ញូវយ៉កជាឋានសួគ៌របស់ភីហ្សា - អ្នកស្នេហា។ មិនមានកន្លែងណាផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោកដែលអ្នកអាចរកកន្លែងភីហ្សាបានច្រើនដូច្នេះជិតនឹងគ្នា។ អ្នកនឹងរកឃើញ Ray's, Luigi's, Sal និង Tony's aplenty: ប៉ុន្ដែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកពេលដែលពួកគេស្ទើរតែទាំងអស់អះអាងថាដើម្បីបម្រើល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងនេះ?!
ធ្វើឱ្យចំណិតនំបន្ទាប់នៅកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងភីហ្សា 15 កន្លែងដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។ ទោះបីជាអ្នកនឹងរកឃើញការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តគ្រឿងផ្សំនិងស្ទើរតែគ្រប់ទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតអំពីរបៀបដែល ភីហ្សា ត្រូវបានរៀបចំក៏ដោយក៏មានរឿងមួយដែលយើងអាចសន្យាជាមួយអ្នកឱ្យប្រាកដថា: បន្ទាប់ពីបានមកកាន់គ្រឹះស្ថានសក្ការសក្ការៈទាំងនេះអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំនៅ Pizza Hut ម្តងទៀត។
01 នៃ 15
Roberta's
Roberta's នេះជាកន្លែងជជែកកំសាន្តដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងទីក្រុងប៊ូសវីកប៊្រុគ្លីនផ្តល់ជូនច្រើនជាងភីហ្សាឃាតករដែលមានសួនច្បារនិងហាងនំប៉័ងនៅលើវិបសាយ - មិននិយាយពីស្ថានីយ៍វិទ្យុមួយដែលផ្សាយនៅទីនេះនៅគ្រប់ពេលវេលា។ នំផ្អែមល្ហែមញ៉ាំញីញ៉ូវ / ញ៉ូញ៉ូ - ផ្កាយនៅលើម៉ឺនុយផ្ទុកដោយផលិតផលដើម, ត្រីឆ្លាម, ទឹកជ្រលក់ស្រស់, ឱសថនិងឈីស។ ជ្រើសរើសពីពូជចំនួនប្រាំបីដូចជា Beastmaster, ខ្ទិះប៉េងប៉ោះ, mozzarella, gorgonzola, សាច់ជ្រូក, ខ្ទឹមបារាំង, capers និង jalapeno ។
02 នៃ 15
Pizyia's Pizzeria
Pizyia's Pizzeria ថ្វីបើ Patsy មានទីតាំងនៅ Manhattan ប៉ុន្មានក៏ដោយក៏បុកសាខាដើមបូព៌ា Harlem ដើមសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវបំផុត។ អ្នកជិតខាងពិតប្រាកដអ្នកនយោបាយអ្នកល្បីល្បាញនិងអ្នកជិតខាងដូចគ្នាក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញញ៉ាំនិងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Patsy's ដែលបានបើកទ្វារនៅទីនេះតាំងពីឆ្នាំ 1933 មកម្ល៉េះ។ ការផ្តល់ចំណីសត្វក្រអូបនិងក្រអូបឆ្ងាញ់ពីការដុតធ្យូងថ្មដែលពិបាកនឹងមកដល់របស់វា។ ដោយឡែកភ្ញៀវទេសចរមានជម្រើសក្នុងការចាប់យកចំណែកតូចៗពីកន្លែងដែលត្រូវទៅឬអង្គុយចុះដើម្បីបញ្ជាទិញ pizza pies (និងធាតុម៉ឺនុយផ្សេងទៀត) នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារធម្មតា។
03 នៃ 15
ឌីហ្វាភីហ្សា
ងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពិន្ទុក្នុងហាងឆេងភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតនៅទីក្រុងញូវយ៉កឌីហ្វាភីហ្សានៅសាលា Midwood ក្នុងក្រុង Brooklyn ។ ទិដ្ឋភាពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃការរីករាយជាមួយភីហ្សានៅឌីហ្វារ៉ាកំពុងតែមើលមេ pizzaiolo Dom DeMarco ធ្វើនំបុ័ងដោយដៃដូចដែលគាត់បានធ្វើម្ហូបយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស Parmesan ដែលមានក្តាន់ស្រស់ mozzarella និង basil ។ សាកល្បងអាំងសិប្បនិម្មិតឬប៉េងប៉ោះអាំងស្ងួតដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយទោះបីជាអ្នកជីកអញ្ចាញធ្មេញនិងកន្លែងអង្គុយមានកម្រិតក៏ដោយវានឹងមានតម្លៃ។ ចុងសប្តាហ៍អាចនាំមកនូវបន្ទាត់ឆ្កួតនិងការរង់ចាំជាយូរដូច្នេះមានបំណងទៅទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ក្នុងសប្តាហ៍ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
