01 នៃ 03
ភោជនីយដ្ឋានអូរ៉ូ: ពិសេស, បរិភោគអាហារឆ្ងាញ់នៅ Belmond សណ្ឋាគារ Cipriani Venice
រានហាលបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋាន Oro មើលឃើញទីក្រុង Venice ។ © Belmond Hotel Cipriani Venice ទីក្រុង Venice: ដើម្បីមើលវា (និងរសជាតិវា) គឺជាអ្វីដែលធ្វើដំណើរ
អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយទីក្រុងវ៉េណេសជាមហាអំណាចដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតនៅក្នុងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេហើយសព្វថ្ងៃនេះវាជាមហាអំណាចនៃវិស័យទេសចរណ៍។ នៅតែទីក្រុង Venice បានថែរក្សាមន្តអាគមរបស់ខ្លួនហើយអ្នកទស្សនាជាច្រើនមានអារម្មណ៍ផ្លាស់ប្តូរដោយការជួបជាមួយទីក្រុងស្ពាននិងស្ពាននេះ។ ប៉ុន្ដែរឿងព្រេងមិនមានតំលៃថោកទេហើយទីក្រុង Venice គឺជាទិសដៅដែលមានតំលៃថ្លៃរួមបញ្ចូលទាំងការបរិភោគអាហារផងដែរ។
ភោជនីយដ្ឋាន Oro នៅសណ្ឋាគារ Cipriani Venice មានតម្លៃ splurge ។ វាជាបទពិសោធនំប៉័ងខ្ពស់ដែលផ្តល់នូវអាហារដ៏អស្ចារ្យបរិយាកាសនិងទស្សនៈនិងសេវាកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់សណ្ឋាគារវីរភាព។ Oro បានឈ្នះពានរង្វាន់តារាភាពយន្ត Michelin នៅក្នុងឆ្នាំ 2016 និង 2017 ។ សូមមើលយោបល់របស់ Michelin អំពី Oro ។
អ្នកទទួលទានអាហារ Oro ជាច្រើន (និងភ្ញៀវសណ្ឋាគារ Cipriani) គឺជាអ្នកមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើន។ សម្រាប់ពួកគេផ្ទាំងក្រដាសរចនាបថ Oro គ្រាន់តែជាអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះអ្នកចូលចិត្តផ្សេងៗទៀតនេះគឺជាតម្លៃនៃការហៀរសំបោរ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់មកក្រុង Venice ដើម្បីសន្សំប្រាក់ទេ។ ពួកគេមកសម្រាប់ការចងចាំ។ ហើយ Oro ត្រូវបានគេចងចាំថាមិនអាចបំភ្លេចបាន - និងក្នុងវិធីច្រើនជាងទំហំនៃការត្រួតពិនិត្យ។
អូរ៉ូគឺជាភោជនីយដ្ឋានហត្ថលេខារបស់ សណ្ឋាគារ Belmond Hotel Cipriani Venice ដែលជាសណ្ឋាគារដ៏ល្បីល្បាញមួយ។ នេះគឺជាប្រភេទកន្លែងដាក់ធុងដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរឥស្សរជនដែលមិនគិតពីការស្នាក់នៅកន្លែងណាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុង Venice ។ ភ្ញៀវ Cipriani ពីរបីនាក់នៅទីក្រុង Venice គឺជាជនជាតិអាមេរិកាំងដែលធំឡើង ៗ ដែលធំធាត់វិស្សមកាលនៅទីនេះជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេហើយឥឡូវនេះពួកគេកំពុងដើរតាមប្រពៃណីដ៏ប្រណិតនេះជាមួយកូន ៗ របស់ពួកគេ។ សណ្ឋាគារដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងវិមានផ្កាឈូកគឺជារមនីយដ្ឋានច្រើនជាងរមណីយដ្ឋានទីក្រុង។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងព្រះរាជវាំងពណ៌ផ្កាឈូកមួយដែលអ្នករស់នៅក្នុងរាជវង្សចង់ហែលទឹក។ អាងហែលទឹកមួយដែលមានកម្ពស់ 100 ហ្វ៊ីតមិនត្រឹមតែធំទេ។ វាជាអាងសណ្ឋាគារតែមួយគត់នៅក្នុងទីក្រុង Venice ។
សណ្ឋាគារលំដាប់កំពូលផ្សេងទៀតនៅទីក្រុង Venice ត្រូវបានកំណត់នៅជិត Piazza San Marco ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃទីក្រុង។ ប៉ុន្តែសណ្ឋាគារ Belmond Hotel Cipriani Venice មានកន្លែងដ៏ពិសេសមួយដែលនៅឆ្ងាយពីហ្វូងមនុស្ស។ សណ្ឋាគារនេះស្ថិតនៅលើកោះមួយឈ្មោះថា Giudecca ដែលមានចម្ងាយតែប៉ុន្មាននាទីពីច្រាំងទន្លេ Venice ពី Piazza San Marco ។ សណ្ឋាគារផ្តល់នូវការបើកទូកមួយដែលឆើតឆាយ (និង complimentary) ទៅនិងមកពី Piazza San Marco សម្រាប់ភ្ញៀវនិងភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួន។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Oro នៅ Cipriani! មាន Bellini
អ្នកទទួលទានស្រា Oro ជាច្រើនចាប់ផ្តើមល្ងាចរបស់ពួកគេនៅឯរង្គសាលសណ្ឋាគារជាមួយនឹង Bellini ដែលជាស្រាក្រឡុកដ៏ល្បីល្បាញដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីនេះ។ របៀបដ៏អស្ចារ្យដើម្បីប្រកាស: "មាន Bellinis នៅសណ្ឋាគារ Cipriani Venice"
ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅឧណ្ហអំបូរអូត្រូឆ្ពោះទៅរករានឆើតឆាយ។ វាត្រូវបានភ្លឺស្រទន់ដោយមានទេសភាពដ៏ស្រស់ឆើតឆាយនៃមាត់ទន្លេដែលមិនចេះចប់នៅ Venice ។ វាដូចជាការបរិភោគអាហារនៅក្នុងរឿងព្រេងនិទានមួយ។
បន្ទប់បរិភោគអាហារក្នុងផ្ទះត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយស្ថាបត្យករភោជនីយដ្ឋានជាន់ខ្ពស់ Adam Tihany ។ រូបរាងគឺទំនើបជាមួយនឹងរង្វង់ភីកសែលនៃពន្លឺស្វ៊ែរនិងកៅអីកោង។
ក្ដារលាយត្រូវបានបង្ក្រាបពណ៌ប្រផេះដូចជាព្រាបនៃ Piazza San Marco ។ សំដីរបស់មាសដែលឆេះ (អូតូ) សូមភ្នែក។ នេះគឺជាបន្ទប់បរិភោគអាហារដែលរអ៊ូរទាំមិនស្រែកឡើយ។
02 នៃ 03
បញ្ជីសិល្បៈដ៏មានឱជារសពីភោជនីយដ្ឋានអ៊ែរ៉ូពីមេចុងភៅដាវីដប៊ីសតាតូ
បន្ទប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចរបស់ភោជនីយដ្ឋានអូរ៉ូ។ © Belmond Hotel Cipriani Veni ជួប Chef Davide Bisetto, God's Kitchen of Oro
អ្នកជំនួយការផ្ទះបាយរបស់ Oro លោកដាវីតប៊ីសតេតូគឺជាមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៅអ៊ីតាលី។ គាត់ត្រូវបានគេល្បួងឱ្យចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋានផ្កាយពីរមីលីម៉ិនរបស់គាត់នៅកូស្រែដើម្បីវិលត្រឡប់មកទីក្រុង Venice និង តំបន់ កំណើត Veneto របស់គាត់ហើយបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន Oro នៅសណ្ឋាគារ Belmond Hotel Cipriani Venice ។
ការបាត់បង់របស់កូស្រ៊ីគឺជាការកើនឡើងរបស់ទីក្រុង Venice ។ ចំពោះមេចុងភៅអ៊ីតាលីដែលមានទេពកោសល្យនេះការចម្អិនអាហារនិងសិល្បៈគឺមិនអាចញែកដាច់ពីគ្នា។ ចានរបស់គាត់គឺជាការរីករាយចំពោះភ្នែកនិងក្រអូមមាត់។ ប៉ុន្ដែភាពស្រស់ស្អាតនិងក្រឡេកមើលទៅការបង្កើតរបស់គាត់គឺពួកគេមិនបាត់បង់អ្វីទាំងអស់ដោយសារតែសិល្បៈ។ ពួកគេញាប់ញ័រ។ អ្នកអាចទាញយក ម៉ឺនុយរបស់ Oro ដែលផ្តល់ជូនទាំងចានឆានិងអាហារពេលល្ងាចជាច្រើន។
ការច្នៃប្រឌិតរបស់ Chef Bisetto: អាហារសមុទ្រ Venice
ផ្ទះបាយរបស់ Oro បម្រើឱ្យអំណោយទាននៃប្រទេសអ៊ីតាលី: ប៉ាស្តា, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, ឈីស។ ប៉ុន្តែជំនាញពិសេសនៅទីនេះគឺអាហារសមុទ្រ Venetian: សុទ្ធក្លាសេល្មូនឆ្ងាញ់ពីទន្លេវ៉ែននីស។
រសជាតិអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យរបស់ Oro
អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រាំបី ដឺក្រេ Degus tazione (រសជាតិ) ម៉ឺនុយ។ នេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតនិងស្រស់ស្អាតដែលគ្រប់ម្ហូបទាំងអស់គឺជាអារម្មណ៍មួយដើម្បីមើលនិងភ្លក់រសជាតិ។ នេះជាម៉ឺនុយរសជាតិមួយ
• Tagliolini: ចានមីជាមួយខ្ទឹមស, ម្ទេស, បង្កងនិងទឹកដោះគោ ភ្លោះ (roe)
• Lasagnetta: ឡាសាម៉ាជាមួយក្តាមពីងពាង
• Risotto : ជាមួយនឹងបង្គា scampi, lemon candied, រ៉ុក្កែត, ខ្ញី, និង lime
• Tortellini: ដោយមានសាច់ជ្រូកប្រឡាក់គ្រឿងផ្សំកំប៉ាវកាកាវនិង Modena balsamic ដែលមានអាយុ 50 ឆ្នាំ
• Zuppetta di Mare: ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រជាមួយមឹក, បង្គាទារក
• Branzino: បាសសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេព្រៃ
• San Pietro: ជក់បារីត្រី John Dory ភ្លោះជាមួយពពែផ្អែមតើយើងអាចនិយាយបង្អែមបានទេ? Oro's dolci dazzle ។ សាកល្បងបង្អែមមេចុងភៅប្រចាំថ្ងៃ។ ទាំងនេះអាចមាននៅលើម៉ឺនុយ។
• Passione ផ្លែឈើជាមួយ "ព្រិល Bellini" (peach granité)
•នំខេនហ្គូស៍ជាមួយនំសូកូឡាចំនួនបួន
• Roiibos tapioca ជាមួយ strawberries ព្រៃនិង Cream ក្រូច Verdello, Treviso - រចនាប័ទ្ម
• Tirami ស៊ូ ជាមួយ Amaretto
•ប៊ូព្រីមីក្រូ - ប៊ឺលែលជាមួយនិងការ៉េមស្វាយប៉ាម៉ាស្រាដ៏អស្ចារ្យរបស់ Oro
របារស្រា enoteca នៅច្រក Oro បង្ហាញពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃកម្មវិធីស្រារបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ អាហារអាច ញ៉ាំនៅ តុ enoteca សម្រាប់រសជាតិស្រាឬ cicchetti (អាហារសម្រន់ Venetian) ឬម្ហូបមួយឬពីរជាមួយស្រាដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍
មិនថាពួកគេអង្គុយនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានឬនៅលើដំបូលទេអ្នកទទួលទានស្រាអាចជ្រើសរើសស្រាពីបញ្ជីស្រាល្បី ៗ ក៏ដូចជាគ្រឿងសម្ភារៈរំកិលជាមួយនឹងការណែនាំរបស់ sommelier ដូចជា Luce ដែលជាស្រា Sangiovese-Merlot ដែលគួរអោយស្រឡាញ់ដែលបានមកពី Tuscany ។
ភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចងចាំនៅក្នុងទីក្រុង Venice ដែលមានផ្កាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្នាក់នៅសណ្ឋាគារអ្នកអាចរអិលចូលក្នុងកន្លែងងងុយដេកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ័រអ័រ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆ្លងទន្លេអាងទឹកស្អុយអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមលេងឡើងវិញនូវអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននេះនៅលើឡានតាក់ស៊ីទឹកឯកជនរបស់សណ្ឋាគារ។ ជីវិតមិនល្អប្រសើរជាង។
03 នៃ 03
បន្តឡើងជាមួយភោជនីយដ្ឋាន Oro នៅ Belmond សណ្ឋាគារ Cipriani Venice
Oro នៅទីក្រុង Venice គឺជាភោជនីយដ្ឋានសៀវភៅប្រវត្តិសាស្រ្តសម្រាប់ទីក្រុងរឿងព្រេងនិទាន។ © Flavia Morlachetti / Getty Images តភ្ជាប់ជាមួយនិងតាមដានភោជនីយដ្ឋាន Oro នៅ Belmond សណ្ឋាគារ Cipriani Venice
• នៅលើបណ្ដាញសង្គមហ្វេសប៊ុក ; Twitter (@hotelcipriani); នៅលើ Instagram នៅលើ Pinterest; YouTube; លើ Google+
•តាមរយៈអ៊ីម៉ែលនិងតាមទូរស័ព្ទ: នៅអាមេរិកខាងជើង 800.237.1236, អ៊ីតាលី +39 041 240 801
•សម្រាប់ការទាត់បន្ថែមទៀតនៅក្នុង The Boot: វិបសាយ Venice Must-Sees ហើយនិងនៅក្នុង Tuscany ដែលជារដ្ឋធានីនៃទីក្រុង Etruscan ដែលមានឈ្មោះថា Tarquinia