តែនៅអាស៊ី

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃតែ, ភេសជ្ជៈច្រើនបំផុតរបស់ពិភពលោក

មិនដូចនៅភាគខាងលិចដែលកាបូបដែលផលិតបានច្រើនត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះតែនៅអាស៊ីត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនជាងមុន។ តាមពិតប្រវត្ដិសាស្ដ្រអាស៊ីមានភាពត្រចះត្រចង់ដល់ប្រវត្តិសាស្រ្តដែលបានកត់ត្រាដោយខ្លួនឯង!

សូម្បីតែសកម្មភាពនៃការចាក់តែនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ីត្រូវបានចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងសិល្បៈដែលត្រូវចំណាយពេលរាប់ឆ្នាំនៃវិន័យដើម្បីឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ ពូជផ្សេងគ្នាតែត្រូវបាន brewed នៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់សម្រាប់បរិមាណពិតប្រាកដនៃពេលវេលាដើម្បីសម្រេចបាននូវពែងល្អឥតខ្ចោះ។

តែនៅអាស៊ីដឹងគ្មានដែនកំណត់។ ពីបន្ទប់ប្រជុំនៅក្នុងអគារកប់ពពកក្រុងតូក្យូរហូតដល់ខ្ទមតូចៗនៅភូមិចិនដាច់ស្រយាលក្លិនតែមួយចំហុយកំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ពេល! នៅពេលដែលអ្នកធ្វើដំណើរនៅទូទាំងប្រទេសចិននិងបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតអ្នកនឹងទទួលបានតែមួយពែងតែដោយឥតគិតថ្លៃ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់តែ

ដូច្នេះអ្នកដែលបានសំរេចចិត្តដំបូងក្នុងការយកស្លឹកចោតចេញពីដើមឈើចៃដន្យហើយបង្កើតភេសជ្ជៈដែលជាទឹកក្រឡុកតែមួយគត់ដែលប្រើក្នុងទឹក។

ទោះបីជាឥណទានជាទូទៅត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅតំបន់ព្រំដែននៃអាស៊ីបូព៌ាអាស៊ីខាងត្បូងនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាពិសេសតំបន់ដែលប្រទេសឥណ្ឌាចិននិង ភូមា ជួបគ្នាក៏ដោយក៏គ្មាននរណាម្នាក់ប្រាកដជាបានសំរេចដាក់ស្លឹកតែដំបូងចូលក្នុងទឹកឬហេតុអ្វី។ ទង្វើនេះអាចកើតឡើងពីប្រវត្តិសាស្រ្តដែលបានសរសេរ។ ការសិក្សាអំពីហ្សែននៃរុក្ខជាតិ camellia sinensis បានបង្ហាញថាដើមឈើតែដំបូងមានប្រភពដើមនៅជិតភូមាខាងជើងនិងយូណានប្រទេសចិន។

មិនថាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចយល់ស្របពីរឿងតែមួយគត់: តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ បាទវាសូម្បីតែកាហ្វេនិងអាល់កុល។

ភស្តុតាងដែលបានសរសេរជាលើកដំបូងនៃការធ្វើឱ្យអាស៊ីអាស៊ីអាគ្នេយ៍មានអាយុកាល 59 ឆ្នាំមុនគ។ ស។ មានភស្តុតាងប្រវត្តិសាស្ត្រថាតែក្រោយមកទៀតបានរាលដាលទៅទិសខាងកើតទៅប្រទេសកូរ៉េជប៉ុននិងឥណ្ឌាកំឡុងពេលរាជវង្សថាងនៅសតវត្សទី 9 ។ បច្ចេកទេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីញ៉ាំតែខ្ពស់ជាងពេលណាមួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់រាជវង្សបច្ចុប្បន្ន។

ថ្វីតតែដំបូងបានចាប់ផ្តើមជាថ្នាំពេទ្យវាបានវិវត្តយឺត ៗ ទៅជាភេសជ្ជៈកំសាន្តមួយ។ ពួកបូជាចារ្យព័រទុយហ្គាល់បាននាំយកតែដំបូងពីចិនទៅអឺរ៉ុបនៅសតវត្សទី 16 ។ ការប្រើប្រាស់តែនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 17 ក្រោយមកបានក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលជាតិនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ។ ចក្រភពអង់គ្លេសបានបង្ហាញពីការរីកចម្រើនតែនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាក្នុងគោលបំណងដើម្បីចៀសវាងការផ្តាច់មុខរបស់ចិន។ នៅពេលដែលចក្រភពអង់គ្លេសបានរីកចម្រើននៅទូទាំងពិភពលោកក៏ដូចគ្នាដែរ។

