01 នៃ 13
កន្លែងកំពូលដើម្បីស៊ុតមាន់បំពងនៅឈីកាហ្គោ
ផ្ទះបាយនិងម៉ាស៊ីន Stanley ខណៈពេលដែលទីក្រុងឈីកាហ្គោបន្តដើម្បីបង្កើនការប្រកួតរបស់ខ្លួននៅលើឆាកពិភពលោកនៅពេលដែលវាមកដល់ ការញ៉ាំអាហារល្អ អ្នកលេងដ៏សំខាន់របស់ទីក្រុងនេះមិនបានបំភ្លេចឫសរបស់ពួកគេទេ។ ពួកគេដឹងថាមនុស្សមិនអាចញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថ្លៃសម្រាប់អាហារគ្រប់នោះទេដូច្នេះម្ហូបអាហារដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅត្រូវបានកើនឡើង។
កំដៅឡើងទីក្រុងធ្លាក់ខ្យល់គឺជាសាច់មាន់ចៀន។ បែបកុលសម្ព័ន្ធខាងត្បូងដែលមានសត្វក្ងោកបែកបាក់បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងដែលមានពិធីបុណ្យមួយចំនួនក្នុងកិត្តិយសរបស់ខ្លួន។ ពីកន្លែងជជែកកម្សាន្តពីផ្ទះទៅទាន់សម័យដែលជាកន្លែងដែលផ្តោតលើស្រាក្រឡុកនៅទីនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមាន់បំពងនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។
02 នៃ 13
របារបាវិតនិងសាច់មាន់បំពងខាងត្បូង
របារបាប៊ីតនិងបឺវូហ្វ ទន្លេខាងជើង - ផ្អែក របារបាវិតនិងបឺវូប នៅតែជាផ្នែកមួយនៃការផ្តល់ជូនកំពូលរបស់តំបន់នេះសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ វាជា ភោជនីយដ្ឋាន មួយក្នុងចំណោម ភោជនីយដ្ឋានដ៏ធំបំផុតរបស់ទីក្រុងដែលជា កន្លែងញ៉ាំស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមាន របារបន្ទប់ក្រោមដីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដែលទាក់ទាញតារាល្បី ៗ និងអ្នកថតរូបក្នុងតំបន់។ អ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនដឹងគឺសាច់មាន់បំពង Bavette ។ កុំដេកលើវា។ វាជារសជាតិហឹរបន្តិច - ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំរសជាតិទាំងអស់ហើយត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ជ្រមុជទឹក buttermilk, ដំឡូង mashed, peas ផ្អែមនិង cipollini gravy ។ ដំឡូងឆៅដែលដុតនំជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតនិងប៊ឺរឬខ្ទឹមបារាំងដែលមានឈីសពណ៌ខៀវនិងខ្ទឹមបារាំងក៏ជាផ្នែកដ៏អស្ចារ្យផងដែរដើម្បីពិចារណា។
អាស័យដ្ឋាន: 218 W. Kinzie St. , 312-624-8154
03 នៃ 13
សាច់មាន់ចៀនដែលឈ្នះពានរង្វាន់ធំចូលចូន
Big Jones គ្រាប់ពូជដែលដឹកនាំដោយមេចុងភៅរបស់ Andersonville គឺមាន់ចៀន ជ៉ូនចូនបាន ញ៉ាំសាច់មាន់យ៉ាងល្អដែលអ្នកគិតថាអ្នកនៅជ្រៅខាងត្បូង។ វាបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើនសម្រាប់ភាពស្មុគស្មាញនិងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រឿងផ្សំតាមរដូវនិងល្អ។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដំបូងនៅក្នុងការបូមខ្សាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងស្លឹកខាញ់អង្ករក្រអូបនិងប៊ឺ។ វាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយបៃតង voodoo និង butterbeans - ដែលជាការស្របច្បាប់ដូច្នេះ។ បន្ទរដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺភាពស្និទ្ធស្នាលដែលបង្កើតឡើងដោយពោតផ្អែមក្នុងស្រុកកោះពាសសមុទ្រនិងសណ្តែកដី។ សាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជាទិញត្រូវចំនាយពេល 30 នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារហើយពិតជាមានតំលៃរង់ចាំ។
