ភោជនីយដ្ឋាន Santa Fe ខ្ពស់

នៅកន្លែងដើមនៃអាហារនៅភាគនិរតីភោជនីយដ្ឋានកំពូល ៗ នៅ Santa Fe បានសង្កត់ធ្ងន់លើគ្រឿងផ្សំតាមរដូវនិងម្ទេសនៅសណ្ឋាគារភោជនីយដ្ឋាន។

សំណួរ "ក្រហមឬពណ៌បៃតង?" នៅ Santa Fe សំដៅទៅលើ Salsa ម៉ូលីដែលជាកំពូលចានម៉ិកស៊ិកជាច្រើន។ បៃតងជាធម្មតាមានកំដៅ។ ដើម្បីសាកល្បងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតងសូមឆ្លើយ "បុណ្យណូអែល" ។

ទោះបីជាទីក្រុងសានតាហ្វេគឺជាទីក្រុងមួយដែលមានអាយុកាលត្រឹមតែ 65.000 ក៏ដោយក៏វាជាទីប្រជុំជននៃជីវិតដ៏ល្អដែលមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានពីមុជទឹកជាទីស្រឡាញ់ដល់អាហារបរិភោគអាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈអន្តរជាតិដល់ផ្ទះបាយឆ្ងាញ់លំដាប់ពិភពលោក។ ទាំងនេះគឺនៅក្នុងចំណោមពួកគេ។

ដោយ Karen Tina Harrison

• 01 នៃ 07

  ភោជនីយដ្ឋានបរិវេណ

  មិនមានការខ្វះខាតនៃភោជនីយដ្ឋាន Santa Fe ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចដុតនៅលើកំពូលនៃមាត់របស់អ្នកដោយចានប៉េសដ៏ខ្លាំងក្លា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើល្អចំពោះរសជាតិរបស់អ្នកហើយទៅកន្លែងណាដែលវាពិតជាមានតម្លៃរសជាតិអាហារនោះបរិវេណគឺជាជម្រើសដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏ស្រស់ស្អាត, គ្រឿងសង្ហារឹមដែលមានដោយអ្នករចនាម៉ូដ Alexander Girard, ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់អាមេរិកសហសម័យ។ snobs មិនមែនម្ហូបអាហារដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ហូបដែលមានភាពងាយស្រួលមិនអាចទៅខុសជាមួយសាច់ដុំរបស់មេចុងភៅ schnitzel, បើទោះបីជាជម្រើសម៉ឺនុយទាំងអស់ល្បួង។ ~ Susan Breslow

• 02 នៃ 07

  Geronimo

  ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅ Santa Fe មានទីលំនៅ adobe 1700 ដែលធ្លាប់ជាគ្រួសាររបស់លោក Geronimo Lopez ។ អារម្មណ៍នេះគឺឆើតឆាយម៉ិកស៊ិកថ្មី។ ផ្ទះល្វែងមួយកំពុងល្បួងក្នុងអាកាសធាតុក្តៅហើយអាហារពេលយប់ឯកជនអាចរៀបចំបាន។

  ចុងភៅរបស់ Eric DiStefano មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ Santa Fe ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចម្រាញ់។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តនុយក្លីអាំងដែលមានផ្លែល្ហុងចៀនទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬឆ្ងាញ់ដូចម្ហូប Geronimo ទេ។

• 03 នៃ 07

  ផ្ទះចាស់

  ផ្ទះចាស់ដែលជាបន្ទប់បរិភោគអាហារសម័យទំនើបនៅក្នុងសណ្ឋាគារ Eldorado គឺជាភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់នៅ Santa Fe ដែលត្រូវបានផ្តល់ពានរង្វាន់បួនពេជ្រដោយ AAA និង Four Stars by Mobil ។

  អ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់ភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចជាងមេចុងភៅលោកម៉េនធុររីសលោកម៉ាទីនរីសូគឺជាវិធីមួយដែលគាត់ទទួលបានរសជាតិអាហារច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិត។ ចានអាហារឆ្នើមពីរគឺផ្កាឈូកមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បង្អែមរបស់គាត់គឺអស្ចារ្យណាស់ដើម្បីចែករំលែក។