ផលិតតែ

ប្រទេសចិនគឺមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកផលិតតែកំពូលរបស់ពិភពលោក ; ជាងមួយលានតោនត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រទេសឥណ្ឌាស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ទី 2 ដោយប្រាក់ចំណូលពីតែទទួលបាន 4 ភាគរយនៃប្រាក់ចំណូលជាតិ។ ប្រទេសឥណ្ឌាមានតែមួយគត់ដែលមានជាង 14.000 អចលនទ្រព្យ sprawling; មានជាច្រើនបើកសម្រាប់ដំណើរទេសចរណ៍ ។

ប្រទេសរុស្ស៊ីជាធម្មតានាំចូលតែភាគច្រើនបំផុតបន្ទាប់មកដោយចក្រភពអង់គ្លេស។

ហេតុការណ៍គួរអោយចាប់អារម្មណ៍អំពីតែ

• ពូជទាំងអស់មកពីតែមកពីផ្នែកខ្លះនៃរុក្ខជាតិដូចគ្នា: Camellia sinensis ។
• ប្រទេសទួកគីគឺជាប្រទេសដែលនាំមុខគេក្នុងការទទួលបានតែនៅក្នុងពិភពលោកក្នុងមនុស្សម្នាក់។
• អាស៊ីបានសំដៅលើតែខ្មៅពីភាគខាងលិចថាជា "តែក្រហម" ។
• រុក្ខជាតិដែលនៅសល់នឹងបន្តលូតលាស់រហូតដល់ដើមឈើរហូតដល់ 50 ហ្វីតប្រសិនបើមិនត្រូវបានកាត់ចេញជាបន្តបន្ទាប់។
• រុក្ខជាតិតែត្រូវការពេលយ៉ាងហោចណាស់បីឆ្នាំដើម្បីបង្កើតស្លឹក។ អ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាស់នូវវត្ថុល្អទេ: រុក្ខជាតិលូតលាស់យឺត ៗ ផលិតតែជាមួយនឹងរសជាតិនិងរសជាតិច្រើន។ រុក្ខជាតិជាញឹកញាប់ត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ខ្ពស់ជាងដើម្បីពន្យឺតកំណើន។

• តែស្លឹកតូចតែប៉ុណ្ណោះដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងតែ។ ជាទូទៅកម្មករនិយោជិកត្រូវបង់លុយមួយគីឡូក្រាមសម្រាប់ថង់ស្លឹកតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះពួកគេត្រូវរើសស្លឹកច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានការទូទាត់ដូចគ្នា។
• ប្រេងមច្ឆាដែលមានឈ្មោះថាមែលែគុកមិនមែនមកពីដើមឈើដូចគ្នាដែលផលិតតែផឹកទេ។ ប្រេងដើមឈើមានជាតិពុលប្រសិនបើវាលេបហើយវាមានប្រភពមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី។ វាត្រូវបានគេគិតថា Captain Cook ស្លឹក steeped ពី shrub ដែលជំនួសឱ្យតែមួយដូច្នេះឈ្មោះ។

តែនៅក្នុងប្រទេសចិន

ជនជាតិចិនមានទំនាក់ទំនងស្នេហាជាមួយតែ។ ជាការពិតណាស់ ពិធីតែជាផ្លូវការត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ឃុងប៉ាវ ឬព្យញ្ជនៈជា "កុងហ្វូហ្វូងតែ" ។ ពីហាងសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋានទៅកាន់ស្ថានីយ៍ដឹកជញ្ជូនសាធារណៈរំពឹងថានឹងទទួលបានពែងក្រោយតែបៃតងតែ - ជាធម្មតាដោយឥតគិតថ្លៃ!

ក្រៅពី ការកំណត់ជាផ្លូវការដូចជាការជប់លៀងពិធីជប់លៀង របស់ចិនជារឿយៗមានស្លឹកតែបៃតងត្រូវបានទម្លាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពែង គីវ shwui (ទឹករំពុះ) ។

ទឹកក្តៅសម្រាប់រៀបចំតែអាចរកឃើញនៅលើរថភ្លើងអាកាសយានដ្ឋានទទួលភ្ញៀវនិងកន្លែងរង់ចាំសាធារណៈ។

ប្រទេសចិនបានបង្កើតនូវប្រភេទជាច្រើនដែលត្រូវបានគេអះអាងថាមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតែ ឡុងជីង ( នាគល្អ) ពី ហាំងចូវ គឺជាតែបៃតងដែលល្បីបំផុតរបស់ចិន។

ពិធីជប់លៀងនៅប្រទេសជប៉ុន

តែត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសជប៉ុនពីប្រទេសចិនក្នុងសតវត្សទី 9 ដោយព្រះសង្ឃដែលកំពុងធ្វើដំណើរ។ ប្រទេសជប៉ុនបានរួមបញ្ចូលទង្វើនៃការរៀបចំតែជាមួយទស្សនវិជ្ជាហ្សេនដែលបង្កើតពិធីពិសិដ្ឋជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, រថភ្លើង geisha ពីវ័យដើមដើម្បីធ្វើឱ្យសិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