អាសយដ្ឋាន: 5347 N. Clark St. , 773-275-5725
04 នៃ 13
ផ្ទះរបស់ឈីកាហ្គោនិងអាហារវ៉េហ្វហ្វលពិសេស
ផ្ទះរបស់សាច់មាន់និងវ៉ាល់ហ្វា ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់សិល្បៈ Bronzeville ដែលមានទស្សនីយភាពនិង ទីតាំងថ្មីទីតាំងដើម គឺបើកពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបហត្ថលេខារបស់វា - ជាការពិតណាស់គឺសាច់មាន់បំពង butterwilk និងអតិថិជនអាចបញ្ជាវានៅក្នុងរចនាប័ទ្មធម្មតាឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីននៃការផ្តល់ថ្មីតែមួយគត់។ រោមចិញ្ចើមរបស់យើងរួមមានសាច់មាន់បំពងដែលដាក់នៅខាងក្នុងនៃនំអូលឺដេសដែលមានម្រាមដៃចង្ក្រានឬសាច់មាន់ដុតខ្ទិះនៅលើក្រឡុកនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយរុំកំប៉េះលើចំហៀង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺ BYOB និងមានតែ 10 នាទីភាគខាងជើងនៃ ឧទ្យានហាយដផាក ។
អាស័យដ្ឋាន: 3947 ស្តេចស្តេច, 773-536-3300
05 នៃ 13
សាច់មាន់របស់ហារ៉ូលរុំអាហារពេលល្ងាចមានកំលោះពីរជ្រៃជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រៅ
សាច់មាន់របស់ហារ៉ូល បញ្ជីសាច់មាន់មិនគ្រប់គ្រាន់ទេដោយគ្មានការបញ្ចូលសាច់មាន់ Harold ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងនេះគឺថាអ្នកហូបចុកត្រូវតែទៅរក សិទ្ធិ របស់ហារ៉ូលព្រោះអកុសលសាច់មាន់មិនមានលក្ខណៈត្រឹមត្រូវទេ។ មនុស្សម្នាក់អាចទុកចិត្តបានគឺ ទីតាំងនៅខាងលិចរង្វង់ ។ វាស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃសកម្មភាពនៃ បារធំ ៗ ភោជនីយដ្ឋាននិងវិចិត្រសាលរបស់ទីក្រុង ហើយវាមានតម្លៃថោកជាងកន្លែងជាច្រើននៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ អាថ៌កំបាំងនៃសាច់មាន់របស់ហារ៉ូលគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (ទទួលវានៅលើចំហៀង) និងចងចាំបញ្ជាទិញជូរចត់បន្តិចបន្តួច។ កន្លែងខាងមុខនេះគឺ BYOB ជាមួយទូរទស្សន៏ផ្ទះល្វែងដើម្បីមើលហ្គេម។
អាស័យដ្ឋាន : 804 W. Washington Blvd ។ , 312-226-9866
06 នៃ 13
ទឹកឃ្មុំប៊េនឆីសាច់មាន់ចុះហត្ថលេខា
ទឹកឃ្មុំប៊ឺឆៃចៀន ជាទូទៅបុគ្គលិកចម្អិនម្ហូបនៅផ្សារ ឡូហ្គិនហ្វាន ប៊ឺតប៊ឺតឆៃមានសាច់មាន់ ចំនួន 150 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ មាន់ត្រូវបានលើកឡើងដោយមនុស្សដោយមិនមានអង់ទីប៊ីយោទិចនិងមានប្រភពចេញពីកសិដ្ឋានរបស់ Indiana ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានសត្វបក្សីស្រស់ៗនៅក្នុងក្រុង។ ប៉ុន្ដែវេទមន្តពិតប្រាកដកើតឡើងនៅពេលដែលមាន់មកដល់នៅលើចាន: សាច់មាន់ហត្ថលេខាមានមកជាមួយប៊័រទឹកឃ្មុំដែលផលិតនៅផ្ទះដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានហាលលើសាច់។ មុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតរួមមានប៊ឺសប៊ឺនសាច់មាន់ចៀនសាច់មាន់និងខ្ទិះនិងចង្ក្រាននិងនំប៉័ងបារាំងដែលមានសុដន់ក្រអូប។