• 04 នៃ 07

  Luminaria

  ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបាលេនភោជនីយដ្ឋានឡាភ្លិណារីនិងប៉ាទ័រឥឡូវនេះបានកាន់កាប់អតីតកន្លែងនៅខាងក្នុង Inn នៅ Loretto ។ មិនដូចការលេងកំប្លែងដែលមានរាងកំប្លែងរបស់ប៊ែលលែន (បំពេញដោយរូបសត្វស្វាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាដែលអាចបង្ហាញខ្លួននៅតុរបស់អ្នក) Luminaria មានគោលបំណងផ្តល់នូវការរៀបចំដ៏ស្ងប់ស្ងាត់និងម៉ឺនុយបំផុសគំនិតនៅទូទាំងពិភពលោកដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយទីផ្សារកសិករ។

  ភោជនីយដ្ឋាន Santa Fe កំពូលនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យតែពន្លឺដែលត្រូវបានគេដាក់នៅខាងក្នុងថង់ក្រដាសនៅជុំវិញថ្ងៃបុណ្យហើយត្រូវបានសាងសង់ដោយខ្សាច់ដើម្បីបង្កើតពន្លឺភ្លឺរលោង។

• 05 នៃ 07

  Coyote កាហ្វេ

  មេចុងភៅម៉ាក Mark Miller ត្រូវបានគេជឿថាមានអាហារនៅភាគនិរតីនៅឯភោជនីយដ្ឋាន Santa Fe ដែលបានបើកតាំងពីឆ្នាំ 1987 មក។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកមេចុងភៅជាច្រើនបានទទួលយកការច្នៃប្រឌិតរបស់ Mark 'ដូចជាការច្នៃអំបិលនិងក្រែម។ ប៉ុន្តែកាហ្វេ Coyote នៅតែមានតែមួយគត់ហើយត្រូវនៅខណៈពេលនៅ Sante Fe ។

  បរិយាកាសរបស់វាគឺស្នេហាភាគនិរតី, ម៉ាស៊ីនបម្រើរបស់ខ្លួនបានជូនដំណឹងនិងកក់ក្តៅ។ បញ្ជីស្រានិងម្ហូបអាហារគឺល្អឥតខ្ចោះដែលមិនធ្លាប់មាន។ Carnivores: សាច់អាំងរបស់ភាគខាងលិចគឺជា "កោរសមុទ្រកាត់" ribeye របស់កាហ្វេ Coyote ។

• 06 នៃ 07

  ភោជនីយដ្ឋានរីអូចាម៉ា

  ទីក្រុង Rio Chama គឺជាកន្លែងដែលពេញនិយមបំផុតរបស់សានតាហ្វេទៅជា "សាច់។ " វាមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលនៅក្នុងបរិវេណអាដាប់ឆ្នាំ 1800 ។ ការអញ្ជើញបរិយាកាសបរិភោគអាហាររួមមានបន្ទប់ស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយនឹងចង្វាក់ jazz ទន់នៅក្នុងទីធ្លាដេលតាក់ចិត្ដរង្គសាលដែលងាយស្រួលនិង "គណបក្សផ្ទះ" ដាច់ដោយឡែកដែលមានប្រជាប្រិយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងការទទួលភ្ញៀវ។

  ឈីនីចឆីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ Rio Chama ជាឧទាហរណ៍នៃម្ហូបដែលទទួលរងការរំលោភបំពាន។ "tenderloin filet" ដែលជារូបភាពដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់គឺជានំដ៏អស្ចារ្យមួយ: នំប៉័ងរសជាតិឆ្ងាញ់កំប៉ិកកំប៉ុកនិងរសជាតិលាយជាមួយខាញ់ខៀវ។

• 07 នៃ 07

  ហាងកាហ្វេ Pascual

  ជាការពេញចិត្តយូរអង្វែងជាមួយអ្នកស្រុក Pascual គឺមានភាពស្និទ្ធស្នាលដោយអង្គុយតែ 50 នាក់ក្នុងមួយពេល។ បញ្ជីរាយមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិសរីរាង្គនិងសាច់សត្វសាច់ជ្រូកស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោផលិត។ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍បានហៅវាថាជា "ប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិសម្រាប់អ្នកសេពគប់អាហារពេលព្រឹក" ហើយសាច់គោកំប៉ុងនិងក្លិនស្អុយត្រីគឺជាអាហារពិសេស។

  អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរហើយការកក់ត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ការញ៉ាំបង្អែមអាចរួមបញ្ចូលនូវការ៉េមដែលមានរសជាតិលីងនិងការ៉េមអង្សាញ៉ុកនិងការ៉េមប៉ីសមុនជប៉ុនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ការ៉ុមនិងនំផ្អែម ៗ ដែលមានរសជាតិផ្អែមរបស់មេចុងភៅសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចធ្វើឱ្យចិត្តរបស់ពួកគេ។