ការប្រជុំគ្នាសម្រាប់តែត្រូវបានចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋ (គំនិតដែលគេស្គាល់ថា ichi-go ichi-i ) និងតាមប្រពៃណីយ៉ាងល្អិតល្អន់តាមប្រពៃណីដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជំនឿថាគ្មានពេលណាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញក្នុងភាពត្រឹមត្រូវរបស់វាឡើយ។

សិល្បៈនៃការប្រើប្រាស់តែដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងកាន់តែប្រសើរត្រូវបានគេស្គាល់ថា teaism ។

តែនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍

ស្រាជំនួសស្រាដែលជាភេសជ្ជៈសង្គមនៃជម្រើសនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ីស្លាមនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ អ្នកស្រុកបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងគ្រឹះសាសនាអ៊ីស្លាមឥណ្ឌាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ស្តាតអុកម៉ម ដើម្បីស្រែកលើការប្រកួតបាល់ទាត់និងរីករាយជាមួយ ទឹកអំបិលដាប់ - ល្បាយ ក្រឡុក តែនិងកែវទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីកញ្ចក់។ ការសម្រេចវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ទឹកអំបិល តំរូវអោយចាក់តែល្ខោនតាមខ្យល់។ ការប្រកួតប្រជែងប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ីដែលសិប្បករដ៏ឆ្នើមបំផុតរបស់ពិភពលោកបានត្រដុសតែតាមរយៈខ្យល់ដោយមិនមានការធ្លាក់ចុះ។

តែមានតិចតួចតិចតួចដូចខាងក្រោមនៅក្នុងប្រទេសថៃឡាវនិងកម្ពុជា។ ប្រហែលជាអាកាសធាតុត្រូពិចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈក្តៅមិនសូវទាក់ទាញទេទោះបីវៀតណាមនៅតែជាអ្នកផលិតតែកំពូលនៅក្នុងពិភពលោកពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំក៏ដោយ។

អ្នកដំណើរនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍តែងតែខកចិត្តក្នុងការស្វែងរកថា "តែ" គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករនិងកែច្នៃដែលលក់ដោយ អំបិល 7-Eleven ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតែតែជារឿយៗវាជាផលិតផលទឹកដោះគោជនជាតិអាមេរិកដែលមានទឹកក្តៅ។ "តែថៃ" គឺជាប្រពៃណីតែមកពី ប្រទេសស្រីលង្កា ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 50 ភាគរយជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោកាកសំណល់។

តំបន់ខ្ពង់រាប Cameron Highlands របស់ម៉ាឡេស៊ីត្រូវបានប្រទានពរដោយអាកាសធាតុល្អឥតខ្ចោះនិងការកាត់បន្ថយសម្រាប់ការដាំតែ។ ចម្ការតែល្វឹងល្វើយលាតសន្ធឹងទៅនឹងជម្រាលភ្នំខណៈដែលកម្មករខិតខំតស៊ូក្រោមថង់ចំណុះ 60 ផោន។ ចម្ការតែជាច្រើននៅជិត Tanah Rata នៅ Highland តំបន់ Cameron ផ្តល់ជូនដំណើរកំសាន្តដោយឥតគិតថ្លៃ។

រីករាយជាមួយតែនិរន្តភាព

ដូចជាគ្រឿងប្រើប្រាស់ច្រើនណាស់ដែលយើងចូលចិត្ត ញើសនិងការរំលោភបំពានដ៏មានសក្តានុពល ត្រូវបានពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលបានតែអាស៊ីពីពែងរបស់អ្នក។

តែកម្មករនៅតាមកន្លែងជាច្រើនត្រូវបានគេទទួលប្រាក់ខែយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយធ្វើការងារអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងស្ថានភាពលំបាកសម្រាប់តែពីរបីដុល្លារក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពលកម្មកុមារក៏ជាបញ្ហាមួយផងដែរ។ កម្មករនិយោជិតត្រូវបានបង់ដោយតែក្រាដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃបានវាត្រូវចំណាយពេលច្រើននៃស្លឹកតិចតួចស្មើនឹងបរិមាណច្រើន។

ម៉ាកដែលមានតំលៃថោកជាងគេបំផុតគឺមកពីក្រុមហ៊ុនដែលទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីភាពអស់សង្ឃឹម។ លុះត្រាតែមានតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ដែលគេស្គាល់ (ឧ។ អង្គការ Rainforest Alliance UTZ និង Fairtrade) អ្នកអាចជឿទុកចិត្តបានថាកម្មករភាគច្រើនមិនទទួលបានប្រាក់ឈ្នួលក្នុងការរស់នៅក្នុងតំបន់នោះទេ។

រដ្ឋាភិបាលឥណ្ឌាបានកំណត់ថ្ងៃទី 15 ខែធ្នូថាជាថ្ងៃបុណ្យអន្តរជាតិជាផ្នែកមួយដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះស្ថានភាពរបស់កម្មករតែនៅទូទាំងពិភពលោក។