អាស័យដ្ឋាន: 3361 N. Elston St. , 773-478-4000
07 នៃ 13
ឡងហ្គនហាងកាហ្វេនំបុ័ងចៀនត្រី
លឹហ្គុនមាន់ នំសាំងវិចមាន់បំពងគឺជាជំនាញពិសេសនៅ ទន្លេខាងជើង ទីលានជួរមុខរបស់ Leghorn ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាអ្នកទទួលទានអាហារអាចធ្វើឱ្យពួកគេមានបំណង។ ឧទហរណ៍ភ្ញៀវអាចជ្រើសរើសយកសាច់ក្នុងស្រុកដែលមានធម្មជាតិទាំងអស់ (សុដន់ឬភ្លៅ) រចនាប័ទ្ម ( សាច់គោក្តៅ Nashville ឬអំបិលចង្ក្រាន) នំបុ័ង (ប៊ុនឬនំប៉័ងធ្វើពីផ្ទះ) និងទឹកជ្រលក់ (ម៉េកម៉ាលាយទឹកឃ្មុំ buttermilk rancho verde, Leghorn ផ្ទះ "catsup," ជាដើម) ។ ពួកវាក៏អាចដាក់វាជាមួយនឹងខូស៊ីតក្នុងស្រុកឈីកប៊ឺមឈីមែមប៊ឺឬប៊ិកខាញ។
អាស័យដ្ឋាន: 600 N. LaSalle St. , 312-944-4444
08 នៃ 13
Oyster Bah
Oyster Bah សាច់មាន់ចៀនគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយនៅលើបញ្ជីរាយមុខម្ហូបនៅកន្លែង អាហារសមុទ្រដែលមានឈ្មោះថា Oyster Bah នៅក្នុង Lincoln Park ។ មេចុងភៅលោក Pete Balodimas និយាយថាវាមានដំណើរការយ៉ាងម៉ត់ចត់មុនពេលវាមកដល់តុ: វាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយធ្វើពីម្ស៉ៅសាឡាត់នៅ Old Bay រយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលចូលទៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅ។ Balodimas និយាយថាវាជាសាច់មាន់ចៀនកូរ៉េនិងខាងត្បូងដ៏ល្អបំផុត។ វាបានមកជាមួយនឹងការហ៊ានៃដំឡូង mashed និង slaw cole មួយ។
អាស័យដ្ឋាន: 1962 N. Halsted St. , 773-248-3000
09 នៃ 13
សាច់មាន់ Parson & ត្រី
សាច់មាន់ Parson & ត្រី Parson នៅក្នុង ទីលានឡូហ្គែន បានធ្វើសញ្ញារបស់ខ្លួននៅលើឆាកបរិភោគអាហារនិងភេសជ្ជៈទីក្រុងឈីកាហ្គោនៅឆ្នាំ 2013 នៅពេលដែលវាបានណែនាំ Negroni នេះ slushie ទៅពិភពលោក។ មានមនុស្សពីរនាក់ដែលទៅលេងជាមួយសាច់មាន់ Amish ដែលត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយក្រូច, ខ្យាដំរី, rum, habanero និងគ្រឿងទេសអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ វាបានមកដល់ជាមួយ slaw cole creamy និង slice នៃ toast រដ្ឋតិចសាស់មួយ។
អាស័យដ្ឋាន: 2952 W. Armitage Ave. , 773-384-3333
10 នៃ 13
នំប៉័ងចៀនសាច់គោសាឡី
Roister តើមានការសង្ស័យណាមួយថា Grant Achatz - នៃ កិត្តិនាម Alinea - អាចនឹងទាញយកមួយនៃ Sandwich មាន់ដ៏ល្អបំផុតនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ? នៅទីលានទី 5 របស់គាត់ Roister ជាមួយនឹងដៃគូពាណិជ្ជកម្មគឺលោក Nick Kokonas សាច់គោមាន់បំពងត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយវាត្រូវបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នដ៏ល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងឈីកាហ្គោ។ តើនរណាដឹងថាអ្វីមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សចូលទៅក្នុងភាពអៀនប្រៀនបែបនេះ? មានបំណែកពីរយ៉ាងនៃសាច់មាន់ដែលមានជាតិផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះប៊ុនឆៃឈុននិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅឆ្អិនឆ្អៅនិងឆ្អឹងជំនី។ Roister មានទីតាំងស្ថិតនៅជាប់នឹង Next ។
អាស័យដ្ឋាន: 951 W. Fulton Market
11 នៃ 13
ភោជនីយដ្ឋាន Roost Carolina Kitchen Fried Chicken
ភោជនីយដ្ឋាន Roost Carolina អ្នកគាបសាច់មាន់បំពងត្រូវបានប្រមូលទៅកាន់ភាគខាងជើងចំហៀងទៅជា Roost សម្រាប់ចំណីអាហារដែលមានផាសុខភាពរបស់វាដែលរួមបញ្ចូលទាំងសាច់មាន់ហត្ថលេខាប៊ុនស័រប៊ឺសលនិងប៊ុកឃ័រ។ អ្នកទទួលទានអាចទទួលបាន "ឆ្អឹង" ឬ "ឆ្អឹងចេញ" នៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ Nashville ក្តៅ, ឱសថរដូវកាលឬហឺ។ ពួកគេមកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងកាត់ដៃម៉ាក់ម៉ាក 'n' ឬដង្កាប់ត្រសក់។
អាស័យដ្ឋាន: 1467 W. Irving Park Rd ។ , 312-261-5564 ឬ 457 N. Milwaukee Ave. , 312-877-5738
12 នៃ 13
ផ្ទះបាយនិងម៉ាស៊ីនរបស់ស្ទែនលី
ផ្ទះបាយនិងម៉ាស៊ីន Stanley អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមុនពេលដែលត្រគាកទាំងអស់ភោជនីយដ្ឋានអេកូដ៏បំផុសគំនិតនៅភាគខាងជើងបានបើកនៅខាងជើងចំហៀង Stanley បានធ្វើសញ្ញារបស់ខ្លួននៅក្នុង ឧទ្យានលីនខុន ។ មនុស្សភាគច្រើនទទួលបានការពេញចិត្តពីអាហារសម្រន់ដែលមានការលួងលោមនៅថ្ងៃអាទិត្យពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងតម្លៃ 14,99 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់។ មានសាច់មាន់បំពង buttermilk នៅលើម៉ឺនុយពិតណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអ្នកអាចទៅឆ្កួត។ បំណែកគឺសប្បុរសហើយត្រូវបានគេផ្គូផ្គងល្អបំផុតជាមួយឈីបម៉ាកម៉ាក់ម៉ាក 'n' ឈុតប៊ីសឃីសនិងដំឡូងបារាំង។ ត្រឡប់មកវិញកាលពីថ្ងៃអង្គារសម្រាប់ធុងតម្លៃ 10 ដុល្លារដែលមានតម្លៃ 10 ដុល្លារ។
អាស័យដ្ឋាន: 1970 N. Lincoln Ave. , 312-642-0007
13 នៃ 13
ចៀនឆាពីរជាន់របស់យូសអូហាយផាក
Yusho Hyde Park សូមមើលភាពអស្ចារ្យនៃវិទ្យាសាស្ត្រនៅ សារមន្ទីរវិទ្យាសាស្រ្តនិងឧស្សាហកម្ម បន្ទាប់មកញ៉ាំសាច់មាន់ចៀនពីរបីនាទីនៅ ឧទ្យាន Hyde Park Yusho ។ ហាងគុយទាវជប៉ុនដែលបានបំផុសគំនិត បង្ហាញពីមុខម្ហូបមីយ៉ាន់ម៉ាមួយចំនួនរួមទាំងសាច់មាន់ BBQ ជាមួយសាច់ពណ៌បៃតងប៉ុន្តែគ្រប់អាហារគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់ពីរចៀនដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវតែបៃតងនិងទឹកជ្រលក់។
អាស័យដ្ឋាន: 1301 E. 53rd St. , 773-643-1652