បោះពុម្ពលើកទីប្រាំបន្លំភោជនីយដ្ឋានកំពូលនៅក្នុងទីក្រុងធ្លាក់ខ្យល់
មិនមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនត្រូវបានកំណត់សម្រាប់មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2016 Chicago ដែលបានប្រកាសជាផ្លូវការនូវភោជនីយដ្ឋានដែលរកប្រាក់បានពីផ្កាយនៅថ្ងៃអង្គារទី 27 ខែតុលា។ អាដាប់ឌី ដែលមានមូលដ្ឋាននៅ South Loop ដែលបម្រើអាហារអាមេរិកសម័យទំនើបដែលបានបំផុសគំនិតដោយឆ្នេរសមុទ្រម៉េនបានទទួលតារាផ្កាយបន្ថែមទៀតហើយ ការ លោតឆត្រយោង ដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបញ្ជីក្នុងឆ្នាំដំបូងរបស់ខ្លួនក្នុងអាជីវកម្ម។ ដឹសសាក (ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនិងស្រាបៀរ) ដែលជាកន្លែងចម្អិនអាហារដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតខ្ពស់និងក្រៀមក្រំនៅក្នុងទីក្រុង Pilsen ក៏ទទួលបានផ្កាយជាលើកដំបូងផងដែរ។
អ្វីផ្សេងទៀតនៅតែដូចគ្នា។
នេះគឺជាអ្នកទទួលតារា:
ផ្កាយបី
Alinea : តើអ្នកពិពណ៌នាយ៉ាងល្អបំផុតអំពីភោជនីយដ្ឋានមួយណាលើសពីបទពិសោធនំប៉័ងល្អ ៗ ជាមធ្យម? ពីទេពកោសល្យទៅជាព្រះដូចជាក្រុមនៅ Alinea បានឮវាទាំងអស់ហើយស្អាតជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំឡើងរាល់ពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សជាតិដោយសារតែជំនាញរបស់ពួកគេ។ កម្មសិទ្ធរបស់មេចុងភៅ Grant Achatz និងសហគ្រិន ឈ្មោះ Nick Kokonas ដែលជាភោជនីយដ្ឋានរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Lincoln Park ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីលើកទឹកចិត្តអ្នកចូលរួមឱ្យគិតឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីអ្វីដែលពួកគេកំពុងប្រើប្រាស់។
ព្រះគុណ : អតីត Charlie Trotter និង Grant Achatz ការពារ Curtis Duffy បានចូលមកក្នុងខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ជាមួយនឹងការ រីកចម្រើន នេះ អាមេរិច បទពិសោធនំប៉័ងដែលស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងឈីកាហ្គោម៉ូតទំនើប សង្កាត់ខាងលិច ។ ផ្តោតសំខាន់លើសារៈសំខាន់នៃឱសថនិង រដូវកាល Grace ផ្តល់ជូននូវចំណីអាហារពីរប្រភេទគឺ Flora ដែលផ្តោតលើបន្លែ។ និងសត្វដែលបង្ហាញពីអាហារសមុទ្រនិងសាច់។ ពានរង្វាន់នេះ បានប្រមូលផ្តុំ តារា Michelin បី ពានរង្វាន់ James Beard និងពានរង្វាន់បន្ថែមទៀត។
ផ្កាយពីរ
Acadia : ស្ថិតនៅក្នុង South Loop, Acadia មានចម្ងាយតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះពី Hilton Chicago ។ ម្ចាស់ Ryan McCaskey គឺជាមេចុងភៅម្នាក់ដែលបានស្នាដៃយ៉ាងយូរមុនពេលគាត់បានបង្កើតនូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់គាត់ក្នុងការបើកហាងលក់ទំនិញបែបស្ទីលបែបទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្នែកឧស្សាហកម្មនៃទីក្រុង។ អាត្លាឌីមានជំនាញខាងតម្លៃតាមលំដាប់លំដោយនៃប្រទេសញូវែលសឺឡែនជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងខ្លាំងលើម៉េនដែលជាទីលានប្រយុទ្ធរបស់ McCaskey ។
នោះមានន័យថាជាការពិតណាស់អ្នកនឹងរកឃើញការចែករំលែកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃអាហារសមុទ្រនៅលើម៉ឺនុយ។
42 ក្រាម : តើនរណាអាចនឹងគិតថាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះអាចរកបាននៅខាងក្រៅតំបន់ទីប្រជុំជន? ប៉ុន្តែកសាងអ្វីមួយដ៏អស្ចារ្យហើយមនុស្សនឹងមក - សូម្បីតែនៅពេលដែលវាស្ថិតនៅលើតំបន់ឆ្ងាយដាច់ស្រយាលនៃក្រុង Uptown ក៏ដោយ។ មេចុងភៅ Jake Bickelhaupt មានប្រវត្តិរូបរួមទាំង Alinea , ភោជនីយដ្ឋាន Charlie Trotter របស់លោក Charlotte Trotter និងលោក Schwa ហើយម៉ឺនុយរបស់គាត់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីពេលវេលាដែលគាត់ចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងនោះ។
ដប់ប្រាំមួយ : ដប់ប្រាំមួយ (ដែលមានឈ្មោះបែបនេះដោយសារតែវានៅលើជាន់ទី 16) គឺជាភោជនីយដ្ឋានបរិភោគអាហារដ៏ល្អមួយដែលបម្រើអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយសេវាកម្មថ្នាក់តុលាបពណ៌សនិងតម្លៃដើម្បីផ្គូផ្គង។
ផ្កាយមួយ
Blackbird
Boka
ក្រុមហ៊ុន Dusek (ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនិងស្រាបៀរ)
គំនិតអ៊ី
អេលីសាបិត
អេវឺរេស
