ម្ចាស់ហាងចែករំលែកចំណុចដែលនាងចូលចិត្តបំផុតនៅអាត្លង់តា
យើងត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងស៊េរីរបស់យើងនៅខាងក្នុងអាត្លង់តា - រៀងរាល់សប្តាហ៍យើងអង្គុយជាមួយអ្នកស្រុកដែលមានឥទ្ធិពលដើម្បីនិយាយអំពីអ្វីដែលអាត្លង់តាមានន័យចំពោះពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងជជែកជាមួយ Melissa Gallagher ស្ថាបនិកនៃ Decatur boutique ថ្មី COCO + MISCHA ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានអស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំដោយរួមបញ្ចូលទាំងតំណែងជាអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅរបស់ Holeman និង Finch លោក Gallagher ថ្មីៗនេះបានត្រលប់មកវិញពីអាហារនិងភេសជ្ជៈដើម្បីបំពេញក្តីសុបិន្តរបស់នាងក្នុងការបើកហាងមួយនៅអាត្លង់តា។
មានទីតាំងនៅ Decatur COCO + MISCHA ដែលបានបើកដំណើរការនៅខែសីហាឆ្នាំ 2016 បានផ្តល់នូវសំលៀកបំពាក់ចាស់ៗងូតទឹកនិងរាងកាយហើយបានរកឃើញវត្ថុសម្រាប់ផ្ទះ។ ហាងនេះមានយីហោក្នុងស្រុកមួយចំនួនរួមមានគ្រឿងអលង្ការពីឧរាមគោយជួរនិងសេរ៉ាមិចពីហាន់នីខបស្ទ្រីដ្យីស៍ហើយជាផលិតផលមួយដែលមានការពេញចិត្តចំពោះការទិញទំនិញសិប្បកម្មទំនិញនិងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ហ្គាលហ្គឺ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងទទួលបានដំណើរកម្សាន្តពីការដឹកនាំរបស់ Big Peach ដោយលោក Gallagher ។
ខ្ញុំរស់នៅ ... " Decatur ។ វាជាសហគមន៍មួយដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាយុវវ័យ។ មានជម្រើសម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យហើយវាមានទីលានដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅអាត្លង់តាវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកកន្លែងដែលអ្នកអាចដើរបានពីរបីម៉ោងហើយទិញនិងញ៉ាំនិងផឹក។ Decatur គឺជាត្បូងមួយសម្រាប់វា។ "
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាប្រជាជនបានដឹង ... " ថាអាត្លង់តាជាគូប្រជែងរបស់ទីក្រុងធំ ៗ ទាំងអស់ទាក់ទងនឹងវប្បធម៌។ ខ្ញុំគិតថានៅតែមានការយល់ច្រឡំជាច្រើនអំពីប្រទេសខាងត្បូងហើយអ្នកណាដែលគិតថាយើងជាមនុស្សដែលមានផុកពេនគឺជាកំហុសឆ្គង!
ឈុតម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈរបស់យើងគឺស្រដៀងនឹងអ្វីដែលល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ មានភាពសម្បូរបែបរាប់ពាន់ហើយវាជាតំបន់ដែលមានការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយក្រោមទាំងអស់នេះយើងមានការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃភាគខាងត្បូងនិងការប្តូរដែលមានមោទនភាពជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងរបស់យើង។ យើងមានកន្លែងជាច្រើនដើម្បីដុះលូតលាស់ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេអំពីទីក្រុងនេះនាពេលឥឡូវនេះ។
យើងមានឱកាសសម្រាប់ឱកាសនេះ "។
អ្នកអាចរកខ្ញុំ ... "នៅក្នុងហាងរបស់ខ្ញុំ COCO + MISCHA ។ ប្រសិនបើខ្ញុំមិននៅទីនោះទេខ្ញុំនឹងដើរទិញឥវ៉ាន់ដោយយកកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេរលកទីបីរបស់យើងជាច្រើន (Octane, Spiller Park, Taproom, Condesa, ក្រុមហ៊ុនឈីកាហ្គោលឿង, Chattahoochee, Brash) ឬពិនិត្យភោជនីយដ្ឋានថ្មី។ "
វាជាអាហារពេលល្ងាចហើយខ្ញុំកំពុងធ្វើដំណើរទៅ ... "ទំនងជា Leon's Full Service ប្រសិនបើខ្ញុំស្នាក់នៅក្នុង Decatur ។ ខ្ញុំមានភាពលម្អៀងទាំងស្រុងព្រោះប្តីរបស់ខ្ញុំជាដៃគូនៅទីនោះ។ ខ្ញុំបានធ្វើការនៅទីនោះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយហើយពួកគេជាគ្រួសារខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែដោយភាពទៀងទាត់ពួកគេធ្វើវាបានយ៉ាងល្អ: ម្ហូបអាហារស្រាក្រឡុកស្រាស្រាស្រាបៀរកាហ្វេសេវា។ តម្លៃរបស់ពួកគេគឺសមហេតុសមផលណាស់ពួកគេបើកទូលាយហើយមានអ្វីមួយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ខ្ញុំក៏គិតថាអ្នកអាចញាំអាហារមានសុខភាពល្អនៅទីនោះជាជាងកន្លែងផ្សេងទៀតច្រើន។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុង Decatur ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រដ៏អស្ចារ្យនៃនំ Cake & Ale និង Rising Son នៅក្នុងតំបន់ Avondale Estates ។ នៅខាងក្រៅសង្កាត់របស់ខ្ញុំ BoccaLupo និង Staplehouse គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកនឹងទទួលទាននៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ ខ្ញុំស្រលាញ់ម្ហូបអាហារនិងគ្រឿងទេសជនជាតិភាគតិចដូច្នេះខ្ញុំទទួលបានម៉ាសាឡាយកចេញជាញឹកញាប់ស្អាត។ ម៉មាក់គឺជាផ្លូវថ្នល់ដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ "
ម៉ោងនាឡិកា 5 ម៉ោងខ្ញុំកំពុងផឹក ... "ស្រាសំប៉ាញរបស់អ្នកដាំ។ ខ្ញុំមិនសប្បាយចិត្តជាញឹកញាប់ Happy Hour, ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំធ្វើវាប្រហែលជានៅ Kimball House ។
ពួកគេតែងតែមានពពុះដ៏អស្ចារ្យដោយកញ្ចក់ស្រាក្រឡុករបស់ពួកគេគឺល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងអាហាររបស់ពួកគេគឺឆ្កួតល្អហើយមានអយស្ទ័រ។ ខ្ញុំមិនញ៉ាំពួកគេទេប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាធ្វើដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការលក់ឱ្យនរណាម្នាក់ចូលរួមជាមួយខ្ញុំ!
ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវស្នាក់នៅក្នុងសណ្ឋាគារខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើល ... "នៅទីប្រជុំជន Hilton ជាមួយនឹងអ្នកជំនួញ Vic's ។ វាជារបារ tiki ពិតប្រាកដរចនាបថ 50 ជាមួយគ្រឿងផ្សំមុនដែលលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានធំមួយនៅលើភ្លើងដោយមានចំបើងប្រាំមួយ។ វាមិនមែនជាការលាយចំរុះទេ។ វាមិនមែនជាភេសជ្ជៈ tiki ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងនោះទេប៉ុន្តែវានឹងដឹកជញ្ជូនអ្នក។ "
អាថ៌កំបាំងដែលអាចរក្សាបានល្អបំផុតរបស់អាត្លង់តាគឺ ... "ពិសារអាហារជ្រមុជទឹក, បរិភោគខ្ញុំនិយាយខ្ញុំ, Bar Octopus ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសាអាហារពេលល្ងាចជាមួយអ្នកស្រុកអ្នកទាំងនោះនឹងមានភាពលេចធ្លោ។ "
នៅពេលខ្ញុំកំពុងលេងអ្នកទេសចរខ្ញុំទៅ ... "។ មានអ្នកស្រុកច្រើនណាស់នៅទីនោះហើយមានមនុស្សជាច្រើនមកពី "burbs ប៉ុន្តែខ្ញុំមានទំនោរក្នុងការយកភ្ញៀវដើរតាមផ្លូវចេញពីផ្សារ Krog Street (ចាប់ផ្ដើមដោយអាហារសម្រន់នៅទីនោះ) បន្ទាប់មកដើរឬជិះកង់ទៅផ្សារប៉ោយស៊ីធីសម្រាប់កាហ្វេ ( Spiller Park), អាហារបន្ថែម (Super Pan, Botiwalla, Minero) និងការដើរទិញឥវ៉ាន់មួយចំនួន (ការផ្គត់ផ្គង់ប្រជាពលរដ្ឋ) ។
អ្នកអាចហើរយ៉ាងងាយស្រួលពីទីនោះទៅឧទ្យាន Piedmont និង សួនរូងភ្នំ ។ "
ខ្ញុំទទួលបានញើសរបស់ខ្ញុំ ... "ជាធម្មតាខ្ញុំរត់ឬធ្វើការនៅផ្ទះ។ សម្រាប់កន្លែងដែលកំពុងរត់ខ្ញុំសូមផ្តល់យោបល់ដល់សាកលវិទ្យាល័យអាហ្គនីសស្កតនិងតំបន់ជុំវិញ។ មានដើមឈើច្រើនមិនមានចរាចរច្រើន។ នៅ Emory មាន Lullwater Park ហើយមានផ្លូវថ្នល់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននៅជុំវិញទីនោះដែលពិតជាស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងទឹកជ្រោះតូចៗប្រាសាទនិងស្ពានព្យួរ។
ខ្ញុំស្រឡាញ់ការចំណាយប្រាក់របស់ខ្ញុំ ... "នៅខែធ្នូ។ ខ្ញុំទៅហាង Squash Blossom, Sq / Ft និង Homegrown ។ សម្រាប់កុមារតូចហាងលក់រឿងរ៉ាវនិងហាងលក់សំលៀកបំពាក់ក្រហមគឺអស្ចារ្យ។ នៅផ្នែកផ្សេងៗទៀតនៃទីក្រុងតូចបំផុតគឺ Youngblood គឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់គ្រឿងអលង្ការដ៏អស្ចារ្យនិងវត្ថុធ្វើដោយដៃ។ ប៉ារីសនៅលើ Ponce តែងតែវិវឌ្ឍហើយពួកគេមានហាងជាច្រើនដែលរីករាយ។ មណ្ឌល Westside District មានចំណុចល្អជាច្រើនស្ថិតនៅចម្ងាយដើរ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ Highland Row និង Kudzu សម្រាប់វត្ថុបុរាណ។ "