04 នៃ 15
Lombardi របស់
ភពឯកោ / Getty Images ភោជនីយដ្ឋាន Nolita នេះដែលបានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1905 បានអះអាងថាជាភីហ្សាពេញទីដំបូងរបស់អាមេរិកហើយបានរក្សាស្ថានភាពនៃរឿងព្រេងនិទានក្នុងចំណោមទីកន្លែងភីហ្សារបស់ទីក្រុងចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ ក្រៅពីអ្នកនេសាទអាចត្រូវបានគេឃើញមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយអ្នកស្រុកនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវនិទាឃរដូវនិងផ្លូវម៉តត៍ខណៈដែលពួកគេកំពុងរង់ចាំតុនិងឱកាសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនៃរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ទីក្រុង។ ចានជាមូលដ្ឋានមកជាមួយប៉េងប៉ោះ mozzarella និង basil; ដុំថ្មបន្ថែមអាចត្រូវបានរៀបចំខ្ពស់។ ខណៈពេលដែលភីហ្សាទាំងអស់គឺឆ្ងាញ់នៅ Lombardi របស់, ភីហ្សារចាហួយគឺជាការព្យាបាលពិសេស, ជាមួយ clams ទាំងមូលបន្ថែម punch ប្រៃនៅក្នុងសម្រាប់ក្រអូមមាត់នេះ។ បើទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងពេលដែល Lombardi បានបើកដំបូងក៏ដោយក៏អ្នកអាចប្រាកដថាភីហ្សាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
05 នៃ 15
Lucali
សង្កាត់សង្កាត់ BYO ស្ថិតនៅ Carrol Gardens, Brooklyn នេះផ្តល់ជូននូវមុខទំនិញពីរប្រភេទគឺៈឈើដែលដុតដោយដុតនំភីហ្សានិងឥន្ទ្រី។ អ្នកអាចយកស្រាបៀរឬស្រាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក (ទោះបីជាពួកគេមានជម្រើសភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិកំប៉ិកក៏ដោយ) ។ Cash-only Lucali បើកអាហារពេលល្ងាចត្រឹមតែម៉ោង 6 ល្ងាចប៉ុន្តែមានការរង់ចាំយូរសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះបើទោះបីជាអ្នកមកដល់មុនពេលបើកក៏ដោយ។ ដែលនិយាយថាភីហ្សាគឺល្អឥតខ្ចោះហើយវាមានតម្លៃគួររង់ចាំផងដែរ (មានមូលហេតុដែលវាជាមេដាយសម្រាប់មនុស្សដូចជា David Beckham, Jay-Z និងBeyoncé) ។ ដាក់ឈ្មោះរបស់អ្នកនៅលើបញ្ជីហើយចេញទៅរករង្គសាលដ៏អស្ចារ្យមួយនៅតាមបណ្តោយផ្លូវស្មីតក្បែរនោះដើម្បីសំលាប់ពេលវេលាខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំតារាងរបស់អ្នក។
06 នៃ 15
L & B Spumoni Gardens
L & B Spumoni Gardens បានបើកជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1939 L & B Spumoni Gardens នៅ Bensonhurst, Brooklyn, ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំ Sicilian, spumoni និងអ៊ីតាលី។ ពួកគេមានកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅធម្មតាដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលអាកាសធាតុស្រស់ស្អាតក៏ដូចជាបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវនៅក្នុងពិធីបរិភោគអាហារជាលក្ខណៈទទួលភ្ញៀវដែលមានម្ហូបពេញនិយមអ៊ីតាលី។ ការចុះហត្ថលេខារបស់ពួកគេគឺ Sicilian Sicilian (ទឹកជ្រលក់ដែលមាននៅលើកំពូលឈីស) មានសំបកក្រាស់ហើយត្រូវបានដុតនំនៅលើបន្ទះស្លាបព្រាមួយដោយផ្តល់នូវចំណែកដែលការ៉េដែលត្រូវបានរាប់ក្នុងចំណោមល្បិច Sicile ឬ "ការេ" ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។ ជាមួយនឹងកន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ការរត់ជុំវិញនិងកៅអីខ្ពស់ដែលអាចរកបាន, បរិយាកាសគឺមានគ្រួសារដែលងាយស្រួល។ 2725 ផ្លូវទី 86 ប៊ែនសឹនហឺរព្រីនលីន spumonigardens.com
07 នៃ 15
Toto របស់ Pizzeria Napolitano
អ្នកលេងល្បែងភ្នំរបស់ក្រុម Coney Island ផ្សេងទៀតគឺ Totonno's បានផលិតនូវភីហ្សាធ្យូងថ្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះតាំងពីឆ្នាំ 1924 មកម្ល៉េះ។ តិចតួចជាងរូបថតនិងខិត្តប័ណ្ណល្បី ៗ តាក់តែងការកំណត់ដ៏សាមញ្ញដើម្បីធានាថាភីហ្សាធ្យូងថ្មដែលមានប្រភពគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាតារាពិតប្រាកដ។ នៅកន្លែងនេះ។ កន្លែងបរិភោគអាហារដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកកំពុងទស្សនាអាងចិញ្ចឹមត្រីទីក្រុងញូវយ៉កឬក្តារក្រាលកោះនិងឆ្នេរសមុទ្រសូមចាំថាថូនីណូមានភាពមមាញឹកបំផុតក្នុងរដូវក្តៅ (នៅពេលដែលកោះ Coney កំពុងរាំរែក) ។ មកនៅក្នុងរដូវរងារសម្រាប់ការរង់ចាំខ្លី។
08 នៃ 15
កេសភីហ្សា & វីណូ
Keste Pizzeria ជាមួយនឹងទីតាំងដើមនៅភូមិខាងលិច (មានទីលានធំជាងមុននៅទីប្រជុំជននិងនៅ Williamsburg, Brooklyn), Kestéផ្តល់ជូននូវភីហ្សាស្នេហាទាំងភីហ្សា Neapolitan និងបុរាណច្នៃប្រឌិតដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡដុតចំបើង។ មេចុងភៅ Roberto Caporuscio បានធំដឹងក្តីនៅខាងក្រៅទីក្រុង Naples និងបានរៀនជំនាញរបស់គាត់នៅទីនោះមុនពេលបើកKestéនៅទីក្រុងញូវយ៉ក។ ទោះបីជាឈីក mozzarella ច្នៃធ្វើពីក្រញាំភាគច្រើនក៏ដោយអ្នកដែលមានការតមអាហារនឹងស្រឡាញ់ការផ្តល់អាហារគ្មានជាតិស្ករនិងបួសនៅលើម៉ឺនុយ។
09 នៃ 15
ភីហ្សាតាមផ្លូវភីហ្សា
Daniel Zemans / Flickr / (CC BY 2.0) ផ្ទះនៃ "SoHo ការ៉េដើម" នេះកន្លែងចាប់យកនិងកន្លែងតូចនៅក្នុង Nolita ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់បួនប្រភេទនៃការត្រួតត្រាជាតិរបស់គាត់ត្រួតត្រាជាតិសាឌី Sicilian និងជីដូនជីតា។ កំប៉ិកកំប៉ុងអាចរើសយកផ្កាឈីសដែលមានរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិអំបិលម៉្យាវ៉ាឡូហើយមានម្ស៉ៅម៉្យាង Margherita ដែលផ្ទុកដោយ mozzarella, basil និង marinara មិនដែលខកចិត្ត។
10 នៃ 15
Motorino Pizzeria Napoletana
Nick Solares, Motorino Pizzeria Napoletana Motorino បម្រើភីហ្សារចនាប័ទ្ម Neapolitan ដែលល្អឥតខ្ចោះនៅទីតាំងរបស់ខ្លួននៅក្នុងភូមិខាងកើត Upper West Side និង Williamsburg Brooklyn ។ ទីលានទាំង 3 គឺមានប្រជាប្រិយភាពដូច្នេះការរង់ចាំជារឿងធម្មតានៅពេលល្ងាចនិងនៅចុងសប្តាហ៍។ ភីហ្សាមានទំហំតូចជាងប៉ុន្តែវាផ្តល់ជូននូវឱកាសដើម្បីធ្វើតេស្តជាច្រើននៅពេលអ្នកទទួលទានអាហារជាមួយក្រុមតូចៗ។ ក្រៅពីជម្រើសបុរាណ, ពួកគេមានជម្រើសជំនាញពិសេសមួយចំនួនផងដែរ, ផងដែរ; ឧទាហរណ៍ដូចជាផ្កាយដុះពន្លកមួយនៅទីក្រុងបែលហ្ស៊ិកខណៈដែលមួយទៀតបានក្លាយជាកំពូលអ័រគីវ៉េស។
11 នៃ 15
Pizza របស់ Artichoke Basille
Artichoke បានបើកការសើចចំអកនៅដើមឆ្នាំ 2008 ហើយអ្នកស្រឡាញ់ភីស្សានៅទូទាំងទីក្រុងបាននាំគ្នាប្រមូលផ្ដុំទៅទីតាំងដែលមិនធ្លាប់មានការពង្រីកនៅទូទាំងទីក្រុងញូវយ៉កចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់រូបចម្លាក់អំបូរសិប្បនិម្មិតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែជម្រើសទីសាំស៊ិននៅទីនេះគឺស្ថិតនៅទីពីរ។ បើទោះបីជាតម្លៃនៅលើផ្នែកខាងខ្ពស់, ចំណិតគឺមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គូផ្គង។
12 នៃ 15
នំភីហ្សារបស់ Nick
នំភីហ្សារបស់ Nick ខណៈពេលដែលអ្នករស់នៅញូវយ៉កជាច្រើនបានផ្សងព្រេងទៅទីក្រុងដែលហួសពីទីក្រុង Manhattan ដើម្បីស្វែងរកភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតរបស់ទីក្រុងពួកគេអាចសន្សំសំចៃការធ្វើដំណើរទៅកាន់រដ្ឋឃ្វីនស៍បានចាប់តាំងពីអាហារដ៏ល្បីល្បាញរបស់លោក Nick's Forest Hills មានទីតាំងនៅ Upper East Side ផងដែរ។ ភីហ្សារបស់ពួកគេមានភាពល្អឥតខ្ចោះដូច ៗ គ្នា - សំបកស្ងួតឈីកំប៉ុកស្លាបព្រាបាយអំបូរម៉ាណារ៉ូណាទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវស្រស់ដែលបំពេញចានមាត់របស់វា។ អ្នកក៏អាចជ្រើសយកក្រណាត់បន្ថែមចំនួនពីរដុំផងដែរ។ ប៉ុន្តែលោក Nick គឺមានច្រើនជាងគ្រាន់តែជាភីហ្សា។ ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយ salad arugula របស់ពួកគេជាមួយនឹងម្ទេស roasted, ប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំ - mustard vinaigrette បន្ទាប់មកបញ្ចប់វាដោយបិទជាមួយ cannolis ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ ។
13 នៃ 15
ចោភីភី
សម្រាប់ការញ៉ាំភ្លាមៗនៅពេលរាត្រី - ឬពេលណាផ្សេងទៀត - អ្នកមិនអាចយកឈ្នះខ្សែសង្វាក់ម៉ាន់ហាតាន់ / ប្រ៊ីកលីននេះបានទេ (ទីតាំងភូមិខាងលិចដើមដែលបានបើកនៅឆ្នាំ 1975) ។ ស្រទាប់ធម្មតានិងម្រេចអំបូរស្តើង ៗ នៅទីនេះគឺជាភីហ្សាបែបញូយ៉កស៊ីធីដែលមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក - ងាយស្រួលឆាប់រហ័សមិនស្រួលប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់។ សប្បាយរីករាយណាស់អ្នកនឹងរកឃើញភាពល្អប្រសើរភីហ្សាដ៏ល្អនៅណាមួយនៃចំនុចកំពូលរបស់ Joe's ភីហ្សា។
14 នៃ 15
Joe & Pat's
Joe & Pat's កោះមេនស្ទីននេះមានតម្លៃខ្ពស់ជាងបឹងមួយឆ្លងកាត់កំពង់ផែសម្រាប់នំប៉័ងវ៉ូដាកដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ vodka -inux ដែលវាបញ្ចូលរួមជាមួយ mozzarella និង basil ។ ថ្វីត្បិតតែនំឈីសបុរាណស្តើង ៗ ដែលផ្តល់ដោយនំឬចំណិត - វាតែងតែជាការភ្នាល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ភីហ្សាដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារមានអ្នកគាំទ្រក្នុងតំបន់ដូចខាងក្រោម: ជាមួយនឹងចំនុចដែលល្អវាពិតជាឆ្ងល់បន្តិចបន្តួចដែលវាបានចាប់ផ្តើមតាំងពីឆ្នាំ 1960 ។
15 នៃ 15
Paulie Gee របស់
នៅឆ្ងាយពី Greenpoint នៅ Brooklyn តាំងពីឆ្នាំ 2010 មក Paulie Gee រកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ សូមជ្រើសរើសយកនំក្លែងក្លាយដែលមានឈ្មោះចំឡែកជាមួយនឹងឈ្មោះដ៏ឈ្លាសវៃ: សូមសាកល្បង Brisket Five -0 សម្រាប់បន្លែស្រស់ៗ Gouda ស្រាល ៗ brisket និងម្នាស់ម្នាស់តាមផ្ទះឬ Ricotta Be Kiddin 'Me ជាមួយនឹង mozzarella បៃតងកាណាដា , sausage អ៊ីតាលី fennel ផ្អែម, basil ស្រស់និង dollops hearty នៃ ricotta ។ (ប្រាក់រង្វាន់: មានជម្រើស vegan ផងដែរ។ )