Goosefoot
ឡុងម៉ាននិងឥន្ទ្រី
NAHA
បឹងខាងជើង
ឆ័ត្រយោង
Schwa
សៀវី
Spiaggia
Topolobampo
Tru
អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកតម្លៃប៉ុន្តែគុណភាពនៅពេលញ៉ាំអាហារគួរតែមើលទៅ Bib Gourmand របស់មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin នៅឆ្នាំ 2016 ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនស្វែងរក ភោជនីយដ្ឋាន សំខាន់ៗដែលមានសារៈសំខាន់ទាំងអស់សម្រាប់ឱកាសពិសេសគ្រឹះស្ថានទទួលទានអាហារបានផ្តល់រង្វាន់ Bib Gourmands មានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។
ទាំងនេះគឺជាអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីសំណាក់អ្នកថែរក្សាម្ហូបអាហារអនាមិកនិងអនាមិករបស់មីសែលហើយអ្វីដែលកំណត់ពួកវាដាច់ដោយឡែកពីភោជនីយដ្ឋានដែលបានដាក់ផ្កាយគឺថាអ្នកអាចទទួលបានវគ្គសិក្សាពីរនិងកែវស្រាឬបង្អែមក្នុងតម្លៃ 40 ដុល្លារឬតិចជាងនេះ។
សម្រាប់កំណែឆ្នាំ 2016 អ្នកចំណូលថ្មី 10 នាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជី (សូមមើល *) ។ ពួកគេតំណាងឱ្យសង្កាត់ផ្សេងៗម្ហូបនិងច្រើនទៀតប៉ុន្តែកត្តាសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេសុទ្ធតែជាមនុស្សល្អ។ សូមមើលបញ្ជីទាំងស្រុងនៃទីក្រុងឈីកាហ្គោនៅក្រោម Gourmands ។
ក្តាមខឹង ( * ) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
អារូមី | Bucktown & Wicker Park |
A10 | សង្កាត់ចិននិងខាងត្បូង |
Au Horval | |
ជាមួយ | វ៉េលឡូប៉ូ |
Balena | ឡាក់ឃុនផាក & ចាស់ |
Beatrix | |
bellyQ | វ៉េលឡូប៉ូ |
ម្ខាងរបស់ពោះ | Bucktown & Wicker Park |
ផ្ទះបឺហៀមៀ * | ទន្លេខាងជើង |
Carriage House (ឆាប់ៗខាងមុខនេះជា CH Bar + Provisions) | Bucktown & Wicker Park |
តារាង Ceres ' | Lakeview & Wrigleyville |
ជៀមបាលម | Lakeview & Wrigleyville |
ខោនប៊ីប៊ែកឃី | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Cumin | Bucktown & Wicker Park |
ដូសុន (The) | Bucktown & Wicker Park |
DeCOLORES | Pilsen, University Village & Bridgeport |
អាហារពេលព្រឹករបស់ Dove * | Bucktown & Wicker Park |
ដុកអ៊ីន ( * ) * | Pilsen, University Village & Bridgeport |
អង្ករជាតិខ្លាញ់ | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
Frontera Grill | ទន្លេខាងជើង |
របងសិលា | ទន្លេខាងជើង |
ក្មេងស្រីនិងពពែ | វ៉េលឡូប៉ូ |
ពណ៌បៃតងសេះបង្កង់ | Bucktown & Wicker Park |
ត្រីត្រី & អយស្ទ័រ | ទន្លេខាងជើង |
ហាន 202 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
ឱសថ | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | វ៉េលឡូប៉ូ |
យាម | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
ជីនថៃ | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
ឡាវហ្សេហ្សុង | សង្កាត់ចិននិងខាងត្បូង |
ផ្ទះបាយខាងត្បូងរបស់ Luella * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
កាហ្វេលូឡា | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
ម៉ាណាអាហារបារ | Bucktown & Wicker Park |
បារស្រា Maude | វ៉េលឡូប៉ូ |
mfk ។ * | ឡាក់ឃុនផាក & ចាស់ |
មីងហិន * | សង្កាត់ចិននិងខាងត្បូង |
ផ្លូវម៉ូតតិន្ទ | Bucktown & Wicker Park |
ណាណា | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Publican (The) | វ៉េលឡូប៉ូ |
បន្ទប់បូម | ឆ្នេរសមុទ្រមាស |
ស្វាយពណ៌ស្វាយ (ក) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | ឡាក់ឃុនផាក & ចាស់ |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
ការរអិលអណ្តើក | ទន្លេខាងជើង |
ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square | |
Sol de ម៉ិកស៊ិក | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
វ៉េលឡូប៉ូ | |
តារាង, សត្វលានិងដំបង | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |
TAC រហ័ស | Lakeview & Wrigleyville |
ពីរ | Bucktown & Wicker Park |
ក្លឹបតម្កល់គ្មានឈ្មោះ | ទន្លេខាងជើង |
តាមលីម៉ា * | Lakeview & Wrigleyville |
ឈើ | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | ឧទ្យាន Humboldt និង Logan Square |