដោយសារតែឧទាហរណ៍ក្រីក្រមួយចំនួនវាមានសារពត៌មានអាក្រក់នៃការយឺតយ៉ាវប៉ុន្តែនៅ Pinotage ដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួនគូប្រជែងនៃផ្លែឈើណាមួយនៃសេចក្តីថ្លៃថ្នូរទំពាំងបាយជូរ។

• 05 នៃ 10

  Klein Constantia

  Klein Constantia មានទីតាំងនៅ Constantia, Cape Town ។ ដំបូងត្រូវបានគេស្គាល់ថាស្រា Vin de Constance ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខ្លួននៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 វាជាអ្នកផលិតឆ្នើមនៅតំបន់ជ្រលង Constantia ។ ពួកគេបានបង្កើតស្រាដឹនសិនសឺនស្តានដែលត្រូវបានលក់ក្នុងដបផលិតដោយដៃ។ វ៉ិនដឺខុនស្ទែនបានលក់ក្នុងដបដែលផលិតដោយដៃ។

• 06 នៃ 10

  Hamilton Russell Vineyards

  Hamilton Russell Vineyards ស្ថិតនៅក្នុង Hemel en Aarde Valley, Hermanus ។ ជាអ្នកផលិតដ៏ល្អបំផុតទាំង Chardonnay និង Pinot Noir នៅតំបន់ Cape ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកធ្វើយុទ្ធនាការដ៏រឹងមាំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូ Pinotage ក្នុងស្រុក។

• 07 នៃ 10

  Thelema ភ្នំ Vineyards

  ជាផលិតករល្បីល្បាញនិងទទួលបានពានរង្វាន់នៃសៀវភៅបុរាណទំនើប។ ផ្លូវនៃដើមឈើឥន្ទ្រីលីនដែលតម្រង់ទៅរករោងចក្រផលិតស្រាបៀរបានផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់បំផុតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតទៅនឹង Cabernet Sauvignon ។ ព្រះមហាក្សត្រិយានី (នៃប្រទេសអង់គ្លេស) ជាក់ស្តែងបានអនុម័តនៃ Sauvignon Blanc ។

• 08 នៃ 10

  Simonsig

  vineyard នេះមានទីតាំងស្ថិតនៅ Simonsberg, Stellenbosch ។ អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនិងជាផលិតករកំពូលរបស់Méthode Cap Classique (ស្រាចាំងដែលធ្វើពីរចនាប័ទ្មស្រាសំប៉ាញ); ផ្តល់នូវឆ្នូតពណ៌ក្រហមនិងឆ្នើមដែលទទួលបានពានរង្វាន់។ ក៏ជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវស្រាដំបូងបង្អស់របស់ប្រទេសផងដែរ។

• 09 នៃ 10

  Rustenberg

  Rustenberg ស្ថិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំអៃដាឈ្មោះ Stellenbosch ។ ស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរមួយទៀតនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង (បង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1682) ។ មើលទៅសម្រាប់ឧទាហរណ៏ដ៏អស្ចារ្យនៃ Cabernet Sauvignon និង Chardonnay ។

• 10 នៃ 10

  Cederberg

  vineyard នេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុង ភ្នំ Cederberg , Clanwilliam ។ រហូតមកដល់ពីរបីទសវត្សរ៍មុនស្រាបានធ្វើនៅទីនេះគឺត្រូវបានប្រើយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅលើកន្លែង - រហូតដល់អ្នកផលិតស្រាបច្ចុប្បន្ន Dawid Nieuwoudt បានគ្រប់គ្រង; អចលនទ្រព្យដើមសតវត្សទី 18 នេះបាននៅក្នុងក្រុមគ្រួសារដូចគ្នាចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើម។ មានកម្ពស់ 1,000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រវាមានចំការទំពាំងបាយជូរខ្ពស់បំផុតនៅ Cape និងបង្កើតស្រាដែលទទួលបានពានរង្វាន់។ សូមអញ្ជើញមកកំសាន្តប្រសិនបើធ្វើដំណើរតែប៉ុណ្ណោះតាមរយៈភ្នំ Western Cape ដែលស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃ Cape Town ។