ភោជនីយដ្ឋានម៉ៃឃីនស្តារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក

Foodies ជារឿយៗប្រារព្ធនៅលើពាក្យ "មេចុងភៅឆ្នើម ៗ Michelin" ឬ "ភោជនីយដ្ឋានដែលបានដាក់ផ្កាយ Michelin" ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជា Michelin - ដែលអ្នកគិតថាជាក្រុមហ៊ុនសំបកកង់នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលសំដែងនោះអត្ថបទនេះនឹងជួយឆ្លើយសំនួរដែលអ្នកអាចសួរអំពីការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ។

តើមីសែលផ្កាយជាអ្វី?

ក្រុមហ៊ុនផលិតសំបកកង់ Michelin បានបើកដំណើរការសៀវភៅណែនាំក្នុងឆ្នាំ 1900 ដែលរាប់បញ្ចូលទាំងការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ភោជនីយដ្ឋានពីអ្នកត្រួតពិនិត្យអនាមិក។

សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយក៏ Michelin ពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើបុគ្គលិកពេញម៉ោងនៃអ្នកពិនិត្យអនាមិកដើម្បីដាក់បញ្ចូលការពិនិត្យឡើងវិញនៃភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានពិនិត្យមើលភោជនីយដ្ឋាននៅតាមបណ្តាទីក្រុងជាច្រើនទូទាំងពិភពលោក។

ដោយសារតែផ្កាយ Michelin ជាទូទៅមានខ្យល់អាកាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងសំបកកង់រថយន្តមិនមានមនុស្សជាច្រើននិយាយអំពីផ្កាយមីសែលមីនប្រើការបញ្ចេញសម្លេងរបស់បារាំងនៅពេលសំដៅទៅចំណាត់ថ្នាក់ភោជនីយដ្ឋាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើពួកគេនិយាយពីការពិនិត្យភោជនីយដ្ឋានពួកគេនឹងហៅវាថា "Mish-lahn" ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុនសំបកកង់មានបុរស "Mitch-el-in" ។

ភោជនីយដ្ឋានទទួលបានពីលេខសូន្យដល់ផ្កាយ 3 ដោយផ្កាយ 3 គឺជាផ្កាយដែលមានខ្ពស់បំផុតដែលទទួលបាន។ តារាទាំងនេះត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនមិនទទួលបានផ្កាយអ្វីទាំងអស់។ ឧទាហរណ៏, មគ្គុទ្ទេស Michelin ទៅទីក្រុងឈីកាហ្គោឆ្នាំ 2016 រួមបញ្ចូលស្ទើរតែ 500 ភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែមានតែភោជនីយដ្ឋានពីរបានទទួលផ្កាយបី។

• សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីអានបន្ថែមអំពី មាត្រដ្ឋានចំណាត់ថ្នាក់ Michelin និងការរិះគន់របស់វា ។

• តារា Michelin គឺមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពី Zagat និង Yelp ។ សូមចុចត្រង់នេះដើម្បីអានអំពីរបៀបដែលភោជនីយដ្ឋាន Zagat បានកត់សម្គាល់ភោជនីយដ្ឋានដោយអនាមិកដោយផ្អែកទៅលើការពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកទទួលទាននិងអ្នកប្រើប្រាស់។ សូមចុចទីនេះដើម្បីអានអំពីរបៀបដែល Yelp ផ្កាយផ្កាយផ្អែកលើការពិនិត្យអ្នកប្រើលើអ៊ីនធឺណិត និងរបៀបដែល Yelp ត្រូវបានដាក់កំហិតចំពោះបណ្តឹងមួយចំនួន ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រព័ន្ធតម្រងរបស់វា។

• ចុចទីនេះដើម្បីទិញមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ។

តារាមីសែល Michelin របស់ទីក្រុងញូវយ៉ក

Michelin ពិនិត្យមើលតែទីក្រុងបីប៉ុណ្ណោះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដូចជាទីក្រុងញូវយ៉កឈីកាហ្គោនិងសានហ្វ្រានស៊ីស្កូ។ ខណៈទីក្រុងញូវយ៉កជាទីក្រុងធំជាងគេនៅក្នុងប្រទេសនេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាក៏មានភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយច្រើនផងដែរ។

ក្នុងឆ្នាំ 2016 ភោជនីយដ្ឋានញូវយ៉កចំនួន 76 បានទទួលចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ Michelin ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានដូចខាងក្រោមដែលទទួលបានផ្កាយ 3 ដែលពេញចិត្ត:

តុមេចុងភៅនៅឯហាង Brooklyn Fare
ឧទ្យានម៉ានីសអ៊ែរម៉េន
Jean Georges
Le Bernardin
ម៉ាស
ក្នុងមួយ SE

ភោជនីយដ្ឋានមីសែលមីញីឈីកាហ្គោ

នៅឆ្នាំ 2016 មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បានប្រគល់ ផ្កាយ ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានឈីកាហ្គោតែ 22 ប៉ុណ្ណោះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន 76 កន្លែងនៅទីក្រុងញូវយ៉កនិងភោជនីយដ្ឋាន 38 របស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ លោក Michael Ellis នាយកចាស់អន្តរជាតិ Michelin ទទួលបន្ទុកដឹកនាំមគ្គុទ្ទេសក៍បានសង្កត់ធ្ងន់លើសហគមន៍ភោជនីយដ្ឋានឈីកាហ្គោថា "មានរឿងជាច្រើនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មានមេចុងភៅដ៏អស្ចារ្យនៅទីនោះហើយទស្សនិកជនគឺនៅទីនោះ។ ពួកគេពិតជាចូលចិត្តការច្នៃប្រឌិតនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។

មានតែភោជនីយដ្ឋានពីរនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោដែលទទួលបានផ្កាយ 3 ដែលចង់បាននោះបង្ហាញពីភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានម្ហូបពិសេសដែលអ្នកហូបចុកទទួលទានបានយ៉ាងល្អ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលដាក់ផ្កាយ 3 នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោមាន:

Alinea ព្រះគុណ

ភោជនីយដ្ឋានមីសែលមីនសានហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ

នៅឆ្នាំ 2016 មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បានប្រគល់ ផ្កាយ ទៅ 50 កន្លែងនៅ San Francisco ។ ភាពសំបូរបែបនៃផលិតផលស្រស់ឆើតឆាយនិងច្នៃប្រឌិតផ្ទះបាយដ៏រឹងមាំធ្វើឱ្យតំបន់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូពេញនិយមក្នុងចំណោមអាហារល្អ ៗ និងពេញនិយមនៃភោជនីយដ្ឋានមីសែលមីន។

ភោជនីយដ្ឋាន 5 បានទទួលផ្កាយ 3 ដែលចង់បានដែលបង្ហាញភោជនីយដ្ឋានដែលមានម្ហូបពិសេសដែលអ្នកហូបចុកបរិភោគបានយ៉ាងល្អ។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះគឺ:

បេន
ការបោកគក់បារាំង
ភោជនីយដ្ឋាននៅ Meadowood
ម៉ានីសា
រដូវ