ទីក្រុងឈីកាហ្គោ 'ឆ្កួត' អំពី Mixology

ឡុកឡាក់ដ៏ល្អបំផុតដែលល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងធ្លាក់ខ្យល់

មិនយូរប៉ុន្មាន "ម៉ាដម៉េន" បាន វាយប្រហារលើរលកធាតុអាកាសដែលទីក្រុងដឺឌុយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងផឹកស្រាដ៏រឹងមាំ។ ស្រាបៀរការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគនិងអាហារពេលថ្ងៃត្រង់បីពេលម៉ាទីនគឺជាជាតិពុលបំផុតនៃជម្រើសរហូតដល់ស៊េរី AMC ដែលមានមូលដ្ឋាននៅឆ្នាំ 1960 បានជួយឱ្យយើងចូលក្នុងបដិវត្តន៍ក្រឡុក។

ដូច្នេះឥឡូវនេះ imbibers - ពីអ្នកស្រុកទៅភ្ញៀវទេសចរ - ស្វែងរក elixirs បានធ្វើឱ្យជំនាញ។ តើនរណាជាអ្នកទទួលបានសិទ្ធិត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកសម្លេងសម័យនិងបុរាណ? ថ្មីនិងចាស់, យើងបានប្រមូលនូវបញ្ជីដ៏អស្ចារ្យនៃកន្លែងដើម្បីទៅសម្រាប់ការល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងឈីកាហ្គោលាយ។

• 01 នៃ 09

  Aviary / ការិយាល័យ

  នៅពេលដែលវាមកដល់កន្លែងលក់ស្រាក្រឡុក, Aviary នៅក្នុងថ្នាក់មួយដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ រន្ធទឹកដែលទទួលបានពានរង្វាន់នេះគឺជាគំនិតនៃមេដាយ ចំណីអាហារម៉ូលេគុល Grant Achatz និងភេសជ្ជៈធ្វើតាមទស្សនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបស្រដៀងគ្នា។ ជាការពិតណាស់ Bartenders ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "chef chefs" ហើយមកដល់ប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលបើកទៅគ្រឿងផ្សំរៀបចំ។ លទ្ធផលគឺមន្តអាគមជាមួយនឹងទស្សនវិស័យស្រស់ៗនិងសម្រស់តាមរដូវកាលនៃស្រាក្រឡុកបុរាណដូចជា ម៉ាន់ហាតាន់ស្រាក្រឡុក និង ស្រា ចាស់ជាដើម។ ដោយផ្ទាល់ពីក្រោម Aviary គឺជា ការិយាល័យដែល ជាបន្ទប់តូចមួយដែលត្រូវបានអញ្ជើញតែប៉ុណ្ណោះដែលមានកៅអីប្រហែល 18 សម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងចានតូចៗ។ បារទាំងពីរមានបញ្ជីស្រាវីស្គីដ៏ធំដែលមានកាកសំណល់និងកំប៉ុងដ៏កម្រនិងការហោះហើរ whiskey វឌ្ឍនភាព។ 955 W. Fulton ផ្សារ, 312-226-0868

• 02 នៃ 09

  Barrelhouse ផ្ទះ

  ឡាក់ខុនផាក គឺជាកន្លែងសម្រាប់បារបន្ថែមទៀតដែលយើងអាចរាប់បានប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីវប្បធម៌ចំរុះនាពេលបច្ចុប្បន្ន Barrelhouse Flat obsesses over every detail ។ ពីការតុបតែងបែបចាស់ៗការប្រកួតឡើងវិញដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវបរិយាកាសពិតប្រាកដមួយក្នុងបញ្ជីភេសជ្ជៈបុរាណដ៏ឈ្លាសវៃអ្នកនឹងគិតថាអ្នកត្រលប់មកវិញទាន់ពេល។ ពួកគេទទួលបានឃ្មុំបន្ថែមនៅក្នុងកន្សែងរបស់ពួកគេដើម្បីផ្គូរផ្គងកម្មវិធីលាយជាមួយអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវ។ 2624 N. Lincoln Ave. , 773-857-0421

• 03 នៃ 09

  Coq D'Or

  និន្នាការបារមកដល់ហើយទៅប៉ុន្តែរឿងមួយដែលតែងតែត្រូវបានស្របគ្នា: Coq D'Or បានរស់រានមានជីវិតទាំងអស់។ កន្លែងកំសាន្តភ្លឺថ្លារបស់ សណ្ឋាគារ Drake បានស្ថិតនៅជុំវិញចាប់តាំងពីការលុបចោលនៃ ការហាមឃាត់ ហើយវារក្សានូវទីកន្លែងដែលមានភាពស្មុគស្មាញ។ Bartenders មានភាពល្អឥតខ្ចោះនិងគ្មានគ្មានន័យជាមួយនឹងជំនាញនិទានរឿងដ៏អស្ចារ្យ។ ដែនរបស់ពួកគេគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ដោះស្រាយនៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍សម្រាប់អ្វីដែលរឹងមាំនិងរឹង (គិតថាចាស់ម៉ូដ, whiskey យ៉ាងច្បាស់) ។ 140 E. Walton St. , 312-932-4623

• 04 នៃ 09

  Drumbar

  របារសណ្ឋាគារមួយផ្សេងទៀត Drumbar មើលទៅនិងមានអារម្មណ៍ដូចជាប្រភេទនៃកន្លែងដែលនឹងទទួលបានច្រើននៃ ដុន Draper សកម្មភាពត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឆ្នាំ 1960 នេះ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅជាន់ទី 18 នៃ សណ្ឋាគារ Raffaello ហើយមានទីធ្លាលើដំបូលរាបស្មើនៅកំឡុងខែក្តៅ។ ខណៈពេលដែលបញ្ជីស្រាក្រឡុកបុរាណគឺជាជម្រើសជាក់ស្តែងសម្រាប់ការផឹកនៅជុំវិញផ្នែកទាំងនេះ, ម៉ឺនុយរីកចម្រើនគួរ pique ចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកផ្សងព្រេងជាច្រើនទៀត។ បញ្ជីនោះគឺជារដូវកាលនិងពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំដ៏កម្រនិងវិញ្ញាណពិបាករក។ Drumbar ក៏មានការប្រមូលដ៏ធំទូលាយមួយនៃការរកឃើញដ៏កម្រនៅពេលដែលវាមកដល់ scotch ។ 201 E. Delaware St. , 312-943-5000

• 05 នៃ 09

  របងសិលា

  ការបម្រើជារន្ធទឹកក្រោយធ្វើការដ៏អស្ចារ្យ, Gilt របារមានទីតាំងស្ថិតនៅដោយផ្ទាល់នៅទូទាំងផ្លូវពី Merchandise Mart ។ របារដែលគេចង់បានខ្ពស់ត្រូវបានគេឆ្លាក់ចេញពីបន្ទប់ទទួលទានអាហារដ៏ធំទូលាយហើយនោះជាកន្លែងដែលអ្នកធ្វើនំទាំងនោះដើរតួវេទមន្តរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការច្រៀងចំរៀងស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីនិងច្រើនទៀត។ កម្រិតទាបគឺជាផ្ទះរបស់ បណ្ណាល័យដែល ជាបន្ទប់ពិសាស្រាជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងប្រលោមលោកបុរាណដែលអ្នកអាចអានបានខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងជ្រើសរើសជម្រើសមួយ។ 230 W. Kinzie St. , 312-464-9544

• 06 នៃ 09

  ប្រអប់ផ្គូផ្គង

  អ្នកមិនចាំបាច់ជាមេអំបៅក្នុងសង្គមទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែមានអារម្មណ៍សុខស្រួលក្នុងអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកជាប្រចាំបើអ្នកទៅផឹកនៅជ្រុងតូចមួយនេះដែលត្រូវបានគេវាស់នៅកម្ពស់ 400 ហ្វីតការ៉េ។ យ៉ាងហោចណាស់មានការលើកទឹកចិត្តមួយ: បញ្ជាទិញស្រាក្រឡុកហើយអ្នកនឹងទទួលបាន sidecar ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈលើកទីពីរពេញ។ ស្រាក្រឡុកជាហត្ថលេខាគឺ Gimlets និង Manhattans ។ 770 N. Milwaukee Ave. , 312-666-9292

• 07 នៃ 09

  ផ្ទះបាយនិងបារ Sable

  របារឡប់ប៊ីនៅសណ្ឋាគារ Palomar ទាក់ទាញអ្នកស្រុកច្រើនជាងភ្ញៀវ។ ហើយខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈមានល្បិចទាំងអស់នៃការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដើម្បីធ្វើ elixirs កម្រនិងអសកម្មនិងបែបនេះពួកវារហ័ស។ អ្នកនឹងមានស្រាក្រឡុកនៅពីមុខអ្នកក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវចំណាយពេលសម្រាប់ពួកគេដើម្បីបំបែកស្រាបៀរ។ ពួកគេក៏ជាជនជាតិអូស្រ្តាលីដ៏ធំផងដែរដូច្នេះការជ្រើសរើសគឺធំធេងណាស់។ "បណ្ណាល័យវត្ថុរាវ" ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាពីស្រាក្រឡុកដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំក្នុងនិងក្នុងផ្ទះ។ 505 N. State St. , 312-755-9704

• 08 នៃ 09

  ចំណុចបីនិងសញ្ញាមួយ

  បំភ្លេច អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែល អ្នកធ្លាប់ស្គាល់អំពី ស្រាក្រឡុកដែលបានជម្រុញដោយ Tiki ។ ហាងសណ្តែកភាពកំសាន្តអ្នក ហាងពណិជ្ជនី Polynesian របស់សហគ្រាស បានបង្កើតអ្វីៗឡើងវិញពី Beachcomber ទៅ Zombie ។ ភ្ញៀវដើរកាត់ច្រកដើរឡើងលើផ្លូវ Hubbard និងចុះទៅជាន់ក្រោមសម្រាប់សកម្មភាពដែលរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកបម្រើស្រីនៅក្នុងឈុត Hula ហ្វូងមនុស្សដែលរស់រវើកនិងតន្ត្រីដែលមានចាប់ពីបទចម្រៀងហែបហបចាស់ៗតាំងពីឆ្នាំ 1960 មក។ 435 N. Clark St. , 312-610-4200

• 09 នៃ 09

  វីយ៉ូឡេហួរ

  វាត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយនឹងឈុតលាយចំរុះនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់ឈីកាហ្គោហើយ Violet Hour បន្តរីកចម្រើនថែមទៀតសូម្បីតែអ្វីដែលកំពុងពិចារណា "បិទរាត្រី" សម្រាប់បារភាគច្រើន។ គោលនយោបាយរបស់ VH មួយចំនួនត្រូវបានគេរិះគន់យ៉ាងទូលំទូលាយ (មិនមានទូរស័ព្ទដៃ, ការរង់ចាំ 15 នាទីសម្រាប់ស្រាក្រឡុកទេអតិថិជនគ្រប់គ្នាត្រូវតែមានកៅអីមួយ) ប៉ុន្តែមានបន្ទាត់នៅជុំវិញជ្រុងដើម្បីទទួលបានស្ទើរតែរៀងរាល់យប់នៃសប្តាហ៍នេះ។ បុគ្គលិកស្លៀកពាក់មិនសូវល្អឥតខ្ចោះល្អឥតខ្ចោះរាល់ស្រាក្រឡុកនិងថែរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់នៅចំពោះមុខសូម្បីតែអតិថិជនដែលរញ៉េរញ៉ៃបំផុត។ 1520 N. Damen Ave. , 773-252-1500